生活的磨练

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:25

出国5年了，最大的收获是我的厨艺大有长进，记得在国内上大学的时候还不知道炒菜的顺序，不知道盐，油，菜，应该怎么顺序放。。。。汗一个，出国的时候老妈就教了我一个土豆青椒丝，，就这样。。。。。就这样我去了法国。。。在那里跟着南京同学学做红烧肉。。。。。在后来跟着北方同学学做饺子，我很爱吃，更喜欢饺子伴着大蒜头，不知道谁发明的，太妙了，第一次在北方同学那里吃上以后，就爱上了这种吃法。。。。。自此，我自己可以和面，和馅，擀皮，包。。。。就是速度慢，饺子都不会站，都躺着的

。。。。看着现在自己这么能耐，谁会想到自己一个南方水乡丫头，居然会做这些，要是没出国，这辈子我估计都学不了这些。。。。

馅，猪肉白菜大虾的，放了香菇，葱，姜，花椒水，生抽，盐，糖，鸡蛋

这时我包的。。都躺下拉。。

这是老公包的饺子，看到上面的皱褶没有，一个一个褶叠出来的

这是老公熬得猪油渣，，很香

moremore · 发表于 2010-9-27 10:26

沙发~
饺子包的好美

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:27

沙发~
饺子包的好美
moremore 发表于 2010-9-27 10:26

真够快的，正如包饺子费力，吃饺子的省力，2个钟头的劳动，10分钟就到肚子里了。。。

moremore · 发表于 2010-9-27 10:28

真够快的，正如包饺子费力，吃饺子的省力，2个钟头的劳动，10分钟就到肚子里了。。。
chezshen 发表于 2010-9-27 10:27

是不是我影响你的发帖了，要我删掉吗？

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:33

是不是我影响你的发帖了，要我删掉吗？
moremore 发表于 2010-9-27 10:28

没有，我发完了。。。。。。

陌上花发 · 发表于 2010-9-27 10:35

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:36

我到现在还没学会包饺子，泪奔去了
陌上花发发表于 2010-9-27 10:35

包馄饨肯定会吧！。。。就包的方法，馄饨的更难，教了老公好几次还是没学会。。。。。

moremore · 发表于 2010-9-27 10:36

真够快的，正如包饺子费力，吃饺子的省力，2个钟头的劳动，10分钟就到肚子里了。。。
chezshen 发表于 2010-9-27 10:27

其实做饭都是做的慢可是吃的快。我们只好体会做饭过程中的乐趣了

moremore · 发表于 2010-9-27 10:37

我到现在还没学会包饺子，泪奔去了
陌上花发发表于 2010-9-27 10:35

我以前在国内也不会，都是在这里学的。我还会包包子做烧卖

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:40

我以前在国内也不会，都是在这里学的。我还会包包子做烧卖
moremore 发表于 2010-9-27 10:37

我接下去的目标就是包子。。。。。

moremore · 发表于 2010-9-27 10:40

我接下去的目标就是包子。。。。。
chezshen 发表于 2010-9-27 10:40

饺子可以捏的这么好看，包子一定也会很美。等PP

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:41

哪位达人可以告诉我，擀皮怎么弄可以快点啊，一张皮擀几下阿，一边擀一边啦??我一张皮擀7，8下呢，太慢了。。。。

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:43

饺子可以捏的这么好看，包子一定也会很美。等PP
moremore 发表于 2010-9-27 10:40

你说的第二张还是第三张，第三张可是老公包的，上面的褶子我一直嘲笑，，，先对折，然后一褶，一褶折过去，，，他说，这样牢。。。。好看，但是吃着硬，都是双层的。。。。

linxuan_toni · 发表于 2010-9-27 10:43

包饺子不要完全对折着包，先把两个角捏出来，留着的两条边一长一短。然后再把长边一下一下挤成褶子贴在短边上，饺子就会跟月牙一样，站起来了。

我说明白了没有

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:45

包饺子不要完全对折着包，先把两个角捏出来，留着的两条边一长一短。然后再把长边一下一下挤成褶子贴在短边 ...
linxuan_toni 发表于 2010-9-27 10:43

