宝宝食谱ZT

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. x: {. |8 ?7 N. y
( j8 q: ]1 |" ~, \6 {3~4个月婴儿
4 ~. U+ U( l  U# K4 m0 c1 b番茄汁
% A/ l: S' M% ?) F' E原料:番茄半个
, C' ?/ k# t4 ~) \6 y制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
; U& [- ]/ I2 \7 F" U% a8 ]注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
  G2 J/ m6 s: y3 N( S胡萝卜汁
原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
: Q# G; O# N3 u: l( a1 v  L     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
油菜汁
原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
$ X* k7 U* g5 N将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
3 `! B" R$ k# `; W2 {注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
' j! |* z- G/ b* z0 g黄瓜汁
原料:黄瓜半根
+ Q" f8 o! f# I8 _$ F& z, q制法:将黄瓜去皮;
     用檫菜板檫好;
7 _9 y9 j$ R# D" Z5 E5 b4 d     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
苹果汁
原料:苹果半个
制法:将苹果削去皮和核;
& x& M: d) `) ]用擦菜板擦出丝;
用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
- h* |2 U7 E  i* X; h1 ?草莓汁
  E% q6 M- r3 q" f原料:草莓3-4个 水1勺
3 f3 C/ m0 }; D& }6 C) W& T制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个  水1勺
& j9 E0 \6 _0 i制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
' _8 c  j9 }0 R6 }# d0 ?" R     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
枣汁
# B8 E. t2 F7 y8 d( ]$ `* {2 G9 p4 R, W原料:红枣10-20枚
: c" L8 v% J! [- B制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
' J/ E% a6 Y- @# C' z- b+ v8 T8 I     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿

在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.
# W8 o0 B- g, S& T2 R" U% E
米汤
原料:大米1勺  水1杯
制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
8 `1 n; W* y9 y3 g# {& ?# k     文火煮至水减半时将火关掉;
5 o* x2 ~5 S4 [7 E     将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

米糊
! {6 F. b- y9 M& M原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
5 c, Z* C: r6 D# e" I制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
* R: u3 f) O  P& P/ x     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
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& g- V; t% s, J, d, e# L+ D胡萝卜泥
原料:胡萝卜1/8根  水2勺
! \  \4 y) |0 ?# _& e9 x& s制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
' b1 N; a( G6 a' g& K  y# b# l4 ^注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
  M' n7 v8 ^( m! B) I* j制法:将茄子切成1厘米的细条;
# L+ R1 d. w1 X9 }1 |! \     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
: D+ U0 S+ y: K5 d# ?" p3 b/ x     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.

1 a' b3 b  e. D9 N- f土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
     用勺碾成细泥后加水拌匀.

. y& S- j) m2 L9 _0 T* B3 ~菜花泥
原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
; A. O7 t) Q+ o制法:将菜花切碎;
     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
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: |6 T" D' a& L' T+ Z油菜泥
7 X( G# a, g; W1 B( C: I原料:油菜叶5片  米汤2勺
制法:将油菜洗净后炖烂;
     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.

南瓜泥
8 y& f9 U$ o* q- o- H9 ^! R& J) ~原料:南瓜20克  米汤2勺
: j# N) w$ ]+ J8 v制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.
0 m9 K; Z) d6 b5 Z* A
+ ?* N0 f6 ^3 j& N* S蛋黄泥
原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
8 A8 ~( s3 W5 R2 u( s* r4 W! `1 L3 y制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
- r  a( V) I, C     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
6 d  ]6 d% X9 m3 q/ p! o( g     加入水/奶,用勺调成泥状.
  b" B$ V! G. C& ?2 O! g注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.

6 b0 i7 B$ ?) q& Q0 S& k苹果泥
原料:苹果半个
5 Q: x3 @6 T! \$ ?  }1 y, E制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.
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2 S' Z3 ?& \7 ]! K香蕉泥
原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.

  M( G$ d* V' v3 |7 y/ d$ P, j枣泥
, X! n. D  m7 Y6 n0 P* q' ?1 I原料:红枣3-6枚
. i- D; u/ n3 z制法:将红枣蒸/煮熟;
: x9 {& J* G, O     去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.
) V8 ]( |4 M  v$ w& y* I水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

4 U! Z" K" e, U2 t6 S+ V以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
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鱼汤
原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
8 z, V5 n( w' V+ s制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
     用漏勺过滤.
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鸡肉汤
3 M: _" }/ J' b7 a4 n9 k2 l原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
3 g$ [3 ]1 I  V- Y  E制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
" @' ]# Q/ `7 ], w) W     文火10分钟关火,加盐;
0 f0 Z& x8 r' U7 a; z/ k, W     撇去鸡油,过滤.
& m5 E6 ~3 c% G* e: ?注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
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鱼泥
原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
# c2 L1 B3 x) C# v8 m, N4 @     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
1 y/ A+ T! L7 V  A     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
/ x) O6 [& p: J7 B) l, Z$ E注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
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( F$ q6 h) r9 K3 _3 p' _" f  K牛奶米粉
! E; R/ \( k) d! t" U7 f0 F1 q1 ?原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
9 |- B" R- i  Q- ?; |* H  I/ k制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

蛋黄奶
2 J* Y( T8 }7 W' V2 ?原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
4 }& K# D  U% S7 j' O! `+ s/ P制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
$ l( g. M0 w$ S$ I     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
     煮沸后改文火煮2分钟;
     晾温后加蜂蜜调匀.

1 W/ ^6 {" p( L% O; |0 W5 E酸奶
原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
- }. E7 p" d1 |     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
9 u% u7 `8 f6 U& i  w: z9 \& n/ v     可放入冰箱冰一下.

蛋黄酸奶
原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
6 V" I( Y& f4 R+ B" U; Q制法:将蛋黄捣碎;
; T; B# M- R) Q$ t! D     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
     最后倒入酸奶搅匀.
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" C2 k* y- ?; N# n8 D7 |( K油菜酸奶
9 |7 m$ G  z3 e6 m% \原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
, ]0 f7 }$ }! x5 D     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
/ j( P5 P6 w2 G; h1 I. Q     放入油菜搅匀.
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猕猴桃酸奶
2 o4 B8 O, x0 N( H" V原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
, ^9 R. T  T: z4 {; g制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
  E$ O/ Q+ C! f0 I0 r1 p8 P     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
     最后加一点草莓酱.
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5 y+ g; [7 J( l5 Z6 b  f双色泥
. ]2 ?8 M! U) O1 y# d原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
+ f6 D- S  t, ^# K2 ~, t制法:将香蕉制成泥状;
     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

奶酪菜花泥
原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
' z3 ]. h; Z# ^( w制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
4 c  C0 X6 L  F5 j# `' T     加牛奶,清汤煮开;
     加入奶酪煮开.
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6 `1 g& s/ c4 T蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
1 y" }4 x$ p, O6 R) d3 A+ z制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.
0 S$ p8 q" N9 C( O$ Q* t
蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
/ v) G% l4 h' ]4 i6 g; K& `制法:将蛋黄捣碎;
     一点一点加肉汤搅匀;
     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
4 g( Q6 I" N2 ~注:一定要按顺序加.

# d- L* J% ^0 I5 a" v水果麦片粥
原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
- i+ u8 w$ ~3 \6 H6 u. P& d& o     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
3 |# X0 q( R( G7 ~' @7 x     煮开后加入苹果丝直至煮烂.

6 {  ~& l2 l7 F* _! ?, w% x& y) Y面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
; Z  p4 B) I+ B, X) A6 |  \制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
     将面包块和肉汤放入锅内煮;
6 f6 j% b" q1 i0 S5 Q     煮至面包变软即可.

3 w3 z$ m$ A1 N, S菠菜粥
* |. Q  ]( Y: G2 v原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
& g3 u# M9 r+ H, \  E8 V$ P     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
     最后加菠菜煮1分钟.

