山寨版^_^肉烧三片^_^

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:26

本帖最后由香菲儿于 2010-1-26 22:58 编辑

今晚给大家上一道俺的山寨版^_^肉烧三片^_^
此菜特点:鲜香辣咸适口...特别是那石芹的鲜,姜鲜及香菜的鲜,和里脊的鲜香
巧妙和谐地容恰到好处...真是汁鲜浓味鲜美,下饭的好菜啊!
诚祝同胞们好胃口!

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:27

一.准备工作
1.三片猪里脊片上划斜刀,用少许盐,胡椒,淀粉浆下
2.土豆,胡箩卜,石芹分别切片
3.葱,蒜,姜,小辣椒少许

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:29

4.植物油烧至7分热,煎熟里脊片-
5.翻面时,放入葱,蒜,姜,小辣椒...待双面儿煎熟,切条备用

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:30

6.用余油炒熟三片

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:32

7.放入切好了的熟里脊条,同炒

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:34

8.加入适量生抽,料酒,糖,醋,胡椒粉,鸡精,和一点点水.搅拌均匀

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:36

9.最后撒上些许香菜...装盘!

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:38

拉近镜头...

香菲儿 · 发表于 2010-1-26 23:40

真是汁浓味鲜,好下饭啊!

deanna · 发表于 2010-1-27 00:55

又误入美食版了，幸好晚饭吃的多

香菲儿 · 发表于 2010-1-27 00:57

又误入美食版了，幸好晚饭吃的多
deanna 发表于 2010-1-26 23:55

多谢mm惠顾!

lullady · 发表于 2010-1-27 01:00

石芹是什么

香菲儿 · 发表于 2010-1-27 01:04

石芹是什么
lullady 发表于 2010-1-27 00:00

就是西芹-芹菜头

deanna · 发表于 2010-1-27 01:10

就是西芹-芹菜头
香菲儿发表于 2010-1-27 00:04

中国没有这个东西，反正我是没见过，这边叫staudenselerie，我很喜欢这个味道

香菲儿 · 发表于 2010-1-27 01:18

这石芹不仅味道非常的鲜美,而且据说营养还颇丰富呢...

香菲儿 · 发表于 2010-1-27 03:22

石芹还可用来煮鸡汤,牛肉汤等高汤......好美味滴

feelingblue · 发表于 2010-1-27 04:33

下饭真是个既向往又纠结的境界

zzhhaaoo · 发表于 2010-1-27 16:38

frei-xyz · 发表于 2010-1-27 16:49

nicolyoyo · 发表于 2010-1-27 18:54

我还从来没买过那个石芹呢改天试试！

香菲儿 · 发表于 2010-1-27 19:15

下饭真是个既向往又纠结的境界
feelingblue 发表于 2010-1-27 03:33

下饭也是个好享受的境界欧

香菲儿 · 发表于 2010-1-27 20:31

zzhhaaoo 发表于 2010-1-27 15:38

高兴啊...又见到妹妹啦!

香菲儿 · 发表于 2010-1-27 21:58

本帖最后由香菲儿于 2010-1-27 23:56 编辑

frei-xyz 发表于 2010-1-27 15:49

哈哈,谢谢掌声和鼓励.......全靠这些掌声给俺鼓了劲啦≧v≦~~好棒的感觉啊
说实在的,对俺来说,菜好炒,但每次的制作程序的拍照哇,编辑啊,真的需要很多的耐心和时间-因总是想把每个细节都照(⊙o⊙)下来,好让出学者看的真切哦～
呵呵～每次搞的饭菜都凉啦才吃...

nicolyoyo · 发表于 2010-1-27 23:13

下饭真是个既向往又纠结的境界
feelingblue 发表于 2010-1-27 03:33

朕很赞同

feelingblue · 发表于 2010-1-28 01:44

朕很赞同
nicolyoyo 发表于 2010-1-27 22:13

饭盒陛下

香菲儿 · 发表于 2010-1-28 01:56

我还从来没买过那个石芹呢改天试试！
nicolyoyo 发表于 2010-1-27 17:54

石芹有元白菜的大小,沉沉的,磁磁实实的...不仅做菜做汤好吃,而且做包子,馅饼,饺子也很好吃...再就是可将石芹切丝或片儿,放入香醋,胡椒,盐,香油凉拌...吃法儿很多呢

feelingblue · 发表于 2010-1-28 10:20

下饭也是个好享受的境界欧
香菲儿发表于 2010-1-27 18:15

嗯嗯我一想到下饭不多来点米多亏啊

vogueidea · 发表于 2010-1-28 12:46

石芹有元白菜的大小,沉沉的,磁磁实实的...不仅做菜做汤好吃,而且做包子,馅饼,饺子也很好吃...再就是可将石芹切丝或片儿,放入香醋,胡椒,盐,香油凉拌...吃法儿很多呢

香菲儿发表于 2010-1-28 00:56

就是说可以生吃？熟做也是比较容易熟的那种？

小脸儿 · 发表于 2010-1-28 15:26

又有营养又好吃

LYFD · 发表于 2010-1-28 18:01

芹菜头会不好切吧？？

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[味派荟萃] 山寨版^_^肉烧三片^_^

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