最近有点想家了，和大家分享下家乡美食（感谢亲爱的斑斑送我的大红包，亲亲）

江山多娇 · 发表于 2010-7-18 13:58

美眉你这些图，我貌似一个都没吃过，就那个米粉，估计吃的也不正宗。。。

lilalisa · 发表于 2010-7-18 14:01

桂林米粉！好吃！

鱼之乐 · 发表于 2010-7-18 14:03

一定一定，我就是好吃，谢谢MM推荐哦！
Echo1983 发表于 2010-7-18 12:40

八客气~哈哈

Scarlet · 发表于 2010-7-18 14:41

好想吃辣的哦

burger · 发表于 2010-7-18 14:56

莫非嫩也是桂林滴，我家常做酸笋煮鱼，酸辣鱼头什么的，不过外地人的话好像一开始都不太能接受酸笋。
Echo1983 发表于 2010-7-18 12:34

俺不是广西嘀，除了没油茶，其他都一样一样的。俺嫂子这道菜阿，一绝。不说了，口水又来啦

正午的月亮 · 发表于 2010-7-18 15:09

油茶是啥？用油炒茶叶吗？
我最爱你哪个黑芝麻的软软的东西。。。

Echo1983 · 发表于 2010-7-18 15:20

美眉你这些图，我貌似一个都没吃过，就那个米粉，估计吃的也不正宗。。。
江山多娇发表于 2010-7-18 13:58

这些图没见过正常啊，外地人大多都只知道桂林米粉，本地人才知道都些什么好吃的，嗬嗬，有机会的话到桂林品尝一下正宗的米粉，相信亲会喜欢的！

eleven1011 · 发表于 2010-7-18 15:24

话说，桂林算是国内第二故乡了，看到米粉和糯米粉都快泪奔了。。。。

Echo1983 · 发表于 2010-7-18 15:26

本帖最后由 Echo1983 于 2010-7-18 15:55 编辑

油茶是啥？用油炒茶叶吗？
我最爱你哪个黑芝麻的软软的东西。。。
正午的月亮发表于 2010-7-18 15:09

油茶就是用猪油下锅，炒香姜、茶叶和绿豆，加水、葱段和蔬菜等，之后的程序跟煮汤差不太多。另外小碗里放好米花、小葱，喜欢的话也可以加豆子、玉米或者花生米、酸辣椒、粉丝之类的，边煮边喝，还搭配番薯或者点心。我在家能喝将近10小碗呢，1小时很快就过去了。哎，在家我就是大闲人阿

eleven1011 · 发表于 2010-7-18 15:29

唉，不止这些，有些吃的不是桂林特产的，但是也很好吃，螺丝粉，老友粉，以前我在我家那边是没吃过的，还有到了夏天晚上不吃点清补凉我都不习惯，还养成了喝凉茶的习惯，唉，真怀念啊，还有烤鱼，怀念桂电晚上外面摆的那些个烧烤摊啊

不知道什么时候才有机会再重游桂林啊

Jeral和Randa · 发表于 2010-7-18 15:33

那个米粉是不是也叫米线啊

Echo1983 · 发表于 2010-7-18 15:33

唉，不止这些，有些吃的不是桂林特产的，但是也很好吃，螺丝粉，老友粉，以前我在我家那边是没吃过的，还有 ...
eleven1011 发表于 2010-7-18 15:29

一定有机会的嘛！德国都来了。。。。话说桂林人爱享受，相信桂电门口那些摊没那么快撤的。
螺丝粉我也超喜欢，老友粉还没尝过呢，下次回家去吃吃看

alexandra99 · 发表于 2010-7-18 15:36

好棒, 也想家了.

若叶繁茂 · 发表于 2010-7-18 15:37

我也超爱水糍粑，又便宜有香甜。
喝油茶一般就去古南门旁边那条街头的一家。价廉物美，喝完了还能在榕湖边上散散步。惬意的列......

