素食宝宝食谱ZT

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# ~6 i; F4 h3 `; X8 B不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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) G( M  N9 G. ^; @2 @# r(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
$ e5 e( x! l/ b) t! x6 z0 u  t! Q1 _3.糙米腰果粥
. ?4 m) r% V( J! q, v- @  L糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
1 n" x# A( }7 M5.高麗菜粥
2 i  r: y& d3 D& L% L材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
# ]  R$ B  e1 N. u3 s0 B材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
" X5 C: h" ~7 w- N1 `7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
0 [, W5 J7 [1 L9 o飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
. g2 O( m8 S0 A  S( z& a& Q2 H材料：小米、綠豆、糖
  ~1 z4 F. x; W4 a) T把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
/ j+ m3 A2 j; Z- C9 |3 L" S9 [10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
9 g8 V9 R  k2 v* U) v11 紅蘿蔔海帶泥粥
材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
" a  s. S! g0 }# f, k2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
! C+ l& y: ^  c: E4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
13.素火腿通心粉
材料：
; M. i1 @3 O4 W6 g3 n通心麵　20克
$ j8 }6 V: Z6 L! l& `9 Z素火腿15克
高麗菜　2葉
胡蘿蔔　2～3片

' w3 Z  }/ k: l6 B, P做法：
+ k0 g" h* D: ]/ N1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
( y/ m- A' B$ L% m$ P" c4.胡蘿蔔切碎。
$ i! W* i1 R0 A' G, S5.所有材料一起煮至熟，調味。
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14菠菜粥
- w  \) B0 t3 e5 u8 R# [材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
" Z% V3 P/ s( P3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

15蕃茄粥
做法：
1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
- b3 y+ u1 V. {8 i) |/ `7 ]2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
. D/ I( n$ y3 u+ \1 P! I8 U16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
* W/ A2 @, r) m0 m& L做法：
2 x+ G7 n8 o7 J8 o1.白果用清水泡隔夜
6 [, `& R" h) f, t, z# B2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
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17薏米粥
3 d- |# T/ x" j; M材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
( F  `9 Q2 I# p) G! L% X18 3寶燕麥稀飯
* o  k: ?" D; _材料：
+ r6 N/ E" a. E. w8 `" J1.3寶燕麥2大匙
4 j* p7 i1 Y9 B/ a1 z. n5 U* y2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
3 W' I5 h4 ]( A5.素食火腿末
作法:
: e" T# n& h9 O+ ~寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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& f/ y4 ^6 p  G+ a9 i. E8 V材料：
" H; H0 k! x2 D9 I8 t) t  g+ Q+ M3 W1.3寶燕麥
2.白米
% O0 ^: ]6 G8 {0 T5 m  {(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
% ^3 L4 c$ A' r0 k4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
) i; e' ?5 d, M# ]: o5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
: x3 R" [" i' U/ \1 x$ b  h2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
8 h5 S9 ?1 ~6 ~2 g# C3 B3 I3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
# P1 s" R, {5 a這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
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! s0 D% m8 D( h1 Q19三色拌飯
材料:
1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
作法：
+ \3 a4 n- f2 g1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
- a" P5 T) w0 w: I' H20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
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+ s( }2 Z' `1 y鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: