图解油条的做法（喜欢的朋友可以试试啊）

Sweetcandy

网上找到的图片，一起分享了

$不错$

太阳西雅

哈，我的bf很喜欢吃的，他管这叫Hundeknochen:lol: 现在知道怎末做，我可有事干了:P

niuniu800623

这个应该是从我们论坛传出去的吧！最开始是LeiessenJJ从国内代回来的书，为了给大家看辛苦的扫描下来的。不过，可能只是相同的书吧！呵呵

xgugi

请教一下，明矾、小苏打粉还有酵母德语怎么说啊，应该去哪买呢？

Sweetcandy

原帖由 太阳西雅 于 2005-11-24 22:35 发表
哈，我的bf很喜欢吃的，他管这叫Hundeknochen:lol: 现在知道怎末做，我可有事干了:P

好象是有些象啊:lol:

Sweetcandy

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-24 22:51 发表
这个应该是从我们论坛传出去的吧！最开始是LeiessenJJ从国内代回来的书，为了给大家看辛苦的扫描下来的。不过，可能只是相同的书吧！呵呵

哦,那也有可能,总之有朋友喜欢就好:P

Sweetcandy

原帖由 xgugi 于 2005-11-24 23:17 发表
请教一下，明矾、小苏打粉还有酵母德语怎么说啊，应该去哪买呢？

酵母是Hefe,其他的那2个嘛,还是有些难度啊,等待高手来吧

magicbox

我知道有个方子，好像用natron，一年多没做给忘了，大家不要急，明天找到方子继续来帖。

葡萄仔

小苏打粉是natron，酵母是hefe，这些在超市都能买到。但是什么是明矾啊？不是说吃了明矾对身体不好吗？

Sweetcandy

原帖由 葡萄仔 于 2005-11-25 09:56 发表
小苏打粉是natron，酵母是hefe，这些在超市都能买到。但是什么是明矾啊？不是说吃了明矾对身体不好吗？

可能少量吃没有关系吧！

weder

ding。。。。。。。

tangyi303

告诉大家，不用明矾，就发酵粉，苏打，盐，再加看面的多少加鸡蛋(这样炸出来比较酥脆)，放到暖气上或烤箱里把面发起来，炸的时候用个小锅，油也不用太多，主要是炸的时候你夹住油条在油里来回晃荡，让油不断地象海浪一样盖上油条就好了，你会发现一下子就鼓鼓的了，这样省油，:D，主要火不能太大，油条下锅就慢慢开始晃，我也不知道为什么，让它炸炸再晃，效果不理想。每次我都这么干，觉得还不错，最近火气大，不敢炸了，等哪天炸的时候我也发个图解跟大家讨论讨论哈:D

Sweetcandy

原帖由 tangyi303 于 2005-11-25 11:52 发表
告诉大家，不用明矾，就发酵粉，苏打，盐，再加看面的多少加鸡蛋(这样炸出来比较酥脆)，放到暖气上或烤箱里把面发起来，炸的时候用个小锅，油也不用太多，主要是炸的时候你夹住油条在油里来回晃荡，让油不断地象海 ...

多谢提醒，看来真的值得试试了。。。

不过偶也是怕上火啊

magicbox

http://www.mainsky.de/bbs/read.php?tid=7319&fpage=4
发个地址，里面有详细图片和介绍。大家照着做吧

Sweetcandy

原帖由 magicbox 于 2005-11-25 13:41 发表
http://www.mainsky.de/bbs/read.php?tid=7319&fpage=4
发个地址，里面有详细图片和介绍。大家照着做吧

看了看了，真是详细，就是最后成品的帖子没了

magicbox

没问题的，原来照着做过很成功！！！

太阳西雅

我也觉得发酵粉比明矾（Alaun）好$不错$$不错$$不错$

keewi_luck

好贴，喜欢吃~~

littledai

原帖由 magicbox 于 2005-11-25 13:41 发表
http://www.mainsky.de/bbs/read.php?tid=7319&fpage=4
发个地址，里面有详细图片和介绍。大家照着做吧

我倒，这个不是也是从咱们坛子里传出去的吗，兔咪咪的帖子啊，我说咋看上去那么眼熟，我原来做油条就是照着这个方子做的啊。$不服$$不服$$抗议$$抗议$

想学的MMs直接看这个吧：
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=28429

[ 本帖最后由 littledai 于 2005-11-26 21:41 编辑 ]