宝宝食谱ZT

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5 c$ T# f( n* x# {4 [
# y8 y8 q1 D  Q8 [, C9 ^3~4个月婴儿
番茄汁
9 {) @4 W+ r( V0 ^原料:番茄半个
7 b' f$ k" g2 l: S, j制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
     将去皮的西红柿切碎;
7 x$ s3 ]5 o: _用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
. z7 A4 m* a( e原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
5 ~4 V3 |! H% p$ ~油菜汁
# L/ f/ r6 b( {原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
0 G& f! T( V6 z" i+ f0 K将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
+ K- m) P$ z! e, x% l! {' f# Q7 G+ J9 `1 x注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
黄瓜汁
原料:黄瓜半根
+ C, }3 o$ {# B! g/ y4 |2 ]制法:将黄瓜去皮;
- u' u& @4 K4 a6 [9 _     用檫菜板檫好;
- u. U: r, R, L  p/ C* v     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
9 y. E4 o  O# F6 w苹果汁
原料:苹果半个
制法:将苹果削去皮和核;
用擦菜板擦出丝;
2 m( S" o2 e% I5 U用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
草莓汁
. a9 f) L' F$ n, I5 g. Z& n原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
0 b; d5 c  b/ m8 ]5 t' {8 h切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
) {- O7 D9 _  w) V6 }0 C" {/ Q注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
8 |8 I1 m4 V  D! k" n猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个  水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
( @1 P! @1 x% x8 J枣汁
# \6 `# T0 t1 G5 p: O! I, p原料:红枣10-20枚
制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿
5 L7 L* `$ A, z( v" l
在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.
; W3 i* M- H  Z; G$ E
米汤
8 N2 U/ h" w; D9 u: A, X; ^% g: a原料:大米1勺  水1杯
& @3 k0 A0 Y' A  m% [" d制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
+ l( K* W* g) H     文火煮至水减半时将火关掉;
     将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

: F) h1 I4 U. H) Q米糊
原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
  v3 A3 e0 D* C) X制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
" d$ P2 h, ?$ {( N/ E! ^     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.

胡萝卜泥
原料:胡萝卜1/8根  水2勺
制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
, o+ ]8 X+ l$ J     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.
" j# N8 f! b- t/ e4 ]) I: g
茄子泥
7 Y  l' \9 ?  i9 J, y. W$ i8 B0 F原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.
9 E' r; q8 p6 O$ Q3 ^  Z
土豆泥
3 w) d& Y+ {, n& F原料:土豆1/4个  水1勺
7 A0 n& w6 T6 r/ f( Z3 n5 {制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
     用勺碾成细泥后加水拌匀.

菜花泥
原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
2 I. W( `- ?. B1 T: d: H6 ~9 O( p制法:将菜花切碎;
9 D) y; j8 j( w# i% z/ b     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
% V& o' d% A+ W+ v
油菜泥
5 ~- e; L" U* {" v4 v) Z0 i9 C原料:油菜叶5片  米汤2勺
& q" O$ o; }4 O2 f: Q% Y1 b+ X制法:将油菜洗净后炖烂;
1 N) m; s( Y- z8 P& t5 V     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
. G' [0 A" V1 s4 g     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.

; K  \( v9 o6 Y$ m8 q" Q# s南瓜泥
原料:南瓜20克  米汤2勺
" r8 `* H2 O) w制法:将南瓜削皮,去籽;
: g7 r, h  i7 F7 s& Z     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.
+ ]3 ^. a/ y2 x
. Z, `+ o* u# s' h* D蛋黄泥
: c2 q! Y# X$ I1 w! s0 h: n原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
3 x, L. G' Q" ~8 T制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
+ t. ~% a9 `) y% J. I" q     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
     加入水/奶,用勺调成泥状.
注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
" a4 J7 F; r, p, b) s# b* r加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.
4 P$ B. x( ^+ T" S! r+ F$ R7 j
苹果泥
6 D) |; E+ Z1 |! E$ M! Q5 e原料:苹果半个
制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.

香蕉泥
+ u3 U# T- X/ G( N% P原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.
+ D2 a! D% n4 [  w2 D
枣泥
原料:红枣3-6枚
, U( }! C( B/ z# G制法:将红枣蒸/煮熟;
4 f+ }( e1 A2 X     去皮去核,碾成枣泥
% [! ~. j5 d1 U+ j9 l注:一定要把皮去净.
水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
! c9 J& [" q0 @$ d+ O. k/ i  |  r7 R6 b
鱼汤
1 @7 L) j7 ]! H& e6 z# `原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
     用漏勺过滤.


鸡肉汤
' Y! e, i+ }: N" q$ R4 h5 b原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
2 h; B' t( |5 k+ Z制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
, ?4 _; ^) k3 b     文火10分钟关火,加盐;
     撇去鸡油,过滤.
注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
; \, d9 U" I/ k3 Z
鱼泥
4 w5 C" A/ q$ z; W/ a: K原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
- W+ w+ ~1 C6 B: |  c制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
+ L. H: |) B$ e. O2 ^     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
/ F, I5 `3 o) E3 e注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
0 c# |0 H! y  M7 L1 P# V
( C9 p) O8 T8 Q2 U9 q8 v" W牛奶米粉
! y/ V3 m# N4 m3 j' p原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
3 M4 b  H" e5 A) Q5 U2 \6 G制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

. I/ N4 |) S- o) V3 w1 ^蛋黄奶
' v& `+ W; G/ S: k# w* W1 Z+ ~原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
     煮沸后改文火煮2分钟;
! S8 m: \- x( S+ H     晾温后加蜂蜜调匀.
( Y* }" D( g0 O" }" }$ m6 e: b
+ H1 Y5 I4 |- h2 w6 Y酸奶
9 i; q4 p! c- j, D- E0 ~; ^) e0 }$ ]原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
* B8 }9 x' \. n) A  g" u制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
7 F( B# [4 ~) L8 m, F6 D     可放入冰箱冰一下.

蛋黄酸奶
, A, ~4 R3 T% ]0 p3 V原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
' G. b- ]! \, |% `+ w2 i0 F3 c制法:将蛋黄捣碎;
     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
) e( c$ f6 z" @     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
, D6 w' E' u9 ~) J, p' }     最后倒入酸奶搅匀.
0 m/ R# s) u0 L- r8 M' W% k
油菜酸奶
: P* C& B' I# B' D原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
     放入油菜搅匀.

+ j$ f2 A' E7 o$ A0 S猕猴桃酸奶
原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
3 g. T2 z3 {4 n- r, n制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
! c0 \% C, y- H; [" m2 e: K4 G     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
/ G, ?" K, a+ X1 |     最后加一点草莓酱.

. o3 V& p( E7 ?. t; j# E' ?* i双色泥
4 i& i) K/ ?8 A6 l1 D1 k. ~原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
5 H$ a9 O3 _0 g: N: a0 E, e- L制法:将香蕉制成泥状;
     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
2 e! x) |' b9 L# A: h5 L8 o& x     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

. |, R' Z+ F5 I; X# d: j- O奶酪菜花泥
原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
0 H% j6 N& g. u5 W制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
     加牛奶,清汤煮开;
7 k' ?* [# S; ~0 D6 j8 F* m     加入奶酪煮开.

7 [8 b) b2 H4 w# E蛋黄粥
0 Z) m  ~# x7 z5 F原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
/ [+ O3 j, i7 n& R) e2 Z; _6 q制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.
  e$ _6 C, J6 P  z0 \3 ?# Z
1 `+ C! b! X# Y9 E蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
制法:将蛋黄捣碎;
     一点一点加肉汤搅匀;
     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
; @6 V$ W) r* i& r6 n9 h  k* q
% |& o/ o  J- U5 F- j3 b/ y1 [% j水果麦片粥
1 S9 Q; t; c  e原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
4 x$ ?, [/ k0 X6 U( L# k" ^制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
7 x9 S* n8 V9 B. @. `. V" p! B$ p  \     煮开后加入苹果丝直至煮烂.

2 _. B8 v: _2 _面包粥
, t4 e" b7 B4 J" j原料:面包1片  肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
; @/ o+ W: P/ e6 \4 h     将面包块和肉汤放入锅内煮;
- @; J) y( B6 E* ]  m; I: r1 f  @/ W- W     煮至面包变软即可.
' ]. Z$ g& C" N$ z: _
* J- ^0 L: t6 H' m; h菠菜粥
原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
& C/ H) K  N9 M+ D* i, e     最后加菠菜煮1分钟.
, }. p* z" U6 {! e. n% X% Z" N6 Y3 m
! h) W' d0 ]+ o( Y3 G8 g菜花粥
原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
制法:将菜花切碎煮烂;
, L  H, y0 j; X5 ]7 U; X. Q     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
     文火煮至米烂.

: s3 c+ ?# y+ l! N7 Y& o胡萝卜粥
' v4 K* P* e7 l7 H- }2 j原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
& X9 E2 R  i9 ]; d! I/ \7 _制法:胡萝卜切碎;
. k* Q$ l. y+ q7 }! h     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
3 q* P" j% h, d" t     煮至粘稠,最后加盐.
, a$ C& I, u% |3 {" V注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.

鱼泥粥
: {- X, P* w" R8 H原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
, l' {! s9 x; B8 i1 u     最后加盐.
1 i, ~3 T' C. j. z1 z0 z  A& b; p
) N; H8 T/ e0 i( @6 n/ I瘦肉泥粥
9 j' ~5 v  \3 X, c0 }9 d7 D% z' j原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
     煮沸后文火煮至粘稠;
     最后加盐.

. I% k2 G1 L1 ]蔬菜肉粥
2 G/ }) N: u2 p5 I; {& [5 X原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将胡萝卜和油菜切碎;
     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
# A3 g( z3 B! j, h2 ?     最后加盐.

三文鱼油菜粥
原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
姜1片
制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
' R: b2 B* d* [$ o" D+ \1 x     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
  ]; S( e4 S- [1 I/ @' P     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
     再加入鱼泥,边煮边搅;
. j! A; D  }% _% Y2 s. s     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
( ]4 T, N; Y/ P  i/ Y注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

xuxij

7~9个月婴儿
这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日

1 c+ P& O0 |% j- H 鸡蛋羹
7 \6 D$ ~, J' c8 K原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
  j3 a7 q" r# D: z制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
: T$ Q4 v9 X, F$ B1 R+ |6 i     加等量水搅打;
     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
. h2 k$ H9 {* x1 Q注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
% I; j2 o4 x5 B% j( O& B  p番茄蛋羹
& r- }( ~4 w  y$ F  q6 U原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
. j5 }% U" ?# {! Q# i$ r制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
- F0 g" z, `9 h5 U- _- h# x     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
- b' t3 K2 h( X' ^$ C0 k' ^3 l     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
  o/ @$ s: G$ x5 C8 L注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
蔬菜蛋羹
3 e2 f1 V! z- `" N  \原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
% V* f+ w/ A& F* r; m; ~     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
0 A$ t. s  d* t/ T' X1 N% a( v9 h     加盐后入蒸锅蒸熟.
肉泥蛋羹
$ }1 K6 n/ }8 |# r, o原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
+ W  k& A! S* P5 V% ]& H2 H制法:将鸡蛋搅成糊;
     加肉泥和盐搅拌;
* q* O. F, y8 y# P) t     放入锅内蒸熟.
" a# A% r+ @! v( @酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
7 g6 z( x6 G7 @7 M6 P8 p制法:将鸡蛋搅成糊;
     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
     放入锅内蒸熟;
$ L; z4 G8 L) D  l* L+ n     倒上酸奶.
9 v: q/ ?4 |7 M0 V注:可以在上面放个樱桃做点缀.
- Q5 o" U6 Z# b) W. c1 L4 v% f  V- d三鲜蛋羹
# f# E4 K) F. r9 E1 {原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
; ^0 S% z" |+ |' n     锅内放油炒熟;
     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
2 W4 |: a' j2 C- `% i* e1 Y+ I; O     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
2 A6 {6 {+ D/ U8 @& {奶油水果蛋羹
原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
     将水果切成碎块,倒入;
     奶油,糖搅拌后倒在上面.
; J: V5 c: V5 x+ R( Z! \, u蛋花汤
8 P6 q2 ]2 q# {; D原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;
     鸡蛋搅成糊;
/ |' N& w+ ~8 q& @, F1 l     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
* y: f1 g3 R! M/ i4 Q     最后加糖或盐.
蛋花鸡汤烂面
5 i/ p. W2 p% ~% j! L- {4 F& m2 e3 `原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
7 u& C8 g- \* s8 a  o: B, h4 L& g蛋花藕粉
( t2 z- R) a& ]2 g8 f- x, R/ p原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
     放入锅内,边煮边搅;
     将鸡蛋搅成糊;
; Z- v4 r+ s  _8 `4 O     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
     最后加糖.
双花稀粥
原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
6 D5 t7 t" \6 m0 [$ U制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
, \; `/ L/ B' K     鸡蛋搅成糊;
     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
+ ~* R6 y2 K; H2 G     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
     最后加盐.
猪肝泥
原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
     加姜末,葱末,盐拌匀;
     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
肝泥酸奶
5 H9 H% \4 N  e! }原料:肝泥1勺  酸奶2勺
制法:将酸奶放在碗中;
     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
* s5 t4 _' x0 }! E3 J( u制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
+ ~! o  G# p1 N* }/ e     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
. e: c  s- D9 F' k7 [- U# ^     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
     最后加盐.
肝泥烂面
( h1 V. B- a/ d& D$ G原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
" B8 ^& d  d% ]- h制法:水煮沸,下面条煮沸;
6 {8 k6 j0 q% Z     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
0 O& F8 A% w& O2 D- J原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
: u2 e5 S: p) G! F1 O制法:稀饭加入奶调成糊状;
     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

香蕉蜜奶
# h/ ~/ U/ ]5 Y! H8 V原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
制法:将香蕉切碎碾成泥;
- e3 b5 s9 j5 c+ ]% v% s     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
什锦水果粥
原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
2 M9 F: Z7 m9 ~7 H" N8 B7 i0 g9 M8 x制法:将水果切成碎粒;
     将水加米饭煮至粘稠;
     加水果拌匀.
苹果奶粥
原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
1 {: y& s4 I2 c制法:将苹果削皮去核,切碎块;
     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;
' R6 u" d7 {7 u4 U4 c     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
     最后加盐.
$ P4 B3 K- T# u, v海鲜粥
, s+ w( \6 y' a7 T1 I. F1 n原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
; ^9 T8 j% K" O; q9 b, G制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
玉米粥
+ g( f' j* o3 P6 i0 M原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
  c/ |1 W1 w8 p" X     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
0 l* Y) q0 u0 t$ i5 ^     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
     最后加糖.
! f# c5 _% P3 h1 u& k南瓜奶粥
, K/ o4 k7 @- K* N9 e; w; G原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
: S" D  B. z8 z# i" I5 S! n! O制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
- c9 n4 C9 O& p2 N" k     最后加糖.
/ J6 [4 [' T" H5 e( e8 a" T: e  ~乳酪粥
1 w1 q& W) Q4 Y原料:粥1小碗  乳酪5克
制法:将乳酪切成小块;
+ v( F2 S; p+ }! `. V' Q2 }6 v! D     粥煮开,放入乳酪块;
3 b+ _( J# Y4 Y. X) v% @     融化后关火.
2 ]+ v/ [5 o: Y: K! U* M9 O: i' o豆腐脑
( u5 |7 H5 x$ {5 @! u原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
制法:将水煮沸;
     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
果汁豆腐脑
# \7 R8 h& W, ~4 c. I9 j9 j! D原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
0 Z0 ?, _; g! Y! h4 ^3 E2 l+ B7 I2 ^制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
! i& a. P/ _/ _3 Z3 O     将糖加入西瓜汁搅拌;
9 o: {' H' K& ~* i( p  |, ?     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
豆腐粥
原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
# @8 _4 J, O6 u/ `+ V制法:将豆腐切成5毫米块状;
     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
, p( ~: `8 y) n  V1 c8 O原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
6 F' N" N- _- c) w& b) I' {% _制法:将豆腐切成小碎块;
     牛奶煮沸;
* l& `: i+ F+ o+ `     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
     加糖/盐.
酸奶豆腐
原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
" Q" Q. G( Q6 b, O     草莓1/2勺
+ A. o/ _; T7 k7 y制法:将豆腐切成均匀的片;
% I' u8 X  e: o     放入开水中煮沸后冷却;
     将豆腐片捞出摆盘;
     淋上酸奶和草莓酱.
' q; f6 m- J) T2 ], m+ p& q水果豆腐
原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
# {) a: C4 S2 d9 g# `制法:将豆腐放入开水中煮沸;
     捞出放入盘中;
2 K: j% y& i1 @% ~1 ~" ^! i     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
( Z# a6 c5 M- w% C* m8 Y     将水果碎块放在豆腐上.
9 I- c" h3 t; J. D番茄豆腐
9 H0 j9 ~2 Y' P$ i* H原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
制法:将豆腐放入开水煮沸;
# ?& ^6 C+ d% c2 W     捞出放入盘内;
/ ]& o) p, A4 s# i7 I: h0 R     将芹菜煮熟后切成末;
8 o4 x6 A* b8 d/ c: X: ]     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
# |& C, x! p) ]( F  v3 y% s翡翠豆腐
6 t; `! W( z5 J& Z0 ^原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
0 Z& B9 S5 |) U+ U制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
4 {7 E( l8 ?, Q/ A     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
     放入锅内蒸5-10分钟.
蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
% n. ~8 Y2 Z+ r" d' N制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
     倒入小碗蒸15分钟.

