素食宝宝食谱ZT

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% M4 U, W2 i/ C  N7 h不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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(6個月以上嬰幼兒適用)
0 A& \$ r) x8 ~1.南瓜粥
* H* J( W  \' S* j' T( F7 t$ r南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
1 R6 d- l6 T% e. S* S7 ^; Z2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
/ P4 z4 I( Y8 i' b7 z3.糙米腰果粥
. _! I) g2 ~( `1 g$ J糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
3 d1 ~2 y8 G7 C2 E4 Z% H4 n( O4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
2 ?( Y, |; |. Z( p5 `. c紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
( }' D! {  _  R/ X5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
4 Q2 H( A- Z* f, ~$ E9 z% x6.花菜素火腿粥
; _  H, \* U  v4 ?9 `: L5 f# Z; U* l2 m材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
/ Z' S+ p9 e2 s1 `7 B8.小米甜粥
- q. y& s* s$ f3 ?- F材料：小米、綠豆、糖
8 k3 t6 h6 `; G  Z/ B6 I把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
: O1 X1 e4 I# W7 r! p8 f# t# B全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
' {' p& B& [! ?5 A4 N10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
; v" i3 B( v% d3 K/ k0 z* ~11 紅蘿蔔海帶泥粥
材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
/ J8 C5 j8 C- `' G材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
8 b4 C1 Q4 P0 W- ]( t- G8 M2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
13.素火腿通心粉
! i7 e5 W' n- Q9 @& \8 W+ ~材料：
- m0 O2 g$ Y, ]  h通心麵　20克
素火腿15克
高麗菜　2葉
/ Z1 e3 w2 S% w6 {* p; p, b$ |胡蘿蔔　2～3片
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0 p. p. B) |6 J7 s做法：
8 ~1 ?4 h; ^  D; x6 I" ^1 s1.通心麵入鍋加水煮熱。
0 O) V, ]* K0 z  v5 d+ C2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。
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14菠菜粥
材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
2 L2 _! Z' E% M做法：
1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

15蕃茄粥
做法：
1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
" T. H2 B- V8 Q# M$ u% @0 F' b薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
* e8 }( @' v* G4 K- R* B  h做法：
1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
& |, ^6 j; X# ]) R7 P3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
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: z" L" V2 d( c# ~17薏米粥
材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
7 F$ |1 g, k) ~材料：
2 `# t8 L) f7 K1.3寶燕麥2大匙
) \: ^' ~/ [$ R* M3 ~) b1 n6 I' s2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
! }$ _* C# i  u作法:
* y0 o& @& I  {0 L/ y% `. K寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
+ i2 f7 Q0 w8 Z4 v2 |" s9 B
* U+ ?( x% g) T  r: D材料：
; p/ [% A8 ~4 K% _. H- J1.3寶燕麥
2 T. h" B1 p, `' e1 M6 b& `$ I+ |2.白米
8 U, J' Z/ ?( _8 u# Z& ^" N/ Y(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
9 r* Y% B6 n( ?1 x7 i+ t3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
" I! K$ N2 Q5 y5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
+ J% I5 L. J$ k! Q! I6.素火腿切小丁
作法：
6 ?3 a1 S( L( Y3 ?6 ]1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
9 q! m: F" X, e- @. ]( ?2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
1 x1 B" K0 ~, b- s( A7 Z3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
) [$ x4 g% S: a  x: T這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

  `( ]/ P0 F4 Y19三色拌飯
材料:
! O( Z/ _5 U* s* F4 |5 q& r$ V1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
: M- ?9 u! \; |3.已經蒸熟的南瓜泥
- G4 |; E3 d; ^. }2 Z+ E4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
: L, U! r3 i, L3 X作法：
. X, G' {# i% l. L/ u7 q$ H7 {1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
/ P; |$ @2 u9 M, l3 _) a+ K4 J  I2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
  I+ Y" v5 T" E7 f/ k20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
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: C& m; A! V$ M: Y7 y鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: