初次做的肉粽子，居然德国同事也爱吃~顺便宣传了下文化

布布猴 · 发表于 2010-6-16 17:26

本帖最后由布布猴于 2010-6-22 20:19 编辑

今天端午节，我也来发个粽子吧。
昨天去亚店买的材料：
糯米 1kg 2.3欧
粽叶一小捆（磨了一下，老板拆包卖的）0.9欧
五花肉三条
棉线一卷用的时候4股变作一股，让我lg怪力打结也不会断

糯米泡水过夜
五花肉切丁用老抽、糖、盐、料酒胡椒腌渍过夜
粽叶泡水过夜

早上起来把粽叶刷洗干净，滤掉米里的水，开工~
一开始怎么包都不行，几乎要抓狂。后来在网上看了一个很管用的视频，终于开窍了。
h t t p : / / w w w . 5 6 . c o m / u 6 0 / v _ M T Q 3 M j M 3 N j k . h t m l

每个字符之间都加了空格。看这发的出去不~

捆的时候，我还是无法单人操作，于是叫lg过来帮忙。捆的方法是拦腰捆，我包的四角粽子，两个角在一边，另两个角在另一边。
全部包好以后，把粽子浸在冷水里面，用高压锅煮，fissler压力显示两格以后换小火煮40分钟关火。

第一锅里面有2个完全散了，2个松了。弄得粽子水变成肉汤。第二锅下水之前，我重新又捆了一下，换了个方向拦腰捆，这次终于都是结结实实的，没有一个露馅的。
肉也煮的很软烂。

然后打开视频，发现一大家子人都在聚会，刚刚吃完粽子，拿粽子欠我~于是我把我的粽子也端上去，哈哈我也有哦，不要太好吃哦

习习公主 · 发表于 2010-6-16 17:39

哈哈，我也包了肉粽子，还有豆沙粽。
节日快乐哦

布布猴 · 发表于 2010-6-16 22:58

哈哈，我也包了肉粽子，还有豆沙粽。
节日快乐哦
习习公主发表于 2010-6-16 17:39

谢谢哦，也祝你节日快乐！
豆沙粽，高手啊~

布布猴 · 发表于 2010-6-16 23:01

今晚正好请了同事来吃饭。原以为德国佬不吃黏黏的东西的，居然吃了两个。而且本来也不吃肥肉的，居然说里面的肥肉很好吃。呵呵。还讲了一下屈原的故事。不过自创英文版的讲的很狗血的，lg还在旁边不时补充，不知道别人懂了没~ 估计不懂我们的文化，很难理解…… 听完故事后，居然问：要喂鱼的话，为啥要用这么好吃的东西来喂啊

kiro · 发表于 2010-6-16 23:06

听完故事后，居然问：要喂鱼的话，为啥要用这么好吃的东西来喂啊
布布猴发表于 2010-6-16 23:01

nicolyoyo · 发表于 2010-6-16 23:08

有个外国人吃粽子的笑话“中国点心很好吃就是外面的生菜太硬了”

布布猴 · 发表于 2010-6-16 23:39

有个外国人吃粽子的笑话“中国点心很好吃就是外面的生菜太硬了”
nicolyoyo 发表于 2010-6-16 23:08

呵呵，是有这个可能，所以我事先警告过不要吃外边的叶子。。。

根正苗红 · 发表于 2010-6-17 10:15

今天端午节，我也来发个粽子吧。
昨天去亚店买的材料：
糯米 1kg 2.3欧
粽叶一小捆（磨了一下，老板拆包 ...
布布猴发表于 2010-6-16 17:26

MM请问你是南方人么？
我们那也说，我有这个吃，你没有，欠你，欠你。
莫非湖南滴？

简单安逸 · 发表于 2010-6-17 11:19

有个外国人吃粽子的笑话“中国点心很好吃就是外面的生菜太硬了”
nicolyoyo 发表于 2010-6-16 23:08

布布猴 · 发表于 2010-6-17 15:17

回复 8# 根正苗红

湖北人也说吧，呵呵

polo · 发表于 2010-6-18 13:39

打开看看么！

creditsuisse · 发表于 2010-6-18 14:35

楼主，你看的那个视频在哪里？给个链接？谢谢

布布猴 · 发表于 2010-6-18 20:04

回复 11# polo

被我迫不及待的干掉了哇~没有照，呵呵。还有几个煮好了以后冷冻了，准备歇几天再吃。糯米的东东吃多了不消化。

polo · 发表于 2010-6-18 20:06

回复 polo

被我迫不及待的干掉了哇~没有照，呵呵。还有几个煮好了以后冷冻了，准备歇几天再吃。糯米的 ...
布布猴发表于 2010-6-18 20:04

看起来很漂亮呢~所以很好奇。
不过我喜欢白粽子，喜欢糯米合着粽页的香味~
下次记得照裸照哈

布布猴 · 发表于 2010-6-18 20:13

看起来很漂亮呢~所以很好奇。
不过我喜欢白粽子，喜欢糯米合着粽页的香味~
下次记得照裸照哈
polo 发表于 2010-6-18 20:06

哈哈，好的。因为照片是在中午光线充足时，拿单反照的。连背景都被虚化了，看似专业

布布猴 · 发表于 2010-6-18 20:31

本帖最后由布布猴于 2010-6-18 20:33 编辑

楼主，你看的那个视频在哪里？给个链接？谢谢
creditsuisse 发表于 2010-6-18 14:35

刚才折腾了半天也没成功，说我木有发url的权限呢。只好短信给你了。mm在google上边搜关键词“包粽子”，视频大大的有啊~ 我就在第一页点的第一个视频，是56网上的，没有说明，无声的~

child · 发表于 2010-6-19 13:52

我老公也喜欢吃吃了肉粽子成仙了一样笑死了

bubble... · 发表于 2010-6-19 16:55

随心屿 · 发表于 2010-6-21 09:21

我的德国同事也都很喜欢吃肉粽，还有人要回家自己做
只有我驾校教练一个人不喜欢

liebeZoo · 发表于 2010-6-21 20:38

真好看！那个有用的视频楼主mm能给个链接吗？我也总包不好。

布布猴 · 发表于 2010-6-22 20:18

回复 20# liebeZoo

h t t p : / / w w w . 5 6 . c o m / u 6 0 / v _ M T Q 3 M j M 3 N j k . h t m l

每个字符之间都加了空格。看这发的出去不~

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