宝宝食谱ZT

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7 k: n/ M* p# y$ G; t. N3~4个月婴儿
! x. X+ e* h0 Z# S& c6 I番茄汁
0 K6 }3 Z7 O# k% E* }原料:番茄半个
0 G7 Y% I8 i$ `& z! R: J制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
9 |8 B6 s. d( R7 a- S" h5 ^     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
) p+ y3 N: P, K. h6 Y胡萝卜汁
2 e; c. ~7 D2 x原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
( p3 m3 r  [  g" I# [) S* Q7 T- D     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
% `+ O& \$ b& t7 @注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
油菜汁
原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
* V  D0 Y( {- Q: s% @6 }将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
' C. y% k( H3 r9 C6 E晾温后.过滤倒入小碗.
+ B. l+ I/ ^# y+ F注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
黄瓜汁
5 l8 A! S# U( t原料:黄瓜半根
) A+ Z$ G1 {9 p6 c& o制法:将黄瓜去皮;
     用檫菜板檫好;
     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
苹果汁
) n( H) W# c( t" o  P原料:苹果半个
制法:将苹果削去皮和核;
: g3 U' A4 ^, w/ W用擦菜板擦出丝;
用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
9 f" N! z/ y' c草莓汁
2 W8 A+ e1 t1 r$ a5 x* G原料:草莓3-4个 水1勺
  d+ T: R: J4 ?+ J" |1 \制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
; h4 U3 z8 u2 V4 O4 t: Q% B倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
' R/ ]6 u! \" t  y注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
+ G! z  v( M( K( Q猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个  水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
枣汁
原料:红枣10-20枚
制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
8 a6 E7 C6 n2 x! w" {$ x     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
2 K7 G8 T# o" K" c1 m. E9 j0 X# c     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿

在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.
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米汤
原料:大米1勺  水1杯
8 V% U% h: X% c# I, e制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
     文火煮至水减半时将火关掉;
9 y( G5 w5 n# k     将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

米糊
原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
0 \& V, b; N  R7 [1 e  y     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
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胡萝卜泥
: N8 \4 M- X: X. }0 S! W原料:胡萝卜1/8根  水2勺
; ?+ k" D: \0 Z, H) M制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
( c9 O; A8 g: q6 }. k, @+ m/ [     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.
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茄子泥
- U) y, F' V* Q& w9 E原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.

5 c: r" p; m8 G5 Z8 L( P土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
! M" @. B6 x6 h& y4 k制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
! b' Y, |$ V  M: R  J: g     用勺碾成细泥后加水拌匀.

1 ^, i7 W$ a! F# S, |* [2 f菜花泥
9 ^! a. I, G& E7 i$ D8 @* ~原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
% u2 W  h8 E0 ^/ j制法:将菜花切碎;
     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
* E6 B/ @; k# M( [; Y& ?
油菜泥
/ v/ }! `" P2 _3 b2 _7 F原料:油菜叶5片  米汤2勺
制法:将油菜洗净后炖烂;
9 |5 S7 ^. \; N5 @! _( V) L& B9 ]  n     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
5 C2 [. ?$ Y1 o) h  w     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.
$ g- R8 _) t! ]' K9 D, Z
- D5 |' `* y* }; j南瓜泥
2 ?% y$ o$ [1 W; ]原料:南瓜20克  米汤2勺
制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
4 ^; W: O  Q0 B/ J, ?- L     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.
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蛋黄泥
  ~3 Q& v! r, i$ z7 j原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
     加入水/奶,用勺调成泥状.
注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
. ?6 J+ \- w% P# w; s, `加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
6 s* S; u& f1 ?3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.
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2 V" H2 f2 L5 ?1 o$ Y苹果泥
, y0 r2 }; y+ x) k" i! t% D原料:苹果半个
制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.
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% p" ^$ Q5 D! E8 ~香蕉泥
; O  x3 u. d3 M& L! @原料:香蕉1/5根
$ L0 v. I6 E5 b  R7 R7 z! x5 W制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
/ _: a. ]9 W% ^5 [. k注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.
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% b1 A# I% z1 s9 a5 M+ d5 G枣泥
8 @' e, d2 T+ L) F4 v5 e8 \8 z. t原料:红枣3-6枚
制法:将红枣蒸/煮熟;
     去皮去核,碾成枣泥
2 d2 g, V; x% F, m  ]. o+ J. ]注:一定要把皮去净.
水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.
. i2 F- O* h  i3 L) ]: p( h
以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.

+ J% {# _1 P7 |' s0 `4 g鱼汤
" i: I: ?+ Q9 O- f原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
" J4 n7 Y, U3 B& p制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
$ W: U8 V, m( o     文火煮10分钟关火,加盐;
     用漏勺过滤.
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鸡肉汤
% j# S5 C$ Q/ G+ A1 G4 @原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火10分钟关火,加盐;
0 \% i/ l8 f) [- l1 q6 x# `5 p! W! P     撇去鸡油,过滤.
注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
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$ T. u9 O  G* e% H鱼泥
原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
1 q8 {0 G$ T+ k3 Z" N9 _4 [- e制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
- U* @, w& i+ n1 i     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
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: ~( x8 O  Y8 }' p* j$ q牛奶米粉
原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.
' N& F5 S, G1 X$ M  l- v( C$ _# g+ }
" v2 j) y: N6 |. e蛋黄奶
原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
. M7 V+ n" T* j8 |, y- o     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
     煮沸后改文火煮2分钟;
1 z3 |# j  u$ ?# t9 u$ v& Z     晾温后加蜂蜜调匀.
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% Y5 J( K+ p5 {% b" W8 B酸奶
原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
, \8 X* ^: ^+ c# s4 w+ }" }9 C& P     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
     可放入冰箱冰一下.

蛋黄酸奶
! N5 q1 q+ w5 Y2 E9 j3 u原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
制法:将蛋黄捣碎;
1 o8 \; _& r9 k' d# x( T     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
, {* w5 m! ^+ e8 m4 I3 M) t7 W4 b     最后倒入酸奶搅匀.
) e7 @2 r3 H* p! [
油菜酸奶
原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
7 O. `+ R( [1 y: d7 N, z2 E1 ^+ [制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
9 N! [7 K# Z1 z' l5 b     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
" G2 y( Q; o' L6 e     放入油菜搅匀.
* |& ?% Z  s  A- r( Q1 o
猕猴桃酸奶
原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
' B4 y: Z7 N- N" Y5 F制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
  u# e+ G4 q, i2 U- G2 M- P' ?7 U     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
" Q. }! j: P# o( u     最后加一点草莓酱.

双色泥
3 k! F: g4 [& I5 Y5 {+ }原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
9 a# j; v% t! C1 h制法:将香蕉制成泥状;
. i* @& `+ u& a+ e: s* D2 Z: U     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

, Z1 \3 T$ a" Q4 q# w奶酪菜花泥
原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
: u8 {) W0 T7 [& g制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
     加牛奶,清汤煮开;
     加入奶酪煮开.
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蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
% {/ N0 k9 v" Q$ ~2 X制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
$ S: P2 X( |! e     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.

蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
' f; v. y% L2 m  A3 g制法:将蛋黄捣碎;
% T- Z# o/ H& X! Z6 Y8 M* _     一点一点加肉汤搅匀;
; `8 j* K5 P% p2 V) }7 q3 W- N, G! ^     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
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. q+ v) u" n0 N4 o$ m5 m4 l水果麦片粥
1 u) p# W; l  g2 {原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
- w; s2 K  k, S+ q0 G/ H     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.

3 |' \: h$ X$ P! r# Y/ ?. ^. ^9 I面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
/ \  M/ V: l- R7 }+ r! }2 g5 X- a5 a% ^     将面包块和肉汤放入锅内煮;
/ k3 t( I+ A: e3 P# l' B, f     煮至面包变软即可.
1 i' j& k" m: A) n* ^, [1 O9 y; \
' U1 B; k+ `" T7 M* J菠菜粥
原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
/ z, O# G# b$ L3 T* H) K     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
     最后加菠菜煮1分钟.

* w, u) y, j* u# o. e: Y5 }菜花粥
7 n+ _* K" F5 h* j1 D+ B& u原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
1 o$ t4 ]/ ]% w% U5 h7 J制法:将菜花切碎煮烂;
6 z% g- l- I0 j$ M     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
: K) @" x7 y' }     文火煮至米烂.

$ b" [. n' E, c胡萝卜粥
5 W& _. ?2 I% k' M+ w原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:胡萝卜切碎;
     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
     煮至粘稠,最后加盐.
! p' b0 C9 ~2 P( G注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.
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; O, i4 s; H* z/ B( J) g鱼泥粥
原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
$ U3 f) g2 F+ ^+ Q制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
     最后加盐.

瘦肉泥粥
: Q0 k: ~8 ]4 Q) b$ z原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
     煮沸后文火煮至粘稠;
     最后加盐.

4 P; ^( J/ u. Q2 h蔬菜肉粥
原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将胡萝卜和油菜切碎;
4 H. x& M. I0 c* U/ k     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
7 s. h- Z( r6 v. W; P+ u( @     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
' u3 ^3 h4 L( `' R9 ~3 k( `1 u! w     最后加盐.

三文鱼油菜粥
7 x4 O! Y  E8 ?+ z- W) `0 Y原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
姜1片
9 l* H) U% H! y制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
% T1 U5 J5 v6 l% v" }     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
- W5 B* m9 E9 r5 s% F" [3 D     再加入鱼泥,边煮边搅;
     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日
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鸡蛋羹
+ Q2 ~' x( A9 q, J原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
& l" H% C( C3 A) T% d: Y! Z制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
9 Q8 `+ B& u# ~- h+ v7 m( I4 _     加等量水搅打;
4 `/ w- d: [: Y/ D. i8 l8 H     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
  m( c* c7 l6 r番茄蛋羹
! U4 P' t- q/ p& e* o原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
3 s0 C3 d1 c, k! c) N8 o, L4 c1 }, x     将番茄挤出汁过滤;
( g0 `* |- \- z% r$ c1 x( @6 \     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
蔬菜蛋羹
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
     加盐后入蒸锅蒸熟.
肉泥蛋羹
6 v0 I) B7 V4 Z- m2 g" ^0 b原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
     加肉泥和盐搅拌;
, n$ A- k" m% ?% x7 p+ u! ~) P     放入锅内蒸熟.
; g5 O! `  w9 P! Y1 ]酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
$ C: j# C0 M# {" p" \$ K) U制法:将鸡蛋搅成糊;
     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
     放入锅内蒸熟;
* r6 Q4 S7 I0 H: a' x5 l$ C, f. n; ]     倒上酸奶.
注:可以在上面放个樱桃做点缀.
三鲜蛋羹
原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
0 D4 G9 A$ |$ L' b制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
0 ]$ D! v* I, ]     锅内放油炒熟;
* |7 E3 E9 L+ h- u; n. b& ^     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
0 S& U$ P( f/ G' k( L     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
奶油水果蛋羹
原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
' X( E  @2 E0 u. i1 x/ F2 G. s制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
     将水果切成碎块,倒入;
( M% f3 B7 r& @8 N6 L) s! ^     奶油,糖搅拌后倒在上面.
5 h8 }# |+ a: h9 s蛋花汤
4 N8 W1 c) u+ Q! o/ y. C% N原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;
' z% E9 Y: Z9 |, ]$ Q. V/ V: Q     鸡蛋搅成糊;
     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
     最后加糖或盐.
) v. J6 L4 t" k! g3 k( G; D蛋花鸡汤烂面
$ v$ h8 l/ b- H: E9 z原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
蛋花藕粉
6 d0 V0 a5 k; F! R  H原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
  Q) T" X2 ]( s8 p, t7 J- c$ l* x" o4 O+ s     放入锅内,边煮边搅;
     将鸡蛋搅成糊;
5 e6 d" J& Z3 [     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
     最后加糖.
  F& Z7 c( L' e- T0 M6 T9 ?  W# {双花稀粥
原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
0 d* C; K8 e) Y! Z) x% G     鸡蛋搅成糊;
! }$ u$ x0 s5 K! u6 ^$ t     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
) w& a( M8 C/ a  E# g     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
/ c' i- v! g$ }  [5 e+ ], o1 z, v     最后加盐.
猪肝泥
原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
6 ~9 v( l$ m3 n制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
     加姜末,葱末,盐拌匀;
( j7 T7 @1 N+ N8 B  x) P2 F( n     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
9 _$ M3 V7 `6 V" [$ b肝泥酸奶
. M, N2 j9 `3 [3 x" m原料:肝泥1勺  酸奶2勺
制法:将酸奶放在碗中;
     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
+ u! q; i, p8 O1 `3 K, ?  F番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
, U7 E$ I1 R2 |' t! f$ }4 o( s     最后加盐.
0 V6 _! T8 f6 }7 r! `肝泥烂面
" a# k* r' A: d/ {6 ]2 V3 M原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
制法:水煮沸,下面条煮沸;
/ h) Y: f; h  Y1 t     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
制法:稀饭加入奶调成糊状;
     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
9 |; F, C* \  J5 g) U& T$ O     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

" ]! b* L  ~% a& \! n) w6 V- W香蕉蜜奶
* [2 R6 y- g( X9 f3 i  _原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
# u0 d6 O( \& A制法:将香蕉切碎碾成泥;
& [2 M/ ~5 p7 t9 N; q: K0 f     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
; |' R; C% a! U# R0 u8 K什锦水果粥
原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;
     将水加米饭煮至粘稠;
) f% D1 N( u3 s     加水果拌匀.
苹果奶粥
  F1 [' m3 W4 a! v  D6 }" y% P6 _原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;
* V7 J9 y& C# h  V" A1 p' Y8 R     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
+ V* V- v! C" U牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;
0 J5 a% ]* @/ `. [# F. O9 S! A% s( i     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
' M' I3 _! U2 b1 I! y     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
     最后加盐.
1 I4 n) v  C0 q6 c& |+ T海鲜粥
原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
) r4 J' [' N8 M1 l' f" z7 l制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
7 ^; \7 w. V+ w$ Y0 @. R8 c1 O( b     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
/ R2 @* U; t4 L* g9 Q     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
9 [* {& L8 N! e6 K& K- G! Y玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
1 u* C# a6 q5 L  ~& v7 V2 R! U     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
1 g( S8 Q# @: g/ ~     最后加糖.
南瓜奶粥
! l+ ^2 ?$ r2 D6 i" X原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
     最后加糖.
' s0 X* g9 r" C. S- P6 r乳酪粥
. d  m! L/ J, X* s& p; g3 H- c; y原料:粥1小碗  乳酪5克
' S3 o1 T$ _* v' e7 d$ S' `" b制法:将乳酪切成小块;
     粥煮开,放入乳酪块;
     融化后关火.
/ ^" T; [1 L  ]& j; H3 T4 Q豆腐脑
原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
1 E- r- j2 b/ Y) `* c制法:将水煮沸;
; S: e* q6 t1 s; h     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
果汁豆腐脑
# N7 C0 V7 G; P* w* I5 C原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
; z8 d! C1 P/ w7 }" m1 `制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
     将糖加入西瓜汁搅拌;
7 b8 s0 A: k" j$ A1 t- q2 W& z     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
8 |& K$ x, A" E) F! i: O  Y豆腐粥
原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
制法:将豆腐切成5毫米块状;
     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
; C/ f7 ]" w' L% c& ^     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
" t  |# h, F$ Z+ f) N  W制法:将豆腐切成小碎块;
     牛奶煮沸;
     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
     加糖/盐.
酸奶豆腐
原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
& {( e) d8 \6 s. H+ [( t" k     草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;
     放入开水中煮沸后冷却;
     将豆腐片捞出摆盘;
( k. F2 o, z5 M4 H* K( d' x2 U3 ]     淋上酸奶和草莓酱.
水果豆腐
原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
制法:将豆腐放入开水中煮沸;
     捞出放入盘中;
     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
     将水果碎块放在豆腐上.
番茄豆腐
原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
, U5 x) ?* D8 |6 ~制法:将豆腐放入开水煮沸;
     捞出放入盘内;
     将芹菜煮熟后切成末;
, c* o$ W) v. Q& Y/ P     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
- s8 h( H7 W; K/ e     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
/ p/ t3 y. }4 }, x$ P" n! }翡翠豆腐
原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
$ Y' i- U) s& L2 E7 L2 @制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
     放入锅内蒸5-10分钟.
蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
6 h1 A& l  f" w. j5 Y  T8 }制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
# j& J7 u# z+ x5 ]1 y* D     倒入小碗蒸15分钟.

[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
6 O: i8 o# m( U- B/ v0 V5 X软饭
原料:米2勺  水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;
' w  e5 H) Z# ]9 A5 y     加水后焖熟.
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
& u- H' T2 a4 p# T: G* }7 o制法:将米洗净后放入焖饭锅;
! T5 n8 I- B/ E( {  K1 F     加水,牛奶后焖熟;
     开锅后放枣泥.
2 C8 V: ]) r0 p, _豆腐软饭
原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
+ U7 v1 E" ~( Y8 _- c! G制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
" t% z7 v% k& f0 m3 G  ?( Q     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭
* J( @: J# D+ {* X! }1 r原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
# e; O" s( m$ Q$ P. i0 F制法:将小牛肉切碎;
     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
; V4 o$ n: [. C8 f5 X* Z& l     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
2 f. X1 ~' p5 b$ i5 i# L: p制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
. L. w( t4 X; W     加几滴酱油后立即加水煮;
+ b+ f# E$ T; G: t" H; ]     水开后下入细面条煮软;
/ ^2 k8 k& o8 y$ `* y     最后再加几滴酱油调味.
& T- x" q$ ~' y' Y) f担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
$ c8 T# q" R9 @* K0 k  肉汤3勺  豌豆尖少许
9 S9 P0 S' u' M4 n' I9 }$ H( Y7 Z制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
9 T4 b' K3 ^8 l. s     肉汤加热,放豌豆尖;
     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
* V7 G, q, m$ ]/ `; y2 v鸡丝面片
3 Z- G9 [) s" ?; `) W原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
" q0 D6 d0 z3 Z1 n1 h2 Y& R) ~2 U     将面片下入鸡汤继续煮;
     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
     最后加盐.
; d7 g9 r) I! k1 Q$ k土豆饼
$ J% A0 m! e" Z! ~+ n; @原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
" `; C5 k: p. J! p3 T     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
7 y+ G% j0 [* m7 `! J- ^# a3 a     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
1 z7 J1 t0 d1 F     西兰花煮熟,摆盘.
8 a: U  e8 l, {( k4 n! Z南瓜饼
原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
     制成小饼;
     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
7 G7 P- C6 h: B0 {: y) E6 t& b: u1 m3 \鱼泥饼
* a' x3 C" o6 W5 _$ S. v5 l原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
" e, h6 O9 o/ P6 p  Q( h: Y% M点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
0 w: D$ V! }5 U/ U% b# e9 F制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
, M9 r) m  A4 b; z2 ]) y     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
     将小饼放入盘内;
     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
肉末饼
: T7 S* m3 q7 P# c' p2 p+ O原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
2 v7 a( N# P% N; ^8 s' Y) r$ g+ }点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
     慢慢转动,制成小饼煎熟;
     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
# @; D1 N5 o. a葱花饼
原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
- H1 Z: O) ~$ @" Q  |7 n$ ^制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
+ s! P; J  r  c5 V) [     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
6 D! m% {/ N3 b2 ~3 O, Z  f3 h鸡蛋饼
5 s8 z7 L* Y+ x, F' X% p$ [# B7 w原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
4 T" u( a- z9 n" D/ R     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
  g3 `! G3 W* v" [% Z3 i$ x. [     在饼锅内加油适量加热;
( K- C% @+ J4 _, }, X8 \; |- C     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
6 K( T1 v8 }5 L     将薄饼入盘.
# `3 C3 h! `( J5 ^肉馅饼
( W5 e- z9 [" A- c2 S# S原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
3 N3 q7 o/ {, g( N     将鸡蛋搅打成糊;
     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
; P: a, A1 j+ E( P3 k" }     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
! I( Q( I  Z/ o. d+ y     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
