夏日开胃菜*韩式拌杂菜粉丝*韩式金针菇煎饼*家常韩式烧烤*海鲜烧烤

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 11:16

本帖最后由葡萄仔于 2012-7-31 21:43 编辑

一直想在家来一次真正的韩式烧烤，让家人美美地吃上一顿，既干净又卫生还实惠韩式烧烤。

烤肉酱自己做的，很好吃，海鲜酱也是自己做的。两次家常烧烤都很美味。

烧烤多了，胃口就有点小问题，天气又热，来点清淡的凉菜吧。

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 11:16

本帖最后由葡萄仔于 2012-7-31 22:17 编辑

自从玩上了微博，觉得dolc上图片真是太累了，我还得先给泉泉布置任务，才能有时间整理照片，累死我了。

海鲜烧烤

朋友爱吃海鲜，特别买了些鲜鱿鱼、扇贝、正巧看到冷冻螃蟹，想着烤着吃应该更美味哦。
泉泉喜欢吃菜，准备了一堆五颜六色的蔬菜，金针菇尤其地好味道。

韩式家常烧烤

第一次做韩式烧烤，完全按照饭店吃的那样去配料，自制韩国烤肉酱，深得朋友们赞赏，平时用来炒肉也不错。
在Metro买了到小牛肉和牛舌，真好吃啊~

韩式烤肉酱 ——————网上很多方子，大家可以根据自己的喜好找一下。

烧烤要有好酒，红酒我喜欢，牛肉和牛舌都是我的大爱，烤牛舌真是很棒~

买回来的牛肉和牛舌，这个包装：

打开包装后的样子，洗干净：

处理其实没有想象的难，仔细点很轻松搞定。

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 11:18

本帖最后由葡萄仔于 2012-10-5 13:42 编辑

韩式拌杂菜粉丝

最近烧烤太多，睡眠不足，导致胃口不太好。
周一天气虽不算太热，但没什么兴趣做大餐了，来点清淡的吧。
泉泉想吃韩国粉丝不是一天两天了，所以今天我们就拌一个韩式的开胃菜吧~~

韩式拌杂菜粉丝很多需要用到蒜泥，我这个用洋葱替代了，味道也相当赞~

麻油的香气混着酱油的咸甜味，特别适合在夏日品尝，连泉泉吃了一碗还要，可想而已了~~

泉泉看到我拍照，就嚷嚷地说来一碗吧，于是给了一小份，10分钟后就剩1根洋葱。

书上的方子太繁琐，要求太高，我一如既往地改成简易版。

材料：

韩国粉丝
菠菜
牛肉.
洋葱
胡萝卜
干香菇.

菠菜的调味料：
芝麻油.....1小勺
盐.....适量

菠菜的做法：
1.将菠菜根部稍微去除，但不要整个切掉，以避免菜叶散开，再浸泡并清洗干净，放入滚水中烫约1分钟，捞起泡入冷水中降温，夏日开胃凉菜 <wbr>韩式拌杂菜粉丝然后捞起挤去水分，切成5cm段长，在加入调味料混合均匀，备用

牛肉和香菇的调味料：

酱油.....30ml
糖.....1/2小勺
芝麻油.....1大勺
芝麻(炒过的).....1/2小勺
胡椒粉.....少許
※調勻后，一半用于牛肉，一半用于香菇

做法：

2.将洋葱丝，用少许油小火炒香，再加一点点盐调味，盛起备用
3.接著以原锅，用少許油将胡萝卜炒香，再加一点点盐调味，盛起备用
4.香菇丝加入调味料拌匀，用少许油炒香，盛起备用
5.牛肉丝加入调味料拌匀，用少许油炒香，盛起备用

粉丝的调味料：
酱油....3大勺
芝麻油....1大勺
糖.....2小勺
蔥白末.....2大勺
芝麻(炒过的).....2小勺

粉丝做法：
6.将粉丝放入滾水中煮软，捞起，用食物专用剪刀，将粉丝稍微剪短，备用
7.将作法6直接放入热锅里拌炒，放入调味料搅拌均匀，至煮开，关火。
8.将调好味的粉丝放入大盆里，再加入先前炒好的配料，充分混拌均勻，即完成

MeChan · 发表于 2012-7-31 11:19

饿死了！！

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 11:20

本帖最后由葡萄仔于 2012-7-31 12:50 编辑

韩式金针菇煎饼

金針菇的营养人人皆知，小朋友多吃有好处噢～～～，第一次接触金针菇的时候，泉泉不吃，她说不喜欢。我没有强迫，但偶尔还会尝试做不同款式的，第二次我把金针菇做成了凉菜，有红有绿，颜色很丰富，她接受了，而且还说自己很喜欢～适合小朋友的美食　韓式金針菇煎餅，昨天吃烧烤，我做了这个前餐韩式金针菇煎饼，哇！她吃了４个。

需要材料：

金针菇.....1包
鸡蛋.....1个
红萝卜碎.....1/2大勺
青菜碎　适量
盐.....适量
面粉.....20g

做法：
将鸡蛋，红萝卜碎，青菜碎，盐，搅拌均匀
第二金针菇洗净切成5－6ｃｍ分段长，再洒入面粉，让金针菇均匀沾裹上
第三油热，约先把1大匙量的鸡蛋液治疗倒入锅中煎，再放入沾了面粉的金针菇，煎至两面金黄，即可

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 11:22

MeChan 发表于 2012-7-31 12:19
饿死了！！

这个点不看，也会饿得，哈哈~

蝶舞琴心 · 发表于 2012-7-31 11:44

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爱美小猴 · 发表于 2012-7-31 11:44

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 11:46

蝶舞琴心发表于 2012-7-31 12:44
亲亲斑斑，我这次不用回复可见才能看到流口水的美食了。
正在减肥，看到你这美食又忍不住了，你你你还 ...

为啥要减肥啊？民以食为天啊，我每天都捉摸怎么样可以吃更多。
其实吃得健康，多运动，不会影响身材的~~

昵称已满 · 发表于 2012-7-31 11:47

学习下~最近很韩式烤肉~

高乐高 · 发表于 2012-7-31 11:56

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 11:58

昵称已满发表于 2012-7-31 12:47
学习下~最近很韩式烤肉~

Journey · 发表于 2012-7-31 12:10

这种韩式烤肉的锅是在哪里买的呢？

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 12:11

Journey 发表于 2012-7-31 13:10
这种韩式烤肉的锅是在哪里买的呢？

我是亚超买的。

Journey · 发表于 2012-7-31 12:12

葡萄仔发表于 2012-7-31 13:11
我是亚超买的。

哇塞，回复这么快，多谢!

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 12:14

Journey 发表于 2012-7-31 13:12
哇塞，回复这么快，多谢!

正好在，睡觉去了。
累死了~~，看来真的得一个月发一贴，要不然每天不知道浪费多少时间弄照片，呵呵。

中华小当家 · 发表于 2012-7-31 12:22

昨天刚吃完，哈哈~~~

蝶舞琴心 · 发表于 2012-7-31 12:30

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蝶舞琴心 · 发表于 2012-7-31 12:31

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葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 13:23

蝶舞琴心发表于 2012-7-31 13:31
那你这个贴算7月的还是算8月的？

我再发贴将会是9月初，哈哈~

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 13:25

蝶舞琴心发表于 2012-7-31 13:30
俺一个月胖5kg啊，还不马上减肥？！

甜食吃太多，是不是？

Darcy · 发表于 2012-7-31 13:46

疼爱 · 发表于 2012-7-31 15:37

求微博地址啊

ds2009 · 发表于 2012-7-31 16:48

看的口水哗哗的。

才去吃过韩国烤肉，不过跟你这丰盛大餐比起来，我们吃的真是太寒酸了...

真水-无香 · 发表于 2012-7-31 16:51

ds2009 · 发表于 2012-7-31 16:53

斑斑你这个烧烤的锅哪儿整的啊？
看着不错！我刚买了一个大的电磁炉，准备吃火锅用。感觉烧烤看着更健康呢！

甜甜香瓜儿 · 发表于 2012-7-31 16:57

太赞啦

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 16:58

ds2009 发表于 2012-7-31 17:53
斑斑你这个烧烤的锅哪儿整的啊？
看着不错！我刚买了一个大的电磁炉，准备吃火锅用。感觉烧烤看着更健康呢 ...

亚超买的。

as9921as · 发表于 2012-7-31 17:01

葡萄仔 · 发表于 2012-7-31 17:04

蝶舞琴心发表于 2012-7-31 12:44
亲亲斑斑，我这次不用回复可见才能看到流口水的美食了。
正在减肥，看到你这美食又忍不住了，你你你还 ...

我用回复可见仅仅是看图说话步骤。

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萍聚头条

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