哪里有高筋粉？做油炸排叉用的

梦随风万里 · 发表于 2010-2-9 16:38

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梦随风万里 · 发表于 2010-2-9 17:02

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pingguangxi · 发表于 2010-2-9 21:50

1050

梦随风万里 · 发表于 2010-2-9 21:58

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modula · 发表于 2010-2-10 12:46

1050不是高筋面粉，德国的面粉不是按中高低筋分的，1050面粉的蛋白质含量也只有11%而已，但含有较多的矿物质，颜色比较深，建议你用Kaufland自产的405号面粉，筋度也有11%了

Emanuel · 发表于 2010-2-10 13:03

1050可以相当于高筋粉了

让爱作主1980 · 发表于 2010-2-11 01:52

炸完能上个图嘛？想学一下！

月牙丨突 · 发表于 2010-2-11 12:17

用亚超的馄饨皮炸，效果不是一般二般的好

馄饨皮对半切开，然后重叠，中间切一刀，两头别切断，翻转过去，太好吃了，中间还能嵌不同的调味料，我每次做都被吃光光。

papaya.de · 发表于 2012-7-10 21:31

想看！

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