给大咪的

哈密瓜 · 发表于 2010-12-4 00:57

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本帖最后由哈密瓜于 2010-12-4 00:13 编辑

提拉米苏方子：我这个蛮简单的，材料没有正宗意大利的方子复杂，口味也没那么重，你试试如果成功了，自己在尝试拿专业方子做

材料：手指饼一大包，或者两小包，根据你模子大小买吧，尽量多也不能少
      Schlagsahne一盒，这个用来代替蛋清的，保存时间久点
      Mascarpone  500g，你模子小就少买点
      糖
      kakao粉
      Rum香精，本来应该是Rum酒，但是估计一大瓶用不完，就买这个吧，口味也不错

做法：
1，煮咖啡，有Espressor最好，没有就随便那种吧，煮的浓浓的，放凉，把Rum香精到进去搅搅
2，Sahne里加糖，两大汤勺至少的，怕甜先一勺试试吧，用电动打蛋器使劲打，打到硬，盆倒过来不流就o了
3，把打好的Sahne拌到Mascapone里，拌均匀，不能搅
4，手指饼没糖那面轻蘸咖啡，千万不能全浸湿了，薄薄蘸湿底部就可以了，摆放到模子里，放满一层抹3的混合物
5，重复 4，完了用筛子筛一层kakao粉，放冰箱几个小时就能吃了

哈密瓜 · 发表于 2010-12-4 01:02

对了，Rum香精是甜的，手指饼是甜的，kakao是甜的，Sahne里就少放点糖吧

最后一个吻 · 发表于 2010-12-4 01:47

对了，Rum香精是甜的，手指饼是甜的，kakao是甜的，Sahne里就少放点糖吧
哈密瓜发表于 2010-12-4 00:02

收了谢谢大姐大
欧研究研究啊

最后一个吻 · 发表于 2010-12-4 02:04

对了，Rum香精是甜的，手指饼是甜的，kakao是甜的，Sahne里就少放点糖吧
哈密瓜发表于 2010-12-4 00:02

不用放鸡蛋咩

lemonic · 发表于 2010-12-4 02:14

回复 4# 最后一个吻
哎还有机会的话我把手头那瓶杏仁酒给你吧
我减肥不能做这个吃了
我也懒不想做了
如果你不嫌弃的话。。。

哈密瓜 · 发表于 2010-12-4 12:16

不用放鸡蛋咩
最后一个吻发表于 2010-12-4 01:04

要不说我这个简单呢，不用

最后一个吻 · 发表于 2010-12-4 12:21

回复最后一个吻
哎还有机会的话我把手头那瓶杏仁酒给你吧
我减肥不能做这个吃了
我也懒不想做了
...
lemonic 发表于 2010-12-4 01:14

那我就不客气啦

最后一个吻 · 发表于 2010-12-4 12:22

要不说我这个简单呢，不用
哈密瓜发表于 2010-12-4 11:16

材料买回来了开做

哈密瓜 · 发表于 2010-12-4 12:26

材料买回来了开做
最后一个吻发表于 2010-12-4 11:22

做好上pp

lemonic · 发表于 2010-12-4 12:34

材料买回来了开做
最后一个吻发表于 2010-12-4 11:22

想吃

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