恭喜拜仁获得去柏林的机票

juvefan

啊，我还期待有种类的介绍呢。。。

juvefan

我刚才去wiki了一下：
Nach der Reichsgründung 1871 haben auch andere Staaten ähnliche Regelungen übernommen. Ab 1906 galt das Reinheitsgebot in abgewandelter Form im gesamten Reichsgebiet und es wurde im Biersteuergesetz verankert. Das Deutsche Biersteuergesetz  (BierStG) vom 9. Juli 1923 in der Fassung des Jahres 1952 regelte mit seinem § 9 Abs. 1 das Reinheitsgebot für die Bundesrepublik Deutschland. Für untergäriges Bier waren Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser als Zutaten zugelassen. Für obergäriges Bier waren auch andere Malzsorten sowie definierte Zuckerarten und Farbstoffe erlaubt. Der vormalige § 10 Abs. 1 BierStG verbot das Inverkehrbringen von mit Zusatzstoffen hergestellten Bieren. Ausgenommen von diesen Regelungen waren schon hier die Hobbybrauer, die Bier nur in ganz geringen Mengen herstellen. Außerdem konnten Ausnahmen gestattet werden für die Bereitung besonderer Biere und für Biere, die zum Export bestimmt waren. Daneben regelte das Biersteuergesetz, zu welchen Zeitpunkten im Brauprozess bestimmte Schritte (zum Beispiel die Zugabe von Wasser) erlaubt waren und wann nicht.

就是说，后来又有了个新法，允许加hefe，还有大麦芽等一些东东，不过那是德国统一以后的事情了

juvefan

原来听说啤酒花是为了除去发酵时候产生的异味的，不知道是不是又被误导了

juvefan

那个我也不知道了，课程上没说，光讲酿啤酒的时候要用到什么西门子的机器了
weiss 发表于 2010-3-25 10:29

整一套咱回去卖

juvefan

我觉得正相反，加啤酒花是为了增加异味的，呵呵，比较一下pils和helles，光闻味就知道两个的不同了
weiss 发表于 2010-3-25 10:35

这俩加的啤酒花份量不同吗？