慈母妈妈的温馨小贴

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鸡蛋对人体的益处：
1、健脑益智   鸡蛋黄里面含有卵磷脂、卵黄素等，可改善记忆力。
2、保护肝脏   鸡蛋中的蛋白质有修复肝细胞的作用。
3、防治动脉硬化   蛋黄中卵磷脂的乳化作用，可用鸡蛋预防动脉硬化。
4、预防癌症   鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
5、延缓衰老   鸡蛋中含有几乎人体需要的营养物质，坚持吃鸡蛋可长寿。

[ Last edited by swing on 2004-11-17 at 00:43 ]

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温馨提示：

每天吃几个鸡蛋合适
从营养学的角度来说，为了保证膳食平衡，満足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1-2个鸡蛋为宜，中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天吃2个鸡蛋；从事重体力劳动、消耗营养较多者，每天吃2-3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2-3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3-4个鸡蛋，但不宜再多。

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温馨提示：

有一种"药"吃了就能活到120岁  

　如果有一种药物吃了能活一百二十岁，相信大家一定会去买。这种药物是有的，并且我们每个人都可以得到，它就是少吃点。

　　科学家通过对猴子限食的试验证明了这一点。让100只猴子随它吃饱，另外100只猴子只吃七八分饱，定量供应。结果，随它吃饱的100只猴子过一段时间死了50只，另外只吃七八分饱的猴子长得既苗条又健康，还很少生病，10年养下来才死12只。　

　　少吃点为什么能长寿，科学家分析有以下原因：　

　　一、少吃点能减轻肠胃负担。人体过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易导致消化不良。这样，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物质不但易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑屏障，损害中枢神经系统，使人衰老。　

　　二、饱食使大脑代谢紊乱。科学研究证明，饱食后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞”生长因子会比不饱食时增长数万倍，而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆而缩短人的寿命。　

　　三、饱食损伤细胞，使人早衰。人们呼吸时吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤，动脉血管硬化，引发疾病、衰老，甚至死亡。而人体摄入的能量越大，产生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃点可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。　

　　四、长期饱食会使人肥胖，引起动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。　

　　实际上，在我国古代便有节食能长寿的论述。为了长寿，古人还创造了“辟谷养生”的学说，“辟谷”即节食。现在的生活水平远比古人高多了，不但有细米白面吃，还有大鱼大肉吃，尤其是中年朋友，事业有成，更有一些人当了单位领导、企业干部，今天参观检查，明日迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃得红光满面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短寿。　

　　少吃点确实是长寿的一帖药方，望大家为了自己的健康，为了自己的长寿，少吃点吧。

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温馨提示

快速止嗝法：打嗝时用下齿咬住上唇3-4分钟，便可止住。此法简单、有效，不妨一试。


大蒜治鸡眼
     独头紫皮大蒜一头去皮，大葱一根去叶，其搗成泥状，敷鸡眼，绷带固定，8-9天即愈。
     小方法，也许能帮助留学的孩们。

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温馨提示

鸡蛋的健康新说
     1 健脑益智 ：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力下降，并可改善各个年龄组的记忆力。
     2、保护肝脏 ：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
    3、防治动脉硬化 ： 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
     4、预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素如硒、锌等也都具有防癌作用。
     5、延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做”理想的营养庫“。营养学家称之为”完全蛋白质模式“，是不少长寿者的延年经验之一。

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温馨提示

吃鸡蛋小贴示：
     鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃30-50%。由此来说，煮蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被 儿童消化吸收。

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温馨提示

鸡蛋误区ABC
     误区A：产妇吃鸡蛋越多越好     产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合症”蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天3个左右的鸡蛋就足够了。
     误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高        不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能、增强记忆力。
    误区C：生鸡蛋更有营养      生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有出小鸡的毛鸡蛋，就更不卫生了。

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温馨提示
秋凉莫忘护好胃：
  一、饮食要规律卫生，进餐过早、过晚、可口的就多吃，不可口的就少吃或任意吃生冷、零食，使胃肠的工作量紧一阵松一阵，就易千万胃肠病。饮食不卫生，腐败的食物吃了易中毒。
二、口味要清淡，要保持胃肠的中气，就得常些素食淡饭，适当佐一些肉类食品。胃病口才的饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定时室量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蚀胃粘膜和溃疡面。进食时要细嚼慢咽，不呼生冷东西，并戒烟、酒，以防刺激胃粘膜，促使溃疡恶化和复发。
三、情结要乐观，胃及十二指肠溃疡与人的心理、情结息息相关。过度的忧愁、悲伤、恐怖、愤怒都能导致胃肠病的发生。
四、身体要锻炼，要积极的参加各项体育活动，有利于改善胃肠道的血液循环，提高对气候变化的适应能力，要科学安排生活，注意劳逸结合，保证充足的睡眠，防止过度疲劳，减少发病的机会。
五、用药要谨慎，临床实践证明，应禁服 粘膜有强烈刺激的药物。如因病需要服用这些药物时，应在饭后服用或同时加用保护胃的药物。慢性胃肠病多发展为器质性病变，症状虽然可以很快暂时消失，但创面还需逐渐恢复。口才应继续服用一段时间，以巩固疗效。
六、衣被 要保暖，因此，要随气候的变化，适时增减衣服，夜间睡觉时要盖好被 子，以防腹部着凉而导致胃病发作。

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温馨提示


身心健康四十点：
小事糊涂点     笑口常开点      情结克制点     牢骚少发点       心安气顺咪
风格高尚点    名利淡泊点      性格全群点     生活知足点      待人和气点
手脚勤动点    劳逸结合点     环境幽静点     空气新鲜点      睡觉定时点
起居规律点    指甲勤剪点    卫生讲究点     冷热注意点      烟酒疏远点
素食多吃点    饭量控制点    细嚼慢咽点     饮食清淡点      衣被洁净点     
发宜常梳点    目要勤转点    耳要常弹点     齿宜常叩点      夫妻和睦点
相互尊重点    书报多看点    思想开化点     文章多写点      脑子多用点
老人心乐点    延年益寿点    冷静思考点     胸怀宽广点       体姿挺直点

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给大家一个小常识：

    早餐吃什么更耐饿，营养学家指出，人在吃了高血糖指数的食物后1 个小时左右，血糖就下降到空腹时的水平了，甚至下降到比空腹时的血糖水平还低，这是由于高血糖指数的食物不但消化吸收快，还使血糖升高的水平更高，促使胰腺分泌大量的胰岛素去降低过高的血糖。低血糖指数的食物除了不至于使胰腺大量分泌胰岛素外，还可使血糖缓慢下降，经几个小时才降到空腹时的水平，所以就更耐饿。
      哪些食物是低血糖指数的食物？各种食物怎样组合成低血糖指数的膳食呢？
      1、低血糖指数的食物：
      面条、通心粉、黑为粥、大麦粥、玉米粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物，牛奶及奶制品，除西瓜、菠萝外的大部分水果。
      2、低血糖指数的混合膳食：
      馒头+芹菜炒鸡蛋、馒头+酱牛肉、饼+鸡蛋炒木耳、三鲜馅饺子、芹菜猪肉包子、硬质小麦粉肉馅馄馄饨、米饭+鱼，猪肉炖粉条。
      除了上述列举的食物和膳食外，您还可以掌握如下原则，以选到血糖指数比较低的食物和膳食：1、含纤维和脂类多的食物，如玉米、花生；2、用较大植物颗粒制成的食品，如粗面包、窝头；3、加工越精细、加工温度越高的食物血糖指数越高。
       希望大家能选好即有利身体，又利健康的食物。请大家多多保重哟!!