素食宝宝食谱ZT

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' k9 Z  J  P9 c不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
2.菠菜粥
8 F6 x5 P* D% U1 q; x% G; w- \菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
) R! [( ?  M6 J4 `4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
  f' j! O( C" q* d以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
: j  K' a, Y: B0 n+ `$ F5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
7 d8 |! ^5 c- P0 P等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
; P; Y/ A2 p& B6.花菜素火腿粥
& z% D1 H& }2 y7 I/ w* Q- w7 @6 K; a材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
- k- m' s- R/ j: f* R+ y在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
! D* M& d% S2 h4 S& W+ |( j% Q3 Q9 O把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
. }  U; l7 y2 ?5 T$ f$ b9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
. f# M# J* `6 A4 L, {0 \) m% ]材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
. f9 g8 ~6 l6 }: Q& p) z蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
3 d- f% N& @* x% t. l3 T0 |0 F11 紅蘿蔔海帶泥粥
5 p3 `4 O' k- l# s/ @% G& a( J材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
3 C! X& N7 V, u! l. m5 O12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
4 T7 I, p$ d  K% \3 }1 M' u2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
13.素火腿通心粉
材料：
$ u8 r, r; l# ?. a通心麵　20克
素火腿15克
0 h5 u6 Q1 B( \* c1 y- {3 j7 }高麗菜　2葉
: a7 V9 a" ]: f( z, F) R3 o1 G7 ~胡蘿蔔　2～3片
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做法：
1.通心麵入鍋加水煮熱。
, ?* V) c  |5 b# O+ ^2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。
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: q0 c9 Y2 H- H: M14菠菜粥
材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
7 t% @* O. W) @& q% y' i1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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15蕃茄粥
做法：
1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
) h. G% l. O  B! K& L6 B; x- _" m! R做法：
6 A: w" F5 _; i5 |) h1.白果用清水泡隔夜
) F0 ~( N! H. D& m" _  W2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

17薏米粥
材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
  f* b. C5 |( W3 J* z9 S18 3寶燕麥稀飯
材料：
1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
8 R! q' l2 X# V' c  L3.胡蘿蔔泥
" u! _" l8 o9 {- x4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
作法:
- R) M2 [" W% d& A3 T/ K/ v; \寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯

材料：
* R9 d2 O  L& }$ q' k( h2 U7 j1.3寶燕麥
2.白米
6 B- w  ^0 G/ H, _(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
6 ]8 u3 \  Z9 p8 R" W( P3.泡過水的香菇2朵
7 G0 J; |6 k! g% @9 r: e4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
) W( L/ k: e+ B) u5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
6 |' I) @9 j0 @9 w作法：
* k1 z2 s7 W3 }* U$ Y( n% r$ u1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
; t; |+ ?% t% @( k9 f8 D2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
6 Y2 w! m8 a% l7 u& @3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
6 O" l* t! D  k1 N( p% \  q這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

; s9 i# F, i5 h1 w( x/ C19三色拌飯
# ~1 b$ ~; j0 H% p. h! a材料:
$ t' g8 G2 t, D$ l3 U8 c. a( p6 ^1.胡蘿蔔泥
7 |& P  n- ~. V6 v3 p6 d2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
/ S6 r* v4 s; H! n) |; }. k/ l3.已經蒸熟的南瓜泥
0 C7 f& n+ O! I4 G  y5 s% F6 A  S4.白米
" Q% V/ c6 p! K- }: C2 t5.少許糙米
3 R. [$ W; h* d: ~# t6.素高湯
作法：
4 I# \% {  n: |% R; k1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
5 I% g' Y/ y0 O- u+ \. @+ ]1 r2 R# g2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
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( f( i( b* [7 A' y, Y鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: