东北风味之－－茄子土豆酱，　蘸酱菜饭包！

girlinred · 发表于 2012-2-24 18:14

我也爱吃这些东西，最近经常用有机老豆腐（煮）、茄子（蒸）、白菜（略煮）、生黄瓜、生菜来跟酱配着吃。

楼上问酱，我推荐：国内品牌的“葱伴侣六月香豆瓣酱”（不辣，蘸生菜等很好），还有就是韩国的酱。

韩国的酱一般有三种：棕黄色盒子的一般是黄豆酱，不辣，可以做韩国酱汤；绿色盒子的一般是包饭酱（偶尔有的牌子绿色盒子是黄豆酱），包饭酱微辣微甜；红色盒子的是辣椒酱，更辣一些，也微甜。可以根据口味自己选，我自己有时候会买前两种调配一下。这些亚洲超市都买得到，网上那几个店也有。

girlinred · 发表于 2012-2-24 18:17

忘了说，韩国酱amazon上面也看到过，棕黄盒子的和红色盒子的，不过是几盒一起卖，但是价钱好像很公道，比我看的网店便宜。

na · 发表于 2012-2-25 00:04

一只飞翔的鱼发表于 2012-2-18 23:00
请问楼主，那个大酱是个什么东东？应该是韩国的东西吧，可我又看不懂韩文，在亚超里不知该买哪个好，能不能 ...

不好意思，刚看到你的留言，大酱不是韩国的东东，是中国的，可能南方没有？北方用酱做菜挺多的，就是大豆发酵成的东西，网上的亚超都有的卖，就叫大酱，如果没有也可以用韩国的黄酱做，但是我觉得国内的大酱更好吃一些。

na · 发表于 2012-2-25 00:04

girlinred 发表于 2012-2-24 17:17
忘了说，韩国酱amazon上面也看到过，棕黄盒子的和红色盒子的，不过是几盒一起卖，但是价钱好像很公道，比我 ...

嗯，AMAZON上的东西很值。

nb-bs · 发表于 2012-2-25 12:11

咖啡奶茶 · 发表于 2012-2-25 13:31

楼主能不能写个步骤啊~~图太小了。。。看不清哇~~

samzhao · 发表于 2012-2-25 14:36

方子也这个帖子发，成不？忒爱吃茄子了。已经放在收藏夹了。

na · 发表于 2012-2-25 17:18

咖啡奶茶发表于 2012-2-25 12:31
楼主能不能写个步骤啊~~图太小了。。。看不清哇~~

你想要哪个的步骤？
鸡蛋酱？
茄子土豆酱？

na · 发表于 2012-2-25 17:19

samzhao 发表于 2012-2-25 13:36
方子也这个帖子发，成不？忒爱吃茄子了。已经放在收藏夹了。

我现在尝试着加上去。等一会儿啊。

咖啡奶茶 · 发表于 2012-2-25 19:14

na 发表于 2012-2-25 16:18
你想要哪个的步骤？
鸡蛋酱？
茄子土豆酱？

能不能两个都要？

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