素食宝宝食谱ZT

xuxij

0 Y! k9 k* a% m! j/ ?/ I. R7 H5 O0 l
' |0 f1 z4 f! o) D不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
http://www.suiis.com:2480/

0 P. i3 H- |( H; l2 T+ t

# t+ d5 ^/ n4 Z% I(6個月以上嬰幼兒適用)
( d3 h$ K8 G( }8 A$ u* Q5 U2 I1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
9 H0 w8 j7 S' y# _3 ?& z5 R; I2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
- y5 \; A5 l! o% J2 |% `紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
: \# E1 [1 n: ?% y+ {3 q; |$ o吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
4 |$ t+ {$ m5 ~, l9 }9 C) N在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
. M7 P8 l. u4 q" n5 T0 N3 G; n7.糙米蓮子波菜粥
% F; e$ J0 X5 _5 Z  w% r材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
4 u- N! \+ {0 {. c) M飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
9.葫蘆瓜粥
  n" K4 l6 O$ H材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
. S- S6 y( x% q全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
) w$ [: b" h  d  x% H10蘋果蕃薯小米粥
$ ?# ]; e( f# H. N. U+ v& g材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
11 紅蘿蔔海帶泥粥
' H0 R* U& s1 \' m材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
: j! `% b! o* ~6 q7 V3 `12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
5 ^7 F* R+ F: x! o# V  m* Z作法：
6 h' ?" o3 y) K9 d0 H1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
: J/ s5 r% ~- c; n2 I4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
, E, S7 Q# Q0 c% g0 S13.素火腿通心粉
4 I! m  H) ]( V; c/ \# S! e材料：
通心麵　20克
6 r' F# F6 ~4 J; z5 ~, ]8 x- B, b8 e  ]/ l素火腿15克
高麗菜　2葉
胡蘿蔔　2～3片

做法：
7 m+ n- _; T9 b$ q1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
8 E: M$ C8 J0 v. y. [4 N3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
0 y* Y4 }( W4 P! D4 b0 u  f5.所有材料一起煮至熟，調味。
1 Y9 q- l7 p9 p$ k
6 N, N' d5 L. \- a5 H14菠菜粥
材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
$ ~% R) I/ \5 T# O2 {8 {% i% Y2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
+ R9 P, T8 w; R; @( N3.白飯用6碗水煮成粥
9 x' N0 G' X4 w0 Z- [# J" H菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
+ q5 l$ R/ J/ D) e9 q! Q- ^1 s
  ?1 G; ]& B) x- c! d15蕃茄粥
$ X( V2 M8 H) ~( k5 k做法：
- x' p( ^  K! Z, M5 O# Q1 u% X1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
+ d& O4 B  |+ U4 j薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
做法：
1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
3 S0 G$ R+ l) Q$ X: W: f$ u
17薏米粥
$ U& k/ C1 W. t' [% _" A材料：薏苡仁50克、白糖適量
武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
# U! z" k0 F# Yps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
材料：
8 X, R, c8 @6 E1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
! V& G) |7 M! @- E1 x  n% Y7 ~- e) x7 R4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
" }+ J) j; m  O5 A作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
, i$ W% V6 @. D1 y1 f$ ~- k
材料：
1.3寶燕麥
5 C& f+ b( s/ Q& k/ x& `7 t2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5 s- ~: x+ x) f3 u5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
! ?( W( F  \# z& `3 K作法：
9 ~4 x& ]8 s' v, I. D  W  j4 l1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
6 g/ Z7 k3 u* Q) `2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
, h2 ^  Z! ^( _/ t( c) E( H3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
' }2 C+ S4 j3 L/ {% O這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

19三色拌飯
材料:
9 \* e3 ^. f: w1.胡蘿蔔泥
9 \7 |( [9 G, F1 ^, I; |2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
. \2 O3 J/ k: u7 i0 o3.已經蒸熟的南瓜泥
3 v1 V  K8 A3 E% |/ h4.白米
5.少許糙米
) f! L% x* I4 b" r1 q) G6.素高湯
作法：
7 k  a0 X# F: ]; r: f1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
8 V9 b2 p0 j$ J1 e$ y: K# a3.也可以加素香鬆
( K7 j0 p- ?0 G4 M4 h$ L20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
' B0 F& ^8 ^$ F* z& g
鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: