宝宝食谱ZT

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, o- Z" s" R) q; Z1 C, t+ {0 j/ y
3~4个月婴儿
7 D$ r# H; p3 {7 f0 @番茄汁
0 Q% g" _6 \! G9 E原料:番茄半个
0 {6 l9 g7 ]6 {, T制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
! G6 }) Z; ^3 L4 M0 _     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
* r1 ~) z$ p/ `1 i  J0 U8 g原料:胡萝卜1根
0 a) o- L  _1 m# _- M制法:胡萝卜洗净,切小块;
+ C7 n8 d& g8 H, E     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
/ _* F$ `$ {# M  \6 w过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
9 y$ B1 m- R  d" z  R; M" |' ?油菜汁
原料:油菜叶6片
% r0 ~3 E' m& Q2 T5 x; c制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
$ N- Q, v' ]; l8 v' T8 g将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
! M- J, j8 {. X! @8 U+ F1 V6 h" U注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
0 g9 c% L7 e' K) u! x黄瓜汁
9 M* n) [* h/ |! ]/ B9 c4 e原料:黄瓜半根
0 F6 T$ j- L; S8 M0 ^1 `& [制法:将黄瓜去皮;
( r0 A, g1 Z0 l# s* Q6 w     用檫菜板檫好;
- _" Z( v4 V/ W3 Y% N2 f% Q! c     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
苹果汁
原料:苹果半个
7 y! }# W: ?7 f& V1 D) j/ t2 |+ b制法:将苹果削去皮和核;
' A$ ~' U& J& r6 b8 G9 @8 ^. G& p用擦菜板擦出丝;
4 u  T0 Q2 k; O. \( U5 E用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
+ o9 N/ S* g, s草莓汁
- ?/ A! v& C; E9 P; N原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
  l# ^$ N1 K0 t& z" v倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
猕猴桃汁
: ~0 a& ~/ A& U. t原料:猕猴桃半个  水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
0 ~/ ^1 s# T$ {6 I4 c     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
枣汁
原料:红枣10-20枚
; i* n( f% P. p制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
9 G4 F5 |  p; ]8 V$ ]+ _0 ?     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
- F  ?+ N* C  A( h     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿

9 h. W& d1 ], O2 @" g在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.

米汤
% @* g$ c8 n6 \! u, M8 ?: V原料:大米1勺  水1杯
+ `0 _3 g! ^+ ^& j. M+ d# @制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
8 {. }1 D- K% o7 J+ [! O     文火煮至水减半时将火关掉;
     将煮好的米粥过滤只留米汤.
+ z0 J# _5 Z2 r  Z注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

, `" `+ u+ r/ `8 T- h5 S* ^米糊
, _- x; z% c+ g2 n2 ]/ J+ l( O原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
6 E) l. P! K/ S- A% ]; Z制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
9 e) Q; N' t$ B/ N! N
6 f! P2 M0 ]4 N( b( P胡萝卜泥
原料:胡萝卜1/8根  水2勺
制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
+ `, T; v: x$ T: ]- }7 j注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

0 c3 R: j) K* d7 N茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
# a7 g' X% }- {: e: m) B. e制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
( ^( C" k/ k* k3 m; [, U9 u) O0 p     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
7 d: }0 Z) c& T2 x: P* M4 W注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.

土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
: s: g, \: _+ n6 P7 R制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
     用勺碾成细泥后加水拌匀.

0 W0 n" I2 ^% h" n& \0 f& U5 Y菜花泥
' \. c5 j% V1 ^! ?# ~4 c. @原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
制法:将菜花切碎;
9 _- l' \& I8 ~" e     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
7 j, u& ]8 r7 K% F3 C     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
2 }* L4 g9 ^8 s6 N7 A8 h
油菜泥
原料:油菜叶5片  米汤2勺
制法:将油菜洗净后炖烂;
# K; o" S, q0 }7 W4 `5 z! C9 X3 O     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
  y0 c: X4 p5 N  @: V     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.

: H# q4 D, O! r( a  i7 V南瓜泥
) q# p: t. X( V* ^& I1 d  P4 h$ H原料:南瓜20克  米汤2勺
制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
) Y. f3 S" C, l     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.
# [6 _) Q. m! r' Q( f3 C/ t
7 i$ w! \8 C1 z蛋黄泥
原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
     加入水/奶,用勺调成泥状.
8 W: U$ K" }3 L; _注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
: r7 v$ ^2 S0 {) Z% Z加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
$ y" Q$ w# ?+ t3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.

苹果泥
原料:苹果半个
# m4 E8 Y+ K' Q4 y; s) X制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
4 [! e% `$ Z- Q. S- H+ C6 h+ @注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.

& [1 \1 _) ?* Q. a& P, n香蕉泥
% w0 J: E) m9 \1 [原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.

枣泥
原料:红枣3-6枚
( C) d- G+ o/ S! Y; f! z- X, o制法:将红枣蒸/煮熟;
     去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.
8 R3 n2 l, B3 u& q6 {% Y  l水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.
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1 G( q+ j4 z1 Q& ^以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.

7 R" c4 G0 {- o$ c2 E! G0 z, P0 O鱼汤
原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
" l; U+ j3 V5 y制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
     用漏勺过滤.
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鸡肉汤
原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
# M' X1 k! D( L制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
( ^* I7 p9 O8 v  x5 r     文火10分钟关火,加盐;
( n1 F: y7 y  o8 q8 L     撇去鸡油,过滤.
9 o8 t" q3 k5 `注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.

鱼泥
原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.

# h+ \% E8 {! j: W牛奶米粉
8 }8 @. J: P) _3 w( {& |/ T原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
# t( |& }) r* ]8 l制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

蛋黄奶
原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
6 ^$ |+ E, [4 c8 n$ \. a制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
8 A* J+ b9 ]+ v7 }+ L     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
7 w8 L$ _8 \6 n- P7 i* m; W     煮沸后改文火煮2分钟;
3 O& D- X) ~; {8 t" r7 [+ Y     晾温后加蜂蜜调匀.

) g* _( J" U& M& |. ~% A' d7 [酸奶
7 f- a* `/ u( o$ x原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
+ a) D& {! ?' N0 g& _' @制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
     可放入冰箱冰一下.

蛋黄酸奶
/ P& I& p: Z. J  Z* w) j. g原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
. ?4 p7 Y! b% A# H制法:将蛋黄捣碎;
; p- }- Q+ ~( X3 `6 ^  b# K     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
+ q0 X' T# K; l5 z& r8 R+ D9 w* |     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
     最后倒入酸奶搅匀.
) \  y6 J4 ~; @7 Y' U6 F: j
油菜酸奶
原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
! x. h4 _7 n  @" O* e制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
     放入油菜搅匀.

0 j5 v  W0 w7 q猕猴桃酸奶
, f# b& @3 K" P. D" z5 T3 {0 l原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
( A9 x9 V5 ?. t$ G% J! {( P% C     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
     最后加一点草莓酱.

双色泥
原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
制法:将香蕉制成泥状;
4 V5 I4 \1 k2 |2 e7 l3 ~" e+ c+ ?     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

奶酪菜花泥
原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
- x7 v7 |" G9 h% V: j# `制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
, J4 C7 h' Z7 m; S6 Y     加牛奶,清汤煮开;
  m& U/ H" c  Y     加入奶酪煮开.

3 u! A$ e' N$ e" S& \" K# p蛋黄粥
$ U% ^) i* e# |2 C/ s% S2 d原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
+ c$ S- f* W0 }  t制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
# a0 v% l5 q" T6 l  d- u2 U     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.

; x$ ~1 {- g: a4 K" V% V. X蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
制法:将蛋黄捣碎;
* M, c7 \2 S; H) {" P     一点一点加肉汤搅匀;
5 F, A! c  @2 d     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
1 B2 i. f1 y3 S3 J0 l( b! w
水果麦片粥
& I. Y1 K5 M" |) G原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.
" G+ r& J' T5 L
面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
! N, ?- y+ l; M制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
     将面包块和肉汤放入锅内煮;
* e/ t% R( i' h, [' J     煮至面包变软即可.
; ]8 U0 n$ q' y" k& D
& Z$ A# P8 u) m# I菠菜粥
原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
# A7 g$ \  J. o* ?制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
" |8 R% W5 R% l' B1 {     最后加菠菜煮1分钟.
" i/ g, k+ I7 u9 Z1 C
菜花粥
原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
制法:将菜花切碎煮烂;
" Q: [7 |2 _; j; y     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
     文火煮至米烂.
! r; P" Y0 \5 v8 |! n) e4 Q: K8 e/ O0 t
$ L8 S9 [) J/ H$ z胡萝卜粥
! o; A2 b* X7 D: W原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
7 x! T, A$ {- K6 F& _2 j3 L' e制法:胡萝卜切碎;
8 T9 ^. f# A. }! D6 Q  w     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
     煮至粘稠,最后加盐.
注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.
# i# ~+ t/ X7 B2 q, ^8 \" ?
鱼泥粥
3 g; Z: s% ]8 _0 T, m: r原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
* i  l8 `7 H0 p3 t制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
" `. W" `; ^1 a+ z     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
# W* ~+ j2 Y$ l, \% e# N     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
, w; [1 c& [2 {- q7 K     最后加盐.
3 g2 ]# q# I5 R; [9 Z/ m1 O
瘦肉泥粥
# G$ w6 I9 u# f' n原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
6 ^6 o9 j3 ^0 V7 {制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
     煮沸后文火煮至粘稠;
' B$ D- ~9 w- B# N) n     最后加盐.

蔬菜肉粥
原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
5 z( m6 V) n# V3 f制法:将胡萝卜和油菜切碎;
     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
, E& Y8 E8 A5 [  O) j     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
     最后加盐.
) C' O$ l9 w7 [9 ]
0 X% }; D+ f0 r9 a* q三文鱼油菜粥
原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
5 r% o6 l) a: }4 G  R0 V5 m姜1片
制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
3 u7 t4 j3 ^2 u; y( \' R% k     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
     再加入鱼泥,边煮边搅;
3 P) s$ r$ z" C9 e* [) |" I! p     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
4 }1 v% b& G" W1 {; T- E8 q注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日
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鸡蛋羹
/ |& J2 J* ~* @' V/ j; R原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
1 m" r# g9 ]! n     加等量水搅打;
# b6 h& `$ Y2 j$ J     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
% f" D: y& u1 U注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
. H6 R6 k  s. T: K6 L" {8 Z1 d番茄蛋羹
. Z! o! f6 O" @4 w0 F$ k9 J8 G原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
1 G4 ?$ S! }$ g! l% B: m* D. e     将番茄挤出汁过滤;
: `3 a6 d! r( P1 G     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
! I0 l) }, v; i( Z( w% B) o     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
/ s3 n1 t# t) ]  f1 L$ m注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
蔬菜蛋羹
