素食宝宝食谱ZT

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不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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! w$ K( w! L  x" [; E(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
# g; S! ]" b1 q8 D3.糙米腰果粥
+ m$ F) u$ u4 [( b7 d糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
% c( m2 l1 z* a1 I$ }; q材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
/ l- ?2 l9 b! a7.糙米蓮子波菜粥
/ z1 q" _3 ^5 c, O0 Z. w; q材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8 r' _. G% ~9 j  u8 i8.小米甜粥
* W7 u. y$ _8 X. k8 ~材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
% I# @( s9 c5 e9 G! W$ _1 Z9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
& g" u" \! @& V: L2 r蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
11 紅蘿蔔海帶泥粥
5 L+ J+ G! W) D$ L7 s( H9 M材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
1 n3 g; D9 f9 c6 x12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
; j# `! ?6 O5 ]5 T% u材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
  b' a! v* H5 l% G8 ~  E作法：
1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
7 p3 i) a0 ?' `8 u* d. K2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
# o* f, w  p3 N) M: W3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
' k9 ~- o2 O1 I! j5 l9 C4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
13.素火腿通心粉
! ?* n/ F; e' p) [材料：
# ]% \5 x; J4 Z9 m& m! d3 f通心麵　20克
素火腿15克
高麗菜　2葉
* h6 [7 R1 n/ o+ p1 Y, `胡蘿蔔　2～3片
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做法：
8 N4 h* h+ ]9 I# E4 B7 F: m1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
8 [0 ~9 N8 H' S: H9 @0 ]/ x3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。
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14菠菜粥
6 [, }( I0 o. T( ^' X% O材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
9 V8 t# S8 p/ Z. i& Y& t做法：
/ |* N7 h4 e2 Z$ E' i1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

15蕃茄粥
做法：
1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
; \  x7 k3 K, O! d5 z6 ?做法：
1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

8 f- l' I  ~# T3 W# V17薏米粥
+ F; N7 s# s6 v: Y& S/ X# o" Y材料：薏苡仁50克、白糖適量
6 G4 V$ F- ]4 a1 f: ^武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
" f- z1 h: I9 P' u) S18 3寶燕麥稀飯
! e/ m6 ~: g9 ]4 Q材料：
. F) }# T  K2 s5 t5 m. Q' b1.3寶燕麥2大匙
6 M  x; k- e7 W8 B7 B0 O2.白米2大匙
! ]- f0 ~. p2 U3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
' }# }4 b' r3 h4 E/ C作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯

& f6 Q; |# @. S  p% L材料：
1.3寶燕麥
1 e% W: C  Y+ g* t8 B' N% v2.白米
& t& U( r/ R" n  e) ?3 i(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
4 J: g! J# \# x: T# z" I3 t3.泡過水的香菇2朵
( b8 }; n7 K: ^4 V% g4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
# k/ b* h. S% q, g0 x6.素火腿切小丁
- \* }4 j' p; T% K5 i作法：
5 M8 i! y" f( k% `& g) ]7 U1 \4 `1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
% X! @# Y  w$ o" t2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
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1 {1 c8 A3 p9 ]7 w3 T; i" z19三色拌飯
材料:
1.胡蘿蔔泥
' L. m/ ?8 g( a9 s# {9 j( y$ \# \* b2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
, ^$ X8 V& r: Q3 n5.少許糙米
6.素高湯
作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
/ L- p* ]( K( w' H2 w: X20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
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- |3 P* Z& j3 ^' R鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: