闻着很馋的10道美食，总感觉吃不够，味道比饭馆强还卫生健康

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作者：超哥美食
1.红烧猪蹄



配料：500克猪蹄，葱，姜，八角茴香，10个胡椒粉，两汤匙酱油，半汤匙旧酱油，一汤匙料酒，一汤匙冰糖，半汤匙芝麻

实践：

1.清洁猪蹄，将水倒入锅中，然后将洋葱和姜烧开

2.放好猪蹄，盖上锅盖煮两分钟，取出并用冷水冲洗并沥干

3.炒糖颜色：将一汤匙碎冰糖放入低火中煮至冰糖融化且颜色变深

4.倒入煮熟的猪蹄，然后炒至充满糖

5.倒入两汤匙酱油，半汤匙旧酱油并搅拌至猪蹄全部变色，倒入一汤匙料酒和生姜片，并充分搅拌

6.将八角茴香和十花椒放在茶袋中，然后放入装有葱的锅中

7.加足量的水而不是猪蹄，用小火打开水，盖上锅盖并慢火煮两个小时

8.打开盖子，加热至浓稠的汁液，在烹饪前淋上香油

二，鸡蛋炒豆



实践：

1.将豆洗净并切碎，将大蒜拍平切成薄片，将鸡蛋打成碗，加入一些盐拌匀，然后加入葱和拌匀

2.大蒜油在高温下炒

3.然后倒入豆类，用盐炒

4.然后将混合的葱鸡蛋倒在豆粉上

5.用鸡蛋炒豆，然后关火

三，腌土豆



制作方法：

1.将小土豆放入干净的水锅中煮，倒出沥水，用刀将其压碎，然后放入70％的热油锅中。将其炸至表面变脆变硬时，将油沥干并使用。

2.将底油留在锅中，先将熏肉粒炸成油，然后将小米胡椒段和大蒜芽段调味，倒入油炸的小土豆，在油炸时加盐，味精和鸡肉精调味。可以安装。

4.豆瓣炖羊肉



材料：食用油，肉汤，料酒，汤匙豆瓣菜，盐汤匙，味精，羊肉，葱，2姜

实践：

1.洗净羊肉，切成小块，用沸水煮沸，除去调水器；将洋葱和姜洗净，分别切成段和片

2.加热锅中的油，然后加入豆酱炒香

3.加入高汤，煮一会儿，然后除去豆酱的残留物。

4.将羊肉，料酒，盐，味精，葱和姜放在一起煮沸

5.转低火并慢慢燃烧，直到肉变软烂为止，只收集浓汤。

5.淮山鱼片汤



原料：鱼肉和骨头共250克，淮山，海带，豆腐，葱，胡椒粉，盐和适量的20克。

实践：

1.将槐山洗净，研成粉末；切成豆腐碎和海带丝；将鱼肉洗净并切成薄片。

2.将适量的水倒入锅中，加入海带丝，槐山粉，豆腐块，然后用高火烧开。

3.最后，加入鱼片，用切碎的葱，胡椒粉，盐等调味，然后喝汤吃肉。

六，四川酱辣茄子



材料：茄子300克，五花肉100克，ian县豆瓣酱，老酱油，料酒，盐，糖，淀粉，胡椒粉，葱，姜，辣椒油，白醋，花生油。

实践：

1.将茄子洗净去皮，切细五花肉，加盐，酱油，胡椒粉和料酒调味，放入茄子夹中，与淀粉充分混合，然后在油锅中炸。

2.加热锅中的底油，搅拌豆瓣酱，葱和姜的味道，用料酒，糖，盐和老酱油煮熟，再用湿淀粉煮沸，倒入辣椒油，倒在茄子上。

7.芹菜炒鱿鱼



实践：

1.切开新鲜的鱿鱼，先切成小段，然后切成细条，放入沸水中，迅速烫一下，取出；选择芹菜洗净，切段。

2.加热平底锅中的油，在芹菜段中搅拌，加盐，然后在平底锅侧面洒一些水。当芹菜味散发出来时，加入新鲜的鱿鱼，酱油和香油，并充分搅拌。

八，蒸虎皮鸡脚



材料：500克鸡脚，适量的油，适量的盐，适量的酱油，适量的生姜，适量的糖，适量的酱油，适量的蚝油，适量的生粉，八角茴香，肉桂适量，白醋适量

实践：

1.首先将鸡脚的指甲剪掉，用刀洗净，将生姜片放入冷水中启动锅，用高火煮开，加入适量的白醋和一勺糖，中火煮5分钟，去掉鸡脚，控制水分。

2.将油倒入锅中，热至50％时，将鸡脚炸至表面变黄，然后迅速浸入冰水中，然后用温水浸入花生。浸泡三个小时后，鸡脚会像老虎皮一样起皱。 。

3.加入适量的蚝油，酱油，酱油，糖，盐，生粉和少许温水搅拌制成酱油。

4.在锅中加少许油，在锅底下搅拌姜，八角和肉桂粉调味，加入酱油煮沸，将鸡爪放入锅中，加入花生，煮一分钟使它可以均匀地涂酱。

5.最后，将鸡脚和酱汁一起转移到盘子上，并在蒸锅中蒸40分钟。

九，蘑菇炖鸡



材料：鸡肉300克，蘑菇10克，青椒10克，红辣椒10克，土豆10克，大蒜2瓣，姜3块，生抽1汤匙，旧的1/2汤匙酱油，料酒1匙，冰糖3小，食盐量

实践：

1.冲洗鸡，控制水分，将土豆去皮，切成小方块，然后在水中浸泡15分钟。

2.洗净蘑菇，将其浸泡在热水中，切成小块的绿色和红色辣椒。

3.在火锅中加热油，加入大蒜和香气，加入生姜片，然后加入鸡肉，翻炒并变色，加入料酒调味。

4.然后放入1匙酱油，半匙旧酱油，翻炒并上色，放入土豆和蘑菇，翻炒均匀。

5.倒入适量的开水，搅拌，放入冰糖，高火烧开，然后then一会儿。

6.当汁液几乎相同时，放入青椒和红椒，然后炒至熟。

7.尝试一下口味，放入适量的盐，即可从锅中取出。

十，肉溜槽



用料

里脊肉400克青椒1醋2茶匙酱油1茶匙糖3茶匙白葡萄酒1茶匙料酒1茶匙盐2茶匙葱姜适量大蒜

实践

1.洗净猪肉切成条

2.加入1茶匙盐，1茶匙白葡萄酒，拌匀并腌制15分钟

3.在淀粉中加入1个蛋清，搅拌形成淀粉糊

4.将腌好的肉条放进去，在锅中粘贴肉，油，直到60-70％变热，然后在锅中炸开覆盖有淀粉的肉部分

5.炸至肉呈金黄色为止，然后重新油炸，切碎的葱，姜和大蒜一起使用

6.取一个碗，加入1匙酱油，2匙醋，1茶匙料酒，半茶匙盐，3茶匙糖和1茶匙水，并充分混合

7.将油倒入锅，葱，姜和大蒜中至香，再加入青椒炒至死

8.放入炸肉段，倒入调味料，均匀地炒