说说每次去中餐馆必点的菜～～～

TOC · 发表于 2010-8-25 21:40

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moremore · 发表于 2010-8-25 21:41

豉汁凤爪

VanillaA · 发表于 2010-8-25 21:42

這里的還是國內的?

Bettencourt · 发表于 2010-8-25 21:42

酸甜鱼

adatyan · 发表于 2010-8-25 21:42

差不多。我也点茄子，外加一个水煮系列的菜。

想到川菜，我的口水要流了。。。。还好下个星期就回国逍遥了。

俺先说～～～
鱼香茄子～～～
水煮猪肉片～～～
TOC 发表于 2010-8-25 21:40

爱羊 · 发表于 2010-8-25 21:43

鱼香茄子

TOC · 发表于 2010-8-25 21:45

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TOC · 发表于 2010-8-25 21:46

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Bettencourt · 发表于 2010-8-25 21:46

川菜太麻辣,消受不了

TOC · 发表于 2010-8-25 21:50

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liebekochen · 发表于 2010-8-25 21:50

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Bettencourt · 发表于 2010-8-25 21:53

有不辣的～～
你跟厨师说做的表那么辣就可以了～～～
上次俺闺蜜跟厨师说表太咸～～～
后来上 ...
TOC 发表于 2010-8-25 21:50

估计厨师要真是川菜厨子的话, 按照我的要求去烧, 没被气死已经算心态健康的了,呵呵.

DLIII · 发表于 2010-8-25 21:55

好久以前，我每次去鼎鼎盛都是鱼香茄子和水煮牛肉，再加一两个凉菜。下次再重温下旧梦去！

今天去十里香吃的糖醋带鱼，太让我失望，和上次吃的相比，大失水准，甜得发腻。

moremore · 发表于 2010-8-25 21:55

都是自己在家做！木去过中餐馆吃！
liebekochen 发表于 2010-8-25 21:50

大师

有你的手艺，我也不用出门吃了。

adatyan · 发表于 2010-8-25 21:55

鱼香茄子切花刀以后要蘸上面粉大火过油，再加水慢慢烧。如果光是放油的话，肯定是油太多。

我喜欢吃茄子～～～
就是自己做不出来饭店那种效果～～～
只有一次做了你的那个希腊的茄子～～～
茄 ...
TOC 发表于 2010-8-25 21:45

VanillaA · 发表于 2010-8-25 21:56

目前最愛川菜，所以只要餐牌上有我就一定會叫凉拌麻辣XX。可惜每次都把我美好的想像破壞掉。

朱歌亮 · 发表于 2010-8-25 21:56

酸甜鱼
Bettencourt 发表于 2010-8-25 21:42

TOC · 发表于 2010-8-25 21:56

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朱歌亮 · 发表于 2010-8-25 21:58

好久以前，我每次去鼎鼎盛都是鱼香茄子和水煮牛肉，再加一两个凉菜。下次再重温下旧梦去！

...
DLIII 发表于 2010-8-25 21:55

糖醋类也分菜系吧
我上上次回国转了四个地方
上海、义乌、杭州、常州
每个地方都点了梅菜扣肉
做的一个比一个精致，也一个比一个甜

liebekochen · 发表于 2010-8-25 21:58

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TOC · 发表于 2010-8-25 21:58

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adatyan · 发表于 2010-8-25 21:58

水煮肉片是我的最爱呀。图方便的话，直接买水煮肉的调料。一个锅炒肉，一个锅煮菜，然后合成一锅，再撒上辣椒，花椒和蒜粒，浇上辣油。。。口水又开始流了。

鱼香茄子切花刀以后要蘸上面粉大火过油，再加水慢慢烧。如果光是放油的话，肯定是油太多。

我喜欢吃茄子～～～
就是自己做不出来饭店那种效果～～～
只有一次做了你的那个希腊的茄子～～～
茄 ...
TOC 发表于 2010-8-25 21:45

朱歌亮 · 发表于 2010-8-25 21:59

比如糖醋排骨
闽菜里面的做法和你们见过的绝对不一样
以前鼎鼎盛有过

话说马发标还是很会做餐馆的

朱歌亮 · 发表于 2010-8-25 21:59

鱼香茄子切花刀以后要蘸上面粉大火过油，再加水慢慢烧。如果光是放油的话，肯定是油太多。
adatyan 发表于 2010-8-25 21:55

学习了
我也喜欢吃鱼香茄子
不过不会做

Bettencourt · 发表于 2010-8-25 22:00

朱歌亮发表于 2010-8-25 21:56

严肃一点嘛, 我是很认真的说.

酸甜鱼, 有酸, 有甜,还有营养

moremore · 发表于 2010-8-25 22:00

别这么说哦！我都是做些家常的小菜而已，因为没得餐馆吃，所以只好自己做咯！这坛子里的高手可多着呢！ ...
liebekochen 发表于 2010-8-25 21:58

好吧，小师傅，能不能给我一点做梅干菜包子的经验啊~

moremore · 发表于 2010-8-25 22:01

严肃一点嘛, 我是很认真的说.

酸甜鱼, 有酸, 有甜,还有营养
Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:00

酸甜鱼有什么典故？

朱歌亮 · 发表于 2010-8-25 22:01

严肃一点嘛, 我是很认真的说.

酸甜鱼, 有酸, 有甜,还有营养
Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:00

恩恩恩
我喜欢吃新鲜的蒸鱼

朱歌亮 · 发表于 2010-8-25 22:02

好吧，小师傅，能不能给我一点做梅干菜包子的经验啊~
moremore 发表于 2010-8-25 22:00

我也要哦

liebekochen · 发表于 2010-8-25 22:02

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