|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册
x
本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑
5 ~# ?, K% a+ U# k1 d3 @7 }: x0 A# G3 _! Z1 q: \
关于婴幼儿辅食添加 ' G# e/ L9 H5 M& g* `. q* c$ t
2 E9 m0 A( V: h7 G$ G( b3 K& o2 E, y S1 l
关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/* U& B9 A3 Y4 i& D# q0 F
的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。
7 l% r( r0 f; W下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。; n- z! E& ]8 s* `* ]* G) h- R
1. 六个月以前纯母乳喂养。+ i, Z9 f V% r3 T6 s7 R
2. 六个月时开始添加米粉。
0 ]' ^ N" H; O, X+ @, K3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。( ?( P y4 n) |& e7 _0 r
4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。$ U4 N6 C$ \( L' i7 d1 E2 ]
5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。
- n- R; `( l, p, @; ]6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。
) ?7 v' A3 w; U- J' F! \7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。" s8 g) b! o' G U& k
8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。
6 c6 Q, ]0 `" n6 v9 N- k# n9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。$ _4 u6 |6 R: x" I" l8 S9 ^
- r& ~# ^/ j$ T- i8 d P h
我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。
6 v$ p; U) K) y- |; S
* }* E1 S2 K) x) g* ~9 c6 k' x1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）! }. }; j" q8 @3 P
6 F3 E" q6 ^( c8 l! A2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）; c8 m, k0 z* b7 T
% ~- [* h4 x+ }7 v, t! u9 S5 ?  , r ^, ]" g7 Y: d
- Q ~* h3 E [4 b' o( [; O
 5 ^4 W* T) C Q0 W
" n, }/ b( s1 `7 ^% _0 W
3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。6 O. T' c% [4 m- g; S$ d
6 j$ K% O) z2 m( c: A
 $ |* ]& n! ~1 L" c
; U3 ~1 K' u ? c/ c# c. h! w4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。
4 P2 q3 p# e4 S e+ T2 z7 o6 Q* D6 i
4 g0 G; |) \. l7 G$ h$ u" B+ ~- }7 @" N
5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。' d {9 o9 A6 F; i F
" g4 X; |. r: k+ j4 S
 1 N8 L' k5 m* g" K
# Z- m! h$ Q/ `/ w& }# ]6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。3 \2 J3 R. B9 B6 P
; L' _5 U7 |* [. D9 C 1 z4 m7 U+ G, z( f4 u
! x8 G, S( @5 W8 ]
7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。
- C2 ]) W( q2 Q# D! h5 Z# F' ~0 {" z# S! X: U, O$ s
 ' H8 k1 Z* o: x9 H9 Z
7 R; D5 |; ]0 f7 \
8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。
! w( k6 F# x b
6 i* }) `$ b* s一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。
1 d: C5 t( T, U/ ]. `2 [# `: ~2 W' s8 m8 O7 `' C
二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。
- k; x0 V& j7 W! D+ D0 ?4 Y, C8 s! Z6 d* G) z+ V! n
采用这种方法的好处：
Y' W% ]5 C* W8 z3 a* b7 W: Q% `) X3 G6 Z0 w
1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。 {# X3 I4 d! j3 l
: s, V8 b/ Z) w$ U2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。$ ]+ d- G6 B+ H" L+ F5 ?
7 L, Q2 \% a1 _6 r* x- L; S
3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。
4 C/ q0 H7 f+ G* f4 k
. M" f2 O# U* g4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。
% |' e8 Z* m$ l1 g c2 }) v4 b* w9 a$ u' j6 _2 `/ V4 c" k1 b7 e- l
5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。8 l; P3 |* h1 O0 X4 r( D# E
. h: J' t2 W a, k
6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。
6 B: k8 ]7 b& m6 p7 e- Y4 _( F
6 M! S& |7 [; o( u( Y. B; H1 h这种方法使用的心得：# g3 i4 g5 G. S0 Z3 f
% v* t5 X+ r1 C. {8 ^ h
老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。
$ j% d# Y* A( G! w, b! r l. S, G( X$ p, p/ ^3 g) t& F& d
希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。! G) l6 V0 y( {: D, M
( P8 O+ j; m9 V' |" u$ x9 F- [
*添加辅食指南
w5 [0 a2 _# Q% F3 M7 Z1 Bhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/
0 ]8 G2 p: Y c*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
$ p, C. o* v) z. ~; p2 Yhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ |
|
发表于 2009-9-3 20:20
楼主
