浅谈几种羊腿儿及羊肉的吃法

香菲儿 · 发表于 2010-1-11 13:38

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本帖最后由香菲儿于 2010-1-13 15:12 编辑

在这冰雪消融的冬日里,正是巧吃"大补的羊肉"的好季气吶%

^_^下面给大家介绍几种我知道的关于羊腿儿及羊肉的吃法:^_^
* * * *
^_^同时,也喜望大家不断补充......
1.把骨头剔下来-煮汤+白菜或+大白罗卜或+自己喜吃的菜
2.羊肉切小款块-孜然羊肉粒或麻辣羊肉粒
3.羊肉.或羊腿整烤-或切大小块.条烤
4.羊肉整煮,凉后切片蘸汁儿-白切羊肉
5.羊肉切小块串起来-羊肉串
6.羊肉切薄片-羊肉烫火锅
7.羊肉切薄片儿-葱爆羊肉
8.羊肉剁馅-汆羊肉丸子汤
9.烤麻辣或不辣羊肉干儿
10.羊肉剁馅-包羊肉饺子
11.羊肉切大块-红烧
12.羊肉砂锅褒
13.羊肉炸丸子
14.羊肉包子
15.羊肉馅饼
16.水晶羊糕

lilie3838 · 发表于 2010-1-11 20:06

bossmiumiu · 发表于 2010-1-11 20:23

正合适呢。。。。。。

倒时差的向日葵 · 发表于 2010-1-11 20:44

今天刚买了羊腿,正在想明天怎么吃呢

webcxc · 发表于 2010-1-11 21:09

香菲儿 · 发表于 2010-1-11 22:41

本帖最后由香菲儿于 2010-1-11 21:42 编辑

正合适呢。。。。。。
bossmiumiu 发表于 2010-1-11 19:23

多谢mm捧场!

香菲儿 · 发表于 2010-1-11 22:44

本帖最后由香菲儿于 2010-1-12 02:34 编辑

今天刚买了羊腿,正在想明天怎么吃呢
倒时差的向日葵发表于 2010-1-11 19:44

羊腿好哇!祝你好胃口!

香菲儿 · 发表于 2010-1-11 22:45

webcxc 发表于 2010-1-11 20:09

香菲儿 · 发表于 2010-1-12 03:36

今天刚买了羊腿,正在想明天怎么吃呢
倒时差的向日葵发表于 2010-1-11 19:44

很想知道MM选则了那一款做法儿

aroma · 发表于 2010-1-12 15:52

刚吃完羊肉炖胡萝卜，很辣咧

水瓶座小天天 · 发表于 2010-1-12 15:58

bf又给炖了一锅白萝卜炖羊肉。。。。。。

冰凝月色 · 发表于 2010-1-12 16:38

bf又给炖了一锅白萝卜炖羊肉。。。。。。
水瓶座小天天发表于 2010-1-12 14:58

上个方子吧，外加PP

水瓶座小天天 · 发表于 2010-1-12 16:45

昨天晚上睡觉之前做的，现在都冻起来了，卖相不好，就不拍了

方子就是葱姜蒜下油锅爆香，莪们还会丢一两个红辣椒下去，然后下切块汆烫出水过的羊肉，放水炖开，下料酒，开小火焖一个半到两小时，然后下萝卜块，再开大火，开了以后转小火焖，再半小时到一小时就关火，按照口味放调料就ok了。一般这时候汤汁都收干了，味道很浓很香很鲜

冰凝月色 · 发表于 2010-1-12 17:26

昨天晚上睡觉之前做的，现在都冻起来了，卖相不好，就不拍了

方子就是葱姜蒜下油锅爆香，莪们还会丢一两个红辣椒下去，然后下切块汆烫出水过的羊肉，放水炖开，下料酒，开小火焖一个半到两小时，然后下萝 ...
水瓶座小天天发表于 2010-1-12 15:45

谢谢啦。我发现这个蛮适合两个人吃滴。偶这孤家寡人，这够吃N年了

水瓶座小天天 · 发表于 2010-1-12 17:28

莪们两个人一口气可以干掉大半锅

话说天寒地冻吃这个挺过瘾的。。。

Antja · 发表于 2010-1-12 17:36

最爱水晶羊糕

香菲儿 · 发表于 2010-1-12 18:15

刚吃完羊肉炖胡萝卜，很辣咧
aroma 发表于 2010-1-12 14:52

羊肉炖胡萝卜!

好营养啊!

香菲儿 · 发表于 2010-1-12 18:17

bf又给炖了一锅白萝卜炖羊肉。。。。。。
水瓶座小天天发表于 2010-1-12 14:58

白萝卜赛人参啊!

fruehlingswind · 发表于 2010-1-12 18:19

羊肉怎么切薄片啊？家里没有机器，但喜欢吃火锅。

香菲儿 · 发表于 2010-1-12 18:20

昨天晚上睡觉之前做的，现在都冻起来了，卖相不好，就不拍了

方子就是葱姜蒜下油锅爆香，莪们还会丢一两个红辣椒下去，然后下切块汆烫出水过的羊肉，放水炖开，下料酒，开小火焖一个半到两小时，然后下萝 ...
水瓶座小天天发表于 2010-1-12 15:45

香辣啊!

MM很会做呀!

香菲儿 · 发表于 2010-1-12 18:30

羊肉怎么切薄片啊？家里没有机器，但喜欢吃火锅。
fruehlingswind 发表于 2010-1-12 17:19

我是先将羊肉冻结一下-(半冻状态)再切薄片

香菲儿 · 发表于 2010-1-12 18:32

最爱水晶羊糕
Antja 发表于 2010-1-12 16:36

哪天俺给MM做水晶羊糕

march · 发表于 2010-1-12 19:37

我们家老买羊脖子，炖羊蝎子吃。解馋！

香菲儿 · 发表于 2010-1-12 19:57

我们家老买羊脖子，炖羊蝎子吃。解馋！
march 发表于 2010-1-12 18:37

好吃又养人那

香菲儿 · 发表于 2010-1-14 22:47

本帖最后由香菲儿于 2010-1-14 21:49 编辑

...再开大火，开了以后转小火焖，再半小时到一小时就关火，按照口味放调料就ok了。一般这时候汤汁都收干了，味道很浓很香很鲜
水瓶座小天天发表于 2010-1-12 15:45

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口水啊!

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