没太明白，太抽象了，我再仔细读读，我包的反正就站不起来，也不好看，，

moremore · 发表于 2010-9-27 10:46

你说的第二张还是第三张，第三张可是老公包的，上面的褶子我一直嘲笑，，，先对折，然后一褶，一 ...
chezshen 发表于 2010-9-27 10:43

第二张
不过第三张左边那个很美

chezshen · 发表于 2010-9-27 10:50

第二张
不过第三张左边那个很美
moremore 发表于 2010-9-27 10:46

真的？？我晚上告诉我老公，mm说我的比他的好看。。。

linxuan_toni · 发表于 2010-9-27 10:52

就说你把饺子两边比喻成蚌壳的两边的话，应该是一扇比另一扇大的。

先把饺子的角捏出来，这两边的大小就能确定了。小的一面朝自己。

然后接着琢磨。。。

猪在飞 · 发表于 2010-9-27 11:00

楼上是高手哦。

chezshen · 发表于 2010-9-27 11:03

就说你把饺子两边比喻成蚌壳的两边的话，应该是一扇比另一扇大的。

先把饺子的角捏出来，这两边的大小就 ...
linxuan_toni 发表于 2010-9-27 10:52

这次能懂了。。

linxuan_toni · 发表于 2010-9-27 11:07

我也是南方人，就纸上谈兵一哈。包饺子也是来德国学的。

现在慢慢包，还算好看，但是擀皮这事，我打死也做不来。北方同学那是两下一个，嗖嗖飞出来的~~
好像是要边擀边怎么拉，还转着拉，出来的饺子皮都是中间厚旁边薄的，挺刚好。

chezshen · 发表于 2010-9-27 11:10

我也是南方人，就纸上谈兵一哈。包饺子也是来德国学的。

现在慢慢包，还算好看，但是擀皮这事，我打死也 ...
linxuan_toni 发表于 2010-9-27 11:07

我也是能边擀边转，，但是不会拉，我擀的倒也是中间厚，周围薄，，据说放馅，不会破。。。

streamboat3 · 发表于 2010-9-27 11:19

我也是能边擀边转，，但是不会拉，我擀的倒也是中间厚，周围薄，，据说放馅，不会破。。。{:5_3 ...
chezshen 发表于 2010-9-27 11:10

me 2

凌星星 · 发表于 2010-9-27 11:23

出国5年了，最大的收获是我的厨艺大有长进，记得在国内上大学的时候还不知道炒菜的顺序，不知道盐，油，菜 ...
chezshen 发表于 2010-9-27 10:25

饺子拌着大蒜头？厉害

我北方人都吃不了大蒜头，最多最多蘸汁里放点油泼蒜沫

饺子和馅儿看着真不错啊，能干！

chezshen · 发表于 2010-9-27 11:25

饺子拌着大蒜头？厉害我北方人都吃不了大蒜头，最多最多蘸汁里放点油泼蒜沫

饺子和馅儿看着 ...
凌星星发表于 2010-9-27 11:23

我以前那个同学哈尔滨的，还有陕西的，还有郑州的，都这么吃，我就跟着上了，我一吃就上瘾了，，，老公武汉的都不如我。。。不过吃完一嘴巴大蒜味，，。。。

凌星星 · 发表于 2010-9-27 11:29

我以前那个同学哈尔滨的，还有陕西的，还有郑州的，都这么吃，我就跟着上了，我一吃就上瘾了，， ...
chezshen 发表于 2010-9-27 11:25

我生吃蒜头会觉得胃烧头晕，以前吃粉蒸肉时那么试过，受不了。不过我熟蒜我是爱吃的，还有糖蒜，吃羊肉泡时要就着吃，吃完不嚼口香糖没法上班

飞在德中间 · 发表于 2010-9-27 11:31

看不到图呢

凌星星 · 发表于 2010-9-27 11:32

哪位达人可以告诉我，擀皮怎么弄可以快点啊，一张皮擀几下阿，一边擀一边啦??我一张皮擀7，8下呢，太慢了。 ...
chezshen 发表于 2010-9-27 10:41

七八下不算慢了，擀得多了就快了。可以边擀边转，也可以快擀几下然后转个位置继续

chezshen · 发表于 2010-9-27 11:35

我生吃蒜头会觉得胃烧头晕，以前吃粉蒸肉时那么试过，受不了。不过我熟蒜我是爱吃的，还有糖蒜，吃羊肉 ...
凌星星发表于 2010-9-27 11:29

看来我比较厉害，去哪里生活都饿不死了，哈哈哈

chezshen · 发表于 2010-9-27 11:36

七八下不算慢了，擀得多了就快了。可以边擀边转，也可以快擀几下然后转个位置继续
凌星星发表于 2010-9-27 11:32

哦，我还以为很慢，快擀在转，，我下次试试看

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陌上花发陌上花发当前离线积分 100 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-9-27 10:35 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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