有擅长煮广东粥的吗？

yigehaode · 发表于 2016-2-3 09:38

诺发表于 2016-2-2 14:24
一般用白色肉的鱼就好,看个人喜好.
PS:做鱼片相关菜式的,我一般买Dorade和Wolfsbarsch这两种鱼,你可以参 ...

太好了，回头买来试试看。
这两种鱼可以在哪里买？Kaufland什么的冷冻区有没有？

哈密瓜 · 发表于 2016-2-3 13:04

这贴看得我口水啊……

snowbaby · 发表于 2016-2-3 14:11

我以前煮粥全部冷水下锅，粥粘锅底, 后来看网上说，要热水下锅，然后溢出来后转小火炖，发现煮出来的稀饭很好吃！看了大家的发言，又迷糊啦。

诺 · 发表于 2016-2-3 15:53

yigehaode 发表于 2016-2-3 08:33
太好了，回头买来试试看。
这两种鱼可以在哪里买？Kaufland什么的冷冻区有没有？

在kaufland就能买到Dorade,Wolfsbarsch没遇到过.

yigehaode · 发表于 2016-2-4 16:19

诺发表于 2016-2-3 14:53
在kaufland就能买到Dorade,Wolfsbarsch没遇到过.

好的，回头先去买Doeade试试。谢谢～

yigehaode · 发表于 2016-2-4 16:19

诺发表于 2016-2-3 14:53
在kaufland就能买到Dorade,Wolfsbarsch没遇到过.

好的，回头先去买Doeade试试。谢谢～

彼岸天空 · 发表于 2016-2-4 18:34

哈密瓜发表于 2016-2-3 12:04
这贴看得我口水啊……

我已经火速煮过一锅皮蛋粥吃完了……

抓紧时间 · 发表于 2016-2-4 22:28

葱白小小发表于 2016-2-2 09:00
俺的侧重点其实就是熬煮之后表面的这层东西
按照你目前的经验能煮出这样黏稠的表层吗？
如果有的话 ...

观感上是不错，但我不太清楚追求煮的糖元还原率高和这个是否矛盾。
如果加些藕粉会让看相更好。

葱白小小 · 发表于 2016-2-5 08:57

本帖最后由葱白小小于 2016-2-5 07:59 编辑

抓紧时间发表于 2016-2-4 21:28
观感上是不错，但我不太清楚追求煮的糖元还原率高和这个是否矛盾。
如果加些藕粉会让看相更好。

同学啊同学
俺不是要追求看上去好看
这层东西熬煮的越好对于身体的补养效果越佳
那种咽下去就在身体上焦部分温和的散开
上焦区域得到很大滋润的身体感身体毛孔也充分得到了填充的扎实感才是俺需要的

俺又不是要出去卖粥

blumenvase · 发表于 2016-2-5 13:53

葱白小小发表于 2016-2-5 07:57
同学啊同学
俺不是要追求看上去好看
这层东西熬煮的越好对于身体的补养效果越佳

天,喝个粥,都能搞出这么细腻的感受来, 原来我活的也太过粗糙了.

我煮粥,是为了减肥用的, 一点大米就能煮出半锅, 喝完饱的快.比大米面条低碳.

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