菜花粥
原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
制法:将菜花切碎煮烂;
- r. H5 w* K- [6 Y2 V5 z3 @9 v     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
     文火煮至米烂.
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胡萝卜粥
) y6 Q/ N8 N; z* ?% h; J. g原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:胡萝卜切碎;
     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
/ I! R0 E2 y" ^5 M8 N8 W6 f7 w     煮至粘稠,最后加盐.
2 r) [+ O- r# o" ~0 V注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.
, [( i% _* G% a0 I- g
2 \5 F# {) d7 F: W鱼泥粥
& p0 M: S2 `2 f1 f& p* G& h/ D原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
0 }1 R, a$ l" u' c) R# b: W* m制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
/ U0 `6 o/ v, G; M, }     最后加盐.
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! L% c+ j# P% J, c9 \% h# G9 r瘦肉泥粥
原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
8 N8 h$ [5 L5 M6 f     煮沸后文火煮至粘稠;
. K* ?2 E9 v- M8 N     最后加盐.
! h, l: G" j' d5 Y1 @1 _) Y
- V" b* `& L; v7 _! @# X蔬菜肉粥
' }) i1 J7 t! }! F& s0 g3 `# g* Q原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
/ ^/ K% M1 t# M! \1 t- B制法:将胡萝卜和油菜切碎;
     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
4 g( B: c( L, p/ V( q% e     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
$ }5 }9 Q4 f% ~2 j% S& {7 g     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
     最后加盐.
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三文鱼油菜粥
7 W1 ~# K5 @5 `9 `) B  ^原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
# {( I- h5 g4 a) J5 ?# b姜1片
制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
$ U, N  v: y( j  K" a; i4 d     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
* p* ]4 K6 l. w  n3 w     再加入鱼泥,边煮边搅;
* _1 B2 q& m  f+ Y     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
% w, }5 H8 X% d/ F6 O0 L0 G宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日

$ s/ x& Y$ c3 @4 Q& b$ u 鸡蛋羹
% a+ n, Y0 G  \! _4 ?% H2 p原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
' t/ Z6 H7 ]+ m+ q制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
% l0 ~# y7 T8 b4 B     加等量水搅打;
     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
! p8 _3 N5 b+ E- F# N5 {! D3 C: w注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
$ o& `  R: w- A5 B8 O" l番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
* b! s% B: h3 L2 l: q' r- a( H制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
8 B" b/ |$ c) C; N8 S     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
. @. r) j2 K, J: l* B- e  P     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
$ p. K4 a- ?5 c0 e蔬菜蛋羹
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
* L' F) j+ J6 H& o. C0 r5 i/ l     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
- J8 H# ?. ?- h     加盐后入蒸锅蒸熟.
肉泥蛋羹
) @# J: J* [; z$ i5 S: ~# \- A原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
9 q+ s6 i2 F* v+ b制法:将鸡蛋搅成糊;
     加肉泥和盐搅拌;
* Y, L9 V1 h4 _: U8 b     放入锅内蒸熟.
酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
制法:将鸡蛋搅成糊;
6 L8 p+ V, O2 c. N1 C; B     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
     放入锅内蒸熟;
     倒上酸奶.
注:可以在上面放个樱桃做点缀.
& b+ d% S* V: b9 y  U, |三鲜蛋羹
( H9 Q' Q" h) @, B! ~* O原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
3 Y* }1 i5 ~9 b) H, i     锅内放油炒熟;
: b7 u; y; i/ N, y: w% I     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
. J* m/ ~1 A1 l$ A) k& N! f奶油水果蛋羹
6 b3 f6 H: J; M8 C7 G原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
     将水果切成碎块,倒入;
     奶油,糖搅拌后倒在上面.
, k* b3 t/ E3 o0 W# K4 P; n蛋花汤
原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;
  R# N  E/ v) H2 u9 L6 ?     鸡蛋搅成糊;
3 _; Q0 f) d3 b" q$ Y6 L0 n/ h4 T     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
* k1 h6 ]- z3 b7 j     最后加糖或盐.
蛋花鸡汤烂面
  @3 H! O$ U5 p) u5 F原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
) o& D# B: B4 i2 L. \/ M; |$ @制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
0 p' N+ M4 z8 Y     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
4 `; Y, V" r1 U蛋花藕粉
原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
% l) u, U! D& W+ Q- X- s6 D( t$ x) ~制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
     放入锅内,边煮边搅;
     将鸡蛋搅成糊;
  e( _+ e) j' Y2 y     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
     最后加糖.
9 }/ X# x- m6 J0 J$ h双花稀粥
' v1 ^* n) ^. f3 s9 |原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
2 |# E  C) J2 A6 ]- u     鸡蛋搅成糊;
+ T9 n2 ?) v' c; k! v' G     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
     最后加盐.
; e/ b* S+ @9 Q8 Q猪肝泥
原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
$ e- S6 c$ h* C* ^/ T" P     加姜末,葱末,盐拌匀;
     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
肝泥酸奶
" e. e  r  J5 F$ u; ~原料:肝泥1勺  酸奶2勺
制法:将酸奶放在碗中;
/ y9 |2 N' L2 m! Q$ Z, X  }     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
番茄猪肝泥
8 \7 G3 F0 N) ~2 @$ l6 E原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
' M$ a* }$ z, @     最后加盐.
2 |2 ~9 I" k9 g& l% O7 L6 C' ~肝泥烂面
原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
制法:水煮沸,下面条煮沸;
     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
$ c" ]. C* `# I/ G2 v/ G/ Z' b! J- U2 t制法:稀饭加入奶调成糊状;
     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

香蕉蜜奶
0 |( F! u0 t$ M' e) {9 b原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
0 X, @9 @" T/ ~' e; t7 o     最后加蜂蜜拌匀.
什锦水果粥
原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
% b. E/ I( t6 _9 ^, y- u* W' K制法:将水果切成碎粒;
0 H) z7 R" `5 t3 ?% L& c     将水加米饭煮至粘稠;
; P" ]* l( |# \) l& z9 Q8 p/ m     加水果拌匀.
2 n7 z" h4 x8 m苹果奶粥
原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
6 v% |3 f2 @  p7 ^( B+ r制法:将苹果削皮去核,切碎块;
4 O1 D- Q# s- {. i7 i     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
: g. ?+ x$ Q4 K0 r( s制法:将土豆去皮切小碎块;
     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
: T, V& P% K9 ]. Q     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
9 h" U2 N' W# N* a7 f     最后加盐.
海鲜粥
原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
0 T8 z' T0 F( Y" N& U) ?制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
1 T2 B" @4 [1 _/ s1 e     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
0 Y3 B* f, k/ r0 C玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
6 d6 M' z4 e* Q1 V! m! h制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
8 O. {0 D$ V% a' v5 N0 x5 X     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
3 u% s2 l9 G- r3 U9 I1 s9 }8 H     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
     最后加糖.
+ e, G( i" }& n) }南瓜奶粥
原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
     最后加糖.
乳酪粥
原料:粥1小碗  乳酪5克
4 C$ x/ k+ C5 a$ f1 `制法:将乳酪切成小块;
( F1 a5 v) A, X/ P     粥煮开,放入乳酪块;
     融化后关火.
! Q) D' _$ `# f' O% d  h豆腐脑
原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
! K( f$ {, q5 E5 H+ J制法:将水煮沸;
% i8 Q: v7 k9 V) t. ~     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
果汁豆腐脑
原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
3 f# _# U/ i5 z1 G& Z+ O) |8 q     将糖加入西瓜汁搅拌;
     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
豆腐粥
* T8 v* Z4 z) l9 o7 E4 P7 p原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
; b& l% q3 s" S6 v制法:将豆腐切成5毫米块状;
8 E; f4 p" c, @: _/ e! Y0 Z     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
* i! {. @) l8 h  h     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
2 V1 e' ?% f2 }制法:将豆腐切成小碎块;
     牛奶煮沸;
# |0 S6 h, n0 A  k  m/ z9 |0 @     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
2 x0 A! o. f* h: }     加糖/盐.
酸奶豆腐
原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
2 _8 c2 n- V( G% y! R% }" d     草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;
     放入开水中煮沸后冷却;
' d3 }- z, U; Y7 K5 f     将豆腐片捞出摆盘;
1 K' C" s! @1 S" E! a2 w$ {: D# A     淋上酸奶和草莓酱.
) {. \+ V5 \/ H( E9 e3 `4 z6 x2 D水果豆腐
0 Z* b( W  ^# Y9 v/ `原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
制法:将豆腐放入开水中煮沸;
/ E) o( K9 _( x     捞出放入盘中;
     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
     将水果碎块放在豆腐上.
番茄豆腐
. _) A$ ?8 W& i0 N0 Y原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
% [' e8 @6 m* m, w& c) S. `5 X& y. Q制法:将豆腐放入开水煮沸;
) y( y/ O. G3 O9 s% O7 |* d0 w! X, [     捞出放入盘内;
) B8 ?- E2 d( E# i5 ?$ ?, u     将芹菜煮熟后切成末;
( i8 p. j7 }- L$ P: F. p     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
) }  y# d2 g9 o0 P- w/ O翡翠豆腐
3 {; x+ t2 F0 b. ?) y( w1 j原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
& e7 B1 q5 E6 \2 G     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
0 N& t' Z( ]& R9 d  |     放入锅内蒸5-10分钟.
蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
) |# j' z! A5 r  l3 C6 {     倒入小碗蒸15分钟.
% G8 d) s% O2 [7 W1 _- ?- w
[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
% W4 u" t/ Z$ b( E这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
- T( l1 y+ U9 D% k0 K软饭
原料:米2勺  水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;
     加水后焖熟.
3 x: `; x3 K+ ~: R; \注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
3 V2 H* g/ t* i- j枣泥软饭
原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
制法:将米洗净后放入焖饭锅;
     加水,牛奶后焖熟;
     开锅后放枣泥.
* T5 }; k& s2 b5 k豆腐软饭
5 |7 z/ D! D3 s7 O原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
8 B5 A) B+ k5 W+ p* P     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
4 X8 G! O( u7 }6 u8 q! c3 ^     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭
" Q. t; \6 B& }/ h. V6 y6 P1 i0 \原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;
     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
/ t- o6 T  s  X' v     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
7 j$ _+ E7 t' w4 R( p* |原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
/ v0 G% s1 I/ {  O2 n     加几滴酱油后立即加水煮;
     水开后下入细面条煮软;
% E, `$ j) z, j     最后再加几滴酱油调味.
/ s  ]3 k/ S6 s$ V4 E3 g/ y担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
# U* @: a: t& A6 y: D* ?( N: ~  肉汤3勺  豌豆尖少许
制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
& ^8 c9 c3 z" \2 R$ @5 Y- K/ [: M7 E" j     肉汤加热,放豌豆尖;
     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
8 ~- J  K8 f- I# P鸡丝面片
原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
, `: k" A7 p: v6 y6 ]4 X     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
     将面片下入鸡汤继续煮;
- S6 M- ^: O0 A  b( X, j3 Y     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
* j5 M0 @7 [8 e1 x% [% M+ {- K/ `     最后加盐.
土豆饼
原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
  |* L- [0 ]8 t: ]     西兰花煮熟,摆盘.
南瓜饼
. D1 i% S" o1 f/ F' O原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
     制成小饼;
# O& D( U4 R9 o/ j$ ^  ?+ n) U     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
1 u9 h7 l. C- `5 K原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
* g0 H4 D" G, n  {3 m& @' ~- S制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
7 Z' U) k0 ~5 }1 p* U8 @) k     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
% O: @6 e- z: p( r* g& [0 w! B     将小饼放入盘内;
     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
) l# ~5 s6 M' d8 _5 M1 X9 }肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
; i$ f% @# d+ `点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
  }# ?9 p4 p" U制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
     慢慢转动,制成小饼煎熟;
# k0 L8 K' r. t% o; {% y7 `/ ~     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
0 a# r1 I  ?& f葱花饼
原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
% e) [# f$ _5 C! ?     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
  _! L& Z( c0 r$ [3 T3 m' |     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
2 G2 F3 y% V! y鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
- c, d3 f( J9 E+ c1 J3 O     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
! \7 J' y. y8 @3 i  O     在饼锅内加油适量加热;
7 C% g/ l9 E) @! M4 P& |     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
$ S) [0 r" V) e; K& w     将薄饼入盘.
肉馅饼
, Q, ~# y  g+ r( ~  d5 w4 I原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
  ?5 s, r" b8 L9 f& Y6 ?' h5 ^5 k  ~     将鸡蛋搅打成糊;
     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
* t9 |- ?& Z1 `. s! h* c1 S9 R0 N     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
* n- O4 Y% U* m5 w% A: T! o& r5 D2 m5 E) u     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
甜发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
* j* t  a# O! c" F& M3 q蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
+ V8 ?: |. F$ W* C% N     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
5 O* }! j* X0 }4 Y# Q4 f% L8 {     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
     上汽后大火蒸30分钟;
     取出略冷后切块.
3 J, A( U8 @9 s1 l水果发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
! B9 k; n! d0 S$ U9 W     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
( l7 M+ K3 y2 k1 Y     将葡萄干,水果切成小碎块;
$ ]# K0 g9 V; W+ ~- V  c8 e5 [     在蒸锅内铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
     上汽后大火蒸30分钟.
白玉土豆凉糕
原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
: ?4 f3 X: `( q/ n5 G  g+ a     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
. J2 G2 J/ X; j; k" S% C: ~     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
' T4 o0 U  t5 n" R- I6 @. Q     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
9 ?1 `$ L) E5 a, L' b* U玲珑馒头
原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
3 e* p4 g. T# a     将面团切成3份,揉成小馒头;
     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
+ @& \- R/ e% R- ]原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
$ K0 i1 G  q7 W6 B! ~     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
0 L5 j' A  v% Q1 D% Z     上笼屉蒸熟.
" a: w1 V& w$ l: y5 d: f7 l' m小笼包子
原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
+ ^( o+ ~: i% N1 F( a" `# P+ b. \6 y9 b制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
+ V) |8 T) x1 ]+ O     把面团分成3 份,擀成包子皮;
     将肉馅包在包妇皮内;
4 n2 m4 T5 {2 ]     上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨
0 M: S% r! G: C) ?7 P( V# h9 R原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
$ V; B; P' m. }2 N9 Z制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
     用肉汤煮馄饨;
     最后撒上紫菜.
迷你饺子
/ @& T6 T" {8 f0 x8 ^原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
  k1 Z2 |/ M7 p制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
     用饺子皮包肉馅;
: J! Y; {# U. c# M  A6 k7 i% y- c     水开后下饺子,煮熟即可.
鸡血羹
原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
  _4 D8 ~! n1 u  R制法:将鸡血切成小块;
     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
     将鸡汤加热,边加热边搅;
     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
两色豆腐
原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
' B) N  D4 h8 |! \制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
- _" \9 r3 K9 P$ V) D8 u& k     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
     煮至粘稠状后加盐.
; j2 B' }5 S4 O" r) {/ N豆腐肉丝羹
原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
* h; z0 J7 N- @0 B+ T0 `5 r* e8 W     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
) G% H0 M3 c# P4 p, y$ [! v! Z     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
/ ~/ Y6 a) s- _7 R1 c* v     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
; d& W& w4 d$ J/ [$ m* X$ s     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
$ e* U. ~, ~4 Y原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
4 |, ?9 _9 @6 `7 ~' [+ A$ E制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
0 A$ l- |) D+ c5 |+ Q4 `     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
. x4 T/ n: e5 m6 c; Q; \     将豆腐切成小块摆在盘内;
     混合后放蒸屉蒸熟.
$ n3 ^8 n7 m; W' |; f太阳豆腐
原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
- v/ F7 @2 I( K' H5 h; u- m, ^制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
+ ^5 H2 p6 C/ O' E     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
     放入蒸锅蒸10分钟取出;
/ @1 q4 g2 W. A5 H     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
  b. o) s* P+ Q- m西班牙式煎蛋
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
7 N. @. z# }2 `+ k& j制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
# E+ g+ J3 C% i+ U     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
! T. z- w0 ^0 F7 K* J! m6 i肉末蒸圆白菜
