宝宝食谱ZT

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3~4个月婴儿
番茄汁
原料:番茄半个
, r+ C2 f" ]4 u: @* Z/ h制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
  @4 o+ ]" _# Q+ q) L4 e     将去皮的西红柿切碎;
9 q5 ?, ]) D. Q- ^) W用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
. d1 i7 e- Z( h- C" h9 a3 d+ [原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
油菜汁
% h- Y( g/ F9 d& Q# V' c原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;
: e) }1 v2 [$ g& H8 v; o  m     用檫菜板檫好;
6 \) A7 W. n" p4 `! A     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
& C4 H1 W( G& C苹果汁
5 _, _# y! H$ T3 N8 ?% z; Z' |6 i原料:苹果半个
4 Q! ^4 |! ], ~6 N制法:将苹果削去皮和核;
' H( f+ |, W3 Y" Q用擦菜板擦出丝;
用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
  B" s5 b; }# F注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
草莓汁
原料:草莓3-4个 水1勺
1 l, E0 w3 h8 D制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
# C& y4 {# C* Z倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
% y8 ]4 R- v: B注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
+ v) h& m, K5 z4 q猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个  水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
枣汁
4 c; \3 [9 ~8 T: u# j6 W原料:红枣10-20枚
; n$ Z: E. F( @* g制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
& K6 a$ a3 s! f1 i) l9 w- p     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿
: Z2 I9 n; w, C! ^4 P) Y
! P7 B5 W5 o' H# c( C在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.
4 o0 \5 X* w, p& ?+ k* ~
& p0 F: [, `# p3 M米汤
: R; i$ r2 \. F- V" ~原料:大米1勺  水1杯
3 Q5 L0 t$ U9 J* v0 A$ T- b/ M制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
     文火煮至水减半时将火关掉;
     将煮好的米粥过滤只留米汤.
7 o8 M" s0 P# h$ R! Q) F$ @$ s注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.
. ^" W0 e: I. I) Z6 y
' O  y2 a) E+ c  ^4 g" g: M米糊
9 t7 j- C/ w! }" _7 n8 D/ W原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
. ?# A  V* _& }2 h  D3 ~     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
# Q; L# X+ L- Y# o; @% q; ~
: P% v" N7 Y/ Q4 b- [, |胡萝卜泥
原料:胡萝卜1/8根  水2勺
; Y. h+ `0 |6 L# J, b制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
* p: F  u1 z$ Y注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.
7 }2 Q* z. A  e2 j
茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
; B# x- ~3 M6 V1 a     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.
# s) O% m$ G: @7 l5 d2 ~& X
: X# o3 A" I0 \% k( Q6 G+ v7 L土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
: \0 q1 u& M; s4 Z1 ^* P制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
     用勺碾成细泥后加水拌匀.
0 W* U$ t% E3 D  y2 k. T
菜花泥
原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
  }- ~% _; v# T- t& I5 J制法:将菜花切碎;
     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
0 f; L( x, G& g/ R, |     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.

# G3 f" P5 @( {油菜泥
原料:油菜叶5片  米汤2勺
/ f- a& e/ Y8 e. G制法:将油菜洗净后炖烂;
  I( c# t3 n1 `# ]9 O( _     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
7 E  D' t$ u& N+ S. |5 k     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.
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" t  `% v7 A* i1 Y  f* p南瓜泥
. F, q9 T- a* F- ]: ~/ E0 G原料:南瓜20克  米汤2勺
1 \' Y5 H0 m1 y7 S, u制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
5 x5 h- O, d# T; W) a! J     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

蛋黄泥
原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
2 `: o( {5 N; M制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
     加入水/奶,用勺调成泥状.
注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
4 y# n: y& f1 M: y7 T8 ?3 C加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
3 h" U$ v6 B& [! b8 a% f4 ~3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.

1 g, @/ z. T- o& d7 H! O3 `  f苹果泥
原料:苹果半个
8 i+ j9 g: A: f6 k+ z制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.
, h5 T  i5 [, l$ N" L5 A
! A9 c8 @: |/ c香蕉泥
原料:香蕉1/5根
1 I& s, I2 h1 s2 O* ]9 X) |4 p4 h制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.

( h& B; a+ c  z# x: {, b- S枣泥
) K9 G1 V( S( a: t3 A; y# k原料:红枣3-6枚
* @# v" k! ^. e" p* L5 K1 o制法:将红枣蒸/煮熟;
     去皮去核,碾成枣泥
1 b7 C: Q4 F. i6 o; B注:一定要把皮去净.
水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.
6 _) M: C8 u( v% `8 J
) B% o5 I; x/ K$ S; F4 @以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
' J- F- s# Z5 ~& h5 c, C
3 n) x& g6 }$ }3 ]7 ^# u鱼汤
5 x* u  J' ^9 F: k4 `原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
# T3 `/ z4 K% j. r5 C+ y0 n$ O! M制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
( q! `$ w! c) T, M: U     用漏勺过滤.
1 Z# G" s& S, X  K0 U# J

( d! u; ~. c- ^+ Q9 o/ j鸡肉汤
原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
2 [( v: \) M- c) n2 j; \* h" Y制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
+ @" ~! E2 P" {: C4 k: J4 C4 N; F     文火10分钟关火,加盐;
     撇去鸡油,过滤.
7 F! Q7 U7 e* }注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
3 f/ |9 a$ p$ d+ L: M
鱼泥
$ o% P+ }2 j6 _% o: h2 o原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
- r% D4 |* M8 P" Y) t制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
( ]) Q9 }( s7 w! C" G) P# `7 @     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
! J% U. g0 F9 D1 @1 @注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.

牛奶米粉
8 ~# Y% K; w/ l& Y原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
: R8 L, Y- U" u4 m3 w制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.
! `8 ^1 s: b# P
/ u/ W& [, G$ M! ]" k( E: Q& e蛋黄奶
原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
) @8 h8 p# u! t1 i# ]: k. p制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
     煮沸后改文火煮2分钟;
     晾温后加蜂蜜调匀.

" s) F1 ?, t6 g( r1 z酸奶
. I" }8 g6 ?% ~原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
     可放入冰箱冰一下.
. l* X8 ]; q. F/ Q( b9 d- ^$ z
蛋黄酸奶
: K) `) x' C7 v原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
; j/ a  x% J' E/ c% K制法:将蛋黄捣碎;
1 P0 i/ c+ b" }6 x' q/ B, U     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
( r  @( b! J6 E& s) o$ }9 @     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
     最后倒入酸奶搅匀.
" B5 Y) T7 a+ Q) R
油菜酸奶
原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
; @; A( \5 }$ f! \/ L制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
5 t3 e$ f% M/ n     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
     放入油菜搅匀.

+ h7 J5 s2 t: i: |+ F猕猴桃酸奶
# P. ?  n0 y  e原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
' b1 j3 w' ]% a% |" J% i制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
( s  r- _6 B: E     最后加一点草莓酱.

& B: v% M" |6 O双色泥
原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
制法:将香蕉制成泥状;
     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

奶酪菜花泥
6 u# I, w9 _0 Y3 Q) S# w! ?原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
  e, E; \8 W6 h' ~3 n, L* R& F制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
     加牛奶,清汤煮开;
     加入奶酪煮开.
0 A# n2 W5 h; _: ?4 D0 c8 q3 y- p6 W% S
蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
" h- @5 Z* D/ O, I/ l+ x     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.
$ J# X3 ~2 C/ p; G) G4 G
蛋黄肉汤
& p# G- s  W) q2 |" C原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
制法:将蛋黄捣碎;
     一点一点加肉汤搅匀;
% b. D' j4 M; d8 G     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
- n. M/ R% P; i3 j
水果麦片粥
6 B* u) c1 Z! x- D2 ^, t原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
( b& }, n. ]  b4 N制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
$ F" u8 J/ i2 y; Q2 P9 c     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
2 m" p' A- n1 Q: E4 s2 }  [     煮开后加入苹果丝直至煮烂.
! h+ \) t! j! A4 }
面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
, M# d- f4 J) p0 ~: _3 d     将面包块和肉汤放入锅内煮;
$ q) `7 }4 _7 Y( C9 I  v( l: D5 {4 k  p     煮至面包变软即可.

* S. I+ X; C# f- m2 \' Q菠菜粥
. y/ n! ]* X" ^$ c; K原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
* F1 f' I1 ?/ ~& ]6 X. D0 s. w1 \" n     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
     最后加菠菜煮1分钟.
$ W% f+ E% |9 H5 H. ~+ ?3 ^3 o
& a: d# g9 ~# Y$ _% F: O7 _! b! i菜花粥
5 p( R; V( C+ G% Q" b# b& T原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
制法:将菜花切碎煮烂;
5 X3 x' ]/ I! u     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
     文火煮至米烂.

胡萝卜粥
原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:胡萝卜切碎;
     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
     煮至粘稠,最后加盐.
# g* t8 E. ~; ~# F# U5 k% {5 C7 ^" F注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.
  K# B8 I: z4 V, H5 U# [2 p
, a6 X1 x. U+ Q0 e9 B1 e! m鱼泥粥
原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
  ?- a6 G/ B$ e  Y. Y     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
$ b. a! f! @9 x! `; N     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
' E1 `6 B: A: J  [% o" G! N     最后加盐.

$ O) W! ]- c- n2 \) X7 a# S# C瘦肉泥粥
原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
     煮沸后文火煮至粘稠;
     最后加盐.
- M  J# H* f$ X# b3 |7 N  j3 \
0 Y/ Z& P5 H+ [9 J+ G蔬菜肉粥
) ^. P7 F; D, p" w2 D原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将胡萝卜和油菜切碎;
1 l0 p6 a4 y7 J% s- K     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
! K3 E4 Y' \5 X- X( H, ~: M6 p2 D0 }     最后加盐.

5 V4 q: ]( k. X! v$ V. A/ ~三文鱼油菜粥
原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
姜1片
. }% q# i0 r2 ]: _2 a: z制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
5 `- ~, h7 R  J/ o     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
5 c1 A/ J9 ~' g     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
0 H# P; f% _# p! E$ K. W0 k     再加入鱼泥,边煮边搅;
     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
+ d8 K2 t; e$ ?. D3 Z5 a这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日

鸡蛋羹
3 |9 q" Y+ f! M" M; R* \原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
     加等量水搅打;
     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
: ?4 j" m3 T4 ^! l; x5 \' G9 z1 s注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
) {- Z6 D( o# L5 J7 ]$ B番茄蛋羹
; Q6 c5 U2 i  Z& I原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
/ d* w2 ^( q# s" w# @1 ^" N7 t     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
& a% e1 E% t# [; ^     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
3 x- z4 ]) }6 H7 v: Q! S' N注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
蔬菜蛋羹
, R1 [9 J2 N" W: h原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
. T# t$ j, t6 k  l: k5 n4 g     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
( ^5 \1 }  z% Q" o) Y7 z% {     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
, R, T4 M$ _/ `     加盐后入蒸锅蒸熟.
* Y/ h. h9 ^0 v1 G+ r8 o( F肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
     加肉泥和盐搅拌;
     放入锅内蒸熟.
  e. e; A6 z! N# J& h8 g酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
3 s0 c$ @: ~4 G4 [制法:将鸡蛋搅成糊;
6 }4 U$ w, v+ v     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
     放入锅内蒸熟;
4 ~5 H; {! g, U7 ^! k4 a5 A     倒上酸奶.
注:可以在上面放个樱桃做点缀.
三鲜蛋羹
7 x' o- c& a- B% w$ b& X: m原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
     锅内放油炒熟;
     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
5 |) N! ~8 u/ r% V+ o     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
; N+ T0 x( A5 `0 K) g( R奶油水果蛋羹
原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
     将水果切成碎块,倒入;
$ x9 W. l; Q2 L9 M  s# j     奶油,糖搅拌后倒在上面.
蛋花汤
2 R( }5 g% o8 U& E原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
$ K9 n1 F4 p1 P* I制法:鸡汤煮开;
7 N/ x% f3 o9 k9 {8 _     鸡蛋搅成糊;
     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
) p6 G& J; U& W+ d" e* }     最后加糖或盐.
蛋花鸡汤烂面
  f2 @5 E7 z5 J$ f5 `( Y原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
蛋花藕粉
  D+ b. t$ f* @原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
' h& T1 m' p! J3 T  i8 T7 z     放入锅内,边煮边搅;
     将鸡蛋搅成糊;
4 J8 a2 L2 j  f; e; `9 {     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
2 n4 g; C6 w* W     最后加糖.
双花稀粥
原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
     鸡蛋搅成糊;
; F/ I9 f+ T& @9 F0 r& u     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
4 f& \8 V: n* `9 T9 t; t     最后加盐.
: r# f3 R. k9 V; v5 Y猪肝泥
+ ]: f- c4 v' F原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
# A9 b0 b$ P6 d$ f* l) w$ n# [! E制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
9 ^# b2 |$ S3 C$ d/ A- H  A     加姜末,葱末,盐拌匀;
( U- j! M5 j" x: R" B0 d  w     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
肝泥酸奶
原料:肝泥1勺  酸奶2勺
( d( d- N6 V- W6 a( l* v制法:将酸奶放在碗中;
     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
2 T% V" J& J2 I. n制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
6 ~4 {, s  _9 k% o( t; z     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
3 q" T5 X$ f& Q! D' ]     最后加盐.
肝泥烂面
原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
: q5 A2 ~) v7 w制法:水煮沸,下面条煮沸;
7 Y: K* \4 ^$ k9 d) B* f8 L* D$ Q     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
制法:稀饭加入奶调成糊状;
* G5 M$ b7 I  f! F     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
8 W5 [- t$ _" @2 D3 y     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

" ?6 j& x2 h* T; V. o香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
: [1 t' N' B$ ~' N2 ^/ T0 j/ R- @制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
) U. M6 o$ d$ T4 m什锦水果粥
7 Q; V% |* ~2 H! V" o; Q" c9 z1 n原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
4 e  ?8 K5 O8 X' O制法:将水果切成碎粒;
     将水加米饭煮至粘稠;
     加水果拌匀.
苹果奶粥
4 E$ O' ]. s! |/ R7 w原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
0 M) O; V0 ^0 H/ ~制法:将苹果削皮去核,切碎块;
1 I8 P* p. V/ o8 B1 q3 `) X/ z     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
7 R) S+ W" ^  U牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;
     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
0 @) B! T% b6 y" V1 F     最后加盐.
! e) m5 U) I) h/ D海鲜粥
原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
9 r6 _* Z( u! U/ Q% c/ f! y     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
6 o. V7 {4 S, [8 ]0 F     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
& D1 }! I2 q5 w  q# B; }7 G制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
     最后加糖.
南瓜奶粥
原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
( n1 O& d! H* ]7 T制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
5 @, G' v# V3 i$ t7 y3 @     最后加糖.
乳酪粥
原料:粥1小碗  乳酪5克
制法:将乳酪切成小块;
     粥煮开,放入乳酪块;
: H3 v6 L  [4 X' q- S4 y' c# U     融化后关火.
豆腐脑
: m2 t0 J, Z/ ~7 s原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
制法:将水煮沸;
     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
果汁豆腐脑
' {8 N5 a( a3 m% \原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
. u4 a* V/ l! V' z# i/ _5 [, y* l     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
     将糖加入西瓜汁搅拌;
     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
豆腐粥
原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
制法:将豆腐切成5毫米块状;
6 Z% }5 X" L, J+ v- S     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
. C" d- n4 U9 c9 N1 U     煮至粘稠加一点盐.
- O5 a3 _8 h6 C4 A+ |' `5 W奶汁豆腐
& n* ]3 @/ ~; n8 |! A原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
制法:将豆腐切成小碎块;
     牛奶煮沸;
! h& D/ |5 U: U- `     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
  W% A% h. f# j: ]8 I8 m3 P     加糖/盐.
酸奶豆腐
4 ]( V9 i) F0 o9 Y' T4 C0 N原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
     草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;
     放入开水中煮沸后冷却;
     将豆腐片捞出摆盘;
     淋上酸奶和草莓酱.
水果豆腐
5 y' D3 ?' S5 l; Z7 L# G原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
- ~) Q$ B5 L: O* d0 g, t制法:将豆腐放入开水中煮沸;
; S9 c  f5 j6 V: p8 u4 O: r     捞出放入盘中;
! b, r; J% ^  w" [) Q, _. N     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
+ c) d6 k* ]% k, g) X/ H) ^+ \2 M# a8 g     将水果碎块放在豆腐上.
* M3 x8 C1 D) t, X番茄豆腐
4 ^' ?; y% @* Q+ A原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
制法:将豆腐放入开水煮沸;
& b6 p3 D" m5 q6 Y6 X5 b2 [     捞出放入盘内;
( _) Z( \7 c( D% w% s3 n+ J     将芹菜煮熟后切成末;
" g% ]' o6 N. l3 w+ I3 K& H     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
翡翠豆腐
原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
2 t0 g5 F( g% B  V) V+ b: C  B制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
! c+ v6 i" |8 U8 L0 f, g     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
% J, {9 q+ T7 ]$ Y: q     放入锅内蒸5-10分钟.
7 d' ~3 Z* c, z' k9 H0 M- T蒸鱼泥豆腐   
; H5 D4 u1 {, s1 T5 a7 c. W, o+ H原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
/ {1 n: X  ?2 l  D8 l) ^制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
     倒入小碗蒸15分钟.

[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
8 s8 n3 O5 w; w软饭
原料:米2勺  水4勺
9 X+ R' k# b- \. R# S, N) H  b* O% r制法:将米淘净后放入焖饭锅;
     加水后焖熟.
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
5 G7 Z) X# S% J( q原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
' r! {$ R) A- U1 x1 ^制法:将米洗净后放入焖饭锅;
! U5 H/ `9 `3 L, N0 M3 t     加水,牛奶后焖熟;
  \$ N& N7 s6 \+ z, [( m     开锅后放枣泥.
9 `& ]: y9 E! Z+ B' P6 `) n豆腐软饭
5 U( d4 M% x/ o+ Q& Y; ~原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
0 L+ ^- D3 [9 x制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
( K7 Q0 ~3 j8 V- Z5 ^$ x     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭
1 F/ ^. H% V) L2 ^% H原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;
$ x2 n9 f# G/ X     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
6 {7 k+ W- k0 ?/ K, C     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
$ e' Z: M5 }6 L" o0 e7 y( \. M- Q0 i     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
     加几滴酱油后立即加水煮;
     水开后下入细面条煮软;
& [4 `  P: \0 d" j: ?     最后再加几滴酱油调味.
担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
  肉汤3勺  豌豆尖少许
4 c# G3 N/ u+ {- Q" l制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
& h7 O  M0 }. p+ q2 @) }- @     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
. Z5 c' P7 L+ n- @. e' j0 R     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
9 ^+ ^5 I1 N5 B: [1 ?鸡丝面片
原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
. [0 ?7 i  N! t2 e     将面片下入鸡汤继续煮;
     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
( T6 t' Z4 Z' z6 N     最后加盐.
2 \) `4 n* R3 b. D土豆饼
原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
2 l4 i, J0 U2 [; _/ b$ Q8 `制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
! [" Q2 n6 [# S! ]0 G+ M! ?     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
. I' s* o5 E. L/ G     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
     西兰花煮熟,摆盘.
南瓜饼
原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
     制成小饼;
     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
2 Q/ ~' W4 W9 S3 t- c鱼泥饼
原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
% t. [+ {( d7 U% r7 z点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
5 c! f0 @# J! X/ t制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
# c& C1 ?  @8 W     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
+ }1 p# _, F: K9 N6 q; ]: e# Z5 z     将小饼放入盘内;
     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
& b+ l2 M# t4 g3 a5 A  [7 r0 f. B肉末饼
# j6 L% ]9 ]5 o3 [  H: S6 j原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
1 p9 P2 F/ K; q8 b! |制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
     慢慢转动,制成小饼煎熟;
" L/ I4 n! \& A" e# T! M! h5 ?     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
- V7 H* r& ?- ]; K) W葱花饼
5 J- |6 o/ t/ V! c' Y0 u7 Z原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
& |7 Q" z, Y0 U3 s5 q. e3 t. m: D     把适量的油倒入煎饼锅加热;
: D) F( m2 n2 k( S+ n     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
; A# s' U, P7 U8 C3 ?9 i     在饼锅内加油适量加热;
. ?$ ]6 c6 u( C     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
% K/ N- E  F: E* j/ x3 H  N     将薄饼入盘.
肉馅饼
原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
" ?7 u5 A- q% n; @4 I) f3 W3 K     将鸡蛋搅打成糊;
     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
' e- p" ?* X5 Y     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
1 ~: S" \& `$ b2 N+ \     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
) M3 p# q1 l6 h. C5 x; E+ C2 O% x甜发糕
1 S2 M& G! V8 j' k原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
蜡纸1张
- d. v+ A5 k+ G. s制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
  g3 s( J' u) f/ h     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
     上汽后大火蒸30分钟;
) P- k5 R. c& f5 n3 j     取出略冷后切块.
水果发糕
' w5 z3 f; |; ]! [原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
  `( B9 t& F/ C; N, W! M2 q制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
     将葡萄干,水果切成小碎块;
     在蒸锅内铺一张蜡纸;
8 h) [+ v1 j  [  ~% L& W  l4 W+ g$ O     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
     上汽后大火蒸30分钟.
" Z  |: d% Z8 Z/ R白玉土豆凉糕
; f- ^% ~% F& E, a* e* a/ f3 I: u原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
9 \$ |8 o3 ~8 a; I$ a) `制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
4 n: j9 d8 i9 v. F7 ~: ~- H     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
& I) D# ?' a! T& L7 j     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
玲珑馒头
原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
, n4 o% K! X; p) A制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
) T& t0 a9 n4 [8 A9 t" i% @/ l4 n     将面团切成3份,揉成小馒头;
5 p; F4 s, n( t5 G) Y& T! `     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
& I0 E! b8 Y: c0 U     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
. m- h7 y* `. b" G. ]     上笼屉蒸熟.
小笼包子
+ M( l5 }+ k" R  c& p8 A3 l6 u原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
. Z6 O6 g3 P" g制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
4 J: g; ?- i( x6 ~     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
0 @0 v: o7 Z3 I+ ?- B8 I2 l     把面团分成3 份,擀成包子皮;
     将肉馅包在包妇皮内;
     上屉将包子蒸熟.
. J& ^( g8 y! Q; a鲜肉馄饨
原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
     用肉汤煮馄饨;
5 Z* m% V- M/ h( Y$ `8 v9 A9 d     最后撒上紫菜.
/ `$ F2 {- U. Q7 W: i( k, [6 U迷你饺子
原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
     用饺子皮包肉馅;
     水开后下饺子,煮熟即可.
鸡血羹
原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
制法:将鸡血切成小块;
8 Y2 m+ }2 {+ v( o9 ]     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
5 t6 ~! i1 K0 r8 h( z7 r: k. b# T     将鸡汤加热,边加热边搅;
3 y! [; G# ^+ S: G     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
两色豆腐
4 {0 E5 c% B8 o* ~原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
. ?% C  i2 N9 M8 d8 }5 W9 v制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
0 C7 f- ?6 _2 y) [2 ?6 H制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
) `0 P3 P- ~7 ^, o" m& h" w8 U8 u     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
( q, g2 H: {( O制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
6 \4 w& Z! z7 l% U/ n( |( R     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
1 m+ K* t9 T. I" e0 v     将豆腐切成小块摆在盘内;
     混合后放蒸屉蒸熟.
太阳豆腐
原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
$ W+ g$ |3 N* b# e; S     放入蒸锅蒸10分钟取出;
     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
西班牙式煎蛋
* z# K- c4 t6 S原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
) `* v2 K) d! k; r- P+ T$ f制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
  \5 i* i( I! O3 ]6 w* ?* r4 J     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
- m7 I4 X. d$ x) i     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
肉末蒸圆白菜
5 w0 p7 I2 z: H+ y) I) e# A8 C3 }原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
9 t# Y/ B& s$ M$ }  }2 {点缀:圆白菜叶1片
% T; E0 Q1 d' n% ^8 u  T2 T制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
奶油菜花
9 M  M9 K5 y4 }3 q' y原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
8 a# o+ a9 L8 H' c' t制法:将菜花切成小块;
5 M- g3 y- I; ^: ]' W' o& l# E5 d, s     把菜花加牛奶煮软;
, B+ o' j  E1 v9 A6 N, q: {     最后勾芡,加点盐.
炒碎菠菜
) ~* U2 ]/ Q, h原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
制法:将菠菜洗净切碎;
! T$ W0 S! d' z* w8 a1 z% f     将油适量倒入炒锅;
     油热后加蒜末;
: {; M; U! o; ^, H+ l     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
