素食宝宝食谱ZT

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8 F) V7 q- l4 U6 \不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
http://www.suiis.com:2480/

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; o2 l& C3 R1 a# N(6個月以上嬰幼兒適用)
4 y$ `5 S5 i" z# o1 q: S1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
" c. Z1 H& x* I% t9 j0 u1 v) R2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
5 y9 J- [  \3 P3 j# `0 P4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
, S& U" f7 J5 c' U" K* p以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
2 T- p8 f- _" c+ u6 i: `0 ~0 u; l等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
( M" ^2 C7 d: R. F1 d* U, [材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
" ?+ d7 x" V- {9 E/ f- b在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
, b* U+ c0 h) ?: d' i4 H/ E3 M$ J" g7 l把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
5 q9 O3 a  S* q) A' X$ A$ j9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
+ p' }9 _1 j7 h3 i/ P11 紅蘿蔔海帶泥粥
! X- L; W% }& P8 Q2 g材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
/ L8 E* G: e5 D1 `; w& V1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2 `* R  Q- b. |  d0 T$ W; T8 c! b2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
6 O" z. |! `/ P+ p  p4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
* y2 S2 m" y9 ?  \0 W- E1 v, y, W, |13.素火腿通心粉
& t) p( u0 r! J6 j6 ?) v6 {# z, m材料：
通心麵　20克
素火腿15克
高麗菜　2葉
5 ]& J! h( I3 [- B- }5 k胡蘿蔔　2～3片

做法：
1 c" [/ a9 D# a2 b1.通心麵入鍋加水煮熱。
3 l! D- x1 W3 ~) Y! \0 d2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
" t0 N+ l; a& c6 Y" p4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。

6 k$ V! I+ z9 T; e14菠菜粥
* ?8 Y( i- T. x$ O1 m材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
. w5 ?; M$ b7 w) p* T9 j  Z  a+ k% _做法：
2 `$ s: u6 J. T- c0 A6 v1.菠菜洗淨，切碎
0 Z( y: r) p6 O5 z0 z) _! o2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
8 S. k# ^' v: B* c4 }3.白飯用6碗水煮成粥
; X7 V/ M( u" P) K1 F菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

15蕃茄粥
做法：
& ?, j( E8 f# _  S7 o1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
4 F* v" C( c6 g. N& k4 {% V0 Y16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
7 n) ]/ S: h, v, f3 i% r& C! [做法：
1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
- q% b1 J. K' P+ y2 v$ T3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

5 g; H  e: u% D( i7 Y17薏米粥
; L% z! t; p1 Q8 R9 ?" d: N材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
材料：
# g" w8 W5 m. z' y# ~1.3寶燕麥2大匙
$ V/ V8 q) j( r4 C% D% ?2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
. }+ Z2 y) E8 P- O9 O4.馬鈴薯泥
1 @5 ^4 o6 _3 _/ ^( Q* n" g* \! h5.素食火腿末
作法:
0 F" M3 ^7 }' e寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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. N6 y; q1 O7 T. Z0 g材料：
1.3寶燕麥
2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
; d, l3 e) t+ x/ H3 M4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
+ h' ~5 S0 t  v* s5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
! i! J$ a, ?' t( Z* S. c) X6.素火腿切小丁
. b/ }" \* y2 c# H& d作法：
1 }: P" R6 l2 @1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2 A4 E( |- G* _% f, w2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
: g" R* Q. O- a# P2 l這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

19三色拌飯
材料:
- T0 G$ [! x5 j1 a% ~7 K1.胡蘿蔔泥
+ A: ~2 o+ @' H$ O3 V0 _9 T2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
8 F9 n6 \) ]' O+ W. M' v3.已經蒸熟的南瓜泥
7 i& Z0 ^6 p" Z' N8 l9 O4.白米
, O# z8 |! p5 d/ Y( Z2 m7 _5.少許糙米
& p: I7 r& v' G: J8 G9 _" f6.素高湯
作法：
( O) n! J1 m' P% f3 V1 V1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
7 r3 x4 W0 n2 _/ `  [8 T+ }. E9 M20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

* {3 P; J  n4 B- w5 U鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: