芹菜里加白萝卜，学会这样做，全家人天天都想吃，实在太解馋了

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作者：壹哥美食记
大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。芹菜是非常有营养的蔬菜，而且具有清热解毒的功效，但是我发现每次在餐桌上看见芹菜，都是作为配菜呢，芹菜尤其适合爆炒、香辣的菜里面做配菜，但是今天给大家介绍的这道菜呢，不用炒，也能吃到清脆的青菜，那就是芹菜萝卜小凉菜，吃起来更是清脆可口、开胃下饭，感兴趣的朋友就赶紧跟着我一起来看看，这道美食到底是怎么做的吧！



【芹菜萝卜小凉菜】

【制作食材】白萝卜，芹菜，大蒜，生姜，生抽，陈醋，辣椒油，食盐，食用油

【制作步骤】

1.首先，准备一个大白萝卜，然后把白萝卜的头尾部切掉，再把白萝卜削去外皮，清洗干净，再把白萝卜切成长度均等的段，再切成片，最后切成条，切好以后把它们都装入大碗中，然后放点食盐，抓拌均匀腌制10分钟。



2.再准备一把芹菜，先将芹菜的菜叶子都摘下来，只留个芹菜杆，然后把芹菜清洗干净，再切成大小均等的小段，切好以后装入盘中待用。



3．起锅烧水，锅中水烧开后，加入一勺食盐和食用油，再把切好的芹菜放进去进行焯水，焯水一分钟左右，就把它捞出来，时间到捞出来，把芹菜放上蒸屉，沥干多余的水分。时间不要太久，也不用过凉水，等它慢慢沥干水分就可以了，别去捏。



4．再拿出点大蒜和生姜，把大蒜切成蒜片，生姜切成细丝，然后装入盘中待用。



5．现在呢，我们的白萝卜也腌制好了，腌好的萝卜条里面有很多水分，把这些水分倒掉，然后把焯过水的芹菜放进去，再把切好的蒜片和姜片放进去，再加入适量的生抽、陈醋和辣椒油搅拌均匀。



6．搅拌均匀后，即可装盘食用。一道美味的芹菜萝卜小凉菜就做好了，是不是特别简单呢，这样做出来的芹菜和白萝卜更脆哦，而且吃起来更是清脆可口、开胃下饭，食材也都是很常见的呢，家里都有吧，喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试哦!



【小贴士】

1．白萝卜用盐腌制过后，可以去除味道，然后呢也更脆，更入味。

2．芹菜焯水不能太久，不然芹菜就会变老，就不那么脆了。所以一定要把握好芹菜焯水的时间。菜叶子可以留着烧汤或者是煮面。

3．喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒油，特别的开胃下饭。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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