help: 拔丝地瓜怎么做啊? ? 顺便show几个我做的好吃但是不好看的菜~~~加 菜 了 哈哈

little~fly

Originally posted by 傻肥肥 at 2004-11-29 00:44:
谢谢楼主，明天可以加菜了！

楼主 是指我啊:o :o :o ???
     hehe 我也没做什么啊 , 就是问了个问题 而已~~~
    加菜 是指-----》 拔丝吗？ 呵呵
不 过 偶 还 是 要 说 ： 不 客 气 !!! :P:P:P!

漠燃

现丑~ 随便做做的. :P 帮楼主妹妹顶~

plg

强，口水。快顶一下！

plg

我的话怎么跑上边去了。楼上的，太强了。

visitor_de

漠然MM做的好诱人呀。。。。。。。。。。顶一下啦。。。。。

plg

可以讲讲如何熬糖吗？

little~fly

楼上的 漠然姐姐 有在她的帖子里 写做法!!!
  https://www.dolc.de/forum/viewthr ... ge=9&highlight=
你看看就 知道怎么 做了~~~ :P:P:P
  漠然JJ 在这里发的是 帮我们 做的样品啊 :lol::lol::lol:
在 谢 一 次 哈 哈

sunnynights1001

熬糖 事实 上 是 功力 问题.

真的很难在 详细 的 讲了!!!!!!

做坏几吃 就会 做好的了,这到菜的难点就在 熬糖啊, 要不然也不会是考试的菜

默然!!!!  你真的很厉害, 我现在说熬糖也不一定 100% 熬得好.

有机会 我到 你那儿和你 交换 品尝一下.  

我做西餐 . 怎么样?!?   

那个 小little , 你能过来我可以满足你的口福哦.

漠燃

Originally posted by sunnynights1001 at 2004-11-30 04:48 AM:
熬糖 事实 上 是 功力 问题.

真的很难在 详细 的 讲了!!!!!!

做坏几吃 就会 做好的了,这到菜的难点就在 熬糖啊, 要不然也不会是考试的菜

默然!!!!  你真的很厉害, 我现在说熬糖也不一定 100% 熬得好 ...

好呀~ 嘻嘻~ 不过,其实我做菜不怎么太好的, 家常菜而已.

这个拔丝是完全凭借小时候对妈妈做菜的记忆做的. 正好成功而已~:D

阁下看来一定是高手啦~ 哪天有时间给我们见识一下吧!$支持$$加油$

漠燃

Originally posted by little~fly at 2004-11-30 03:35 AM:
楼上的 漠然姐姐 有在她的帖子里 写做法!!!
  https://www.dolc.de/forum/viewthr ... ge=9&highlight=
你看看就 知道怎么 做了~~~ :P:P:P
  漠然JJ 在这里发的是 帮我们 做的样品 ...

香一个~~ 嘻嘻~$赚到了$

little~fly

就是说你和 漠然姐姐 比试~~
然后我品尝 当评委 吗!!!!!!????
  hehe 这样真是太幸福了 我~!!
两个大厨做饭 给偶吃……
不过 楼上的 “来时候的飞机票啥时候给报了啊,haha haha :):):) "

little~fly

补充 一下啊 我刚刚发贴的时候
楼上不是漠然JJ 是39 楼呢 还 , 别误会啊,hehe

漠燃

Originally posted by little~fly at 2004-11-30 05:13 AM:
补充 一下啊 我刚刚发贴的时候
楼上不是漠然JJ 是39 楼呢 还 , 别误会啊,hehe

哈哈~~ 妹妹好可爱啊~~$瞧瞧$:D

plg

都是才女呀。

little~fly

都是才女呀。

楼上的夸的是漠然JJ 还有sunnynights1001 GG( JJ)  好象不是我的说 :D:D

Originally posted by 漠燃 at 2004-11-30 05:25:


哈哈~~ 妹妹好可爱啊~~$瞧瞧$:D

:P :P :P :lol: :lol: :lol:



真 开 心 , 被 人 夸 了~!!!
ou yao jia cai !!!~~~

little~fly

这 真 的 是 我 第 一 次 做 面 食 , “ 南瓜饼” $汗水$
   就 看 着 帖 子 学 着 做 了!!!!
一般小失败吧 :(:(

little~fly

成 品 ~ 偶 没 忍 住 , 咬 了 一 口
    还 有 豆 沙 呢 !!! 我 最 喜 欢 了~:D :D :D

little~fly

这 个 也 是 超 级 家 常 菜 “ 韭菜+ 豆芽菜 + 海鲜什锦 ”
    很 有 营 养 的 啊 :):):) $鼓励$ $鼓励$
btw: 还在锅里炒呢~~

[ Last edited by little~fly on 2004-11-30 at 06:36 ]

little~fly

呓?~~!!
难 看 是 难 看 了 点, 也 不 能 这 样 啊  都 没 人 帮 顶 的 啊??????
   挺 不 容 易 的 说 @@@@ 抗 议 ~~!!!!!!!!

sunnynights1001

Originally posted by 漠燃 at 2004-11-29 22:08:



好呀~ 嘻嘻~ 不过,其实我做菜不怎么太好的, 家常菜而已.

这个拔丝是完全凭借小时候对妈妈做菜的记忆做的. 正好成功而已~:D

阁下看来一定是高手啦~ 哪天有时间给我们见识一下吧!$支持$$加油$

我也就是打工的时候偷师的, 而且多是西餐 和 色拉 ,甜点 .  家常菜我好久没吃了.  现在自己一个人更懒得做. 好久都没有吃米了$辛苦$$辛苦$

我在 斯图加特附近, 你呢????  

附:斩时没有数码相机, 以后有的话我在发图片文章吧.

sunnynights1001

Originally posted by little~fly at 2004-11-30 18:31:
呓?~~!!
难 看 是 难 看 了 点, 也 不 能 这 样 啊  都 没 人 帮 顶 的 啊??????
   挺 不 容 易 的 说 @@@@ 抗 议 ~~!!!!!!!!

没有啦!!!!!!!!
  那个 海鲜本来出水的, 用水淀勾芡就好了, 别放多了.
    ( 饭店秘笈哦!! 家里没有淀粉, 拿油和面 混和, 大概 油2-3面1 左右,
             搅拌均匀就可以代替淀粉)
  
那个饼也还好啊!! 我想尝尝哦.
       对了, 要是没有吃光, 明天加热的时候, 用butter烧锅低, 不要太热.
   然后把饼考熟, 要是有 柠檬, 挤点 柠檬 汁在上面.

little~fly

楼 上 的 不 愧 是 专 家 啊 , 佩 服 佩 服 !!!!:o:o:o
    批 评 教 育 的 对 ！！！:P:P 偶 知 道 了~~~
$学习了$ $学习了$ $学习了$

漠燃

哇~~~~~ 南瓜饼做的好棒哦!!! 才看到呢~  从来没吃过的说. 看上去好诱人!$漂亮$$漂亮$ $支持$$支持$

下面那个菜一定很鲜美哦~ 材料真足!! $不错$

继续加油哦~~~ $加油$

漠燃

Originally posted by sunnynights1001 at 2004-12-1 01:57 AM:


我也就是打工的时候偷师的, 而且多是西餐 和 色拉 ,甜点 .  家常菜我好久没吃了.  现在自己一个人更懒得做. 好久都没有吃米了$辛苦$$辛苦$

我在 斯图加特附近, 你呢????  

附:斩时没有数码相机, 以后有 ...

嘻嘻~ 我在MUECHEN附近. 不近的说~ ;)

以前我也在德国餐馆偷偷学习过做甜点, 但是没有那么好的盘子就一直没尝试过.


期待你的作品哦~ $加油$

plg

看起来就馋，赶紧来顶一下。

little~fly

谢 谢 漠 然 姐 姐 和 楼 上 的 Plg :P :P :P
  我 今 晚 上 还 做 了 传 统 的 " 面 疙 瘩 汤" (好象是我们北方的特色小吃)
好鲜 好甜 好香 好想家……　:D　:D　:D、　　
　

little~fly

刚刚出锅的　好热呢　哈哈　
　　再+ 一张　

alorine

哇塞！我以为你不会做菜，原来这么会做，真是佩服！
会吃的人才会生活，我认为。

吉娃娃

个人感觉，拔丝的时候，糖用水熬更容易些

sunnynights1001

Originally posted by 吉娃娃 at 2004-12-1 11:15:
个人感觉，拔丝的时候，糖用水熬更容易些

你说的对, 油加热快, 而且 用油烧的漂亮.

看起来表面 亮晶晶的.  水烧的没有那种效果.

毕竟餐饮也是一种艺术.