[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
+ b* j! N6 M  e4 X3 ]这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
  L" |. ^" P3 P  b2 f2 a软饭
3 `$ q- `5 Y4 K" P9 C原料:米2勺  水4勺
; g! N( u4 R5 a. I2 q5 }制法:将米淘净后放入焖饭锅;
     加水后焖熟.
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
制法:将米洗净后放入焖饭锅;
     加水,牛奶后焖熟;
     开锅后放枣泥.
2 p1 l# s  u+ u& p+ X3 z7 v3 c! u豆腐软饭
9 s4 T, C4 |! S8 s原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
. u7 H5 G/ e. _& w1 ]" n! }制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭
原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;
& D  u' |4 S- N     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
1 q% w5 Y/ B4 I9 X& d, p4 ]     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
' ^! X! K1 g* b酱汁面条
1 r/ u& T0 E+ p% x原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
1 S( t1 f$ R5 j+ @% _/ n0 e制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
     加几滴酱油后立即加水煮;
     水开后下入细面条煮软;
4 w" X# [: P( e     最后再加几滴酱油调味.
担担面
& U- s# `( X- K4 B& W原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
5 V/ w0 _0 o2 O9 ~, n8 r$ `  肉汤3勺  豌豆尖少许
# X* X3 L8 Y* r( a* ]/ {制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
6 E- |* F* f9 N8 J  E, G, A8 r     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
) F4 g) e$ }4 M6 Z0 q  O7 r. f" M8 l鸡丝面片
0 D* G5 f7 _/ h6 c原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
3 D! A( e+ k" P. A' f* a制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
' E, t' Y/ ]7 k, z4 m. X/ c$ s4 F     将面片下入鸡汤继续煮;
     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
% m  o# }( r% m0 y     最后加盐.
土豆饼
' k( W* e$ q) h1 X原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
/ k' Q' a% w% Z+ a     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
     西兰花煮熟,摆盘.
南瓜饼
. K# H. z5 Y6 y+ i1 `原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
( a; x! Y5 V* L. ~- _2 P6 _7 r制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
     制成小饼;
     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
% ]! s4 ?$ }! S* ~' P* x! D原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
) E6 `, K: \, E3 I0 K+ w1 j) a% U" O     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
$ O: X- S( C% l) ]1 l! C, I5 G     将小饼放入盘内;
     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
, [% p6 F2 K1 }6 S, x肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
' k- e+ d! A! x制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
8 A3 N& `! {/ z/ S     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
     慢慢转动,制成小饼煎熟;
     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
1 A" ]( n3 }- F2 Z  v葱花饼
原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
4 t+ ~" Y9 \% m) A  S0 r+ R, o制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
1 t: ]+ B) @) m  T8 J! w鸡蛋饼
) R9 b6 c9 e- q6 V6 y; d3 y# z4 {原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
     在饼锅内加油适量加热;
) t/ L1 e. U6 Y; j- X7 q     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
+ r8 {) h9 X$ d0 I     将薄饼入盘.
肉馅饼
原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
! I' e7 {. o9 b- I制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
     将鸡蛋搅打成糊;
     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
* D! o- C2 p& `6 }3 V, [$ j8 o/ E& x     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
4 [5 O$ o  ?2 C* H, A  ?7 V. W; y& G甜发糕
( a( x4 C3 h1 G9 a9 T原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
2 z3 \6 G" L" C' T( h* i& [蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
' Z8 U! T0 ^! l! [6 N# h) i     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
2 [$ |% k' j% E# X" h: q% P/ T     上汽后大火蒸30分钟;
     取出略冷后切块.
水果发糕
) I, r: o9 b% g原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
& L: r$ F3 N$ S     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
     将葡萄干,水果切成小碎块;
     在蒸锅内铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
2 K0 t: T+ S2 d+ K2 |     上汽后大火蒸30分钟.
) x* B! N1 `. q& |5 i3 |白玉土豆凉糕
0 I! i6 x2 k$ D原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
2 h/ g* ~' a" }2 U4 X     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
玲珑馒头
原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
     将面团切成3份,揉成小馒头;
# |# F+ A" N. B' {% i     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
" P, l6 F  L4 O' k# q原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
7 Q+ e; E8 K5 \( u3 D制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
* E$ E. j) G9 U- R8 Y     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
! q7 u- x4 {* L     上笼屉蒸熟.
; P( r1 N! ~2 {# l2 c$ ^" A: r小笼包子
+ Z1 z4 ?/ n+ _8 T$ Q' s原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
; D3 G0 ^+ K) V7 k4 U     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
5 t# }' p4 w$ a6 P6 [9 i     把面团分成3 份,擀成包子皮;
) }) v* _! ^6 `3 C4 O2 ~( \# I) m     将肉馅包在包妇皮内;
5 \+ f0 s) V% T; [     上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨
原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
% A0 C. I" i* }4 l- g制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
7 b3 `8 m' z, P+ k8 q. t     用肉汤煮馄饨;
     最后撒上紫菜.
迷你饺子
# l, X9 w- Y/ E5 O4 R* m原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
% C- y7 G. J5 _. }: k9 Z' [5 }+ h. N制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
4 b7 l- `  o. z! w% z/ B4 ~- u0 `     用饺子皮包肉馅;
     水开后下饺子,煮熟即可.
鸡血羹
. ~) U1 t' q4 C6 N' B" M9 f' g原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
制法:将鸡血切成小块;
     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
     将鸡汤加热,边加热边搅;
     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
2 P1 j; ]4 S% T( ~6 q$ E两色豆腐
& [+ ~5 K# @9 _8 r+ c5 J7 U原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
     煮至粘稠状后加盐.
0 @2 c7 P! C: [1 ]1 K0 i% V豆腐肉丝羹
原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
& Y+ e) f& h8 I: {) I# ~制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
" V+ b2 a1 N" Y$ o% w. T     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
3 R9 r% x  o! |" z/ ?6 W3 p# }     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
) P. V, P) n. ?" c     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
) l- {& b# X7 c: R) e& O     煮沸后再继续煮3分钟.
. r- Z7 {) S$ ^; l+ x三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
     将豆腐切成小块摆在盘内;
$ t& l: k) K/ |; R     混合后放蒸屉蒸熟.
太阳豆腐
. I# D3 H; @0 M/ g4 p原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
. t4 n: p6 [2 B# F制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
, d) \' C4 O  K: u, W4 ?     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
     放入蒸锅蒸10分钟取出;
     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
+ T* k* ?4 t7 V7 u( C; u西班牙式煎蛋
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
: Y" b4 A$ z( E; J7 b制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
' X- D0 K6 s7 l% f% ~% `% W     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
2 D* S& T) b( w/ h5 G4 b; ]     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
( \% Z! n2 K5 I肉末蒸圆白菜
$ G% H. x8 u8 h' y6 H4 y4 e原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
点缀:圆白菜叶1片
; X& ]$ v. w5 [) _3 @) r制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
奶油菜花
# q9 ~5 ^- s! o" n; |! M4 ~8 T原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
制法:将菜花切成小块;
     把菜花加牛奶煮软;
     最后勾芡,加点盐.
炒碎菠菜
原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
制法:将菠菜洗净切碎;
     将油适量倒入炒锅;
     油热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
