最近吃的,早餐,午餐,晚餐

浮云:$

诺 发表于 2012-11-14 18:27
我一般买牛的前胸肉.
黑椒牛肉
牛肉切片后,用盐,酱油,糖,生粉,油(或水)腌一下,

多谢嫩的方子，改天照着试试！呵呵~牛的前胸肉的德语名称是啥啊？！

诺

浮云:$ 发表于 2012-11-14 20:30
多谢嫩的方子，改天照着试试！呵呵~牛的前胸肉的德语名称是啥啊？！

我一般买Rindbraten(不知有没有拼错),如果是拿来炒的,这个部位的牛肉最好.

浮云:$

诺 发表于 2012-11-14 20:44
我一般买Rindbraten(不知有没有拼错),如果是拿来炒的,这个部位的牛肉最好.

学习啦，多谢！

锦瑟无端

哈哈，你终于又上菜了，天冷了，明显硬菜多了

等着看包养后续

greengreencity

不靠谱

诺 发表于 2012-11-14 18:33
MM可以把煲汤的材料一包一包的分好,冰冰箱里,等有需要的时候让你老公拿出来,放锅里烧开,然后调小火炖几小 ...

好主意~ 不过说真的，我对我老公真没报太大希望。不过考验他的时刻就快到了，到时看他表现吧~

诺

锦瑟无端 发表于 2012-11-14 21:13
哈哈，你终于又上菜了，天冷了，明显硬菜多了

等着看包养后续

嫩要包养我吗?

诺

greengreencity 发表于 2012-11-14 22:53

诺

不靠谱 发表于 2012-11-15 10:11
好主意~ 不过说真的，我对我老公真没报太大希望。不过考验他的时刻就快到了，到时看他表现吧~

反正有得吃就好,至于味道,就将就吧!

咖啡奶茶

楼主，你的Rindbraten在哪买？一般的超市比如ALdi能买到么？

诺

咖啡奶茶 发表于 2012-11-16 12:07
楼主，你的Rindbraten在哪买？一般的超市比如ALdi能买到么？

一般的大超市都有,如:kaufland real等

中华小当家

强烈要求跟LZ搭伙~~

l@kritz

sophiayeung

好丰盛啊~~~~ !!!

flzx3qc

可不可以给个 糖醋排骨和酸菜鱼的方子？另外，楼主早餐的培根是怎么做的？问题多多，不好意思啊。

尚乖乖

..太厉害了 ，，膜拜。。

诺

中华小当家 发表于 2012-11-16 20:43
强烈要求跟LZ搭伙~~

离得近的,有空时倒可以聚餐.

诺

l@kritz 发表于 2012-11-17 10:33

诺

sophiayeung 发表于 2012-11-17 13:28
好丰盛啊~~~~ !!!

这是好几顿存一起的菜式,不是一餐的.

meidaigou

色香味俱全， 真丰富营养阿！！

诺

flzx3qc 发表于 2012-11-18 00:55
可不可以给个 糖醋排骨和酸菜鱼的方子？另外，楼主早餐的培根是怎么做的？问题多多，不好意思啊。

糖醋排骨
排骨先倒水里煮开,去一下血水,然后用凉水洗干净,再倒锅里炖半小时,起锅等用.
热油锅,放点姜蒜,炒出香味后,把排骨倒进去炒一下,然后将用料酒(1勺),酱油(2勺),醋(3勺),糖(4勺),水(5勺)调的酱汁倒到锅里,大火煮到收汁,再洒上葱搅一下就可以了(我家的葱用完所以没放).
(这道菜本来要将排骨炸成金黄再煮的,但我觉得麻烦且油炸类比较容易上火,所以没做这一步,而换成炖半小时,如果喜欢更香口的可以先炸后煮)

酸菜鱼
鱼切片后,用盐,胡椒粉,糖,料酒,淀粉,鸡蛋白腌半小时待用.
热油锅(油多一点),放花椒(爱吃辣的,这一步也把干辣椒一起放进去),等炒出香味后,再把葱,蒜,姜和泡椒一起放进去炒一下,再放切好的酸菜炒一下,最后倒高汤或水(我用了速溶的鸡汤)进去,煮开后调小火慢炖20分钟,放点盐调味.
把腌过的鱼片几块几块的倒进去,等鱼都熟了就倒到一个大碗里,铺点葱或香菜上去.
最后,在锅里倒一些油,然后放一些花椒进去,倒油热花椒出香味后,淋到酸菜鱼上面就完成了.

至于培根,我就放到锅里炒一下而已,没什么方法.

诺

尚乖乖 发表于 2012-11-18 18:08
..太厉害了 ，，膜拜。。

诺

meidaigou 发表于 2012-11-18 20:07
色香味俱全， 真丰富营养阿！！

谢谢!

好运

能不能分别上下做法啊，我是菜鸟一只

诺

好运 发表于 2012-11-18 20:28
能不能分别上下做法啊，我是菜鸟一只

比较难点的菜式,在前面的回帖里都有写做法,你往前翻一下就好,如果还有哪个菜想吃却又没写做法的说一下是哪道菜我再补吧!

samzhao

诺 发表于 2012-11-14 14:22
早餐,晚餐,宵夜

这一层的，哪个是宵夜，我都承受不起呀！

中国欢乐购

nb-bs

lz你太奢侈了！