甜发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
5 r( Z: ^' g9 R9 I) h     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
1 h4 w; S5 d, Z     在蒸笼中铺一张蜡纸;
" z4 O: b) a. N7 r  n" ^     将原料倒在蜡纸上;
" k  [4 @2 J1 D7 l" h  ]     上汽后大火蒸30分钟;
6 J1 C9 r8 L# F  ~9 Z6 E" r     取出略冷后切块.
+ [; D* N+ {. r水果发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
% ^; i' F5 L/ L     将葡萄干,水果切成小碎块;
     在蒸锅内铺一张蜡纸;
% i5 e) J& i; f9 b% |8 A     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
8 {: v6 I2 b2 v! O+ O7 _% m6 {     上汽后大火蒸30分钟.
白玉土豆凉糕
原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
3 r. Y/ S! x( ^4 j     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
, U3 `- f6 s# y3 ]玲珑馒头
. C$ D/ p4 B3 r# Q' ^& Y# q8 t$ W! l原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
9 y  B6 n) o1 z: `! x1 j     将面团切成3份,揉成小馒头;
9 {' }! ]( _3 ?: D( D) d     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
" T" Q( N' t8 s! ]( ]" m) g小肉松卷
' G' p6 `+ E: p8 e0 A- {6 q原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
6 B6 z- O( ]5 i4 ?0 n9 t     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
     上笼屉蒸熟.
小笼包子
! i6 v8 g. v" G5 l% }" f% b原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
% V" L! ]9 Z3 G     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
$ w2 \5 s8 a; ?# M! t- G     把面团分成3 份,擀成包子皮;
     将肉馅包在包妇皮内;
     上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨
, I  @0 K1 p3 F  _6 [原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
- l! _0 G4 O' a3 v     用肉汤煮馄饨;
     最后撒上紫菜.
- s8 ~0 }3 ?' y6 v+ V迷你饺子
5 B3 P" t6 A- m# e原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
; O( L5 Q5 d- [/ S+ U     用饺子皮包肉馅;
/ B/ Z& j$ q" }     水开后下饺子,煮熟即可.
" a0 P  A' ?$ x& W# M- q鸡血羹
, o) ]& Y2 l" E6 H原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
6 C" Y. V& M( a9 _4 I' K, o7 Z制法:将鸡血切成小块;
     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
     将鸡汤加热,边加热边搅;
     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
7 ~' G% {2 ^* h5 z( y" e: c两色豆腐
4 I# b+ R2 a7 y; s% l原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
, L- I8 R% {  z6 F3 J制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
$ X/ x8 p( B3 T     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
8 ?' v, n8 N( Q/ K% g  e2 \     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
+ s+ H5 t* M8 K2 k制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
$ Z) r( Q' a. Y, E     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
% E# S9 D4 T. I2 C+ k     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
* ~$ K8 m: o  G7 p; X2 F; X8 y制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
! r  \' S  k& Y" p* D- w     将豆腐切成小块摆在盘内;
     混合后放蒸屉蒸熟.
太阳豆腐
原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
( T5 F1 k% [% M, E. J( G制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
! p+ Q4 ]' o$ _1 W! _9 M, a     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
     放入蒸锅蒸10分钟取出;
     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
0 @: e( P* g! [# q4 [* Z西班牙式煎蛋
1 o; r# J$ ?+ m' @) Y9 W+ J3 ^  O' Z原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
. v, P( T4 {* u) f4 b0 z制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
; E8 e: }3 g" k% t: I+ o% E/ D     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
: A$ ^# T) l7 N# S     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
4 v4 ^% G1 `4 p肉末蒸圆白菜
( z- {4 d' s- G/ l! [6 ]( E6 D原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
: ]5 F7 O( \$ g/ I5 z& l点缀:圆白菜叶1片
. q3 d1 M1 k& {5 C7 v; X制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
6 c% l$ s# d% D奶油菜花
原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