9 u4 d  M1 V2 u- b2 f# H     最后加盐调咸淡.
虾菇油菜心
原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
' Y0 {) m9 S+ G# [/ L4 q7 K6 M$ f# w制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
     将油加热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
     最后勾芡,加盐.
! C9 T7 C# G" r4 m0 ~6 v0 W冬瓜球肉圆
原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
+ x0 t$ Q4 Z9 f6 B' j9 n4 H- T制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
  T. n# N2 P$ K* z3 M     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
' o: c5 y7 I  k& R荸荠珍珠小丸子汤
" c3 F& }+ S. U8 h. V! F# C原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
" }3 ^/ H7 E- K     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
& I+ H1 y$ s/ a     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
+ g) X: c" b2 }5 B7 r7 v     最后加一点盐和香菜末.
/ e' B: i6 T2 X& F6 n: }9 c' ^豆腐丸子
原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
制法:把豆腐碾碎;
1 D1 u' F# u  d" |     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
     放入煮沸的水中煮熟.
海带细丝小肉圆
原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
8 C5 F* ^; k+ b; @     将水煮沸下肉圆,海带丝;
     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
# F8 c0 ?; l6 O0 p& f9 ]氽鱼片
原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
     将湿木耳切成碎片;
     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
0 C! c5 w* H4 n- `     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
     最后加盐调味.
! |# E+ K+ H' R- d7 O7 R奶油鱼
原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
: |% u$ ~6 l& W$ F; d制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
# P5 A( R5 F; a. b7 X6 c     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
7 \9 l# N$ D3 r( }     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
# A* H5 R# T! o! m$ _- W0 k     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
4 S+ G7 ^, s9 q; `) U+ ^+ H红烧碎肉
; T( g2 Y' X! f$ V原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
. p- `% x4 u/ s# j; E. m制法:将猪肉切成碎块;
& [3 I& b! M: a; b* S3 K( t, r     将油加热放红糖炒;
# f* |" T  Y) \+ y- O- _" n  l+ i     炒至糖变色加碎肉,快炒;
     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
/ x6 R$ ]7 z6 @5 N/ {8 u9 B气锅鸡
7 o# z# Z1 y% E! F0 o原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
7 U* C  ^; E7 m+ c( Q( u制法:将鸡块切成小块;
# C2 u5 B4 S5 L0 a7 U2 [9 U- ^: ~& a     用盐将鸡块拌匀;
4 \. D! }, E( N5 V; w6 S     在气锅内放入鸡块和姜片;
- K8 c/ E! x. v) J! @0 P     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
奶油水果球
( |1 p. S3 T# Q* p- ~原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
# l* `' z1 v# U( X     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
     把草莓洗净摆在盘上.
3 K# ?  o5 Z: {" ]+ ]  K水果沙拉
原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
: h& x3 S  o8 J- g# v! V0 D     将樱桃洗净去核切成碎块;
+ X, |/ ]0 b1 m' V     将苹果片,黄桃片切成碎块;
, ^+ d8 [: ], q) }5 D     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
" @5 u& _4 Y% m% q美式橘子沙拉
0 ]* Z3 L# m2 x, a# z- Q1 ~原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
" O( G9 m( d7 S& I  ]/ S     将菠萝片切成小碎块;
     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
0 V3 P) r- N' g6 }     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
4 d% b& L* P8 l+ C番茄沙拉
原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
- P1 V6 N4 h& S' p6 i  f制法:将小番茄去皮切成小薄片;
     摆在盘子里;
4 E4 z& l; f" C& z+ X8 b" V     淋上沙拉酱.
鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
7 T3 E2 \  X: C制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
& ^. S; }! o- ~2 Z- j     最后淋上沙拉酱.
" O1 k/ x3 i' s! e  {* s+ U0 x橘子沙拉
, W+ Y# W! e5 x9 [* V( T原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
" U8 x6 C; N% `) S- q0 m1 y# d制法:将橘子瓣去皮,去核;
     摆在盘中;
