油煎孜然猪里脊

香菲儿 · 发表于 2010-1-25 00:29

^_^油煎孜然猪里脊^_^
此菜特点> 香咸适口,油而不腻.孜然虽少,诱人心菲...

香菲儿 · 发表于 2010-1-25 00:37

本帖最后由香菲儿于 2010-1-25 00:13 编辑

一.准备工作
1.将猪里脊切大约小手指厚的片儿,葱姜蒜若干,少许荷兰豆,大葱和鲜辣椒...备用

香菲儿 · 发表于 2010-1-25 00:46

2.里脊上撒上盐.胡椒.鸡精.犆物油腌制入味儿>2-3小时或更长时间

香菲儿 · 发表于 2010-1-25 00:57

本帖最后由香菲儿于 2010-1-28 19:44 编辑

3.植物油烧至6成热,将腌好的猪里脊下锅油煎
4.待一面上色时,煎另一面
5.翻面儿约两分钟时,放入葱姜蒜

Blüte · 发表于 2010-1-25 01:10

会不会很干？

香菲儿 · 发表于 2010-1-25 01:12

6.待两面儿金黄色时,放入几片荷兰豆,大葱,及小鲜辣椒

Blüte · 发表于 2010-1-25 01:14

我是不是插队啦？

Blüte · 发表于 2010-1-25 01:14

mit Reis?

香菲儿 · 发表于 2010-1-25 01:18

本帖最后由香菲儿于 2010-1-25 00:20 编辑

7.里脊翻面,撒上孜然若干...再翻面,片刻
装盘!

lory · 发表于 2010-1-25 01:27

看着挺漂亮的

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[味派荟萃] 油煎孜然猪里脊