Mixer手握的好还是台式的好？

aatuk · 发表于 2013-9-24 14:40

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想学习做蛋糕，先入器材吧……
不知道这些打发用的工具是否有推荐呢？
看到Amazon上这一款，觉得好漂亮。

也有各种多功能的。

还有这种手握式的：

在这里向请教饮食版各位达人，这些food processor，是用手握的好呢还是台式的好？
是否需要一步到位买一个多功能的？

谢谢大家！

saraisbaby · 发表于 2013-9-24 15:02

http://www.universal.at/bosch-ku ... oArticleNo=63899378

我家是这个，下面的zubehoer也都有，就是做蛋糕绞肉搅拌粉碎都可以，我觉得很实用

aatuk · 发表于 2013-9-24 15:22

saraisbaby 发表于 2013-9-24 03:02
http://www.universal.at/bosch-kuechenmaschine-mum4409/pref-638993-0%40UniversalAt-Shop/artikel/unive ...

谢谢MM推荐！
那个杯子一样的是不是就是用来碎食物的？比如辣椒碎、洋葱碎？

多功能的里面有一个圆形刀片的东东：

这是不是用来切片、切丝的？

shiroki · 发表于 2013-9-24 15:25

台式的有一点俺不太喜欢就是没办法在煮汤的时候直接在锅里打碎

aatuk · 发表于 2013-9-24 16:48

shiroki 发表于 2013-9-24 03:25
台式的有一点俺不太喜欢就是没办法在煮汤的时候直接在锅里打碎

真的也……突然觉得是手持的好些……

天使问号 · 发表于 2013-9-24 18:05

看你怎么用了。厨师机功能比较多，可以和面什么的。
手持的mix做小蛋糕，打奶油，做浓汤打碎什么的方便。
如果在德国居家过日子一般2个都买。
如果学生的话就先买个手持的。

天使问号 · 发表于 2013-9-24 18:10

我家是这个。
手持的也有一个。哈哈

saraisbaby · 发表于 2013-9-24 19:16

aatuk 发表于 2013-9-24 15:22
谢谢MM推荐！
那个杯子一样的是不是就是用来碎食物的？比如辣椒碎、洋葱碎？

我家的和这个图片上有一点点不一样啊。。。。那刀片神马的俺木有用过，你说的杯子是上面那个？那个是个手柄，就是把肉什么放进去要用这个塞下去。。。
这个东东是可以变形的，碎肉碎洋葱是换一个样子的

louisazou · 发表于 2013-9-25 11:43

各有优缺点，厨房大，可以两者兼有；厨房空间小，配个手握的足矣。

aatuk · 发表于 2013-9-25 11:54

saraisbaby 发表于 2013-9-24 07:16
我家的和这个图片上有一点点不一样啊。。。。那刀片神马的俺木有用过，你说的杯子是上面那个？那个是个 ...

MM你家那个看起来好高级啊，一定很贵吧

我就想入门买一个试一试～嘿嘿，做做蛋糕，打打奶油神马的……

还想多问一下，多功能的那一款可以碎冰吗？

aatuk · 发表于 2013-9-25 11:55

louisazou 发表于 2013-9-24 23:43
各有优缺点，厨房大，可以两者兼有；厨房空间小，配个手握的足矣。

想弱弱问一下碎冰的话需要什么机器？或者碎饼干……

louisazou · 发表于 2013-9-25 12:00

aatuk 发表于 2013-9-25 11:55
想弱弱问一下碎冰的话需要什么机器？或者碎饼干……

这两者我都没用到过。但是估计stabmixer可以胜任吧？我一般烤蛋糕打发奶油和鸡蛋用handmixer就可以了。

aatuk · 发表于 2013-9-25 12:02

louisazou 发表于 2013-9-25 00:00
这两者我都没用到过。但是估计stabmixer可以胜任吧？我一般烤蛋糕打发奶油和鸡蛋用handmixer就可以了。

好的，谢谢MM～：）

saraisbaby · 发表于 2013-9-25 12:17

aatuk 发表于 2013-9-25 11:54
MM你家那个看起来好高级啊，一定很贵吧

我就想入门买一个试一试～嘿嘿，做做蛋糕，打打奶油神马的…… ...

按道理可以。。。。不过我没有试过，怕弄坏了

aatuk · 发表于 2013-9-25 12:22

saraisbaby 发表于 2013-9-25 00:17
按道理可以。。。。不过我没有试过，怕弄坏了

谢谢MM，我还是先买个手持的入门用好了。
我盯着你的签名看呆了都……

好萌

saraisbaby · 发表于 2013-9-25 12:26

aatuk 发表于 2013-9-25 12:22
谢谢MM，我还是先买个手持的入门用好了。
我盯着你的签名看呆了都……好萌

，手持的我也有。。。。只是感觉和这个大的比起来不怎么方便，我一般就粉碎苹果萝卜，往大杯子里一倒然后架上去让他自己粉就行。。。。冲洗也就洗这个大杯子，那个手持的赶脚麻烦了一点

Boesendorfer · 发表于 2013-10-7 23:00

Lz发的第一个图片和mixer完全是两个东西吧！
第一张是厨师机，功率很大，功能也很强大！加上不同的配件可以切面，切条，切丝，绞肉，绞碎，和面，打发奶油，鸡蛋，神马都可以做，尤其您发的这款不低于300欧（不加配件）
第二张也是厨师机，但是比第一张的等级要低，也便宜一些（加配件不到二百）
mixer只能打碎东西，打发奶油/鸡蛋，和面一直手持很累的，并且不稳（这种最好的牌子最贵也就七八十，大多数都三四十）

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