我儿子昨天的晚饭

chengsi

我昨天做了鱼汤泡米饭给儿子吃，他吃了好多呢，上来跟妈妈们分享。

普通超市里买来的鱼肉，剁碎。
9 [# \+ b& R5 X" |. `# s( |用葱姜爆锅，放鱼肉，放入胡萝卜丝，白菜粒，青豆炒，然后加上水，加盐，煮开后，就好了，
/ Y, F7 ]( w/ G! [" O5 V& [用来泡米饭，蔬菜，鱼肉，米饭都有了，营养好，儿子很爱吃。

lvjiangyizhou

看到泡米饭，顺便问下，记得曾经哪里看到说，吃泡饭伤胃的。我家小朋友也喜欢吃泡饭， 我总是心有余悸的。。究竟小孩能不能吃啊。

Asleep_Angel

看到泡米饭，顺便问下，记得曾经哪里看到说，吃泡饭伤胃的。我家小朋友也喜欢吃泡饭， 我总是心有余悸的。。 ...
lvjiangyizhou 发表于 2011-1-5 10:44

* G- Q8 P' @, Y
    你把它当成蔬菜鱼肉粥

水瓶座小天天

我最爱吃泡饭了

chengsi

回复 2# lvjiangyizhou
  [: X" j5 \! e/ q
8 e, E' _* I0 c, _( e) C6 I
  _: G) `( Q% ?    这个我还真不知到，我也爱吃泡饭， 特别是冬天，烧一锅热热的汤，泡在米饭里。
我的胃就不好，不会是吃泡饭吃的吧。

dahli

回复  lvjiangyizhou
+ j6 W* W, m- u( o6 L: R
( d" x9 |5 x6 t
    这个我还真不知到，我也爱吃泡饭， 特别是冬天，烧一锅热热的汤，泡在米饭里 ...
+ k# r* C9 @5 k8 k5 k$ \chengsi 发表于 2011-1-5 10:53

9 b/ K3 \. U3 v2 i- Z, W% t最好不要只是单纯泡饭。 可以把你做好的汤和米饭一起再煮一下。 这样对胃好些。

水瓶座小天天

回复  lvjiangyizhou

& c- ]" C  \; B# k  T0 B7 D
    这个我还真不知到，我也爱吃泡饭， 特别是冬天，烧一锅热热的汤，泡在米饭里 ...
chengsi 发表于 2011-1-5 10:53

: i( _6 E' C7 V7 e0 [. ]0 G
我专门去查了一下

的确有这个说法， 什么粥是养胃的， 泡饭是伤胃的
9 [$ X$ ^) Z. n4 h6 `+ _4 `8 c
* e  i: j, G  \8 M不过这个饮食习惯改不了了

# f) P8 |/ T8 B  o我酷爱泡饭。。。

dahli

转贴啊 ，非我原创。。。。
为什么说粥能养胃，却说泡饭伤胃呢？粥和泡饭有什么不一样呢？
0 y' ]) O4 J; _( ^5 {


：的确是很不一样啊。先说说粥的定义吧。



* V; [3 e' b. u2 K, ~' r　　若说粥的定义，那就一定要说到清代大才子兼美食家的袁枚。他深谙烹粥之道，描述得极其到位：“见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”

# Z+ K  v% H* Z* w( a, z9 y. Q9 C
1 G# G$ M$ ^* n% J( W7 i
　　这就说明了泡饭和粥的不同：泡饭当中，水是水，米是米，两者并没有融为一体。大米，米粒并没有松散，和米饭一样，是独立而完整的；水呢，也是不粘稠的，不能把米粒托起来。而粥呢，米粒完全崩解散开，和水充分亲和。它不会沉在水下，而是和水均匀分散在一起。


* i, V) I5 t% U  g# c3 E# _- T
    要说到淀粉的消化特性，还要从淀粉粒说起。其实天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的，淀粉并不是散放的，而是紧密地包装在一起，外面还有膜。加水煮成饭之后，米粒吸水膨胀，饭粒变粘，但淀粉粒只是膨大，并没有解体。只有经过充分熬煮，淀粉粒才能彻底崩解，淀粉分子跑出来，使水变粘，使米粒和水融为一体。这就是粥。



    所以，从消化的容易程度上来看，粥和米饭是不一样的。粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接变成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，所以不需要嚼就很好消化。
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    泡饭则不同。它还没有到达粥那种状态，需要牙齿嚼烂之后，胃才能很好地把它变成食糜。然而泡饭吃的时候和粥的感觉差不多，基本上没有经过嚼就进了胃里。对于胃功能强的人还好，对于胃本来就比较弱的人，就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒，又会给小肠中的消化液带来更多的工作任务。
' a" A& _( {7 i, \$ C- c; o


    所以，粥具有养胃的功能，而泡饭没有。同时，粥中可以加各种营养价值高的配料，以及多种保健的食材，而泡饭只能是大米而不可能是其他材料。所以，自古以来，有很多讚美粥的文字，而没有人讚美泡饭。当然，糖尿病人最好还是不要吃白粥，因为血糖反应实在太高了。

水瓶座小天天

转贴啊 ，非我原创。。。。
为什么说粥能养胃，却说泡饭伤胃呢？粥和泡饭有什么不一样呢？


, `5 k& L  A# _
：的确 ...
& i# j# c5 n6 u: [* l0 Xdahli 发表于 2011-1-5 11:03

, c  n& [4 G/ s) t5 D/ p
- g) X+ \- Q3 [) C写这篇文章的人摆明不了解泡饭
! y( J' T" ]$ h9 L# Y
, D+ ?0 v& j  s' j8 ^7 X, E- [泡饭也有菜泡饭鸡汤泡饭海鲜泡饭。。。。各种可能性的嘛
0 }, c' t5 i- |- A/ ]$ C- q
/ E1 e9 g% Z, s; r1 I. k泡饭还是有营养的， 我觉得~~

dahli

写这篇文章的人摆明不了解泡饭
, r, ~0 n7 j: t$ k' s$ E
. o  f6 |) H* W  m! U: ~泡饭也有菜泡饭鸡汤泡饭海鲜泡饭。。。。各种可能性的嘛
  c2 f: {; L. K7 t# {7 [/ Q: N! `
泡饭还是 ...
& L' e/ h! f, U9 Z水瓶座小天天 发表于 2011-1-5 11:07

- b2 a5 k# J  S; `! T* o5 T营养是有的。 这点没错。 但因为吃的习惯和喝粥一样。 不用牙齿。或是很少用。 这就对肠胃造成了很大负担。

mixmas

我昨天做了鱼汤泡米饭给儿子吃，他吃了好多呢，上来跟妈妈们分享。
" v0 W- A) t! p2 o1 P
: m" d9 {2 U6 [' H2 ?% l  ~普通超市里买来的鱼肉，剁碎。
用葱 ...
" p( F0 s' S& W8 B! e, Lchengsi 发表于 2011-1-5 10:33

7 \& j) K9 U, o( a
    https://www.dolc.de/forum/viewthr ... 8026&highlight=
* N0 F( S2 h) }% O: W
6 x* W. b6 k+ t: l4 A7 |以后发在一个版面吧

chengsi

回复 11# mixmas
. M  _) g. z' W' F: }6 J
: R3 B- @3 S: [5 X, }" y1 x: [6 C0 v. I! O
    你跟踪我啊。

水瓶座小天天

营养是有的。 这点没错。 但因为吃的习惯和喝粥一样。 不用牙齿。或是很少用。 这就对肠胃造成了很大负 ...
9 z( f- `! ]7 C( y7 r0 t  b( M2 d. w7 `dahli 发表于 2011-1-5 11:11

egal
, o' B# S! z4 x7 C; [6 W
- [, R' H- q! ?4 N* L4 `( p. m" v我从小吃到大了
& D) ?) }: M( h/ M' F# J8 E
这个真的是习惯问题了

dahli

egal
+ e2 N% v6 e  Z! L) u
我从小吃到大了
/ d' j* \% U5 ?
( c$ @4 G3 m( d+ @& c1 b这个真的是习惯问题了
水瓶座小天天 发表于 2011-1-5 11:17

* g; V4 p3 I( a9 ~: X' E' ^. o  c
我也爱吃。 最爱就是用开水泡的。 米一粒粒的。 配上一点咸菜，味道不要太清爽。 不过给孩子做的菜泡饭我都会煮煮烂的。 毕竟小孩子肠胃功能不是很好。

水瓶座小天天

我也爱吃。 最爱就是用开水泡的。 米一粒粒的。 配上一点咸菜，味道不要太清爽。 不过给孩子做的菜泡饭 ...
% d) J8 S8 o+ y9 r" n4 \dahli 发表于 2011-1-5 11:20

! J8 N; d3 c* V9 K+ T) W9 M
估计我以后的孩子我会给牛奶面包。。。。

2 k* V, m1 u$ i6 G/ ~* i

dahli

估计我以后的孩子我会给牛奶面包。。。。
水瓶座小天天 发表于 2011-1-5 11:21

* U0 P2 S0 E, h: r    搞了半天还没孩子。 哈哈。
我要开始吃泡饭减肥了。 就是自己吸收太好了。吃什么都胖。 搞点不太好消化的试试。

nanunana

我昨天做了鱼汤泡米饭给儿子吃，他吃了好多呢，上来跟妈妈们分享。
6 C- \8 f" A4 g+ y1 f. A
普通超市里买来的鱼肉，剁碎。
用葱 ...
chengsi 发表于 2011-1-5 10:33

; D! T  W9 r/ {; B$ p3 h1 {鱼肉没骨头的哦？

huaundyun

写这篇文章的人摆明不了解泡饭
( M: V7 b7 H9 I( e% y* ~+ [3 a
泡饭也有菜泡饭鸡汤泡饭海鲜泡饭。。。。各种可能性的嘛
# l$ h' I2 w- W8 M( t
- X- O8 ^( ~  Q9 W泡饭还是 ...
; v4 o8 x' X5 b水瓶座小天天 发表于 2011-1-5 11:07

8 V. [$ U- N, U( Z; L0 ~mm你说的那些海鲜啊鸡汤的，那严格上应该是叫稀饭，泡饭是饭店里的随便的叫法。差别是稀饭是煮过的，泡饭是直接用汤或水泡米饭，就像主帖说的，这绝对是不健康的吃法，而稀饭就没有关系。至于营养与否，取决于原料，和是否健康护胃没有关系。

水瓶座小天天

mm你说的那些海鲜啊鸡汤的，那严格上应该是叫稀饭，泡饭是饭店里的随便的叫法。差别是稀饭是煮过的， ...
% |) Y+ k( i  m$ b8 C  B& shuaundyun 发表于 2011-3-8 12:05

% h: G; N: X3 [" G/ x  F我们那边都叫泡饭的
; f* r5 w' b8 _0 r0 u
因为煮过以后饭粒软趴趴的不好吃
$ K( M+ w# \. H; h# C' Q3 n
泡一下颗颗筋斗的还很有嚼头

( i) b$ a, U; N' Q' s3 Z$ M每个地方吃东西习惯不一样吧

7 k) j4 |5 h4 P* ?7 ?; D1 l: `不健康的尽量少吃， 但是成习惯了就好这一口也没办法啊， 哈哈

huaundyun

我们那边都叫泡饭的

因为煮过以后饭粒软趴趴的不好吃

) Q5 V$ C  O; k3 V2 K6 [泡一下颗颗筋斗的还很有嚼头
  }; ]$ K( k$ R
; Y* W* e1 D+ O- n3 |: L每个地方吃 ...
' Y8 [" w$ W0 b水瓶座小天天 发表于 2011-3-8 12:23

% {! x6 B* D4 F& b9 p
8 z% _: w+ w# M0 a哦，这种真的就是泡饭，因为我们上海也是管稀饭叫泡饭的，所以我怕意思搞混了，特别解释一下。这个泡饭，可是真的对胃不好的，大人喜欢胃也没问题的爱吃也就算了，小的别给吃啊呵呵～

水瓶座小天天

哦，这种真的就是泡饭，因为我们上海也是管稀饭叫泡饭的，所以我怕意思搞混了，特别解释一下。这个泡饭 ...
huaundyun 发表于 2011-3-8 16:03

绝对不给的说~~
7 {6 P4 Y( _, j
要给也给煮煮透煮煮软~~~

huaundyun