此菜长在玉米里，农民见了头疼，城里人却当成美食，简单一蒸，香

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导语：此菜长在玉米里，农民见了头疼，城里人却当成美食，简单一蒸，香



大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。家里种了几亩玉米，这几天忙坏了，全家出动掰玉米，没想到我在玉米地里发现了个“宝贝”，小时候经常见，长大后还真不多见了，这东西和玉米共生，农民见了就头疼，外国人却拿它当美食，价格比肉还贵，我拿它回家简单蒸一蒸就变成了一道美味家常菜，一起来看看是啥好吃的吧。



这就是我说的玉米地里的美食，不剥开叶子和玉米长得一样，剥开叶子后里面却不是玉米粒，而是黑白相间的像蘑菇一样的东西，长得丑，吃着香，它就是玉米黑粉菌。我们这土话叫“乌面”，小时候遇到都直接生吃，再次看到黑粉菌勾起了不少儿时的回忆，大家知道这种美食吗？



玉米黑粉菌看起来像坏掉的玉米，很多人第一次见会非常吃惊，其实它就是一种生长在玉米上的菌类，也就是蘑菇，玉米地里长几个无所谓，可不能生长多了，多了就没有玉米吃了，这就是为啥农民见了会头疼的原因。它是一道好吃又营养的美食，市场上不多见，很少能买到，如果遇到别错过了哦。



这就是黑粉菌掰开的样子，整个都是蘑菇，中间也没有玉米棒子，唯有的玉米特征就是玉米叶子和玉米穗，是不是很神奇？黑色部分不是坏掉了，就长这样，它的做法也比较丰富，可以辣炒、烤着吃、清蒸，口感鲜嫩，带有一丝丝甜味，一个就能做一盘菜，大家还知道有哪些美味吃法呢？记得留言分享哦。



先把黑粉菌掰开，再掰成均匀小块儿清洗干净，装入盘中，今天就做个清蒸玉米菌吧，蒸锅中加水，放入盘子，大火烧开后蒸20分钟就熟了，关火取出，把盘中的水倒掉备用。



取一个小碗调碗料汁，碗中加入适量味极鲜，蚝油，香油，搅拌均匀即可，把料汁均匀淋到黑粉菌上，搅拌均匀就可以吃了，口感滑嫩，味道鲜美，这道农村特色美味吃出了小时候的味道，老妈也说好多年没吃过了。



这菜长得丑吃着香，和玉米更生，国内丢弃没人吃，到国外比肉还贵。玉米黑粉菌就分享到这里了，您吃过吗？对于这道美食您有哪些见解呢？现在正是吃玉米的时节，黑粉菌也是正当季，如果遇到不要被它的丑吓到，吃着真香，如果您也有黑粉菌美味吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

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头回听说，不敢下口。