新加做法!!! 水煮牛肉炸酱面包子大展示！

sunjing1122 · 发表于 2010-4-20 11:41

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本帖最后由 sunjing1122 于 2010-4-25 17:09 编辑

最近做的几样好吃的，嘿嘿~
水煮牛肉：
做法：

1、牛肉切大薄片，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉混合均匀，腌制；

2、大头菜开水焯熟，铺到大碗底部；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、豆瓣酱、干辣椒，炒出红油，倒入高汤或热水；

4、水沸后放入牛肉片一一划散，加盐、味精、酱油调味；

5、将煮熟的牛肉片连着汤一同倒在大头菜上；

6、另起一锅倒入适量油，加辣椒面，芝麻，花生碎，爆锅后淋到肉片上，只听见滋~的一声，得了！撒上葱花，香菜之类的。。开吃！

这个面是我自己个儿发挥的：
1. 面呢就是拿开水煮了，愿意吃凉的就再拿凉水投一下。肠入烤箱。

2. 油入锅，葱姜蒜花椒爆香，肉馅入锅，加老抽翻炒，差不多熟了，加豌豆（罐头），接着炒，加少许水，加盐，味精等。开锅后，淀粉加少许水，溶解，勾芡。酱就变得黏糊糊。铺在面条上。

3. 这功夫肠也烤好了，装盘~

yueke1983 · 发表于 2010-4-20 12:23

饿了，吃饭去了

kittycat · 发表于 2010-4-20 13:30

不错，饿了，得好好吃饭

triangel817 · 发表于 2010-4-20 14:07

想吃包子了

贺贺有名 · 发表于 2010-4-20 15:19

PK一张我的炸酱面

别说废话了 · 发表于 2010-4-20 15:23

真香啊。太好了做的。

LYFD · 发表于 2010-4-20 15:31

哪个是炸酱面？？

fensterglas · 发表于 2010-4-20 17:32

看的口水直流

koaladd · 发表于 2010-4-20 18:18

那个凉面好棒啊

『懵懵懂懂』 · 发表于 2010-4-20 18:25

还是包子吸引人

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萍聚头条

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