今天老公生日，做个他最爱的黑森林蛋糕（方子pdf格式下载，在第5页）

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 17:40

本帖最后由 Tux_Jolly 于 2010-3-17 17:49 编辑

老公最爱黑森林蛋糕，这个蛋糕也特别多步骤，平时都懒得做。不过今天他生日，就不惜花时间给他做一个啦，以表我的心意。呵呵。

蛋糕还在做着呢，烤之余先开着个贴子。过程我再慢慢发。。。
1，最底层是加可可粉的knetteig。

2。中间的是加可可粉的海绵蛋糕Biskuitteig.

3。把加工好的樱桃糊铺在底层的knetteig上，铺上奶油。

4。海绵蛋糕要切成两半，把切好的底层铺上，然后奶油，最后上半层。

5。整个蛋糕铺上奶油，标花，用巧克力装饰，完工。

蛋糕做好了，成品如下，步骤等下晚上慢慢补

老公忍不住吃了，我拍了切面图，感觉比3年前做的好多了，呵呵。

sahari · 发表于 2010-3-15 17:41

第一次沙发

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 17:45

先发个3年前他生日时给他做的黑森林蛋糕，那是第一次做黑森林，花了4个小时。巧克力铺得不是很好看，呵呵。希望今天出来的蛋糕比上次好看一些。

yinshanxia · 发表于 2010-3-15 17:49

现场直播~

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 17:50

第一次沙发
sahari 发表于 2010-3-15 16:41

mm你好快啊

会飞的小猪 · 发表于 2010-3-15 17:54

等直播和成品

sahari · 发表于 2010-3-15 18:09

mm你好快啊
Tux_Jolly 发表于 2010-3-15 16:50

凑巧，在家呆了1天了，下楼出去散步，还下雨。回来等看的蛋糕吧

chinatee · 发表于 2010-3-15 18:11

希望写着制作材料和具体步骤喔,帮助一下我们初学者

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 18:17

更新了2步骤了，要出去一下买材料。回来继续。

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 18:18

希望写着制作材料和具体步骤喔,帮助一下我们初学者
chinatee 发表于 2010-3-15 17:11

好的，我会注明的，不过就是需要一些时间，mm要继续关注阿，呵呵。

xiayu · 发表于 2010-3-15 18:54

等着看成品。

countrysong · 发表于 2010-3-15 18:59

祝你老公生日快乐！

。 mm做的可真好！上个方子吧！最好简单易学的！

高个子逻辑 · 发表于 2010-3-15 19:01

幸福啊..

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 19:06

祝你老公生日快乐！。 mm做的可真好！上个方子吧！最好简单易学的！
countrysong 发表于 2010-3-15 17:59

谢谢mm。

方子我呆会儿晚上编辑。这个蛋糕可惜步骤还是多了一点，要花一点时间做的。

tiantian15181 · 发表于 2010-3-15 19:10

MM好强啊，做蛋糕对我来说是遥不可及的事情啊

kittycat · 发表于 2010-3-15 19:12

jojojiaying · 发表于 2010-3-15 19:15

好贤惠呀~~~

乱世 · 发表于 2010-3-15 19:58

shining85 · 发表于 2010-3-15 20:22

求个不失败的方子～～～

yooyoo_8860 · 发表于 2010-3-15 20:38

好贤惠啊！

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 20:53

终于做好了，现在去吃饭去了。

一会儿再编辑方子和步骤。

Püpchen · 发表于 2010-3-15 20:56

回复 21# Tux_Jolly

成品照片很美～～呵呵

妖精の口袋 · 发表于 2010-3-15 21:00

哇塞这么牛 mm你太贤惠了

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 21:01

回复 Tux_Jolly

成品照片很美～～呵呵
Püpchen 发表于 2010-3-15 19:56

谢谢mm.

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 21:02

哇塞这么牛 mm你太贤惠了
妖精の口袋发表于 2010-3-15 20:00

呵呵，过奖了。我就着一个爱好，喜欢做蛋糕。

zf_helen · 发表于 2010-3-15 21:04

赞一个

想问问mm给蛋糕抹奶油用什么特殊工具了吗？蛋糕抹得很平很漂亮，我总是做不好。mm有在奶油里面加sahne steif吗？

Tux_Jolly · 发表于 2010-3-15 21:07

本帖最后由 Tux_Jolly 于 2010-3-15 20:12 编辑

赞一个
想问问mm给蛋糕抹奶油用什么特殊工具了吗？蛋糕抹得很平很漂亮，我总是做不好。mm有在奶油 ...
zf_helen 发表于 2010-3-15 20:04

是用了一种特殊工具了，叫什么不知道，我等下给你去网上找一张图看看。奶油里这次按方子做的，没有加Sahne Steif, 不过加了gelatine，也是凝固作用的。
我刚才查了一下，叫Garniermesser,我买的是dr.oetker的。

zf_helen · 发表于 2010-3-15 21:16

回复 27# Tux_Jolly
回复好快，谢谢。

zf_helen · 发表于 2010-3-15 21:19

再问一个问题，mm说的是gelatine片儿还是粉啊？能上方子吗？谢谢

床上的猫 · 发表于 2010-3-15 21:32

我每次做蛋糕我老公都说我浪费东西，主要还是没耐心，要向mm学习，这个黑森林看着都麻烦

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[糕点甜品] 今天老公生日，做个他最爱的黑森林蛋糕（方子pdf格式下载，在第5页）

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