素食宝宝食谱ZT

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( o9 n7 M8 @7 h: O) [% U不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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8 I" u, U2 c2 A# D( T(6個月以上嬰幼兒適用)
( i6 `; R0 }0 D# Q4 U5 a! b. ?1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4 L5 n3 p2 s5 r6 I4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
" n% U5 c% c1 d/ ?9 D以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
# K2 Z. h/ g6 t5 P5.高麗菜粥
% r/ r3 Z* E: i% K3 ^9 D* T9 A材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
- i$ D2 T1 o7 J7 b1 A7 m) v4 a3 r等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
+ B; q; I( t0 `. @材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
1 J  `8 ~8 }' J7 ?0 N  X& i4 p在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
4 S( E. C3 \9 ]9 R7.糙米蓮子波菜粥
9 ]1 X$ r4 c7 _; T材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
* p; \4 |$ q0 V& A+ ?" O把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
( u# Q- n* }8 X. o8 `( w! {0 ?9.葫蘆瓜粥
3 R( W9 h$ }. n4 z  D- O材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
! d* V/ ~7 C: l* H: s. ~0 e) i全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
3 V8 O% ?1 K' p5 l2 {* X材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
11 紅蘿蔔海帶泥粥
材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
/ p& ?) l( u6 u12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
0 a6 X" w7 M" q6 P3 `' H6 x1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
. R, t; j" _' Z3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
, [5 L6 B) W) ?3 o- X# I5 T13.素火腿通心粉
材料：
通心麵　20克
素火腿15克
高麗菜　2葉
胡蘿蔔　2～3片
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做法：
/ E! G* l$ o* M7 X1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
/ R/ |0 J/ L  x+ Z3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。

14菠菜粥
材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
8 ^4 P! z, u% n1 e* `2 V菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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15蕃茄粥
做法：
0 z% O. L  |, k1 \1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
7 _8 |& {4 z4 e/ f! L2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
( `- v- v+ m  D7 k& N, ?16薏仁當歸粥
2 M' W" E1 V9 ]6 ~9 M. _+ D薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
做法：
1.白果用清水泡隔夜
* e8 _3 k* A6 `, I. b' q3 @$ R, b2.薏仁、糙米泡1小時
( _  S( e# i! s5 S' b7 y5 b* M3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

( u$ Z- p1 k0 A4 D& F17薏米粥
材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
  y8 D1 W: `2 t8 J% u# {ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
9 o0 [) s' i" b4 P! V8 i5 x材料：
3 b; V6 z0 |8 h. g' W9 |% s7 g1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
/ a/ X. O9 M# P+ \. F- p; S9 d3.胡蘿蔔泥
" \6 n  m3 u6 ]8 f2 _' c/ ]+ [) ~6 M4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
& k2 U8 i' {1 l9 _作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯

9 L! ~8 }6 `! p) s+ f材料：
, t' t$ F6 S( T* ^5 g) H1.3寶燕麥
2.白米
) m. O8 I& o$ }9 {+ R9 E(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
' K+ \: l( h1 p$ e* |, X3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
# t# G  v0 ?5 [1 i1 |6.素火腿切小丁
. X$ a. U; p4 n作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
  M/ Q% |* N5 `, K% V+ R4 a2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
- y. |" E8 T8 d- c( K) D/ ]+ O3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
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19三色拌飯
) [0 X; o  o7 [. u材料:
) ?& t# g" u& g$ g0 b6 k1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
9 \- K  x* G! P$ B- o3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
7 f- ^  B4 ~9 ?/ ^+ A5 P5.少許糙米
" K4 ?- c) n5 X& c; z6.素高湯
作法：
; b7 C' ^- ^1 i' s$ A/ J+ p1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
! F5 U: z" j; A3.也可以加素香鬆
) z/ S/ C$ `8 h$ x. Q, Q  Q1 d20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: