初次做的肉粽子，居然德国同事也爱吃~顺便宣传了下文化

布布猴

今天端午节，我也来发个粽子吧。
昨天去亚店买的材料：
糯米 1kg 2.3欧
粽叶 一小捆（磨了一下，老板拆包卖的）0.9欧
五花肉三条
棉线一卷 用的时候4股变作一股，让我lg怪力打结也不会断

糯米泡水过夜
五花肉切丁用老抽、糖、盐、料酒胡椒腌渍过夜
粽叶泡水过夜

早上起来把粽叶刷洗干净，滤掉米里的水，开工~
一开始怎么包都不行，几乎要抓狂。后来在网上看了一个很管用的视频，终于开窍了。
h t t p : / / w w w . 5 6 . c o m / u 6 0 / v _ M T Q 3 M j M 3 N j k . h t m l

每个字符之间都加了空格。看这发的出去不~


捆的时候，我还是无法单人操作，于是叫lg过来帮忙。捆的方法是拦腰捆，我包的四角粽子，两个角在一边，另两个角在另一边。
全部包好以后，把粽子浸在冷水里面，用高压锅煮，fissler压力显示两格以后换小火煮40分钟关火。

第一锅里面有2个完全散了，2个松了。弄得粽子水变成肉汤。第二锅下水之前，我重新又捆了一下，换了个方向拦腰捆，这次终于都是结结实实的，没有一个露馅的。
肉也煮的很软烂。

然后打开视频，发现一大家子人都在聚会，刚刚吃完粽子，拿粽子欠我~于是我把我的粽子也端上去，哈哈我也有哦，不要太好吃哦

习习公主

哈哈，我也包了肉粽子，还有豆沙粽。
节日快乐哦

布布猴

哈哈，我也包了肉粽子，还有豆沙粽。
节日快乐哦
习习公主 发表于 2010-6-16 17:39

谢谢哦，也祝你节日快乐！
豆沙粽，高手啊~

布布猴

今晚正好请了同事来吃饭。原以为德国佬不吃黏黏的东西的，居然吃了两个。而且本来也不吃肥肉的，居然说里面的肥肉很好吃。呵呵。还讲了一下屈原的故事。不过自创英文版的讲的很狗血的，lg还在旁边不时补充，不知道别人懂了没~ 估计不懂我们的文化，很难理解…… 听完故事后，居然问：要喂鱼的话，为啥要用这么好吃的东西来喂啊

kiro

听完故事后，居然问：要喂鱼的话，为啥要用这么好吃的东西来喂啊
布布猴 发表于 2010-6-16 23:01

nicolyoyo

有个外国人吃粽子的笑话“中国点心很好吃 就是外面的生菜太硬了”

布布猴

有个外国人吃粽子的笑话“中国点心很好吃 就是外面的生菜太硬了”
nicolyoyo 发表于 2010-6-16 23:08

呵呵，是有这个可能，所以我事先警告过不要吃外边的叶子。。。

根正苗红

今天端午节，我也来发个粽子吧。
昨天去亚店买的材料：
糯米 1kg 2.3欧
粽叶 一小捆（磨了一下，老板拆包 ...
布布猴 发表于 2010-6-16 17:26

MM请问你是南方人么？
我们那也说，我有这个吃，你没有，欠你，欠你。
莫非湖南滴？

简单安逸

有个外国人吃粽子的笑话“中国点心很好吃 就是外面的生菜太硬了”
nicolyoyo 发表于 2010-6-16 23:08

   

布布猴

回复 8# 根正苗红

湖北人也说吧，呵呵