粉蒸排骨，炒鳗鱼，还有做的绿豆黄

ElectricBlue · 发表于 2004-11-12 14:50

Originally posted by leena at 2004-11-12 12:30:
怎么才能把绿豆煮的那么的碎呢，那么的烂糊，我怎么煮它都不碎！好郁闷！

这个俺也会做
你最好买去皮绿豆，一小包的，好像是99cent
然后用清水放一小勺Natron，泡一夜
第2天把跑过的豆子洗一洗再煮，很容易煮烂的，一搅和就成糊糊了。

夏天来了 · 发表于 2004-11-12 15:45

问题：绿豆黄=绿豆糕？？？$怕怕$$怕怕$$怕怕$

shinecl · 发表于 2004-11-12 21:04

MM做的真好，学习了

fiber · 发表于 2004-11-12 21:25

我还是没看明白那个绿豆黄的做法,楼主能不能再次做的时候把过程拍照呀?

fiber · 发表于 2004-11-12 21:29

请问没有香草精能用什么代替? 德国那么卖香草精呀?德文是什么?

yaoyao · 发表于 2004-11-13 13:35

Originally posted by ElectricBlue at 2004-11-12 08:50 PM:

这个俺也会做
你最好买去皮绿豆，一小包的，好像是99cent
然后用清水放一小勺Natron，泡一夜
第2天把跑过的豆子洗一洗再煮，很容易煮烂的，一搅和就成糊糊了。

请问NATRON是设么？是泡打粉之类吗？

yaohg · 发表于 2004-11-13 13:37

没吃过，好想吃！

Lydiaugo · 发表于 2004-11-13 18:18

$瞧瞧$ MM能干哟.

athena_hu · 发表于 2004-11-14 10:05

看到那么多JMs喜欢粉蒸的DD，我妈妈给我寄的粉蒸的粉我用了一次就没用了，如果楼主MM不介意，我就把我的DD在这里卖了，我不要钱啊，不是做广告。科隆波恩的当面给，远的话，请JMs出邮费吧

ElectricBlue · 发表于 2004-11-14 11:15

Originally posted by yaoyao at 2004-11-13 12:35:

请问NATRON是设么？是泡打粉之类吗？

Natron 是小苏打，在这里起到碱面的作用。
泡打粉是不是Backpulver啊，，，，这个我不确定。

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