鸡丝炒米粉

aotubmw · 发表于 2004-10-24 20:36

鸡丝炒米粉，很香的。

aotubmw · 发表于 2004-10-24 20:40

米粉，鸡丝，香菇，黄花，木耳，鸡蛋，豆芽。

aotubmw · 发表于 2004-10-24 20:42

先将香菇，黄花，木耳用温水泡软。

aotubmw · 发表于 2004-10-24 20:44

鸡蛋摊成薄饼切丝。

蓝山 · 发表于 2004-10-24 20:48

HOHO~我也想吃

athena_hu · 发表于 2004-10-24 20:49

等啊！！！！！

aotubmw · 发表于 2004-10-24 21:07

烧一锅开水，把米粉在开水里过一下，别煮时间长了。
捞出来过凉水，再将水沥干。
鸡丝炒7成熟，出锅备有。
香菇切丝，黄花切段。
炒锅里倒油，油热放葱花，木耳，香菇，黄花爆炒，
放入豆芽，放一点儿盐，炒几下。放入米粉，倒入泡香菇的水，
盖锅盖儿，焖一会儿，焖到水快干了，倒入蚝油，放胡椒粉，
炒几下，放味精，起锅。

aotubmw · 发表于 2004-10-25 00:44

盖锅盖儿，焖一会儿，焖到水快干了，放入鸡丝，炒匀，
再倒入蚝油，放胡椒粉，炒几下，放味精，起锅。

Tor · 发表于 2004-10-25 13:35

看着料很多啊，一定不错！

Lydiaugo · 发表于 2004-10-25 15:08

Originally posted by Tor at 2004-10-25 12:35:
看着料很多啊，一定不错！

$汗水$$汗水$$汗水$
嗯,味道好极了!

青蓝忘情水 · 发表于 2004-10-25 18:56

好棒，不过需要这么多材料呀

[ Last edited by 青蓝忘情水 on 2004-10-26 at 00:57 ]

lgt · 发表于 2004-10-26 02:19

Originally posted by aotubmw at 2004-10-25 02:44 AM:
鸡蛋摊成薄饼切丝。

这是条。。。。不像丝。。。

lgt · 发表于 2004-10-26 02:20

一点盐也不放么？

aotubmw · 发表于 2004-10-26 08:31

Originally posted by lgt at 2004-10-26 08:19 AM:

这是条。。。。不像丝。。。

因为不能切太细，太细炒时会碎的。

aotubmw · 发表于 2004-10-26 08:33

Originally posted by lgt at 2004-10-26 08:20 AM:
一点盐也不放么？

摊鸡蛋，炒鸡丝要放盐的，如果你不放蚝油，就要放盐，
蚝油是咸的。

catcindy · 发表于 2004-10-26 10:51

请教一下,这到底是鸡丝还是鸡蛋丝啊?

keaiduo · 发表于 2004-10-26 12:59

$不错$$不错$$不错$

aotubmw · 发表于 2004-10-26 13:36

Originally posted by catcindy at 2004-10-26 04:51 PM:
请教一下,这到底是鸡丝还是鸡蛋丝啊?

两种都有呀，肉是鸡肉丝。

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