活螃蟹怎么收拾啊

冰凝月色

买了螃蟹回来，新鲜滴，还活着，还会满地乱跑呢
我想清蒸，可是蒸之前是要洗干净滴，TA还会左伸胳膊右蹬腿儿呢，我怎么敢抓着洗啊。。。
可是把TA弄死了，也不好啊，不是说，螃蟹就要吃活滴吗？
# M: b0 V1 _% T1 D# k怎么办呀
大家来支招啊

派派林

你吃了没？
2 H& I* ^& j& W9 a7 {8 d, Q我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
求解？？

爱羊

白水煮了吃哦，会是什么味道

派派林

白水煮了吃哦，会是什么味道
/ q  y8 Z) a4 M. e爱羊 发表于 2010-8-28 15:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

+ @  Y9 U  T- E( t; m
7 }; q: j% h  k
- d9 [4 R' R. I5 Z6 W更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
$ Q& X+ B) f% h" D6 w第二次用的啤酒
, n* g3 Z2 ?3 A一次一个
" m0 a0 y3 j( R0 S$ ^- a6 q' B( f3 |但是每次那个蟹黄都留到下面水里去了
打开的话，那个蟹黄是水一样的
+ j3 N& h$ b' [6 R& a' v) q吃的话发苦
  D1 J( i% @0 Y% S3 d) \8 k我现在都搁着，没敢吃。。。。

cooljht

水冲冲，捆起来蒸。蒸的时候肚皮朝上。

爱羊

更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
/ V9 u; |7 J/ F3 O: H9 L第二次用的啤酒
& D, `, |: K# z, T6 K" S, b一次一个
2 }7 H' G# m3 P* k% R/ T( v但是每次那个蟹黄都留到下面水里 ...
# P4 d- n6 _+ D- G3 Z  ]2 |派派林 发表于 2010-8-28 15:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

# R9 g7 D. d! t- ~5 e
. H8 r2 V6 h% \6 c6 o- F( S) j
$ S& d- H2 y8 v" q+ g, s    嫩太糟蹋东西了
+ j% O* R# O  G8 ]- K那肚子里的脏东西煮出来，可不就是苦了。
螃蟹都是蒸着吃的
炒或者用辣锅做香辣蟹需要提前把肚子剁开，里面的内脏去掉，裹面炸一下之后再做的。

冰凝月色

你吃了没？
  \  C! _6 A; q2 {  e, `我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
求解？？
, z, ~9 u* g( ?% Q) S2 R8 d派派林 发表于 2010-8-28 15:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我觉得是没洗干净有脏东西？
7 g7 G+ o+ r0 d嫩怎么刷滴啊

我不是笨猫

更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
第二次用的啤酒
% Y' g1 S( T4 T# S; ]- Z) K一次一个
但是每次那个蟹黄都留到下面水里 ...
派派林 发表于 2010-8-28 15:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

7 g# q+ a  _  y/ v8 Q( g  j0 n# }
7 P( i/ S% \& y螃蟹的问题，螃蟹不好

Antja

抓住蟹背，这样蟹就夹不到你了，然后用小刷子细细刷蟹，尤其是两只大脚上的毛，那里面最脏，还有肚子上，刷干净了就上锅蒸，下面的水里可以放葱姜和黄酒，捆蟹是技术活，干不来，不捆直接蒸也凑合

kiro

你吃了没？
" h7 h- N' M6 H) I& M; [我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
求解？？
, ?% l9 g! t7 r9 @8 W$ d派派林 发表于 2010-8-28 15:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

5 E! g" j) C! X7 R, v吃的时候先要拿掉沙袋，把白色的一条条的蟹肉外面的那层要拨掉