懒人食谱1－－－－蛋塔

大宝718

原料：这可以做12个，按各自需要加量～
      4个鸡蛋，200ML牛奶，50G～100G糖（按自己口味来放），超市冰柜的BLAETTERTEIG，做MUFFIN的模子

做法：2个全蛋，2个光蛋黄，牛奶，打到一个小锅里搅拌均匀，加热到温热，放糖进去搅均匀，放冷，就是蛋水啦！
      超市冰柜里买的BLAETTERTEIG，揉几下，贴在做MUFFIN的模子里，厚度自己掌握，大约3～4MM厚吧。
      蛋水倒进贴好TEIG的模子里，大约3分之2满，要不加温了TEIG膨胀了要溢出来的。
      丢到烤箱里烤，180度～200度，烤到上面有胡胡的斑点，用筷子戳下，蛋水凝固了就可以了～

是不是很简单呢，呵呵！
做出来的效果很好，和国内的一个味道哦～已经有很多人做成功过了～
祝各位懒人美食家成功！
今后会多上懒人食谱，支持斑斑！

[ 本帖最后由 大宝718 于 2007-4-25 19:15 编辑 ]

葡萄仔

原帖由 大宝718 于 2007-4-25 18:42 发表
原料：这可以做12个，按各自需要加量～
      4个鸡蛋，200ML牛奶，50G～100G糖（按自己口味来放），超市冰柜的BLAETTERTEIG，做MUFFIN的模子

做法：2个全蛋，2个光蛋黄，牛奶，打到一个小锅里搅拌均匀，加 ...

我昨天就是看到这个方子，做出来的结果：

lg问：你在哪里买的点心？感觉和中国的很像~~~

我答： 什么买的，我自己做的。

他吃惊半天。。。。。。。说：好吃。



不过我建议：最后在鸡蛋里加点香精去腥

成品图：

开心妈妈

这个太好了，适合我，多谢楼主$送花$ $送花$

今天我来交作业，多谢楼主mm的懒人方子，终于不想念家乡街头热乎乎的蛋挞啦$送花$ $送花$

[ 本帖最后由 开心妈妈 于 2007-5-4 22:14 编辑 ]

susanuse

成功过，那是相当的成功~~~~~~~~
:cool: :cool: :cool:

大宝718

原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 17:58 发表


我昨天就是看到这个方子，做出来的结果：

lg问：你在哪里买的点心？感觉和中国的很像~~~

我答： 什么买的，我自己做的。

他吃惊半天。。。。。。。说：好吃。



不过我建议：最后在鸡蛋里加 ...

香精哪里买？

大宝718

原帖由 开心妈妈 于 2007-4-25 18:17 发表
这个太好了，适合我，多谢楼主$送花$ $送花$

谢谢支持！今后我会多上些懒人食谱！:D

葡萄仔

原帖由 大宝718 于 2007-4-25 20:12 发表



香精哪里买？

超市，就是做蛋糕也放的那种小瓶的。

cherrykirsche

大概要烤多久呀

葡萄仔

原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-25 20:33 发表
大概要烤多久呀

我用了25分钟左右~~~~

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$