巧克力戚风+蛋糕卷

kampffish · 发表于 2010-5-13 13:58

本帖最后由 kampffish 于 2010-5-13 14:02 编辑

蛋糕卷怎么卷的，怎么把奶油弄进去的？
Johnxiang 发表于 2010-5-13 12:29

蛋糕卷烤的时候烤盘底下垫张油纸，烤完拿出来倒扣个5分钟，脱模，撕掉油纸
换张新油纸趁热卷起来放到凉了为止，纸也一起卷进去，我是把底卷在外面的
冷透了定型了就能重新打开，涂层奶油再卷起来，开吃吧～
这次用了不到一罐的schlagsahne

littlebear113 · 发表于 2010-5-13 14:02

做的真好！

我是谁 · 发表于 2010-5-13 15:58

做的真漂亮啊{:3_246:}你家最近蛋糕做上瘾了

昵称已满 · 发表于 2010-5-13 16:09

我的威风从来没有成功过，我已经放弃直接买着吃了。。。{:5_354:}

bubble... · 发表于 2010-5-13 17:54

{:5_347:}

糕师傅 · 发表于 2010-5-13 18:00

又有信心来做蛋糕了，虽然是屡试屡败！开工！！！！

kampffish · 发表于 2010-5-13 19:05

祝楼上成功！

Ida0722 · 发表于 2010-5-14 19:37

刚刚也按另外一个mm给的简单的方子做的，结果蛋糕吃着有点硬，卷的时候还断掉了

下次再试试lzmm的方子，希望能成功啊

cavendish · 发表于 2010-5-14 23:35

哇。好白的蛋糕。

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