原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
点缀:圆白菜叶1片
$ \1 }  B9 S. \4 w制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
4 g4 j! b9 Z. T1 x" q     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
; j; F. d  h: [) ?2 |) R     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
# {$ b! H* i' e4 t( n奶油菜花
原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
制法:将菜花切成小块;
. \% r& W; T) A& @# t     把菜花加牛奶煮软;
) e0 V( U) p& W1 _* V5 O( C" M, o     最后勾芡,加点盐.
3 e0 H; t, Q2 Z0 T1 ]* w, N炒碎菠菜
2 S' m6 |- k' o4 h8 x$ r% s原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
* m; ?' I7 o4 D  L' }制法:将菠菜洗净切碎;
     将油适量倒入炒锅;
" O' g& v. p* H1 E" `     油热后加蒜末;
$ p" k  r: |9 Z4 I" k2 w* p     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
. N9 k0 ], x, P( _/ p     最后加盐调咸淡.
虾菇油菜心
& A0 K- C& m$ D* ?) @, e1 B1 Z! [原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
5 M# ^0 k; C: }; H$ |; ^+ ~制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
/ w% p8 q6 H  \7 x: U     将油加热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
     最后勾芡,加盐.
8 q# S4 b" k# K& b; C/ l0 ~- K0 C冬瓜球肉圆
& f' A5 x7 R9 Y2 h- `( u1 f- T9 i原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
, [6 k+ |/ [& p! Y& c" J     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
+ W$ x# `! d7 n. c! _     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
/ k3 G- x" D, {' L9 V! {     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
  w  V8 o3 i7 u. t% o& V荸荠珍珠小丸子汤
原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
% J  Y) |. @3 s/ r8 Q* b, y/ U     最后加一点盐和香菜末.
% Y" t8 x6 E5 y豆腐丸子
- H/ Y  r% ?9 z- |! T6 L原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
制法:把豆腐碾碎;
6 i! W5 X5 U$ T* [0 z! n     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
     放入煮沸的水中煮熟.
0 e: s8 Z; Z( y1 e) T' K5 A海带细丝小肉圆
原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     将水煮沸下肉圆,海带丝;
     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
$ K8 p1 V: c3 C' X4 v6 R8 W* O氽鱼片
7 Z1 z  D- i( [- o( a原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
0 N4 i8 _7 v: l8 t8 K+ W! b制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
     将湿木耳切成碎片;
     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
     最后加盐调味.
奶油鱼
: s& ~4 d4 f6 ]1 ^原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
5 Y- T5 q7 a5 ~8 h6 t5 G     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
, d. J/ ^! s6 C, e; h: T     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
& Q$ F! @0 P: q0 a红烧碎肉
原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
; B& D, k4 f( Y- r2 q" Z     将油加热放红糖炒;
     炒至糖变色加碎肉,快炒;
* ]3 f4 v6 S! {8 I# p     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
1 T! L, a% F0 C气锅鸡
原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
制法:将鸡块切成小块;
     用盐将鸡块拌匀;
     在气锅内放入鸡块和姜片;
     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
奶油水果球
) u* b% D: v" Y原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
  {1 V$ s: y$ O制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
; Z5 g: c& o5 m, O     把草莓洗净摆在盘上.
水果沙拉
原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
     将樱桃洗净去核切成碎块;
     将苹果片,黄桃片切成碎块;
5 k. N$ E: z1 U" L- o  R$ |+ {9 c     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
美式橘子沙拉
原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
1 B4 [0 ~# u0 i2 h2 `7 g制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
2 W9 [$ N; k4 c     将菠萝片切成小碎块;
     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
6 t/ H8 H8 }  p4 z番茄沙拉
5 a1 [& B+ F: {+ W7 ^# Y原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
" w) `' g6 a, e& L制法:将小番茄去皮切成小薄片;
