好想过大家庭的生活呀

messe123

又入冬了，好想家里入冬的时节呀，妈妈每年要买很多的大白菜，大蒜，萝卜，地瓜，一点儿胡萝卜准备过冬吃，小时候我家里有个小独院儿，院子里东北角儿有个半地下室，我妈当地窖用，把白菜什么的都放里边，大晴天就时不时搬出来晾凉，把坏的叶子摘掉。
我姥姥山东半岛人，冬天来我家过冬总是带一大坛子鲜虾酱，配着炒萝卜和肉很对胃口，她体力好的时候还托运一篓子苹果，到了火车站我们就连货带她一起拉回家。不让她带都不行的，说她带的过冬特产都原味儿的。
一个冬天我姥姥在我家有足够忙活的，腌上一缸酸菜，我姥姥还会做各种小咸菜儿，泡黄豆花生和小萝卜块儿再加腌料闷上两周儿就可以吃了。一到过年前半个月，我姥姥就忙着办年了。自己灌肠儿，做米酒，做米糕，，，
上周给我妈打电话说想吃酸菜，我妈说那就自己腌嘛，她上次来德国还专门陪我买了个蓝色小缸，说让我腌酸菜用。我回她，省省吧，别说我人懒也不会，就算腌上了，那末一缸吃上几年也吃不完的，一周都做不了两顿正经饭。不够折腾的。
想想在家真好，吃什么也有一大家子陪着，什么也消灭的快，多热闹。

messe123

chezshen 发表于 2013-11-5 20:07
北方是热闹多。越往南就差或多

嗯，我也听我的温州朋友说，她们那儿过年跟本不吃饺子的，吃米饭。南北差异还是挺大的

Loloee

说的我都眼泪汪汪的了。小时候我们家这是这样的，过年最开心了，腌制各种菜肉，炸各种鱼肉，也有个地窖~~~那个时候的日子过得真精细啊！
在家真好！不过再仔细想来，回国度假都还好，时间长了的话我还有些想念这边的清静。每次从国内又回欧洲的时候，心情好矛盾！一方面觉得国内真好，一方面又感触：Eigentlich habe ich meine Ruhe。

chezshen

告诉我们方子，我们做，我也爱吃，就是不会

chezshen

我回国过年就是吃饭店，每年换着吃，亲戚家也是轮着吃，已经15，16年没在家吃过年夜饭了

C6H12O6

山东那里最富饶了，各种农产、水果、海产、还有流口水的德州扒鸡，各种好吃的东西应有尽有啊，韩国现在卖的韩国辣白菜，大白菜基本都是从山东进口的

说起腌酸菜，德国买的酸包菜其实味道很接近了，不用自己渍了吧

DuoduoS

只有俺们山东的虾酱是正宗的，以前在深圳吃了一回，搞半天是把虾头搅碎了做的，俺们山东的可是粒粒完整的虾。小的时候，大闸蟹之类的都弱爆了，我们都不怎么吃，太多了，那种大个牡蛎是我们的最爱。可惜现在采油采的海产越来越少了

cooljht

我想我姥姥了。。。

hailantian

C6H12O6 发表于 2013-11-5 17:52
山东那里最富饶了，各种农产、水果、海产、还有流口水的德州扒鸡，各种好吃的东西应有尽有啊，韩国现在卖的 ...

那个酸菜和国内的不一样。国内是用大白菜的，味道更正。

messe123

C6H12O6 发表于 2013-11-5 17:52
山东那里最富饶了，各种农产、水果、海产、还有流口水的德州扒鸡，各种好吃的东西应有尽有啊，韩国现在卖的 ...

上周末我跟我婆婆说起酸菜来，她就买了德国的酸菜丝，还买了Bauerhof的生肉肠一起煮，德国的酸菜没有嚼头儿，味道不地道啊

messe123

chezshen 发表于 2013-11-5 16:54
我回国过年就是吃饭店，每年换着吃，亲戚家也是轮着吃，已经15，16年没在家吃过年夜饭了

我们家传统就是年夜饭一定要在家吃。孩子小的前两年我都带她们在国内过的年，跟我妈和我家保姆大姐一起做枣山馒头，孩子们过年逛庙会，走亲戚，热闹得很。