～～～～～葱爆羊肉+糖醋烧茄子+菊花茶～～～～～～

chriszhang

:cool: 在ＴＯＯＭ买了２ＫＧ的新西兰羊腿肉，真是新鲜啊～～$支持$

所以马上来个以前常在家吃的葱爆羊肉，虽然常吃，可还是第一做～～$汗$
不过很是成功:D $支持$ $支持$


１，材料：

羊腿肉，葱、蒜、花椒粉（少许）、料酒、酱油、盐（少许）、醋（少许）、油（少许）、香油。
２，做法：

羊腿肉切成大薄片；葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
将葱块、油、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
用油、香油、蒜炝锅，烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅

窍门：最后起锅的时候放点醋，不但没酸味，反而去膻味，更鲜美:D :
D :D

chriszhang

做完羊肉，饿了，冲了碗自己做的黑芝麻糊:cool: :cool: :D

没有搅拌器，所以，黑芝麻是自己杆的，所以不是很碎$汗$

chriszhang

吃了黑芝麻糊，有劲了:D :D 接着做～～～$害羞$


糖醋烧茄子就简单多了．

就是把茄子先过油，然后用淀粉，糖，醋，酱油，盐调个汁倒里，放上蒜，就$ok$
注意：茄子先拿盐水泡一下，不但炒的时候不变黑，更不会吃很多油:cool: :cool:

chriszhang

全家福:D :D :D $ok$ $ok$

因为菜太热，都冒着热气，所以照的有点虚:(

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2007-3-12 19:19 编辑 ]

chriszhang

吃饱了，来杯菊花茶＋炒瓜子仁:D :D :D 　

:cool: :cool: 终于吃饱喝足了

ceilica

$支持$ $支持$ $支持$

tianwang83

$支持$ 请问黑芝麻糊怎么做的啊
是白芝麻和黑芝麻的混合吗
是不是炒熟之后，再擀啊

chriszhang

原帖由 tianwang83 于 2007-3-12 19:54 发表
$支持$ 请问黑芝麻糊怎么做的啊
是白芝麻和黑芝麻的混合吗
是不是炒熟之后，再擀啊

做法是：

黑芝麻放锅里炒熟，然后杆碎，成出来．
然后把面再下锅炒熟，颜色发黄就熟了．．

最后，把黑芝麻和面混合再一起就$ok$ 了．．．

Metamorphosing

原帖由 chriszhang 于 2007-3-12 20:00 发表


做法是：

黑芝麻放锅里炒熟，然后杆碎，成出来．
然后把面再下锅炒熟，颜色发黄就熟了．．

最后，把黑芝麻和面混合再一起就$ok$ 了．．．

意思是炒面粉炒到熟? $frage$
然后再混起来拿水冲着喝$frage$

实在是不懂,见笑了$汗$

丢手绢

:cool: 跟我习惯一样，喝菊花茶就要有喝菊花茶的样子，猛下一大堆菊花茶

gemini-min

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amaoagou

:)
能详细介绍一下芝麻糊的做法吗？
我非常喜欢吃哦，就是亚超卖的太贵了$害羞$

Moukou

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$支持$   

看LZMM日子过得真是滋润啊...;) $送花$

chriszhang

原帖由 KKTT 于 2007-3-13 07:39 发表




意思是炒面粉炒到熟? $frage$
然后再混起来拿水冲着喝$frage$

实在是不懂,见笑了$汗$

对．．对．．．就是这样．．

chriszhang

原帖由 amaoagou 于 2007-3-13 13:50 发表
:)
能详细介绍一下芝麻糊的做法吗？
我非常喜欢吃哦，就是亚超卖的太贵了$害羞$

好．．我把前几楼的做法贴过来了：

黑芝麻放锅里炒熟，炒出香味了，就熟了．然后杆碎，成到盘子里．

然后把再面粉下锅炒熟，颜色发黄就熟了．．

最后，把杆碎的黑芝麻和炒熟的面粉混合再一起，拿开水一冲，就$ok$ ．．．

chriszhang

原帖由 chriszhang 于 2007-3-14 10:14 发表



对．．对．．．就是这样．．

[
我再贴一遍做法啦．．．

color=Red]黑芝麻放锅里炒熟，炒出香味了，就熟了．然后杆碎，成到盘子里．

然后把再面粉下锅炒熟，颜色发黄就熟了．．

最后，把杆碎的黑芝麻和炒熟的面粉混合再一起，拿开水一冲，就$ok$ ．．．

chriszhang

[quote]原帖由 chriszhang 于 2007-3-14 10:19 发表

我再贴一遍做法啦．．．

　黑芝麻放锅里炒熟，炒出香味了，就熟了．然后杆碎，成到盘子里．

然后把再面粉下锅炒熟，颜色发黄就熟了．．

最后，把杆碎的黑芝麻和炒熟的面粉混合再一起，拿开水一冲，就好了

chriszhang

原帖由 Moukou 于 2007-3-13 13:50 发表
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看LZMM日子过得真是滋润啊...;) $送花$

哈哈．．．．恩．．趁着宝宝还没出来，自己在家享受呢～～～～:D :D :D

你也是啊．．快趁现在好好享受一下吧．．等你两个可爱女儿出来的时候，就再也没时间享受了:D :D :D

pangpang55

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morningbirdfly

芝麻糊...-wo我也想喝了, 今天我也做来试试
谢谢楼主

娇贝儿

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人来疯

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pydxj

你挺着大肚子还这么能干!
医师不是不是让你养着吗?

fensterglas

$考虑$ 这种茄子第一次看到要尝试一次看看

celinedeng

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chriszhang

原帖由 pydxj 于 2007-3-14 13:26 发表
你挺着大肚子还这么能干!
医师不是不是让你养着吗?

:D :D ．．现在肚子还真是大啊～～～～跟扣着锅似的

cathy

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kikikaka

学习了学习了，原来我就直接把茄子切了就扔进炒锅里呢．．．．．．．．$汗$

yooyoo_8860

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喜欢炒瓜子仁儿～～～～～