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- S9 X7 y6 g# U9 Q' g* S! t4 q+ ]4 n3 Q- i
1. 颜色词汇中英文对照表
, f) }2 m3 q. \) G* Jbeige 米色 + Y0 C7 Y6 H- w1 k
black 黑色
; _5 \ R: q# d4 M4 e* Ybrown 咖啡色
6 V. `, p+ p$ ~2 t0 B* Lcream 雪白 " i8 F' [# d3 F: C. E0 ~" b
khaki 卡其色
2 }" `$ o* D s. G4 J- r6 \9 [4 Ugrey 灰色 ' W8 ~1 t/ [1 E( t2 r, T
navy 丈青色
+ d2 c! ^1 I F, Z: k+ k1 Poffwhite 灰白色
7 P, [2 g4 v' x# J. E: P$ Xpalegoldenrod 苍麒麟色 ! \9 w& V1 q, F* v
palegreen 苍绿色 : |; |! N% B( S0 j
paleturquoise 苍绿色 - @2 V- Z5 F) [7 L- \* Y
palevioletred 苍紫罗蓝色 $ d# h! o$ v4 n# \: P5 S3 _* X" S
pansy 紫罗兰色 6 Q! o$ d! s) I0 {: K! |4 v
papayawhip 番木色 - c/ E+ X; }2 d! M+ D+ \
peachpuff 桃色 # _% r! C1 d3 c: p, L& i9 G
peru 秘鲁色
! C5 {, t, I/ \& N4 U6 a$ |1 apink 粉红 / K- E* @+ V9 E% {. g9 B
plum 杨李色 - r" s" f6 R' m" ^+ J3 m" f
powderblue 粉蓝色 . |& |9 m( a: ]5 \) C- g
purple 紫色
& p0 { A6 p8 `: \- Gred 红色
7 k3 j( P2 v+ y. X1 V( H# _$ O9 g9 F- Frosybrown 褐玫瑰红
% C! h' _3 ?$ |! p5 Proyalblue 宝蓝色
) w; z# K/ g \, d' {' C& yrubine 宝石红
( {: z% [5 s' g& I- Zsaddlebrown 重褐色 ) r! V1 ?- j& T) S$ ]! y& m
salmon 鲜肉色
' ]% ~ u |) C/ L) _salmon pink 橙红色 ) c4 g6 v6 Z- y) A
sandy beige 浅褐色
2 Y- R B# M$ z, F# l) g, ]" zsandybrown 沙褐色 % e/ B# q% J' i9 s$ w
sapphire 宝石蓝
' _2 M2 D1 m8 r2 z# }) Z- Ascarlet 猩红色 # [% |$ w- _# n% g# N
seagreen 海绿色
2 M( g6 T3 U% B9 i. Sseashell 海贝色
+ Z* S2 `# g3 L* m$ o* p, yshocking pink 鲜粉红色 7 Q! c4 X: r; `, L) @. }
sienna 赭色 % ]+ Y7 \0 _/ v& b4 |9 {0 f& \
silver 银白色
* z" y+ m9 z% nskyblue 天蓝色
. X9 q- W# o2 n, aslateblue 石蓝色
) i* D/ H! q) I" H; Yslategray 灰石色 $ y* H/ W* v* y, I- _; i
smoky gray 烟灰色 9 K4 V4 }: P9 }8 L& F: }7 c, A
snow 雪白色 , S5 L( |9 A3 m% { a0 d+ S2 B4 o
springgreen 春绿色
3 h# [3 x) |1 F2 Ksteelblue 钢蓝色
4 w' a% x8 j) K* X c0 zstone 石色
2 m, g/ {3 R, r& _tan 茶色 ! D3 q7 I9 _7 ?( n5 A* L1 O
teal 水鸭色
6 _ r. j% Q4 F1 c Zthistle 蓟色
% d& J* A' O$ x% U% Y9 E" h
) }4 ?2 y2 ~7 H t' K8 r5 g2. 确食品名称中英文对照.(肉品类)+ ~/ Q# |$ m3 T2 ~
Fresh Grade Legs 大鸡腿; K* k% g2 z/ l/ Y
Fresh Grade Breast 鸡胸肉* }$ `8 o8 R$ i$ V% F
Chicken Drumsticks 小鸡腿
, \+ n3 F: v, i# ?4 I2 J' `Chicken Wings 鸡翅膀
: i D J+ u7 SMinced Steak 绞肉
. x$ m, {: ]0 X$ n( \ n2 [- _Pigs Liver 猪肝
, P+ j$ v9 v1 V. i" \! X, [# J) rPigs feet 猪脚
8 E7 y; G8 K0 `Pigs Kidney 猪腰; [+ C# M/ c" x4 L# ?, Y
Pigs Hearts 猪心
# D) Y! [5 g/ H6 h2 ~* |Pork Steak 没骨头的猪排
7 Q0 C# @9 T1 g- |1 x# \Pork Chops 连骨头的猪排
f! S9 f4 T, u3 i1 CRolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
: V5 D$ O" a) a& @$ f% U$ mRolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 , e* O/ O' b1 f! u. ]! A7 u
Pork sausage meat 做香肠的绞肉( t2 e- }# N5 b- A4 q0 F* B+ s+ `* s
Smoked Bacon 醺肉
; G7 n, r, g( IPork Fillet 小里肌肉
; f' R3 i5 T' dSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉
; [3 w' S- W& cSpare Rib of Pork 小排骨肉! r1 T$ Z7 u7 p* p" f& D
Pork ribs 肋骨可煮汤食用2 Z" h0 }6 l) N0 r
Black Pudding 黑香肠: @( B: s" n& X! g* h6 H5 K3 ]
Pork Burgers 汉堡肉, Z& j& Z9 B Q6 F) v9 O$ s4 }9 l N
Pork-pieces 一块块的?C肉& Z2 ^1 F9 }8 t/ C
Pork Dripping 猪油滴 " z+ l, G# t! Q! h3 l: U$ e
Lard 猪油
3 k( d' s+ k+ V! ?Hock 蹄膀
: ]. c8 X2 f2 E* M0 qCasserole Pork 中间带骨的腿肉' o* z) Z0 I+ F5 E& z8 _
Joint 有骨的大块肉
. G/ M. _: W. zStewing Beef 小块的瘦肉
# k5 F* K0 @, @$ d+ I6 {Steak & Kidney 牛肉块加牛腰2 Q% N. f/ q/ D* w' Z9 T1 ]& m
Frying steak 可煎食的大片牛排
; E0 W5 g! a8 j# r# ~' h: u# ^# mMimced Beef 牛绞肉, r+ I; ` ?1 H* M. _
Rump Steak 大块牛排$ N# p" R9 A. F
Leg Beef 牛键肉
. L! D; a. i% F: s) X4 \OX-Tail 牛尾
, P* Y# B, A0 H8 ]3 EOX-heart 牛心7 d: C \( C: D8 E. p/ b
OX-Tongues 牛舌 2 B5 c' E0 Q8 R+ d# }
Barnsley Chops 带骨的腿肉2 z( I! N2 l7 p( M
Shoulder Chops 肩肉) N5 ]2 j9 H% W: R+ P. f. K3 l& {
Porter House Steak 腰上的牛排肉; {0 W, W, M5 G# S, {$ i: ?% E8 j
Chuck Steak 头肩肉筋、
3 A O- ~5 x, f4 L8 n9 ^5 T油较多 ( Z' |) Q: G# C0 _. J7 a7 o
Tenderised Steak 拍打过的牛排
; `- Z' m$ R9 b+ K# e5 B0 t" vRoll 牛肠 * ^( f4 o5 o; l. m/ P
Cowhells 牛筋, R9 H8 [( n! Y4 s
Pig bag 猪肚
7 m$ Y" z0 j6 t. }1 y" eHomeycome Tripe 蜂窝牛肚. h* D" D D+ z2 v: e5 J( }7 Q& _
Tripe Pieces 牛肚块( m1 X/ y# ]- Z' t
Best thick seam 白牛肚
; n1 F q8 N: H: o8 q7 P, c) o [0 o! [7 d' |
3.超市食品名称中英文对照B.(海产类)
" e9 K( N( }$ J8 X* {% z' Y' ~7 F$ l. |( @3 y
Herring 鲱
/ n) x& }! T: C9 |6 h4 n; K; `. YSalmon 鲑4 U/ ^& F1 c4 r
Cod 鳕 : y- z9 a: ~( l' }6 `8 n
Tuna 鲔鱼$ H- h- d* \4 M( G @
Plaice 比目鱼
4 b1 F/ Q' o3 @ }, _1 K. G& v% ]) f/ |Octopus 鱆鱼7 _0 v. @; B+ R7 _( w+ n
Squid 乌贼 3 P1 \' |/ n$ U9 E
Dressed squid 花枝6 e' _" ^; l" {& g& x, X9 u7 h
Mackerel 鲭
" S) _2 n2 E" |9 A: q6 }/ HHaddock 北大西洋产的鳕鱼6 [9 P! u' K- C
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 ! G, w" |! e* }3 }( |. Z
Carp 鲤鱼) t' ?5 l) z$ g: ^# M0 f
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
0 i e: a( }8 ]* EConger (Eel) 海鳗0 a! a% x; L7 k8 c* G' Y
Sea Bream 海鲤
* I1 N' ?+ n3 W6 wHake 鳕鱼类% B6 m: p9 a# E3 v" ?
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃
0 a- e5 ]1 C" C! g0 e/ HSmoked Salmon 熏鲑*1 ^# A4 _5 N) x' V( ?
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
5 A$ m( w" q R i- \Herring roes 鲱鱼子 0 n( Y" a0 Z: w! n$ ~
Boiled Cod roes 鳕鱼子, y, `9 |$ x2 g6 W! i( ~
Oyster 牡犡
2 [) ~" ` G0 x% TMussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
5 A- V) H' b. v7 C# B9 w JCrab 螃蟹 2 e1 m: d9 w* [
Prawn 虾
8 t; V" E, J9 U7 zCrab stick 蟹肉条 3 M& e" l" [6 H: F* }$ H7 y
Peeled Prawns 虾仁' j" U" ?) X& |
King Prawns 大虾 4 ]. Y6 x3 X5 w7 y! B* Q
Winkles 田螺! p/ U; }! q1 x, ?
Whelks Tops 小螺肉
4 p6 T$ @. g# C" B, K' WShrimps 小虾米. ~5 D; e3 O3 ^) |# D( k' S
Cockles 小贝肉 # q9 ~7 q9 R. [' e4 u' G& X
Labster 龙虾
5 Z# B, ?" v" L# v. Q# R& T9 \. i- l* x- X
4. 超市食品名称中英文对照C(蔬果类)
9 k, T9 u+ b7 F4 n: a+ z3 d# Q- T0 d: I c- |) f( n
1 Q9 Z5 Z/ O" e% E. K& i
Potato 马铃薯 " [' I3 ]7 O# q" ?; z \# u- O
Carrot 红萝卜( R0 \0 M* _) W' w! G0 ] u
Onion 洋葱
" d" N# q/ s) P: hAubergine 茄子+ u' |& V1 W' i& ~6 d5 H* Q
Celery 芹菜
2 M* c9 E) S: w- yWhite Cabbage 包心菜 k; G3 I- H8 A" D. D/ s
Red cabbage 紫色包心菜 ' \. u2 `$ X" I
Cucumber 大黄瓜8 \ W) H: q; W* x$ K T
Tomato 蕃茄 : b U6 c2 n/ t- v' s! q
Radish 小红萝卜
7 a7 y$ J$ R; D1 F1 p1 j5 s6 vMooli 白萝卜 1 j2 k1 S& p7 T& c
Watercress 西洋菜4 ^9 [: O$ `8 y0 n5 Q6 |4 ^
Baby corn 玉米尖
, y3 O- Q5 F/ rSweet corn 玉米
' X6 u% X, @( l/ [0 J O& g# b7 g0 sCauliflower 白花菜 " q+ L# z8 S/ S9 k
Spring onions 葱
) B2 O" d0 K8 k' |Garlic 大蒜 * F, b+ s" w7 c% s5 J) K
Ginger 姜
- N' j( e/ @3 L- I% |Chinese leaves 大白菜
4 k$ ^3 c1 R; s' GLeeks 大葱
. E' `: R& T( |; `9 s/ @/ uMustard & cress 芥菜苗 $ l" w5 n j- n+ M7 p1 D1 \
Green Pepper 青椒: @' G8 H1 s" r* I1 ]; a+ e
Red pepper 红椒
1 B: U/ f7 p& v: K( zYellow pepper 黄椒
! D$ B; x* r4 j# f% T; L, c! jMushroom 洋菇
6 h5 ?: J5 v9 D G% F4 QBroccoliflorets 绿花菜
# Z# N$ ~% R9 M6 kCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 , V" I [% R' y- V& F/ M0 B8 g
Coriander 香菜
- P5 }1 F: [0 oDwarf Bean 四季豆
2 F1 x$ [- V, M# f8 V. U: ]Flat Beans 长形平豆" M9 w- X0 Y/ N
Iceberg 透明包心菜 - ~7 h, ^$ _' }8 }2 N
Lettuce 莴苣菜
6 u \5 p( P, ^) d7 k9 c) M# sSwede or Turnip 芜菁 _" U& C0 H8 C0 D
Okra 秋葵: K' ?2 n- V9 I( N2 R9 k
Chillies 辣椒 & P+ V' Q0 n8 N: |$ D- z
Eddoes 小芋头( m/ c* R6 ?! @7 @( ^& [' P
Taro 大芋头
' [7 ^5 Y3 o4 T+ t# m( |' {8 x# ^) WSweet potato 蕃薯
2 {" a9 u! m. ~: WSpinach 菠菜
- V$ _" l f* R& ZBeansprots 绿豆芽, [9 W( c! W; w" b9 ]/ e/ C7 i
Peas 碗豆 $ g* Y# x: P! H# G0 U, [
Corn 玉米粒: M' x ~7 s. ?) \" t& l7 q# Q
Sprot 高丽小菜心 1 v8 v0 x# h- @/ Z1 c/ ]
Lemon 柠檬 ; z% P2 ^: h. M2 K; a. G. I
Pear 梨子
" _3 y6 J8 K) a5 t6 u7 YBanana 香蕉
% i" X6 V/ B2 G) \3 C3 }) G. Y8 X, w3 sGrape 葡萄
" r3 R5 ?6 m5 H: ]9 nGolden apple 黄绿苹果、脆甜
- I, V% X N- P7 V; r! ]0 lGranny smith 绿苹果、较酸
* c. c7 U* W5 L% U# E" vBramleys 可煮食的苹果
6 c6 g' n; n1 d9 m" F! tPeach 桃子" p2 J- \! f; L5 I9 L& Y1 J9 n
Orange 橙
9 l8 e+ q# I) H2 t. M9 r* |Strawberry 草莓/ B. _8 m/ A0 z( {/ X* X
Mango 芒果
7 F; A+ D' P0 Y" B2 {3 ?* \; iPine apple 菠萝( K) x: ?5 o9 x, o: `
Kiwi 奇异果
# ~. d- {& {! @5 r* q. I1 YStarfruit 杨桃' ]1 C! m: {, `- n
Honeydew-melon 蜜瓜
G9 Q: d. v# N) f. b" Z5 fCherry 樱桃 y7 t0 o7 c. G
Date 枣子
$ s0 W( m% T" n6 H% p6 Dlychee 荔枝
4 F) A) C7 k. A) t( xGrape fruit 葡萄柚 $ I; \" v; }5 T4 |/ z% {
Coconut 椰子
/ U8 M: Z* M; v4 d5 B7 D0 H9 i* G2 O; T+ qFig 无花果 % c/ u0 ^0 X; M6 m8 a4 P3 o
( ~! c4 ~% {5 v5 p
5. 超市食品名称中英文对照D(其它类) " L5 N$ H! L+ P+ i
! B/ _+ s# E. @: p7 eLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时
% L7 `+ w0 n% N1 s7 l1 XPudding rice or short rice 短米，较软3 C' _: P6 Z- H5 x3 b
Brown rice 糙米
6 V5 C/ S+ d" F7 rTHAI Fragrant rice 泰国香米0 \0 B8 b: O7 \. n @& ]5 }
Glutinous rice 糯米7 Q, x, Y# U9 M) p
" w: {7 S8 z$ g% p
Strong flour 高筋面粉
! ^' d. G4 s) a7 L0 vPlain flour 中筋面粉
6 ~+ q' L( e( X/ e* E5 nSelf- raising flour 低筋面粉
+ N0 g' f1 G1 s* [! \% c4 G CWhole meal flour 小麦面粉
- w+ N9 L1 V& g; x2 CBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） 7 F# n, ~, P( b
dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）7 i! T3 H* u z- i$ Z9 I4 Z7 h
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） + Z/ N9 F4 a! d; a
Icing Sugar 糖粉5 ^; P& k+ T0 ~9 n, {- U% _$ U
Rock Sugar 冰糖 $ Y* w" z) B% b1 H1 z$ Q* w
Noodles 面条' v& j9 R/ e! X7 Q4 E+ I6 u8 B
Instant noodles 方便面' C- x* M0 r' |) }
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 c+ c/ X- i( F3 C# b: A3 n
Vinger 醋
1 [# a. k7 y7 tCornstarch 太白粉) ?* f% }, ~5 g; o
Maltose 麦芽糖& E u& ]# o* W6 V" Q1 ^
Sesame Seeds 芝麻 % p0 c" ?* A8 z! x0 v: d5 u. x0 @
Sesame oil 麻油) W0 m- X7 ^9 A1 F7 v1 Q( _
Oyster sauce 蚝油5 k" i- c$ ^! b' p' _! s
Pepper 胡椒
9 l7 c- g$ b. HRed chilli powder 辣椒粉
' {/ p& e- c( g, `0 \Sesame paste 芝麻酱' F8 }# [# H" E2 `
Beancurd sheet
& F5 b' F S* T0 N腐皮 Tofu 豆腐
0 U3 P$ H+ M( B5 zSago 西贾米
$ T7 Q6 Y! i# t0 ]3 o+ n) LCreamed Coconut 椰油) @" e" m7 r$ p5 E, J! b0 c4 ?) h9 }
Monosidum glutanate 味精 # k$ c( s+ n# a3 ?' P5 d0 K
Chinese red pepper 花椒% a' S: b) F/ {/ Z
Salt black bean 豆鼓 , }0 C# s% o) B+ @6 g" B3 y1 u5 E
Dried fish 鱼干
9 f A6 _9 U2 m4 w8 GSea vegetable or Sea weed 海带 m7 ^; D( ^$ X8 _( H/ U
Green bean 绿豆
. J/ O% r5 s. m+ A, q) s" b" QRed Bean 红豆 / X% v' O# y2 y2 Q! I
Black bean 黑豆
' G* E3 o% p5 o6 y. k( G/ A, o3 j/ tRed kidney bean 大红豆
- H' m k7 z" P/ m% lDried black mushroom 冬菇
( n2 W+ A' P# h; ~- iPickled mustard-green 酸菜
$ ^6 q- n+ O! M3 P* @1 h/ VSilk noodles 粉丝
5 F" G; X9 [; P, AAgar-agar 燕菜
) C6 I$ ^& g5 B3 wRice-noodle 米粉: H/ H$ }" [# ]1 }
Bamboo shoots 竹笋罐头
( z# L, G7 Z- ~, e: o4 L, hStar anise 八角 |
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发表于 2007-6-24 14:29
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