有亲吃过姜醋猪脚吗？

buch1234

这个是广东人生完孩子吃的，还会送给亲朋好友吃，呵呵，好吃的很呢！

yongyuan

俺做过,真的很好吃,俺之前的帖子有做法
* P3 L# \5 K/ b2 t* shttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=839210&highlight=

jessicagu

看节目也是说要好醋，逛了超市都没发现说的那种甜醋，看来得自己买大料熬制。。。
  u8 q( K' Y# g9 E7 V, gfische 发表于 2009-12-16 23:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

5 j2 X% S! I0 G" l
) v# Y8 n, |+ a" n2 D- s' K& V
: w9 O# m0 k7 |是要用很多添丁甜醋，还要加普通黑醋调味．但一般是用紫姜，老姜太老咬不动，也会太辣！猪脚也不用切，煮软了自然就散了．鸡蛋是吃之前一两天再放进去煮，不然就很老．当然有些人家是直接整个鸡蛋带壳一起煮的，时间比较长，煮完壳都溶了，醋和钙质的结合，营养都在醋里了．不过人家生小孩，都提前几个月就开始做了，咱还是算了吧．要用煮汤的大沙锅煮，也是因为怕醋和金属起反应．
0 c8 J" w3 ]3 T$ l
口水啊．．．．哇啦啦

圣诞节的小红帽

一看这个帖子，我的口水在嘴巴里波涛汹涌啊。

圣诞节的小红帽

一看这个帖子，我的口水在嘴巴里波涛汹涌啊。

离经叛道

在香港吃的，我最哈的港式美食之一

ann_l

是不是广东人吃的呀？特别是冬天和坐月子吃的？
7 T/ L* E/ h5 G5 T* B- W我那时月子里广东好友就做了，好像还要放好多糖吧， 真蛮好吃的，鸡蛋也很入味 非常发奶。
" \4 U% b! A& \0 h估计平时吃也是很补的疤，不过似乎 要煮很长时间

依_依

甜醋本来就比较甜，不是很酸，所以不用放太多糖的。我怕辣，所以只放猪脚和鸡蛋，一样很好吃，也没有砂锅，用不锈钢锅煮的，不会有毒吧，几年前吃的，到现在还活着。赫赫。。。

绿皮车嘟嘟嘟

我喜欢吃
一般港式甜品店都会有的
如果点这个，那我还要搭上杨枝甘露，双皮奶，和龟苓膏才行。。。

pinguinundbear

我最爱吃了，我奶奶一般冬天都会炖一锅。放进晒干的大黄瓜皮，整颗整颗的老姜，整个的猪蹄，炖上几个小时，每天吃小碗，能吃好久，叫瓜皮醋。
这道菜很补气血，所以很适合坐月子的时候吃。