素食宝宝食谱ZT

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9 g% S0 H% ~4 k* L4 q不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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! [+ p2 m& P9 p8 r(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
. D2 i3 h! t7 I% C! _; ~6 Q' q2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
- N/ J2 `) d- y3.糙米腰果粥
, O& I9 k2 J; f# x9 H; B% u糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
/ m" u+ D: B) @4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
1 d6 Y( y% U2 g, K" y6 R  M以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
' o; }; p; k, B等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
1 ]$ U  X3 u  V. Z! [, G材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
4 _+ R( b0 U" n. V8 P* q3 N飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
, W' I: {1 K- o5 U, p把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
9 B, E+ I7 V: `& x9 T" U& t2 G+ G9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
" t, n: e! l8 ~( _6 D  ^全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
( s7 E3 O. m' b% x1 l10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
; @# g; k# _) G5 B7 U11 紅蘿蔔海帶泥粥
* f* \" g- x% g! `; ~材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
  J3 h4 o* W- z12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
  z8 o- s. _& i) K4 m; z' S作法：
2 ]0 }4 y) Y7 |  v, ]1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4 Q8 F! ]( p' `2 C. E4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
# }8 i. x  L: X: K: b13.素火腿通心粉
材料：
- G% t( I' q& w通心麵　20克
素火腿15克
高麗菜　2葉
胡蘿蔔　2～3片

做法：
1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
) {  L6 Q$ [( g! E" i  r4 o  H; w4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。
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% F4 I$ I0 v; [: Q0 o; Z  |" d" i14菠菜粥
+ C$ Q" r* X2 e; a: k! K材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
7 r" r$ I& l5 B. q* f2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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! |3 a3 o$ j+ O' ]! C, O7 o! w$ h15蕃茄粥
做法：
6 r1 ~( x5 Y6 b! J5 q7 E; [1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
* _! J: U- R9 ?/ y8 b薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
' V$ ~& w# c- Z做法：
+ b: x4 Z0 ^0 V5 G0 f! ^! ^1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
' D! c8 i7 s( e' L: |( q5 k
) B9 v! I! x4 a' \  n1 v17薏米粥
- r7 N1 N2 a+ O3 D* ]8 h' i材料：薏苡仁50克、白糖適量
: x5 p7 `  ?0 ?武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
' y" W& w, Y) g1 b% i6 ?8 Lps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
6 C# B, B: u/ n7 ~18 3寶燕麥稀飯
" E; ]( V/ z* e3 N* @材料：
1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
3 `! n2 }) F4 z# A1 g  D作法:
' x* x2 \4 ~/ [" j5 E寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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材料：
1.3寶燕麥
7 F0 |6 s) R& c* c- L2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
2 m* q4 Z3 {8 u6 [$ m, l& E3.泡過水的香菇2朵
. {) a; r1 U  S2 q& D4 ]/ j7 B: C% V4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
2 w" m* }% f, p5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
7 b7 o+ D$ |5 M% v2 r6.素火腿切小丁
作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

19三色拌飯
8 U( N! P) W6 I/ {2 `材料:
3 Z6 w3 O! k5 a- }. m; \' C6 |3 m1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
# v0 j8 m/ z1 g3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
5.少許糙米
" l( [1 U- f% [$ @5 f. b1 t0 e% I* _6.素高湯
# W; p6 d8 W  O+ ?1 E3 l作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

7 P+ W9 d) d. n2 N9 \: d鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: