长沙冬季美食食用手册

danielxxs

作者：任继甫  提交日期：2004-11-24 12:59:48  

　　活色生香的冬季美食生活从哪里来？
　　是从地里刨出来吧，还是从海上凌波而来，都对。那些红薯就刨自土里，那些鲨鱼什么的就来自海上。
　　到了冬天那些饕餮们又开始出动找吃了。这个冬天长沙美食似乎并没有让大家既感陌生又可以倾城而出的狂潮了，但美食的制造者却不会放弃他们商业的努力，或以手艺或以美味或以噱头来吸引食客们，我们无意评判，先列个提纲给你（去年提过的今年不再重复）：
　　


作者：任继甫  回复日期：2004-11-24 13:04:00  

　　·今冬最猛的攻击势头或最昂贵的吃法：海鲜还是海鲜。大闸蟹开始要过季了，大闸蟹在我朋友中曾发生这样的花费，六个人请客，不晓得信吃出了五六千。现在海鲜在今冬向人们发最强烈的攻击势头株洲大中华餐饮公司主推翅鲍在今冬开始全力进驻长沙。而徐记海鲜也在推出种种吸引人的举措，甚至是连发行百家姓邮票的招都使用上了。
　　·今冬最骇人的吃法：到南方明珠呷鲨鱼，鲨鱼也吃上了毕竟不是本地的鱼。
　　·今冬最有嚼头的土菜：南海明珠秦人洞洞仙系油豆腐。
　　


作者：任继甫  回复日期：2004-11-24 13:07:00  

　　今年涌现出来的美食带，晚报大道梦泽园一带。包含有名的店子有：冰火楼、金@太*阳、新*天*富，钱粮等一干店子。说实话摩登美食带贺龙东广场摩天轮下面的泰菜馆、日本餐馆等，也是今年涌现出来的时尚美食带。但是似乎并未受到长沙人的倾城的追捧。
　　
　　


作者：唐兴玲  回复日期：2004-11-24 13:10:00  

　　好吃的长沙！


作者：任继甫  回复日期：2004-11-24 13:14:00  

　　·最流行新菜式：芋香糊香菜；我在去年秋天对长沙西湖楼一路吉祥等店，找到这些店家的负责人，要求得到该店排名前列的菜式，得出的结论是排名第一位的为辣椒炒肉、第二为剁椒或黄金或酱椒鱼头一类，第三为笋类菜，第四为米汤青菜钵。在去年前年米汤青年钵成为时尚的基础上，今年一些美眉时兴吃芋香糊香菜。她们在芙蓉路的一些店子中翻开附有图片的食单时，看不到这味芋香糊香菜时，会要撇撇嘴叫起来，以示时尚地说，你们咯里何解连芋香糊香菜都冒得罗。
　　
　　·最时尚吃法：纸火锅。纸火锅今年成为力推的品种。来势还不错，在芙蓉路上的金源大酒店，即看到不少的时尚情侣和夫妻或朋友已围炉尝纸火锅火一快事。
　　　·最搞坨数不清的节日：火宫殿红薯文化节。火宫殿现在正在力推红薯文化节。这是个让人搞坨不清的节日，红薯在城市到底有多大的生存空间，值得探讨。从土里刨出的红薯们是否像那些村里的小芳进城后，在城里打工生存艰难，那我们就到火宫殿去，不同怀着思古的幽情，而是带上我们的阶级感情，去感受我们父辈们上山下乡或者我们身边从土皮变雅皮的艰难蜕变。
　　


作者：任继甫  回复日期：2004-11-24 13:20:00  

　　·最旧情复燃的美食店：人民公社大食堂居然从沉寂中开始复苏，吸引起人流来。刚才我不是说到红薯，现在却是人民公社大食堂，它在劳动西路，今年好像往上搬了一下家，在今冬生意居然奇好，去晚了就要挨排——等号。你坐在长沙的士司机里，问一些司机，说要找好吃的地方，当然不是贵的地方而只求口胃，他会力推豹子岭，这在几年前就流行了，到园中摘菜蔬，四五个人有时吃得不到一百元，但我在去年的美食主义郊野原则中已写过，这样的店子还有南大桥下面吃鱼，雷锋大道吃烤羊。但是在市内人民公社却居然生意起来了。
　　
　　·可能会吸引人的店子：王府井的东来顺。东来顺是老北京的老店了。读最佳美食小品书籍梁实秋所著的〈雅舍谈吃〉时，梁老头子就经常提到东来顺。东来顺号称“一涮天下暖”。王府井12月8日开张本来就吸引人，至少民族商业如果超过日帝代表的平和堂，大家会更愿去王府井，第二东来顺又是老店，唉，就这两点，真可能会吸引人，但这是预测，毕竟是外来品种，不一定俺们长沙人就习惯北方美食，还得尝试后才好说话。
　　
　　·最新复古派：河边头的天然台。天然台在清末民初是长沙最好的餐饮店，玉楼东奇峰阁的的大厨师傅都是这里培养的，号称长沙美食大师的黄埔军校，又说这是财大势大，过去长沙到了晚上就要关城门，但官府的灯笼叫得开城门，非官府的灯笼，餐馆天然台的灯笼据说也叫得城门开。长沙美食大老石爷石荫祥的老爷子据说就是天然台出师的。
　　

作者：锄头把子  回复日期：2004-11-24 13:32:00  

　　3


作者：任继甫  回复日期：2004-11-24 13:49:00  

　　·最惊险的尝试：在长沙最惊险的吃法不是吃河豚，长沙今年曾有一处地方食河豚，但据说已遭到取缔。这个冬天最惊险的尝试是吃狗肉。据调查，长沙一些餐馆的狗肉，为毒杀的土狗。毒杀的办法据说有用毒鼠强者。据我朋友的叔叔一位经常往常德一带跑的运输司机说，他有时会顺便带货回长沙，有一回是死狗，一屋子，有些狗都臭了，因为要集中运到长沙。他叔叔从此不吃狗肉，他说加上花椒大料等香料，你吃得出是好狗是死狗，这又是一说了。因此吃了狗肉，回家大腹泄，不要惊奇。


作者：黑色偶然  回复日期：2004-11-24 16:51:00  

　　晕
　　看了之后的唯一想法是不再吃狗肉


作者：任继甫  回复日期：2004-11-24 18:05:00  

　　最新街景：今年出现的美食新街景是，一些人贩提着一些乌龟在街头巷脑兜售，以前的冬天这种情景并不多见，顶多是夏秋一些人拎着些脚鱼（鳖）在街上四处问人，要不要脚鱼。


作者：qiuwei09  回复日期：2004-11-25 5:25:00  

　　任兄，错了吧？人贩子卖乌龟？呵呵！！
　　
　　
　　


作者：阿修罗天  回复日期：2004-11-25 10:13:00  

　　呵呵 继续继续


作者：月夜带刀行  回复日期：2004-11-25 10:19:00  

　　呵呵～～老任有点说错了～～东来顺在前几年就在长沙开过店～～
　　位置在12中隔壁的粮贸大厦二楼～～生意很是红火～～味道也比较正宗～
　　
　　


作者：jean-  回复日期：2004-11-25 14:18:00  

　　任兄好胃口

Kassiopeia

馋了。。。想回家。。。

香辣鱼

我魂牵梦绕的想的就是回去中山路的小店里吃狗肉，现在不敢了，也不知道那家店还在不在。$惨啊$

danielxxs

我觉得中山路三角花园旁边那个巷子里面的一家民居餐馆“天下客”不错，虽然环境很简陋，但是味道很不错，而且很经济实惠！
推荐菜：香菜肚丝