呼唤白菜！！！！！！

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:27

我的盖子也是另配的，盖子贵的我心疼，我还回家试了自己的盖子，发现漏气，只能再去买个，我记得10多块还是20多块。
月牙丨突发表于 2009-12-1 23:26

就是啊，一个盖子二十几
能不心痛么

kartoffelnsalat · 发表于 2009-12-2 00:31

就是啊，一个盖子二十几
能不心痛么
wakaka 发表于 1-12-2009 23:27

为啥要佩盖子呢，家里其他锅的盖子也好用的吧
这里的锅都是标准尺寸么，我就第一套锅带盖子，后面的都是只单买锅，盖子都可以用啊，牌子还不同的呢

草莓妹妹 · 发表于 2009-12-2 00:35

热锅冷油，必须把锅烧热了才能下油的，炒菜好吃。

PS：电炉是慢，我一般开上火，上来Dolc回两贴再回去炒菜都来得及。
月牙丨突发表于 2009-12-1 23:23

我原来也是热锅才加油，妈妈教导我，不加油让锅自己热费锅
冷油做菜好吃吗

月牙丨突 · 发表于 2009-12-2 00:35

为啥要佩盖子呢，家里其他锅的盖子也好用的吧
这里的锅都是标准尺寸么，我就第一套锅带盖子，后面的都是只单买锅，盖子都可以用啊，牌子还不同的呢
kartoffelnsalat 发表于 2009-12-1 23:31

我以前用杂牌锅，只买过一个盖子，都通用的，后来用了WMF和Fissler，我发现其他的盖子还是不适用，漏气，盖不严，我也很像知道原因，太浪费钱了。

kartoffelnsalat · 发表于 2009-12-2 00:37

我以前用杂牌锅，只买过一个盖子，都通用的，后来用了WMF和Fissler，我发现其他的盖子还是不适用，漏气，盖不严，我也很像知道原因，太浪费钱了。
月牙丨突发表于 1-12-2009 23:35

哦越是大牌的越是搞自己的一套，不合标准，让欧们多花钱

草莓妹妹 · 发表于 2009-12-2 00:37

25# AWIWI

新锅时候热的还挺快呢，所以不是灶的问题啊

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:38

我家没盖子

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:38

确切的说
家里啥都没
都是婆婆的旧锅，底都磨坏的
就等着搬家自己买呢

月牙丨突 · 发表于 2009-12-2 00:39

我原来也是热锅才加油，妈妈教导我，不加油让锅自己热费锅
冷油做菜好吃吗
草莓妹妹发表于 2009-12-1 23:35

我妈说热锅冷油不仅烧菜好吃，还不废锅，而且油的温度有个临界点，过了就不健康了。

锅平时靠油养着的，表面本来就是有油的，不是完全的无油状态。而且，我也不是烧得通红才下油，一般手在和锅沿平的地方感受下，能感受到温度就可以了，不能太热。

莱茵 · 发表于 2009-12-2 00:40

Fissler家的锅很好
很值得买
贫尼现在就用他家的锅了。

另外metro现在打折他家的viseo
原价199，现在99加税
一套五个锅，很值得

贫尼现在用他家另外一套汤锅和一个不锈钢炒锅
那炒锅打折时候19买的
现在52不打折了
后悔当初没买上三五个的

月牙丨突 · 发表于 2009-12-2 00:40

养锅是门学问，哪天谁去开个系统的帖子，给大家好好的上上课呀？

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:40

我妈说热锅冷油不仅烧菜好吃，还不废锅，而且油的温度有个临界点，过了就不健康了。

锅平时靠油养着的，表面本来就是有油的，不是完全的无油状态。而且，我也不是烧得通红才下油，一般手在和锅沿平的 ...
月牙丨突发表于 2009-12-1 23:39