& b/ r' i. _9 Z; z原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
5 e; U! }4 j3 w4 Y' t9 B9 X制法:将鸡蛋搅成糊;
     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
1 ^& F/ X8 U5 Z3 s) C0 Q5 j     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
     加盐后入蒸锅蒸熟.
$ r( J) |1 e) _" t; G7 B4 ?肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
3 r4 K5 f1 v8 `* Z9 h制法:将鸡蛋搅成糊;
     加肉泥和盐搅拌;
     放入锅内蒸熟.
+ K* N$ x: i  S) L7 g- m2 D; t酸奶蛋羹
0 W! [! _) p& P7 K% s5 Y' z3 d原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
9 D( `2 K  n, G8 J" T1 \3 A& Q制法:将鸡蛋搅成糊;
     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
% S; c( v3 \/ b' _8 b     放入锅内蒸熟;
     倒上酸奶.
% ^8 v+ h! T! r' b( M4 L注:可以在上面放个樱桃做点缀.
* {0 A4 u* p* v3 t. V( o% x三鲜蛋羹
原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
7 x  m& {/ a* @& l/ M0 t' C制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
0 V$ p* E& w; D" o2 I     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
     锅内放油炒熟;
: F7 B: I. j; f3 S9 a4 W     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
. R1 k  ?1 n$ L& h! @奶油水果蛋羹
( o& q4 ]3 L# y% k) _: p原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
     将水果切成碎块,倒入;
" c- `8 \! L: _2 |     奶油,糖搅拌后倒在上面.
4 @+ X. r8 ^: X  O蛋花汤
3 h. q4 o1 w- D2 i5 E2 L% T原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;
/ G4 X5 J1 A0 e$ @2 m# O' q4 R0 Z: I     鸡蛋搅成糊;
/ m7 c( R! O# \% s) f     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
     最后加糖或盐.
蛋花鸡汤烂面
0 h" l" V$ f7 z原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
蛋花藕粉
( H3 ~' g- d0 I' _! i原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
( }  F, N4 U+ N制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
     放入锅内,边煮边搅;
     将鸡蛋搅成糊;
4 D' X( H. }. h& R. L3 u     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
     最后加糖.
双花稀粥
" ~& Q6 s* m* ]; G原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
  ]4 L: \  H& A0 l# e4 M制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
     鸡蛋搅成糊;
1 U# W; w# T0 Y* r$ ?6 v$ G# N     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
- ^% l& @7 T+ I- ~+ @: q4 f3 K* m9 e     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
     最后加盐.
, W& Y, N2 H) w$ f/ E- S. Y* l猪肝泥
$ w* p9 j3 Z; T8 J原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
! _6 Q  I: G' W8 o( e制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
9 @8 |5 s- W2 h# Q     加姜末,葱末,盐拌匀;
     上屉蒸熟.
" b# `' R2 S6 ]! k, @注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
肝泥酸奶
原料:肝泥1勺  酸奶2勺
) Z: h; H: a; [/ B# z$ \制法:将酸奶放在碗中;
: b* e  \! T3 D+ q     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
- U9 q9 k8 v, a9 v番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
, u& z& H8 b- n: N- o3 B制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
& W4 m3 `2 Y$ r; Y% J) a     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
; k, O  r. c. P" b. n! n: T     最后加盐.
肝泥烂面
原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
2 E% y# D0 O+ L( g  c9 M) V3 h制法:水煮沸,下面条煮沸;
     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
" X/ q. E; p6 n: _% j) }! L原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
) v; C, q: x. P) m- A/ o制法:稀饭加入奶调成糊状;
     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
) D* l9 T# `8 b+ T+ u6 H     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

: ~' @" H( ?# J7 I  u1 s3 @+ Q香蕉蜜奶
% K" M* E2 U( Y. p原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
$ v3 {1 y1 `' h$ v0 t, \: R% ~" z+ r! J制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
什锦水果粥
原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;
% U  W0 e5 v( u0 x, \* D$ Q     将水加米饭煮至粘稠;
     加水果拌匀.
苹果奶粥
原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;
     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
' a3 U7 o" h* E) z! \     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
牛肉粥
* a1 c  u+ R) b5 g- d# T" |0 i原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
" k3 i5 @4 W/ r# O制法:将土豆去皮切小碎块;
     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
5 f% S; l& O+ Z     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
7 [) h* t6 u% l2 W     最后加盐.
海鲜粥
原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
7 ~# j6 }0 M4 ~! T     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
% R9 r- e; {6 T2 W     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
. V( G, B: ^7 x+ e* x8 n* q' ]; |制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
9 F% u+ J6 f7 H% L1 z& Y  B/ D5 v# i     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
7 [* X8 B8 T8 x0 B7 n# _     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
     最后加糖.
南瓜奶粥
' o: @3 {% r- U1 ?0 r原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
1 G* n) Q1 D4 _2 r+ s+ a( X制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
     最后加糖.
6 D# T, f- E) t2 Z% \6 C8 a$ o+ z乳酪粥
原料:粥1小碗  乳酪5克
5 o# z. v$ ^: W0 c+ c6 U0 L制法:将乳酪切成小块;
! M5 Q& M  a" m" t! ]% }     粥煮开,放入乳酪块;
) ^3 m- V" Q6 n. n     融化后关火.
7 {  H5 O" Z4 A! P  @豆腐脑
原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
- D9 n& Y( m7 K. q) o0 ^% p. L+ ?1 _制法:将水煮沸;
     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
果汁豆腐脑
/ Y( r  r+ u8 s  ^* ?, N5 s原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
     将糖加入西瓜汁搅拌;
* ^4 P  x* G  ?) i     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
豆腐粥
- {( z% z/ p$ y( b3 f原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
9 H* u6 L- P4 G8 i' r. z/ v  p! C制法:将豆腐切成5毫米块状;
% Z3 }8 S8 \; P) V3 _8 O2 U' ]8 }     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
     煮至粘稠加一点盐.
; d2 a9 p' c% N# U) S6 |& _2 g奶汁豆腐
原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
- a' u9 Z7 N; v+ x+ i制法:将豆腐切成小碎块;
     牛奶煮沸;
     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
" r- u$ t* @8 p" M, a3 X     加糖/盐.
酸奶豆腐
原料:豆腐1/10块
0 l6 S' h& b  i* X0 K( e     酸奶1勺
     草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;
     放入开水中煮沸后冷却;
1 K% D* z2 z; y; a     将豆腐片捞出摆盘;
     淋上酸奶和草莓酱.
水果豆腐
" {# V8 _% m. y# r8 Q* v7 t原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
制法:将豆腐放入开水中煮沸;
; X* P$ N, r, t1 B' U     捞出放入盘中;
6 M3 m% B$ I( I7 V3 f     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
8 Q1 u, }7 M" |3 M     将水果碎块放在豆腐上.
番茄豆腐
$ k; u6 |2 u! U5 l. N  [7 B0 C! T原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
制法:将豆腐放入开水煮沸;
     捞出放入盘内;
     将芹菜煮熟后切成末;
0 P* l+ v& }, D6 G2 H- z; U. _     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
& q+ D4 f! X8 }: W/ m) y, Y# N" Z! v翡翠豆腐
' C* e, _3 x6 }& f- X原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
( w$ `; Q: f4 B& f) Z制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
     放入锅内蒸5-10分钟.
+ P/ G* y0 x$ F' n. N蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
5 T0 E( O" j% s( S: G# m( U制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
2 j% [! v3 y3 @# U* t4 T+ s     倒入小碗蒸15分钟.

) C) w9 U( D/ ^) Z3 x- h/ i[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
3 `/ d; m+ w, r这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
% J0 n. |% Q) M, f7 ^8 X* E5 S软饭
原料:米2勺  水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;
     加水后焖熟.
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
3 ]" y" J# M8 s; I原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
5 g/ d5 v- A3 m' T1 Q制法:将米洗净后放入焖饭锅;
* O1 t' }% D: C) Z4 d     加水,牛奶后焖熟;
  m$ F/ U; A+ V2 [. Q* [0 V* @     开锅后放枣泥.
5 d) H. I: E1 c' ?- z豆腐软饭
/ f! g; J( u; s原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
7 p; p' t& E/ }! v% L* I     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
3 ?2 L3 I# E' D8 l& U7 u     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭
& y+ b$ s3 [- Q* j0 u原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;
     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
: ~. K2 [) z. A" j- V7 o     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
; Z/ B& p$ {$ U     加几滴酱油后立即加水煮;
     水开后下入细面条煮软;
     最后再加几滴酱油调味.
2 @( v' J8 r) s担担面
! L0 W( Y1 N$ d& B! z$ R原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
  肉汤3勺  豌豆尖少许
制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
( B  p. H" C( Z4 ^; e" F3 ~$ d     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
9 U, p2 ^9 D; j     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
鸡丝面片
原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
0 j  ~1 s) M  `6 R  P制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
     将面片下入鸡汤继续煮;
     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
- O% n$ Y! q' Q# `. ^+ t1 W9 b. k     最后加盐.
9 k9 u' A' ?' f  L土豆饼
  T4 E2 ]3 f1 p" h  u/ B原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
" e. q8 h; t: H. S8 I1 ^     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
. q) \6 C, q: O/ ]1 Z     西兰花煮熟,摆盘.
* W4 k) s8 U1 y$ S4 A, g南瓜饼
7 v% m3 q5 \  @# d( o原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
1 h7 }8 F3 a. |( ^! k3 x制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
0 n; q( X" e1 \( e9 ^8 l     制成小饼;
' s# f' {9 G+ n" H' K+ k; q     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
6 t9 V) w+ c  N+ p' R( k7 {0 D& w鱼泥饼
原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
# V* ?0 x" @" G! |$ v1 h$ Y6 A点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
% _: I1 I. u% I( N! B制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
     将小饼放入盘内;
& Y% x! S8 I* [     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
( I6 x0 {# \4 n! j0 ^4 ^点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
* Y8 D" V% Y( U! Z+ I制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
     慢慢转动,制成小饼煎熟;
* u6 L5 s4 I2 k; A  p! b% B     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
4 b: d: E7 [2 g制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
! e' p) X/ S) C     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
  d" C4 E. }% @/ L2 H6 {鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
  U3 {+ `# d: l. j5 {5 }     在饼锅内加油适量加热;
$ D- m4 J& Z+ L! _7 J: C- t9 w. \     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
     将薄饼入盘.
  `% ~- D# K6 p- O肉馅饼
原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
- g, o! l, Q! Z" P) X制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
     将鸡蛋搅打成糊;
1 ?4 _4 L2 e3 L' J3 S     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
9 z% ?5 |+ ?7 ^- l# s, Y- g( a     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
  {  G, [# y4 {" s: ~( w, V     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
% n! S# D: v* o4 L甜发糕
$ V% N. ~  R8 m) M4 S原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
, Q5 t- J( {' N. G, e蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
0 ~6 W7 k* d6 n: c/ j; [9 H8 a     上汽后大火蒸30分钟;
  \; H" Q% O$ j- V% M: g% |  T     取出略冷后切块.
水果发糕
+ |5 |) M( Z0 M原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
     将葡萄干,水果切成小碎块;
     在蒸锅内铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
: S) _  q, B+ X5 a5 k7 M, E     上汽后大火蒸30分钟.
7 _/ P8 B7 D7 ?+ b2 y7 o  d$ J6 ^白玉土豆凉糕
6 T* w! v( l; n% [原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
! P5 n' |( g+ N. ]/ f! W     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
9 P* B1 A6 \" v/ v/ V0 h     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
5 P  c0 u* p- j. L" E. P玲珑馒头
0 Q2 F  f9 R( Z, a6 }- M$ W* w原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
0 o/ m" q% j0 h' h4 [8 W" X5 C2 c; b制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
+ _9 {5 n3 x( P; a+ t9 |     将面团切成3份,揉成小馒头;
1 y: r8 f( T: m( \     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
5 V: t- @( ^; c( j$ J5 R原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
% p5 Z+ k) C% X+ @/ P9 N1 x) x     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
     上笼屉蒸熟.
小笼包子
原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
, v4 [; T5 Q& m     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
     把面团分成3 份,擀成包子皮;
1 S, `% h+ I& j  s: C3 T     将肉馅包在包妇皮内;
& `; h8 V, e4 X+ U3 z  l+ M     上屉将包子蒸熟.
% `4 H1 @4 M  Y+ X# v  |+ ]% E鲜肉馄饨
原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
4 l- G' u: Q) m# k制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
8 E9 X# c: g  V5 k9 w) \/ h. Q     把肉馅包在馄饨皮内;
- [6 X. ]# G. Y5 l. }     用肉汤煮馄饨;
     最后撒上紫菜.
+ s' h5 F) m4 `# g* B+ m0 k迷你饺子
原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
, ]' A# H7 [' v, w制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
$ z1 {- L4 K' G: y2 {     用饺子皮包肉馅;
     水开后下饺子,煮熟即可.
鸡血羹
原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
/ i8 i8 c7 H& W/ a. S制法:将鸡血切成小块;
9 e+ t: K# T: _     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
% ]4 t# i& _' E0 J. ?' N3 H- n     将鸡汤加热,边加热边搅;
     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
两色豆腐
& ]; w5 k7 u5 }原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
6 F. X6 i7 q1 x  P. W; G制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
( V" A; I3 g9 d" l     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
6 ]& I' G$ F' M原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
# l: V0 ^7 k! }% f& z     将豆腐切成小块摆在盘内;
     混合后放蒸屉蒸熟.
$ @% v/ L2 B7 S# [太阳豆腐
. ^4 A% d9 {- F) k" ]/ [5 C: I* Q' d原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
/ N1 X4 p' }: s; y; x制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
' l! i0 u* }2 R1 S     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
( f$ }% r; n. h8 G& @# k     放入蒸锅蒸10分钟取出;
     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
西班牙式煎蛋
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
. W0 u7 R  f( i, R     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
3 h6 ]  h* U# I" F2 ?5 p肉末蒸圆白菜
; X+ F% M$ K  V: P原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
7 H9 r6 }8 j7 j1 M: a8 ^点缀:圆白菜叶1片
制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
% o  v- P4 t  Z; @  T     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
% y; X+ E) J" C4 p0 k( |     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
: L" y& k2 z& K( p  d奶油菜花
8 Z/ E2 g0 N# z4 [% @( W* @. S) b6 T原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
制法:将菜花切成小块;
; [" u, l& n( X9 C5 Y     把菜花加牛奶煮软;
     最后勾芡,加点盐.
# i5 A; _1 L- C  i. K5 ^) X) \" E炒碎菠菜
原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
! ~+ I( a9 J5 x9 D3 |3 C4 f5 P制法:将菠菜洗净切碎;
     将油适量倒入炒锅;
6 ]5 q( z6 \; Q: }; r' s0 ]6 I     油热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
% J1 d/ H6 w6 o% d9 r' h     最后加盐调咸淡.
; W% a3 }; i# ~/ D  t虾菇油菜心
; z% D: C0 \/ w5 T2 t5 s% X原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
5 h  b$ C+ T: Z6 Y7 ?制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
$ W7 |( ]3 h2 S  h! t" t0 ~     将油加热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
     最后勾芡,加盐.
/ U0 |9 H5 R; F7 L' ^# V9 S1 |冬瓜球肉圆
7 y6 [- @8 u# z+ X- I* Y; W原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
0 `) V! l* H$ z( U! H% u% E     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
) w* A" r# u0 B. Y; X原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
* _3 y$ W9 B0 I- ]# C% x8 f( s8 M     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
     最后加一点盐和香菜末.
豆腐丸子
& t$ c/ J3 y" m! p原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
制法:把豆腐碾碎;
     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
     放入煮沸的水中煮熟.
海带细丝小肉圆
/ a4 S: U; ?/ s# \! c8 j原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
6 j5 s6 _8 z! x' y! b" t" L, n制法:将海带冼净后切成细丝;
! T5 `# l/ {2 i  G6 _- F     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     将水煮沸下肉圆,海带丝;
     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
氽鱼片
原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
" ?: Q! M. R- a# t! g/ ?制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
     将湿木耳切成碎片;
     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
     最后加盐调味.
5 k5 Q0 m9 R3 z0 y奶油鱼
1 u& u8 }4 L" y( t  {+ ]原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
) C8 n4 Q% m6 k2 Y% L: d7 O     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
: G4 B8 x" E( j% a; T     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
$ a  e7 t1 W2 j5 n- y+ [红烧碎肉
; s7 x* e) r+ ^原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
' j4 s0 A# k4 d3 I     将油加热放红糖炒;
2 g* R9 F; N  M9 A$ c9 [     炒至糖变色加碎肉,快炒;
     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
6 o" d' k( X; Z气锅鸡
原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
制法:将鸡块切成小块;
- G: y( U9 C% i, w3 u6 f# ~1 ]* E     用盐将鸡块拌匀;
$ J2 R; P, ?' y9 S! q5 u     在气锅内放入鸡块和姜片;
     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
3 {9 F( s5 e) `! J3 ]沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
奶油水果球
原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
( @9 ^$ }+ r% k制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
& j, V: F6 ?& O$ V2 t% }) ]     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
( @/ ^. J$ [2 d$ Y  \) F     把草莓洗净摆在盘上.
水果沙拉
( s( v) W' ]0 O: m! h( w0 y% E原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
     将樱桃洗净去核切成碎块;
4 _) L2 Y8 a5 _     将苹果片,黄桃片切成碎块;
     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
; C: b; {/ U+ a" \! ?; B. Z: ^美式橘子沙拉
原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
0 [6 v" _$ j% j* s: U5 K5 q制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
% D8 X& q$ ^0 {: M/ Q+ q6 P     将菠萝片切成小碎块;
$ T6 V- @- ?2 g$ ?$ Q: f! \     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
番茄沙拉
原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
& W: `8 T8 `4 s( b' }制法:将小番茄去皮切成小薄片;
     摆在盘子里;
     淋上沙拉酱.
  Q! U, }- Q7 t4 b! A1 W3 `鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
# r8 K( k' i2 ^7 |     最后淋上沙拉酱.
5 P2 z2 W/ J; q8 w. t: u8 Q; g橘子沙拉
7 m8 B$ P+ v2 G, r6 C( ^* z原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
- B' ^5 s' C; E1 K. \. f2 O制法:将橘子瓣去皮,去核;
1 y  d0 E0 f5 J& O- R# b     摆在盘中;
     淋上沙拉酱.
! u+ X/ n$ F. H& R8 _1 k. q9 w英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
7 E: a6 b0 c4 J9 V+ V制法:将苹果去皮,去核切碎;
) t: c; l" ?- K" U+ k* N     将黄瓜洗净切成小薄片;
     摆在盘中,淋上沙拉酱.
2 P2 m' X" O5 Z+ ]! P% k! t, h奶油蘑菇沙拉
4 B: u0 K  C1 @! H. B原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
2 ]% ~( x/ _5 A3 J     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
, B- [+ a, l. J/ @3 O     淋上奶油沙拉酱.
酸奶黄瓜沙拉
7 f5 B; V) J+ F: s原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
0 ^6 r$ t" r$ b  ]     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
1 s' I5 F; ]. M5 M7 _  g8 ?     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
$ Q' x4 F9 ~5 ]3 i     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
/ P/ {2 q4 g/ @8 j  Y, W6 F     淋上酸奶.
7 g/ W, [- F9 q, h菠菜沙拉
原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
+ B0 W7 @- k7 _! K2 b# {6 N/ S8 E, r制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
2 m2 A* V! J8 g# O1 a% m3 b# t     将熟鸡蛋白切成小碎片;
% d/ T4 e! s& f$ ^5 x' E     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
     将酸奶放入盘内;
. s. G  g6 `7 B+ P' j( D' |1 }     将菠菜末放在酸奶上;
     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
8 O2 e7 C! p- O/ q( Y: j8 i+ R/ z8 p胡萝卜沙拉
原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
$ g- }" j: o9 R6 q1 s制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
$ D- \+ `, Q2 u: G7 ~* c& s/ A     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
/ ]3 b% E. p8 Z% ~     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
     淋上沙拉酱.
鸡肉沙拉
原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
& L) T, y  k- W4 w0 g制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
     将熟鸡蛋切碎;
! L) o9 k" j7 M1 v  A' r* I     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
7 S1 P8 e' t5 v3 n鱼肉酸奶沙拉
1 f1 x. D9 O3 k" b7 W" i- k. g2 e2 C原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
, o( ~  ]: y; j# ]% v, [制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
7 j2 n. }- \0 Q$ d- d/ b% Z- c1 j     将鱼肉世切成碎块;
     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
- D+ n9 x. I/ a" s     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
     淋上沙拉酱.
意大利通心粉沙拉
原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
4 A: V7 Y! \7 A制法:将通心粉煮熟后切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
8 l& Y7 H* o9 F7 @  T" V     撒上干酪粉.
& }+ V% E$ J) X5 I0 G海鲜沙拉
原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
制法:将虾剥皮取出虾线;
2 g" J: R$ X8 {/ X# i     将虾和通心粉煮熟切碎;
+ D) `! L+ H6 q7 Q2 j     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
1 B  z. j5 ?5 ?     撒上乳酪.
& z2 ?+ f2 Z4 c蛋糕
原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
; f; m+ m8 x5 G! N制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
     把面粉倒入搅拌均匀;
7 E8 ]1 P1 ]' `     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
     放入170度烤箱烤25分钟即可;
  q& L/ r8 x$ p. l6 ^$ A     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
红烧肉茄子
原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
制法:用烧好的红烧肉切碎;
; A5 x7 b; J% b  O4 N& F9 _     茄子切成小条;
: n/ ?4 h: g" _. @1 }5 u: u0 e     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
6 j+ o3 w3 W& W# }2 G% |水果拼盘
6 i5 P. J  o8 J* P' f原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
     将草莓洗净切片,放入盘子.
8 H" Y( a& N. l# Q果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
4 D" O; |7 P, V# @: s! W. q制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
5 d# b' _8 e: t/ D3 s4 L     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
! h+ ~/ d- N+ D" H3~4个月婴儿
番茄汁
  ]* q) f& j8 z7 l  T原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
* d( s8 H% P9 ^     将去皮的西红柿切碎;
3 n* h+ e% A  w用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
; n, B+ e# N3 \, H0 A. L. C) ]注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

+ H: h. z* w. k4 P* J7 ?刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？