夏日好生活，凉粉

Capfish · 发表于 2010-7-20 16:07

用绿豆粉做的
配料放了黄瓜，葱末，香菜，火腿，花生
倒上调好的汁（酱油，醋，辣椒油，香油，盐）
夏天的绝佳食品

cooljht · 发表于 2010-7-20 16:11

mm用的哪种火腿？

Capfish · 发表于 2010-7-20 16:15

回复 2# cooljht

用的普通的早餐火腿
另外，本人不是mm，呵呵

KeineAhnung!!! · 发表于 2010-7-20 16:20

口水。。。。。。。。。

据说做好了以后冷却时不能放在冰箱里，是么？那样容易往出渗水，变硬，就不好吃了
可是如果做一次，做多了，不放冰箱里又该怎么储藏呢？

Capfish · 发表于 2010-7-20 16:23

回复 4# KeineAhnung!!!

最好一次都吃了
剩下的，下顿再吃，感觉就不太好了

哈密瓜 · 发表于 2010-7-20 17:00

口水。。。。。。。。。

据说做好了以后冷却时不能放在冰箱里，是么？那样容易往出渗水，变硬， ...
KeineAhnung!!! 发表于 2010-7-20 16:20

吃多少拌多少，没拌的放冰箱，觉得硬了炒着吃，味道一级棒

狼外婆 · 发表于 2010-7-20 23:12

诱人！不该这个时候来饮食版

smygr · 发表于 2010-7-20 23:36

绿豆粉和水嘛比例？

凉水搅匀还是咋滴？

^@^ · 发表于 2010-7-20 23:54

绿豆粉和水嘛比例？

凉水搅匀还是咋滴？
smygr 发表于 2010-7-20 23:36

1：5结实点，1：6嫩一点，不过放长了出水

中火慢慢煮，一边煮一边搅和，搅到变稠、颜色变半透明的糊糊状，关火，装盒，等凉透了就结块了。

吃的时候擦成丝或者切成条都行。

^@^ · 发表于 2010-7-20 23:55

口水。。。。。。。。。

据说做好了以后冷却时不能放在冰箱里，是么？那样容易往出渗水，变硬， ...
KeineAhnung!!! 发表于 2010-7-20 16:20

一次少做点，我一般就做半杯的量，够吃两顿。

凉粉变硬变白的话，放微波炉叮个半分钟一分钟，就又变透明了。

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