刚才看介绍
说发点水，如果蹦蹦跳，就是还不够热
如果水珠在锅底游来游去就是热啦，下油

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:42

Fissler家的锅很好
很值得买
贫尼现在就用他家的锅了。

另外metro现在打折他家的viseo
原价199，现在99加税
一套五个锅，很值得

贫尼现在用他家另外一套汤锅和一个不锈钢炒锅
那炒锅打折时候19买的
现在 ...
莱茵发表于 2009-12-1 23:40

俺现在没钱进那么多锅
就买一炒锅，那个不锈钢的真如传说那么好呀

月牙丨突 · 发表于 2009-12-2 00:42

刚才看介绍
说发点水，如果蹦蹦跳，就是还不够热
如果水珠在锅底游来游去就是热啦，下油
wakaka 发表于 2009-12-1 23:40

你不怕溅起来？还是等放下去的水珠全蒸发了再下油？那时候不是温度又太高了？

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:43

你不怕溅起来？还是等放下去的水珠全蒸发了再下油？那时候不是温度又太高了？
月牙丨突发表于 2009-12-1 23:42

拿纸一擦不行么

AWIWI · 发表于 2009-12-2 00:43

你用的是那一套啊？能不能在induktion上用啊？

Fissler家的锅很好
很值得买
贫尼现在就用他家的锅了。

另外metro现在打折他家的viseo
原价199，现在99加税
一套五个锅，很值得

贫尼现在用他家另外一套汤锅和一个不锈钢炒锅
那炒锅打折时候19买的
现在 ...
莱茵发表于 2009-12-1 23:40

月牙丨突 · 发表于 2009-12-2 00:46

拿纸一擦不行么
wakaka 发表于 2009-12-1 23:43

我家不用厨房用的那种很厚的纸巾，看来得习惯习惯。

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:49

我家不用厨房用的那种很厚的纸巾，看来得习惯习惯。
月牙丨突发表于 2009-12-1 23:46

我倒是挺爱用的
基本就擦锅使了

我一般做完一个菜就洗一下，然后用纸擦一把做下一个菜

草莓妹妹 · 发表于 2009-12-2 00:50

39# 月牙丨突

学习了，偶是菜鸟，要好好学习，天天向上

莱茵 · 发表于 2009-12-2 00:52

你用的是那一套啊？能不能在induktion上用啊？

AWIWI 发表于 2009-12-1 23:43

都是induktion geeignet的
炒锅我都忘记名字了

强力推荐Fissler，绝对好锅

月牙丨突 · 发表于 2009-12-2 00:53

本帖最后由月牙丨突于 2009-12-1 23:54 编辑

39# 月牙丨突

学习了，偶是菜鸟，要好好学习，天天向上
草莓妹妹发表于 2009-12-1 23:50

所谓用油养锅，不是说倒一碗油在锅里就好了，这个知道吧？

某人曾经洗完锅，直接倒了一瓶油进去，然后和我汇报，他很乖，今天记得养锅了，我看到后，差点没晕倒。

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:53

50# 莱茵

说说
嫩07年底买的100＋的贵炒锅至今还好不

wakaka · 发表于 2009-12-2 00:54

所谓用油养锅，不是说倒一碗油在锅里就好了，这个知道吧？

某人曾经洗完锅，直接倒了一瓶油进去，然后和我汇报，他很乖，今天记得养锅了，我看到后，差点没晕倒。
月牙丨突发表于 2009-12-1 23:53

莱茵 · 发表于 2009-12-2 00:57

50# 莱茵

说说
嫩07年底买的100＋的贵炒锅至今还好不
wakaka 发表于 2009-12-1 23:53

要不我改天网上见到表妹问问？
上次买了两个，全部送人了
自己倒是只用了不到一个月
不过他家其他的锅，尤其是不锈钢炒锅，特好使

AWIWI · 发表于 2009-12-2 00:59

都是induktion geeignet的
炒锅我都忘记名字了

强力推荐Fissler，绝对好锅
莱茵发表于 2009-12-1 23:52

谢谢！我明天好好看看

wakaka · 发表于 2009-12-2 01:06

要不我改天网上见到表妹问问？
上次买了两个，全部送人了
自己倒是只用了不到一个月
不过他家其他的锅，尤其是不锈钢炒锅，特好使
莱茵发表于 2009-12-1 23:57

那就是他家贵的跟便宜的区别不大了
谢谢白菜

biowasser · 发表于 2009-12-2 11:24

要不我改天网上见到表妹问问？
上次买了两个，全部送人了
自己倒是只用了不到一个月
不过他家其他的锅，尤其是不锈钢炒锅，特好使
莱茵发表于 2009-12-1 23:57

用了4年他家不锈钢炒锅，是好使，就是太沉了，好像天天在举哑铃

testhula · 发表于 2009-12-2 11:38

白菜说
不用油做红烧肉
wakaka 发表于 2009-12-1 23:12

这个俺也看到了！好神奇啊！

testhula · 发表于 2009-12-2 11:39

啥叫爆锅啊
草莓妹妹发表于 2009-12-1 23:13

大火烧油，火爆。。。

testhula · 发表于 2009-12-2 11:40

餐馆老板娘教过我红烧肉不用油

先下肉，用黄酒煎，然后五花肉会出油，就用这个油来烧，一般大厨烧红烧肉都不用油的。
月牙丨突发表于 2009-12-1 23:21

哦！我说我烧的红烧肉怎么那么多油呢。。。。

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