大赞菲仕乐的高压锅--土豆烧牛肉居然可以做得那么好吃

Basilikum · 发表于 2009-11-13 12:10

本帖最后由 Basilikum 于 2009-11-13 12:15 编辑

做法：
1. 土豆，胡萝卜，牛肉分别切块。牛肉切块以前要先放入滚水中汆一下去掉血水和沫子。
2. 将牛肉块和大料包和干辣椒一起放入高压锅，加水，老抽，盐，大火烧至蓝点伸出两条线，开小火烧十五分钟。
3. 关火，启盖，放入胡萝卜和土豆，再开大火烧至一条线伸起，转小火，十分钟后开盖。
4. 加入冰糖，再大火收汁，即可食用。

注：我每次都多放些水，这样多出来的汤头，可以烧一次牛肉汁rosenkohl，rosenkohl吸饱了牛肉的油和香，非常地好吃。

liebeppomylove · 发表于 2009-11-13 12:11

sha

qlshqxf · 发表于 2009-11-13 12:57

不错不错，就是听说土豆和牛肉一起炖，不好消化，这个菜要少吃~

yooyoo_8860 · 发表于 2009-11-13 18:30

wayefw · 发表于 2009-11-13 20:26

好吃就是太麻烦了啊每次开盖前都得等个20分钟
有这个时间普通锅都炖出来了

Basilikum · 发表于 2009-11-13 20:37

好吃就是太麻烦了啊每次开盖前都得等个20分钟
有这个时间普通锅都炖出来了
wayefw 发表于 2009-11-13 20:26

呵呵，不用不用，可以轻推滑钮，手动放出压力，只要一分钟，蓝点就会降下，锅盖即可打开。如果每次等它自动降下，里面的东西就会烧得太烂而不好吃了。

fangaobenben · 发表于 2009-11-14 11:45

红酒蛋糕 · 发表于 2009-11-14 19:49

把高压锅放在冷水下面冲个10多秒钟，蓝点就降下去了。

wish101 · 发表于 2009-11-14 21:08

把高压锅放在冷水下面冲个10多秒钟，蓝点就降下去了。
红酒蛋糕发表于 2009-11-14 19:49

对,我每次也这样,降得非常快,比手动推好,不会有汤汁出来.

vorena · 发表于 2009-11-14 21:45

把高压锅放在冷水下面冲个10多秒钟，蓝点就降下去了。
红酒蛋糕发表于 2009-11-14 19:49

这个是不是有点危险啊

红酒蛋糕 · 发表于 2009-11-14 21:51

这个是不是有点危险啊
vorena 发表于 2009-11-14 21:45

不危险啊。手动推盖子才危险，有时候蒸汽会把汤水带出来，还要收拾蛮麻烦的。

MDYJ · 发表于 2009-11-14 22:45

羊小咩 · 发表于 2009-11-15 11:34

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