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本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑 8 n3 W( M6 B4 D
9 k2 h. T# |/ }' f. O( R关于婴幼儿辅食添加 4 f7 b, O* k& g9 v/ P
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5 H z$ B$ ~3 S V+ y- o) U3 U关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/
. M8 g; _% d; H6 v2 o& D的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。0 p2 b) p" G" S3 i
下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。" P: C8 @! q; q M% L. ~8 h/ e
1. 六个月以前纯母乳喂养。
- r+ x. q \+ h: p& K2. 六个月时开始添加米粉。
^) b6 m" J7 [6 e# ]6 K6 a3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。
3 F$ w4 u# i: ~% T. c' N7 P4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。9 ~6 ^$ y# L1 R' [
5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。
' @5 G1 }/ I# t1 A' S% C6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。- [5 s6 e: I# R" i$ i) `: k
7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。% W+ s& d' p) j: b
8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。
3 d6 i5 o$ p: X9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。
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) p7 L# Q# J. T& [2 {我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。5 s& o, ^# O$ W9 L* [
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1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）+ @4 m5 D" p2 v/ r# m; B9 I N* X
5 Z! g7 X ^6 W# |9 C; I( {" x2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）
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3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。
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4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。
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8 S( E/ m/ O5 P7 j5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。% y( v$ G* J1 z2 e1 q+ {- M0 e
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5 {: ^ P' h* i0 J) V' K& g6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。
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7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。' l& A, g; N- f3 o1 s/ ?
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' N- K9 e3 [+ T$ ]( _8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。$ f V& |% P5 N) \1 F
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一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。 T4 {- y: X$ Z" X$ J0 {
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二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。: J: b( i+ d2 c) q( ?4 T3 @* x
k3 a% M3 n1 l( s8 {# U! B4 H: \! g采用这种方法的好处：; P& B. c' L% D( P% j- H" M
- p0 d8 N% l0 r8 ~" D$ F1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。' l' c6 C( U3 i( S% u7 g2 A
: g2 h4 [1 v* o5 ]$ u2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。
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3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。
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j5 p+ S. A2 ~8 e& g$ T+ ?4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。# D$ h9 j* e. {
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5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。
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6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。' i* C9 a0 Y' L
% q* n' o+ R/ ]9 ]这种方法使用的心得：
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0 N; f3 [ C' a3 v, W老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。* r7 ^. Z1 x$ p8 C& }' J- c
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希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。
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*添加辅食指南3 x/ A1 K3 E' t; u
http://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/' S# \! p0 ^( G+ o
*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
4 W, B8 S: e/ F5 l, w1 Whttp://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ | 
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发表于 2009-9-3 20:20
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