     最后加盐调咸淡.
* [$ J9 o3 q4 j% v4 ]; K虾菇油菜心
2 x, i5 ~, e& V, N7 Q4 k原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
3 P% u! `* _0 M  ?! S制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
  j. i5 U7 k' g/ _9 s# N. s     将油加热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
     最后勾芡,加盐.
, E8 s/ T- r/ {) q3 Q冬瓜球肉圆
- H5 [8 J8 ?+ S# d: q" Z原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
! Q6 V0 X7 @: K% f5 V5 N3 V  i* s     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
- m' O1 e: n$ E. {( k9 W$ A5 o9 L" I     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
: F- s( }0 q8 ^9 j' P( C: h! p     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
6 O/ t& v9 j' O! U1 F: E/ I# l6 h; |原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
. Q3 H! ^+ {8 @3 \6 p     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
; M) U1 B' l/ _+ S" g' E     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
     最后加一点盐和香菜末.
豆腐丸子
原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
! d$ G3 c1 y9 G; a0 t; b1 b制法:把豆腐碾碎;
     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
% f: P' y/ o4 n: H* c     放入煮沸的水中煮熟.
5 `5 R6 R% ~& A9 b$ M) r海带细丝小肉圆
原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
" K% h- e7 V2 j5 m  l制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
: i; {, B. }/ D9 P" V6 d     将水煮沸下肉圆,海带丝;
# O# U5 l/ o. y8 O     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
氽鱼片
/ G/ `, @7 \3 {$ q7 C3 K原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
2 v( l; E  ~6 p  R) Y制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
" O( ^5 \7 p. ~* \     将湿木耳切成碎片;
; l) b9 i; r" Y; ^3 k$ p     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
1 h' f3 V6 X* ?: B. V' H     最后加盐调味.
% p) t2 ^" e9 [奶油鱼
原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
+ \+ s# H# @+ {8 e. F4 s4 A8 N制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
( X' q) H; |/ y) c8 X+ T     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
/ n8 R7 j$ R; t' W" C$ l# u红烧碎肉
原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
% Q. M/ y- p1 a# S) l. }     将油加热放红糖炒;
% Y) n5 e' h1 ]: F. i/ j     炒至糖变色加碎肉,快炒;
     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
气锅鸡
+ v; E8 w: C+ ]原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
# J& c" \4 O: d* X; I制法:将鸡块切成小块;
     用盐将鸡块拌匀;
" g' s# L8 \% C, O# u5 M" h8 I     在气锅内放入鸡块和姜片;
     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
奶油水果球
9 i) N4 S/ G8 O0 z0 O原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
$ A: I& ^3 c6 M% q. ^6 l2 Y5 u     把草莓洗净摆在盘上.
/ k' S! ~8 Q4 c2 u% _水果沙拉
原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
  v" v4 V$ v9 F9 I制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
     将樱桃洗净去核切成碎块;
     将苹果片,黄桃片切成碎块;
& ?7 w4 k8 ?# b! r3 Z     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
4 q& x6 J( |' c; C7 f$ r7 ~) a美式橘子沙拉
0 p) U1 l; p% k; f' y原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
5 L9 _& Y9 ]/ o4 w3 W2 l" `9 r     将菠萝片切成小碎块;
     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
- H/ `' g% N. U( @6 o/ Q番茄沙拉
  f0 o- ^2 }$ f* C! y4 p7 C/ W原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
6 |0 Z( [& _# n( \制法:将小番茄去皮切成小薄片;
, W; }( k3 x+ j+ U9 {2 E& N     摆在盘子里;
     淋上沙拉酱.
鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
( ~, a0 |+ V3 @) g7 G制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
. k: F2 a. W) l! C     最后淋上沙拉酱.
橘子沙拉
原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
制法:将橘子瓣去皮,去核;
     摆在盘中;
2 O; m& d: i. I3 u, K# _     淋上沙拉酱.
( L" U9 c! N/ w; F% m( p英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
$ P1 u1 u5 r" P) L9 z9 s3 K制法:将苹果去皮,去核切碎;
5 o7 |% r3 ]3 D& j/ U     将黄瓜洗净切成小薄片;
     摆在盘中,淋上沙拉酱.
, i8 s( `0 q8 ^! H. g奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
8 H2 [. {5 Y0 ^制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
     淋上奶油沙拉酱.
# d) j- H2 |) F0 o1 d4 w酸奶黄瓜沙拉
. c/ F5 O0 F1 B% q6 U原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
3 Z6 _0 H5 \; d: j1 S: A     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
- N2 O9 Y3 X+ o8 U     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
) Z$ W" [0 q) Z! ^0 [4 I     淋上酸奶.
$ E3 B5 l+ i+ E" L6 k菠菜沙拉
1 ~4 I% B$ w5 U, x原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
( {2 C# E4 r( J  V$ V  j制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
     将熟鸡蛋白切成小碎片;
; \% b+ t" p$ b% r$ f" n     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
$ n$ {) ^* B, k6 ?; ?* I     将酸奶放入盘内;
$ M; Q7 T$ O$ h5 S3 }     将菠菜末放在酸奶上;
& R- K# T& V, o4 |6 A( |4 `7 S     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
胡萝卜沙拉
6 E" o6 Q) J7 A( O! p7 I9 X2 A原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
$ A& \7 L* f. H: `1 j& v& @( g# e制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
. U& [' u! A6 r+ c     淋上沙拉酱.
鸡肉沙拉
" r9 O. t+ ^7 H& M原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
7 }: |3 W! g  A- E- t+ H6 ?制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
7 W2 Y4 H8 q7 x: t+ y& ?) u     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
" q( ~6 q- D! M     将熟鸡蛋切碎;
- D2 v* U; `+ u# Y7 i/ g     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
鱼肉酸奶沙拉
# S3 c9 P0 ~. L. x4 f原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
8 h7 z. |, f2 A+ w制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
4 G; b0 Q0 ^, `' }! S9 ^( H     将鱼肉世切成碎块;
     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
6 n4 ^1 G* o( c9 r  G5 x/ R9 h     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
8 p' w( R* O6 s     淋上沙拉酱.
! _# ~7 p; ]$ G' n& h; \9 Z意大利通心粉沙拉
+ X8 z$ A+ c+ s4 |原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
; n( _" \8 v7 ]4 C制法:将通心粉煮熟后切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
     撒上干酪粉.
% D& s8 p9 t  `* E- t+ S$ {海鲜沙拉
原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
制法:将虾剥皮取出虾线;
7 b5 z/ l' r# h. a" R9 T+ F, S     将虾和通心粉煮熟切碎;
$ U3 r1 {1 t: k' |9 X( z; O' m     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
     撒上乳酪.
蛋糕
2 _' w% [2 c9 j, N/ k8 G0 s5 l原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
8 w2 Y: t% j/ Y, v制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
  I0 W4 }& [8 o# Y; ]6 z     把面粉倒入搅拌均匀;
     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
1 b0 h6 S* b2 a- P     放入170度烤箱烤25分钟即可;
6 p1 b5 {- ?" S5 k9 M     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
9 w* L' K; h+ o% {( h; m" n红烧肉茄子
: _7 I# [- Y0 a8 |5 C原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
$ T  e/ [; n0 f, i制法:用烧好的红烧肉切碎;
) N3 s, Z9 y0 G  G/ |     茄子切成小条;
: S% L& _8 G/ u# {4 |: A     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
% Z) t; W4 ~, z* L: F; r水果拼盘
原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
  I4 b2 ]; V# b. [7 k     将草莓洗净切片,放入盘子.
果蔬汁
4 x7 C( Z1 `+ E  I0 V# O原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
; j5 ]6 l! Z& {9 U, P1 z0 ?制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
6 Q) x: C: Y  n8 N0 Y& E4 ~     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
" R0 U! X  ]; l8 g0 k3~4个月婴儿
; o) p& a' J0 X0 D( o5 Z; @番茄汁
原料:番茄半个
- ]: B- k2 X# w% C* I5 U制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
7 `! y" Z5 D  I8 C3 p; q     将去皮的西红柿切碎;
& i3 L9 Q. G# x: F, s用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？