买到一盒双黄蛋, 越吃越怕

VanillaA

回复  viviever


    很简单的，你买一瓶30%VOL以上的白酒吧，比如玉米烧酒，一般超市都有卖的。先把蛋 ...
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 16:39

聽上去不錯，這次試試這個方法

我爱猫猫

回复  viviever


    很简单的，你买一瓶30%VOL以上的白酒吧，比如玉米烧酒，一般超市都有卖的。先把蛋 ...
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 16:39

这个也不错，两种方法都很好。
打算晚上就去买两个玻璃罐子去。对了还有酒，只要30度以上就行吗

VanillaA

那么请问, 我能不能多做一些, 然后三周后洗干净放冰箱里慢慢吃呢?
viviever 发表于 2010-3-4 16:43

我上次做了好像十幾個，但久不久我要拿一兩個出來試試好了沒有，所以到最後做好了也就剩了4，5個了

戴假发的海带

蛋黄胆固醇很高吗? 我只是听说动物内脏胆固醇很高倒是. 另外, 胆固醇高对身体不好吗?
viviever 发表于 2010-3-4 16:24

    鸡蛋含有的胆固醇主要集中在蛋黄里，我狗了一下


许多含有大量胆固醇的食物经常被人们忽视。排在首位的是动物的脑子。按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。排在第二位的是动物内脏，包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。排在第三位的是蛋黄，1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。第四位是鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。第五位是奶油、黄油等，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

VanillaA

太专业了. 回头我做成功了双黄咸鸭蛋, 弄张PP上来
viviever 发表于 2010-3-4 16:46

那就等着看你的PP了

viviever

我也试过这个的，只要不是将煮熟的咸蛋放在冰箱里，三周后洗干净蛋壳表面的盐然后冷藏在冰箱应该可以的。只要不是先煮熟再放冰箱里，都可以的。我试过一次煮熟的咸蛋放在冰箱里，结果蛋黄的油被蛋白吃掉了，味道也越来越淡。
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 16:49

太好了, 只做几个的话还不够等的. 多谢海带

我爱猫猫

朗姆酒我都是加可乐喝的, 不知道酒本身是不是很甜. 不过味道很重倒是, 看来还是去买个玉米烧酒好了, 既然 ...
viviever 发表于 2010-3-4 16:45

啥是米烧酒呀？
额对酒一点儿都不懂。能给个德语名字不，我去超市找找。

戴假发的海带

这个也不错，两种方法都很好。
打算晚上就去买两个玻璃罐子去。对了还有酒，只要30度以上就行吗
我爱猫猫 发表于 2010-3-4 16:52

伏特加和玉米烧酒都符合标准了，玉米烧酒更便宜。

viviever

我上次做了好像十幾個，但久不久我要拿一兩個出來試試好了沒有，所以到最後做好了也就剩了4，5個了 {:5 ...
VanillaA 发表于 2010-3-4 16:54

哈哈, 嫩和偶太像鸟

viviever

鸡蛋含有的胆固醇主要集中在蛋黄里，我狗了一下


许多含有大量胆固醇的食物经常被人们忽视。 ...
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 16:55

幸好幸好, 这些高胆固醇的东西都是我不吃的, 猪脑内脏从来不碰, 鸡蛋也是最多一天两个, 海鲜里就讨厌鱿鱼

戴假发的海带

啥是米烧酒呀？
额对酒一点儿都不懂。能给个德语名字不，我去超市找找。
我爱猫猫 发表于 2010-3-4 16:56

    KORN Schnaps 或者我给你一个图片看吧。 左边那瓶白色蓝字标签的就是了。前段日子kaufland降价这个酒，3，99欧一瓶。不知道现在还是这个价格不，即便原价也不过是4，29欧。都比伏特加便宜了。

viviever

啥是米烧酒呀？
额对酒一点儿都不懂。能给个德语名字不，我去超市找找。
我爱猫猫 发表于 2010-3-4 16:56

嫩少打了个字, 玉米烧酒. 顾名思义, 应该酒瓶上写有mais吧

viviever

KORN Schnaps 或者我给你一个图片看吧。 左边那瓶白色蓝字标签的就是了。前段日子kaufland降价这 ...
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 17:02

居然是KORN不是MAIS. 这个酒好喝吗?

戴假发的海带

居然是KORN不是MAIS. 这个酒好喝吗?
viviever 发表于 2010-3-4 17:04

    嘿嘿，我是乱猜，觉得应该是玉米酿制的蒸馏烧酒，说是谷物，应该也含有玉米的吧 这个酒，我从来没喝过，我只用这个酒烧菜估计和国内的白酒一个味吧，我还把雪莉酒medium滥竽充数为黄酒

viviever

嘿嘿，我是乱猜，觉得应该是玉米酿制的蒸馏烧酒，说是谷物，应该也含有玉米的吧
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 17:09

不管啦, 反正又便宜又能用来做咸鸭蛋就是好烧酒

我爱猫猫

KORN Schnaps 或者我给你一个图片看吧。 左边那瓶白色蓝字标签的就是了。前段日子kaufland降价这 ...
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 17:02

太好了，我复制下来了。
呵呵，今天就去弄，咸蛋我都想好长时间了

MR.OIL

赚了

鱼之乐

原来这样啊，太好哦
戴假发的海带 发表于 2010-3-4 15:51

前两天听新闻里说通过基因土豆的淀粉应用在造纸工业上，还被专业人士批评了一顿~说那些废渣会用来做饲料还是肥料的肯定会通过食物链到人体内~
所以这边基因蔬菜之类的超市是没有卖的。。。mm别担心啦~

鱼之乐

mm 买到这么好的蛋，拿来烤蛋糕或者做饼干都很好啊~蛋黄多好香的~

vivi_ks

回复  vivi_ks
这个简单些，那鸡蛋要红皮的还是白皮的？淹的容器有限制吗？
比如塑料桶？瓷坛自？
我爱猫猫 发表于 2010-3-4 16:39

    都可以，塑料桶不行吧。我是用玻璃瓶， ikea卖的那种。

wakaka

我以为lz怕双黄蛋吃多了，胆固醇高

meihong

回复 112# evayanny


    没蛋黄的我也是第一次看到

yimer

我试过一盒有7个是双黄的，乐得我见人就说，好事啊~~~怕什么呢，赚了 你
PS 也是Aldi的

viviever

我试过一盒有7个是双黄的，乐得我见人就说，好事啊~~~怕什么呢，赚了 你
PS 也是Aldi的
yimer 发表于 2010-3-4 22:00

我是少见多怪了, 哈哈, 同乐同乐

mirrorfox

明天去Ａｌｄｉ买鸡蛋了。老公还没见过双黄蛋呢！吓吓他好了！

lilalisa

回复  lilalisa


    吃个双黄的跟吃两个单黄的有区别吗？？？？
NaNa_Yu 发表于 2010-3-4 15:12

    区别有啊在于，胆固醇含量差不多，蛋白却少一半

lilalisa

明天去Ａｌｄｉ买鸡蛋了。老公还没见过双黄蛋呢！吓吓他好了！
mirrorfox 发表于 2010-3-4 22:42

    哈哈，长这么大没见过双黄蛋吗？这个比没黄蛋更耸人,支持吓吓他

mirrorfox

哈哈，长这么大没见过双黄蛋吗？这个比没黄蛋更耸人,支持吓吓他
lilalisa 发表于 2010-3-4 22:53

    是呀，刚刚问他知不知道双黄蛋，居然不相信有！所以买来一个再 逼着他吃该多有意思呀！

mmxiaoma

公鸡药吃多了...