用德国的 Nudelteig 做 面条 -- 超简单的

我爱米其猪

我先生突然迷上吃冷面，我没时间天天做，就绞尽脑汁的想办法，怎么做才省事。
首先是和面费事，解决了这个 ...
wawa1957316 发表于 2009-8-22 15:34

这个面跟中国手擀面比怎么样

还是比较像意大利面？

wawa1957316

口感和中国面一样，吃冷面的，切宽的，煮的时候多点水，开一次就好。

wawa1957316

lz太有才了，不过如果可以的话请给我图纸吧，我除了知道哪里能买那个德式擀面杖以外，去哪里弄那些木头 ...
宁2009 发表于 2010-8-22 00:00

那个木板是在http://www.praktiker.de/pb/site/ ... 4680/Lde/index.html这个店买的,在Bauhaus也有的。过一天有空给你弄张图纸，还有的食谱。

我爱米其猪

我先生突然迷上吃冷面，我没时间天天做，就绞尽脑汁的想办法，怎么做才省事。
首先是和面费事，解决了这个 ...
wawa1957316 发表于 2009-8-22 15:34

mm这个nudelteig哪个超市有卖？
今天去了kaufpark
发现有brotteig, Pizzateig，Blaetterteig
就是没有Nudelteig。

wawa1957316

mm这个nudelteig哪个超市有卖？
今天去了kaufpark
发现有brotteig, Pizzateig，Blaetterteig
就是没 ...
我爱米其猪 发表于 2010-8-24 22:48

  Real,  Rewe有卖。

宁2009

回复 103# wawa1957316


    好的，谢谢您了！
等您图纸一到，我就按尺寸买。不过我看那个挡擀面杖的小半圆弧是用什么机器弄的那？

wawa1957316

回复  wawa1957316


    好的，谢谢您了！
等您图纸一到，我就按尺寸买。不过我看那个挡擀面杖的小半 ...
宁2009 发表于 2010-8-25 01:39

图纸弄好了，我是自己弄的圆形，你要是没工具，就到parktiker 买，那里免费加工。大的Garten店都有的。

宁2009

图纸弄好了，我是自己弄的圆形，你要是没工具，就到parktiker 买，那里免费加工。大的Garten店都有的。
wawa1957316 发表于 2010-8-26 14:27

太好了，谢谢哦。我这几天就去弄弄

7.7.

那个木板是在这个店买的,在Bauhaus也有的。过一天有空给你弄张图纸，还有的食谱。
wawa1957316 发表于 2010-8-24 13:35

阿姨您好，能不能给我也发一份食谱啊？明天我也去real看看，如果有的话，就不用每次都从亚超背面了，还不太好吃。。。

wawa1957316

阿姨您好，能不能给我也发一份食谱啊？明天我也去real看看，如果有的话，就不用每次都从亚超背面了，还 ...
7.7. 发表于 2010-8-26 18:17

我整理好就发给你们。