香辣鸭舌-男人也爱下厨房，应要求加了做法。

yswi · 发表于 2006-9-7 23:38

本版的第一贴，希望XDJM们多多关照。;)
鸭舌是昨天女友大老远从杜村背回来的，先感谢一番$送花$。
一张整体，一张局部，希望大家喜欢$ok$
应要求补上做法，希望大家有机会可以尝试：
鸭舌解冻后清洗干净，稍加料酒与淀粉飞水，沥干；
炒锅放适当油，放入鸭舌，稍炸一下，盛出鸭舌；
原锅放留适当油，放葱姜蒜末若干，干辣椒，两勺辣豆瓣酱，一勺油辣椒，
炒出香味，加入鸭舌，再稍微炒一下，然后加水，没过鸭舌，大火十分钟，
然后转小火加盖大约半小时即可。

[ 本帖最后由 yswi 于 2006-9-11 22:26 编辑 ]

fengzheng310 · 发表于 2006-9-7 23:47

$支持$$支持$$支持$$支持$

cosimo · 发表于 2006-9-7 23:48

吃之前那去吓吓德国人，作弄下他们。哈哈~~~~~~~~:D:D:D

三十年河西 · 发表于 2006-9-7 23:54

不错啊,支持一下!!

yswi · 发表于 2006-9-8 00:02

多谢大家支持。还真是有吓一下他们的想法呢，呵呵

[ 本帖最后由 yswi 于 2006-9-8 00:46 编辑 ]

酸红豆 · 发表于 2006-9-8 00:41

我那天卤鸭掌了，估计把邻居吓坏了，，，

cosimo · 发表于 2006-9-8 00:45

原帖由 酸红豆 于 2006-9-8 00:41 发表
我那天卤鸭掌了，估计把邻居吓坏了，，，

:D:D:D
mm哪里有鸭掌卖阿！我都只有卤鸡角。$郁闷$

妖言 · 发表于 2006-9-8 01:29

原帖由 cosimo 于 2006-9-8 00:45 发表

:D:D:D
mm哪里有鸭掌卖阿！我都只有卤鸡角。$郁闷$

杜村就有，那天本来是想买鸭掌来者。可是鸭掌卖完了，所以就买了鸭舌。从北背到南路上经历了8个小时。不过现在能吃到美味，值了。。。:D

qilinvb · 发表于 2006-9-8 01:53

$支持$$支持$
$高$$高$

m.i.l.ch · 发表于 2006-9-8 02:08

多少米呀?国内这个也不便宜呀

hamasaki · 发表于 2006-9-8 07:27

好男人。。。。。。。。。。

zola5209 · 发表于 2006-9-8 12:11

单单看这些鸭舌，觉得多少有点残忍。

yooyoo_8860 · 发表于 2006-9-8 12:46

鸭舌好吃，呵呵，可是，哪里有的卖啊？

woaiwojia · 发表于 2006-9-8 14:58

WOW $高$$高$

yswi · 发表于 2006-9-8 16:10

原帖由 zola5209 于 2006-9-8 12:11 发表
单单看这些鸭舌，觉得多少有点残忍。

善良的人呀$送花$
可是可是$汗$，唉！

另，鸭舌是女友在杜塞尔多夫的一家亚店买的。

妖言 · 发表于 2006-9-8 16:13

不单是卖相好，吃起来更是齿间流香哟。。。
呵呵，幸福。。。:P

amin511 · 发表于 2006-9-8 17:01

这一盆不够我一个人啃的。

delphinchenli · 发表于 2006-9-8 17:07

受不了了,口水长流.只能看吃不到啊.

movens · 发表于 2006-9-8 17:31

太油了吧，看到上面整一层油。。。。LZ估计是湖南人吧？

yswi · 发表于 2006-9-8 18:04

原帖由 shyshy 于 2006-9-8 17:09 发表
新鲜的？？？还是干货阿？

是冷冻的，1000g 袋装。

太油了吧，看到上面整一层油。。。。LZ估计是湖南人吧？

是北方人的，口味有些偏重，但油确实放多了些$汗$

mlj_lilie · 发表于 2006-9-8 18:52

好喜欢吃这个，下酒的好菜呢，，，唉，，，，，慕尼黑有卖的不，，

妖言 · 发表于 2006-9-8 23:50

今天gg又做了新花样的鸭舌，可惜没拍照片。味道不同，同样好吃。。。:D

臭蛋兔兔 · 发表于 2006-9-9 01:20

好东西好东西。。。
很少见的呢。。。$支持$

七七敲敲 · 发表于 2006-9-9 18:24

赞的赞的。$支持$$支持$

闲人 · 发表于 2006-9-9 18:46

这么多鸭舌！好像没有骨头在上面，不能啃！
好想俏江南的美极鸭下巴！

mu · 发表于 2006-9-9 23:38

天呢,这也能在德国买到

tigi · 发表于 2006-9-11 20:39

哪里买的到鸭舌呀，看的好馋人呀。

:o

斑斑 · 发表于 2006-9-11 20:58

做法做法～～～
强烈召唤做法～

妖言 · 发表于 2006-9-13 09:47

再顶一下，加了做法哟。平常很多菜都不肯告诉我秘方，还是楼上的有本事。$高$

小希 · 发表于 2006-9-16 02:34

$支持$$支持$$支持$$送花$

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