+ b8 d) E* W. P& o9 u: r0 F# [  z     淋上沙拉酱.
英式苹果沙拉
1 E0 X0 \2 g/ ?: b: }原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
4 l+ B8 l, ^  f) o制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
$ W% h5 b0 z; Q7 @+ Z/ p     摆在盘中,淋上沙拉酱.
奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
; N. |- I, q  j  Z  I# R     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
+ K! u, N. [2 S) o; q     淋上奶油沙拉酱.
酸奶黄瓜沙拉
1 T$ k! T5 M6 ^* T' H( F原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
0 I- p; _0 U+ X. ?, F: z     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
- X) `8 i) Z( f     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
/ @( h! }6 v+ W) S+ h' l% Z     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
     淋上酸奶.
/ |2 }2 @8 v7 i; q2 f菠菜沙拉
. {0 N+ m: W3 w4 A- N) n( b原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
: |3 D9 Z* _& ?/ {+ Z6 x/ L     将熟鸡蛋白切成小碎片;
     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
     将酸奶放入盘内;
7 h1 f3 G% L; {& e- {     将菠菜末放在酸奶上;
" Y( V; x: E$ T2 ]& t5 E     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
5 x$ Q+ H/ b- z& s3 V: f胡萝卜沙拉
7 G1 \6 L) W. m" O6 X6 k) B原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
, ~4 X! d; X! z, {: E制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
2 ?' D- B; y0 W: z# Y* s1 k     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
& P3 [) h. P! p- `5 i& p: D     淋上沙拉酱.
- S5 P! C  Y7 ^  {) J' L鸡肉沙拉
原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
# m8 [+ E  i) w& A2 {     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
9 P7 P. _6 q) S1 [6 H7 Y3 \. t     将熟鸡蛋切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
" h# Y0 M) @& @4 X+ s* t& W; ]鱼肉酸奶沙拉
原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
     将鱼肉世切成碎块;
% p' k9 k- V( K  S+ p% B     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
3 |/ `) q) {' |6 u     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
7 t4 H. f8 P9 h# s2 N     淋上沙拉酱.
& p; q/ U- I5 H: h( Z7 Z意大利通心粉沙拉
原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
, N" F+ _: e8 g制法:将通心粉煮熟后切碎;
8 k2 c- N0 t( \. G0 u     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
     撒上干酪粉.
海鲜沙拉
) I7 L3 ~: \2 I9 m原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
* B! C# r/ ~( a, K; X# [$ x# ~& f制法:将虾剥皮取出虾线;
     将虾和通心粉煮熟切碎;
! C7 @) Z5 r) _9 B     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
     撒上乳酪.
蛋糕
原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
# }* C, {% |: V) C2 N制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
+ R7 {- k: z) L( u     把面粉倒入搅拌均匀;
     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
$ j. ?/ _9 ]. ^: ]+ }     放入170度烤箱烤25分钟即可;
& s! C- t$ n" K) t     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
红烧肉茄子
7 @$ J+ k% {: d: L原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
: C; G8 x4 d1 d0 X制法:用烧好的红烧肉切碎;
, J3 X8 X! K( V& X# G' a; ^     茄子切成小条;
     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
水果拼盘
: C. K+ v& f; f- F% O2 |+ E1 l原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
7 q6 K4 ~' s& c; G7 k# g制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
     将草莓洗净切片,放入盘子.
1 }: r8 N- u  m# ]( I果蔬汁
; G% @: |9 ~& l) {原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
. D  U0 _8 P0 j6 f: o制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
  b- c" v4 z  H' f     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
5 H/ s: h( `* N. y3~4个月婴儿
番茄汁
原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
) j' i$ E* i: f& t* q8 T! a0 q     将去皮的西红柿切碎;
! c* [! a- ?% ^7 [5 G; x用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
  Q1 @7 n/ C: y6 m0 z) L+ k注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？