2 w( i* M, T. ~6 P6 n. H6 ]5 Y/ h制法:将菜花切成小块;
. I3 A- C3 B5 w% \! P: }     把菜花加牛奶煮软;
, O4 j5 C0 q& Z3 ~     最后勾芡,加点盐.
/ }7 u9 q1 a! N8 g炒碎菠菜
8 @4 H" V. ^+ o& J0 h原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
制法:将菠菜洗净切碎;
     将油适量倒入炒锅;
     油热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
     最后加盐调咸淡.
虾菇油菜心
原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
     将油加热后加蒜末;
$ @+ p' [+ Q8 a* L. U. {: V     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
4 T- s$ `2 X0 x* b4 h; z% r5 k% ^     最后勾芡,加盐.
冬瓜球肉圆
原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
- C4 o, |+ ~& v6 l$ e, h     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
9 A' U) o3 S1 F. G     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
0 |9 O/ S: ?/ d2 ]+ [9 h' \4 F     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
' P6 V9 i* ]) s* w" j( k     最后加一点盐和香菜末.
豆腐丸子
3 z0 c2 j5 x& j7 C6 K+ ]: Y9 D原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
, S; U2 m9 P0 a7 V制法:把豆腐碾碎;
     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
     放入煮沸的水中煮熟.
* T! k. t. q- z. B" n海带细丝小肉圆
0 ^+ G4 p8 }5 Q# d5 g+ }5 S9 f5 j原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
7 p* z% k3 F! K2 F- F8 N7 \$ Q7 ^制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
, C) m0 M1 C( U2 d     将水煮沸下肉圆,海带丝;
     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
氽鱼片
$ ?; k0 Y2 w# y原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
     将湿木耳切成碎片;
/ w" [/ X8 [& D     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
9 J& k/ ^6 A( `) ^4 s9 a     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
. \1 i0 ~8 N5 ]$ W1 z     最后加盐调味.
2 R+ T9 W- }, T奶油鱼
: }+ w# x! q& P原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
, C  L& @: n- |; x2 ]5 n     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
红烧碎肉
2 z/ }0 O3 h& M( U原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
     将油加热放红糖炒;
% y2 `- _5 P$ _: B" S     炒至糖变色加碎肉,快炒;
     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
气锅鸡
原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
" L, K1 o+ U4 s4 S8 m制法:将鸡块切成小块;
  ]# c' |6 N: ^6 U' l0 l. I     用盐将鸡块拌匀;
; ^/ s* X1 v% u: ^2 ~) ?$ S     在气锅内放入鸡块和姜片;
, P2 s* Q3 F# x" R% B2 s     在高压锅内加水到盖住锅底;
. |; g$ c# }) j5 s: m  n. M     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
& j3 L; {1 ~1 x$ x  n8 J奶油水果球
原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
" m, u9 D, o% ~( j; ^- J* B     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
' n: u. Z2 F7 x( n     把草莓洗净摆在盘上.
2 x  g2 R) w! M3 D水果沙拉
. o  E' l' R8 x+ I! ~4 ^原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
  ^& l& F- n0 Y8 V制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
     将樱桃洗净去核切成碎块;
     将苹果片,黄桃片切成碎块;
- W7 Q7 |3 G* T     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
美式橘子沙拉
" _/ o/ o  f( D9 S% ^) X原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
/ p/ w+ ?  {2 C! z1 N* {     将菠萝片切成小碎块;
     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
番茄沙拉
原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
* N3 c& B+ F1 H6 [! W* l1 I* W制法:将小番茄去皮切成小薄片;
, H! P7 G  _" V     摆在盘子里;
     淋上沙拉酱.
鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
  v& p/ j: C; @& K+ a$ t     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
     最后淋上沙拉酱.
2 s# e  z7 z7 g6 L橘子沙拉
; Z+ {7 L- A. j( ]* k原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
- s- R, ^. [  B1 p/ g6 E制法:将橘子瓣去皮,去核;
, t! D6 H' ~( W% o  Z2 C; L! k4 H. c7 u     摆在盘中;
     淋上沙拉酱.
$ a2 A+ r" P  P8 W2 S' e6 S' p英式苹果沙拉
: [& v0 G( T2 n8 j  U4 g& h0 R% H原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
     摆在盘中,淋上沙拉酱.
奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
/ U* i: p, V- ]9 U" U. D7 ]制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
8 m2 j- ~$ J1 n$ d     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
/ g5 O. |2 I7 }% G6 d" t     淋上奶油沙拉酱.
& R* A7 K( B. D" i酸奶黄瓜沙拉
% k5 d4 Q  O. f" R/ y  l0 q原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
8 F7 x: O2 v8 e- D' R/ x; f; a, E制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
0 l$ c2 S" Q- M4 C7 ]% ?     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
4 ^4 W, o1 ]- N( w) \" {; a/ |     淋上酸奶.
菠菜沙拉
! d0 ]. l/ w1 ~5 \/ J原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
/ C  w% R, x& N# T制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
     将熟鸡蛋白切成小碎片;
     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
5 y8 k  V- ^9 S1 B/ `: a- N, W, O4 H& u     将酸奶放入盘内;
1 }! @! e- A; j: \: a0 O; r     将菠菜末放在酸奶上;
( t$ h8 N5 p0 q9 ?  Q/ J     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
胡萝卜沙拉
原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
% w) A! B) L$ Z$ R8 R1 w制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
' x$ _" x2 E0 N. ]1 z     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
5 m8 V- z- m  Q: j/ v- Q2 G" ^' F) ]     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
; {) }1 \7 T8 `7 ^     淋上沙拉酱.
鸡肉沙拉
, y& q+ n! o' B% @3 _原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
/ _, C' E  k: X& U" U! N# A制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
3 }; D3 f! y$ M6 Z6 I: }     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
+ Q; O* E8 q8 ^5 g% {     将熟鸡蛋切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
+ ~+ L$ |1 q! L( i: {     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
9 r7 I+ L( K; h& X鱼肉酸奶沙拉
原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
1 l5 ~' @3 M# q7 t5 `1 J' v, ?( _制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
     将鱼肉世切成碎块;
" K9 y$ G" B4 J     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
     淋上沙拉酱.
! K' v  Y& i2 E; ^; ^% C/ t意大利通心粉沙拉
! E+ o: m+ ?4 w5 B1 z7 M. l原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
制法:将通心粉煮熟后切碎;
2 q6 q8 @1 s  r; I* i0 {     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
) p& j, p( b3 W9 y" _! H     撒上干酪粉.
海鲜沙拉
% }' A) l+ [2 W% ?2 _" d原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
制法:将虾剥皮取出虾线;
8 I' z- \4 h' T( y0 v4 \: q$ |' ^     将虾和通心粉煮熟切碎;
     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
, S2 A. v) c/ ?/ A     撒上乳酪.
" F" U: X, ~. D蛋糕
原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
     把面粉倒入搅拌均匀;
     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
     放入170度烤箱烤25分钟即可;
+ H1 N2 Q9 ?3 t% T, J2 L# g     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
$ A$ |  |( H1 u6 l9 P5 Y( m, l红烧肉茄子
原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
制法:用烧好的红烧肉切碎;
     茄子切成小条;
     将红烧肉和茄条一起放锅内;
( z8 \, `9 E( U' l8 m     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
水果拼盘
, X& N, a4 H2 g$ H原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
' H9 F% P% _, C! M& {制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
  Q4 m5 @+ n4 C; \' H' h     将草莓洗净切片,放入盘子.
* S& q; [) @, A1 P2 m# y果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
* \2 F% o% x$ ?  q, _. l" _制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
$ ?! w; @2 }0 ^9 E" g+ G8 V9 ?% c3~4个月婴儿
) y$ S* g6 L5 F1 N6 [  ^番茄汁
原料:番茄半个
# }$ p( ]+ T% \! B2 }/ f制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
) S, h# J1 q& P) F# ?& ]4 X     将去皮的西红柿切碎;
! ]' Q" s: C% d) n7 X. G用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
" G% q5 b6 N" N7 G' ^" i. p- p注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？