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萍聚头条

楼主: krap

好久没这么吃了~~

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 楼主| 发表于 2004-12-16 17:56 | 显示全部楼层
呵呵,很简单,原料:香菜,姜末。调料:盐,糖,生抽,老抽。

锅内放少许油,下姜末,然后倒入生抽老抽少许水和盐,直到颜色似酱油色,咸淡适中。烧开后,加大量的糖,糖一定要多放,蘸料其实是很甜的。最后把切碎的香菜倒进去就可以了。

鸡就是先拿水烧开,然后到掉洗净,再放水里烧开后约10分钟以后捞出来冲凉。然后切块装盘,刷一层麻油。
注意,鸡不能烧时间太长,否则就老了,也不能烧时间太短,否则有血丝~~:)

总体来说,白斩鸡还是很好做的!
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发表于 2004-12-16 18:30 | 显示全部楼层
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发表于 2004-12-16 19:44 | 显示全部楼层

想念这种生活。。。。。。。。。

在我们没搬家前,这种生活每周至少一次,想念啊!
我觉得好东西要和好朋友一起分享才过瘾,我们每次大吃之后,还要打牌,真过瘾。
呜。。。。。。。。。。。。。。。。想念
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