fissler的炒锅粘锅怎么办？

iloveheidelberg · 发表于 2010-11-14 17:21

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买了 fissler的中国 WOK 炒锅，全不锈钢的现在每次炒菜都粘锅，怎么办阿？

老太爷2008 · 发表于 2010-11-14 17:27

买了 fissler的中国 WOK 炒锅，全不锈钢的现在每次炒菜都粘锅，怎么办阿？
iloveheidelberg 发表于 2010-11-14 16:21

你温度火候控制的不对。

iloveheidelberg · 发表于 2010-11-14 17:43

你温度火候控制的不对。
老太爷2008 发表于 2010-11-14 16:27

谢谢老太爷。我做饭是新手。。。
请问，什么样的温度火候不糊锅阿？

老太爷2008 · 发表于 2010-11-14 17:45

炒菜，锅要“干烧”，烧的烫烫的，下油，摇晃锅底，让油润开，
稍候，油烟微起，再下料。

你慢慢琢磨！

iloveheidelberg · 发表于 2010-11-14 18:12

炒菜，锅要“干烧”，烧的烫烫的，下油，摇晃锅底，让油润开，
稍候，油烟微起，再下料。

你慢慢琢磨！ ...
老太爷2008 发表于 2010-11-14 16:45

谢谢！真是高手阿！！！

iloveheidelberg · 发表于 2010-11-14 18:12

炒菜，锅要“干烧”，烧的烫烫的，下油，摇晃锅底，让油润开，
稍候，油烟微起，再下料。

你慢慢琢磨！ ...
老太爷2008 发表于 2010-11-14 16:45

谢谢！真是高手阿！！！

zxz1314 · 发表于 2010-11-14 19:27

这款锅好像是中国产的那种钢材不是很厚的类型，需要多放点油。

kartoffelnsalat · 发表于 2010-11-14 20:00

很容易洗的啊

iloveheidelberg · 发表于 2010-11-14 20:26

这款锅好像是中国产的那种钢材不是很厚的类型，需要多放点油。
zxz1314 发表于 2010-11-14 18:27

多放油也粘阿。。。昨天试了。。。

iloveheidelberg · 发表于 2010-11-14 20:27

很容易洗的啊
kartoffelnsalat 发表于 2010-11-14 19:00

是很容易洗，可是炒菜粘锅很烦阿。。。

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