Echo1983 · 发表于 2010-7-18 15:42

回复 41# Jeral和Randa

每个地方有不同的叫法吧。我家那块儿把较细的、泡好之后有点透明的那种叫做粉丝或者米线，德国有的卖。米粉呢就比米线要粗很多，白色不透明的。

Jeral和Randa · 发表于 2010-7-18 15:45

我们那管这种粗的不透明的就叫桂林米线，估计是不正宗啊，但是很好吃

Echo1983 · 发表于 2010-7-18 15:48

回复 46# Jeral和Randa

是吗？看来每个地方有每个地方的叫法，只要好吃就好，也欢迎亲有机会尝尝正宗的桂林米粉，真得好吃的说

celinecy · 发表于 2010-7-18 15:51

一定一定，我就是好吃，谢谢MM推荐哦！
Echo1983 发表于 2010-7-18 12:40

还有偶家乡的长沙米粉，也是很有特色滴喔...

菡萏 · 发表于 2010-7-18 15:51

油茶是啥

soda · 发表于 2010-7-18 15:53

还以为是湘妹子呢，，，好像湖南也吃这些东西的说

soda · 发表于 2010-7-18 15:56

还有偶家乡的长沙米粉，也是很有特色滴喔...
celinecy 发表于 2010-7-18 15:51

嫩那个俺实习的时候领教过的，实在是太有特色了撒

celinecy · 发表于 2010-7-18 15:57

还以为是湘妹子呢，，，好像湖南也吃这些东西的说
soda 发表于 2010-7-18 15:53

湖南的米粉是扁的，都是每天新鲜做的米粉皮切成粉条哒。所以跟桂林米粉还是不一样...

Echo1983 · 发表于 2010-7-18 15:59

还有偶家乡的长沙米粉，也是很有特色滴喔...
celinecy 发表于 2010-7-18 15:51

湖南菜，好吃！我就是个无辣不欢的人，不过长沙米粉还真没见过，是怎样的啊？好奇ｉｎｇ．．．

Echo1983 · 发表于 2010-7-18 15:59

回复 49# 菡萏

油茶就是用猪油下锅，炒香姜、茶叶和绿豆，加水、葱段和蔬菜等，之后的程序跟煮汤差不太多。另外小碗里放好米花、小葱，喜欢的话也可以加豆子、玉米或者花生米、酸辣椒、粉丝之类的，边煮边喝，还搭配番薯或者点心。我在家能喝将近10小碗呢，1小时很快就过去了。

celinecy · 发表于 2010-7-18 16:03

湖南菜，好吃！我就是个无辣不欢的人，不过长沙米粉还真没见过，是怎样的啊？好奇ｉｎｇ．．． ...
Echo1983 发表于 2010-7-18 15:59

基本上汤底和一般配料跟桂林米粉的做法是接近的，比如辣椒油啦，花生啦，青菜啦，都差不多。但是粉不一样是宽粉，还有就是一大特色，米粉带炒码。就是说可以点不同的配菜，是事先或者临时炒好加进米粉里面去的。鸡肉牛肉猪肉排骨之类的就算普通的，不同的米粉店会有不同风味的炒码...

我不乖 · 发表于 2010-7-18 16:07

菡萏 · 发表于 2010-7-18 16:29

回复菡萏

油茶就是用猪油下锅，炒香姜、茶叶和绿豆，加水、葱段和蔬菜等，之后的程序跟煮汤差不太多。 ...
Echo1983 发表于 2010-7-18 14:59

好吃吗？下次试试

Bridget80 · 发表于 2010-7-18 16:32

我只知道桂林出米粉，还不知道有这什么多好吃的点心呀，看的我，真想飞去桂林去吃艾叶粑，松糕

☆★☆★☆ · 发表于 2010-7-18 16:35

回复菡萏

油茶就是用猪油下锅，炒香姜、茶叶和绿豆，加水、葱段和蔬菜等，之后的程序跟煮汤差不太多。 ...
Echo1983 发表于 2010-7-18 15:59

这样居然有塑身效果，好神奇啊

酒酿丸子 · 发表于 2010-7-18 16:39

我们那里的糍饭团里面是放根油条涂的糖. 你们那里的也好好吃啊,看着眼谗!!

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