     摆在盘子里;
* g5 K3 i( [) D" F, Q1 W! I     淋上沙拉酱.
鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
4 M( G) D( i! T7 ~! R) s0 U4 Q制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
     最后淋上沙拉酱.
橘子沙拉
原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
制法:将橘子瓣去皮,去核;
$ d* Q7 [+ h2 J3 s9 r     摆在盘中;
     淋上沙拉酱.
英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
     摆在盘中,淋上沙拉酱.
奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
6 o1 z8 ]7 ~# J8 ~     将土豆去皮,切成小块煮烂;
     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
' i8 E  _+ V; F2 z     淋上奶油沙拉酱.
酸奶黄瓜沙拉
/ C6 y& f* t1 v( F$ B. G5 T原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
9 p6 l7 t( R" Z' Y4 g' W0 c     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
' Y$ l! z) b, X1 f) p! c     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
, A0 f/ x; G4 [- O7 [& p     淋上酸奶.
9 W; C! F0 w" _5 I+ _0 J! ?菠菜沙拉
/ \% i) F' K; D! y原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
     将熟鸡蛋白切成小碎片;
     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
     将酸奶放入盘内;
5 k9 p8 {6 S9 E. ~# G' Z/ A1 S2 X     将菠菜末放在酸奶上;
5 m1 N- A" Q: T. \  D9 N     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
胡萝卜沙拉
原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
6 w! `. Z; p& y  R4 y9 m     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
7 M, L! X" u! a+ v6 M     淋上沙拉酱.
鸡肉沙拉
) _+ @0 q3 N. ^1 `! A; l2 z原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
, `# T. C/ ?3 u7 h7 C0 [, }' V# K制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
7 N- w3 b* C! T% f     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
     将熟鸡蛋切碎;
) Z7 @1 W' O& }5 e0 N: r     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
+ }* Y4 h1 e% ~; k; p1 H2 }     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
, ^+ v) C9 J$ ]鱼肉酸奶沙拉
原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
     将鱼肉世切成碎块;
     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
     淋上沙拉酱.
& N( r8 U8 k6 I, z) T  Q( B意大利通心粉沙拉
原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
4 N" e- u2 O% n7 ?制法:将通心粉煮熟后切碎;
+ ?  z2 p4 F/ T# s* S2 w     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
# K" H3 a% K2 E     撒上干酪粉.
. m: {% }5 f% L  [- e& ~海鲜沙拉
) G9 i: D: g. q1 J6 ]& M$ z' {原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
制法:将虾剥皮取出虾线;
8 i* F5 I% Y% o( E. ]     将虾和通心粉煮熟切碎;
. ?& I. J' n8 N; K     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
8 I6 e3 O3 C; j! o3 k$ F     撒上乳酪.
蛋糕
- a  w4 `- r; H% j$ ~  ?原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
% w/ k( u3 h' P' q7 }. k! E4 j     把面粉倒入搅拌均匀;
+ N' J6 C6 h7 A     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
     放入170度烤箱烤25分钟即可;
     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
& G2 W% k4 S6 {红烧肉茄子
原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
" t) g6 D- E: y# K0 o+ a. D$ Q制法:用烧好的红烧肉切碎;
     茄子切成小条;
4 L3 c' `+ j2 d6 h1 v6 t, y     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
" F; T2 I) Z  M- A( [水果拼盘
原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
- f' k1 R4 |1 E* ^/ h, @. c! h制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
     将草莓洗净切片,放入盘子.
7 g; c9 B+ m" ~5 M果蔬汁
( S$ L  g; b* o* M2 d) L原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
3~4个月婴儿
番茄汁
4 @6 E3 J- F7 W2 i. D) L原料:番茄半个
8 X" v+ W7 j( f; u3 @制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
% s0 X- o5 [; {4 n- }( p     将去皮的西红柿切碎;
" {' I3 z( S; C4 ]: A用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
, y( W* G4 s$ S- L; y& ^注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？