Saphira的美食记录 - 那些被忽略的美味

SaphiraJ · 发表于 2011-1-10 19:22

回复 27# jolinadam

谢谢支持，我会努力的

Eggplant · 发表于 2011-1-10 21:03

回复 Eggplant

很久的事了，你还记得。很多事当时好像大不了，经历之后就会觉得不过如此。
SaphiraJ 发表于 2011-1-10 18:22

那就是解决了咯？那就没事啦。
话说最近你好像很多素菜啊~

flora_zhu · 发表于 2011-1-11 00:18

支持

@1234@ · 发表于 2011-1-11 02:53

JJ，你又出山~\(≧▽≦)/~啦啦啦

Mausilein · 发表于 2011-1-15 00:52

SaphiraJ 你好，很开心终于可以再看到你的帖子了！曾经以为你再也不会来这里了，很是感到遗憾
每次看你的帖子，总会让我想起米其林和一个对生活有着深刻理解的女士，非常欣赏你对食材透彻的分析...
真诚的祝福你在新的一年里健康，快乐并成功...

Milchstrasse · 发表于 2011-1-15 01:16

终于又看到LZ发帖了，我没事儿都来这里转看你有更新没，太久没出现，以为你不回来了呢！！

支持下！

lemontree2 · 发表于 2011-1-17 19:30

开个新贴介绍一些特色食材。一些当地食材，或许很不起眼，却别有风味。生活在德语区的我们有近水楼台的优势 ...
SaphiraJ 发表于 2011-1-6 21:21

也喜欢Tête de Moine - 修士头奶酪。

是不是德国的防风根就是中国中药 ‘防风’ 的根，这两样是同一物品？

SaphiraJ · 发表于 2011-1-17 22:16

回复 32# Eggplant

是的，现在以蔬食为主

SaphiraJ · 发表于 2011-1-17 22:16

回复 34# @1234@

好久不见哇，新年好~

SaphiraJ · 发表于 2011-1-17 22:17

回复 35# Mausilein

谢谢哦，还记得我

SaphiraJ · 发表于 2011-1-17 22:19

回复 36# Milchstrasse

我也会多来的

SaphiraJ · 发表于 2011-1-17 22:22

回复 37# lemontree2

同科不同属，中药防风的学名是Saposhnikovia divaricata，伞形科，防风属。Pastinaken是欧防风属，学名Pastinaca sativa。

Eggplant · 发表于 2011-1-17 22:30

回复 Eggplant

是的，现在以蔬食为主
SaphiraJ 发表于 2011-1-17 21:16

是蔬食还是素食啊？有没有推荐一下豆制品的菜？

SaphiraJ · 发表于 2011-1-17 23:19

回复 43# Eggplant

三分之二蔬食
素食他政治化了
豆腐这类的不是中国的国菜么，还要我来推荐哇？！

Eggplant · 发表于 2011-1-17 23:54

回复 Eggplant

三分之二蔬食
素食他政治化了
豆腐这类的不是中国的国菜么，还要我来推荐哇？！
SaphiraJ 发表于 2011-1-17 22:19

我觉得你能把白开水都玩出花来的，所以就问问呗~~

等会我发个帖你去捧场不？和吃喝么关系的。。。

SaphiraJ · 发表于 2011-1-18 00:00

回复 45# Eggplant

原来是要折腾版的，好吧，等过了这阵子就发点儿

芊芊么？我看看去

Eggplant · 发表于 2011-1-18 00:11

回复 Eggplant

原来是要折腾版的，好吧，等过了这阵子就发点儿

芊芊么？我看看去
SaphiraJ 发表于 2011-1-17 23:00

别啊，太折腾了我就么心情自己做了。。。稍微折腾一点点的，你知道我做饭手艺那个差。。。
是在qq的。。。

cavendish · 发表于 2011-1-18 00:26

生奶第一张拍的好有感觉·~~

xhuoying · 发表于 2011-1-18 02:17

偶像，那个奶酪的刀在哪里买的？真心喜欢那朵康乃馨。

Auberginewinter · 发表于 2011-1-18 17:02

回复 lemontree2

同科不同属，中药防风的学名是Saposhnikovia divaricata，伞形科，防风属。Pas ...
SaphiraJ 发表于 2011-1-17 21:22

也学习了，一直都不知道这是什么呢。请问mm ，欧式防风Pastinaca sativa属寒性还是热性呢？

SaphiraJ · 发表于 2011-1-18 18:16

回复 49# xhuoying

卖修士头的店里通常都会有

SaphiraJ · 发表于 2011-1-18 18:23

回复 50# Auberginewinter

至今没有看到过中医有关pastinake的记载。但是古波斯医学中有提及，性温

Auberginewinter · 发表于 2011-1-18 18:39

回复 Auberginewinter

至今没有看到过中医有关pastinake的记载。但是古波斯医学中有提及，性温
SaphiraJ 发表于 2011-1-18 17:23

fensterglas · 发表于 2011-1-19 21:33

突然发现可以改善伙食了

yoyoangel · 发表于 2011-1-20 16:10

想诶个都做一遍

咖啡奶茶 · 发表于 2011-1-21 13:21

这个汤看起来很好喝啊~~

mickeysqe · 发表于 2011-1-21 16:34

SaphiraJ · 发表于 2011-1-23 19:06

本帖最后由 SaphiraJ 于 2011-1-23 18:12 编辑

最近小忙，累积的一些素材，等过了这段儿再好好写。今天写点儿闲唠充数，没啥信息含量，或许有人和我一样在意这些。。。

工作午餐对我来说是几乎不存在的东西，一是时间不充裕，二是氛围不对，最重要的是吃了比没吃工作效率低。偶尔与人共进午餐也只是应酬。肚子饿了就弄点干粮垫垫，基本上茶、干粮和豆奶就是工作日的主食。自认为是个嘴叼的人，再简单的东西，也是不能马虎的，健康与美味缺一不可。

以前一直喝Alpro的豆奶，直到有一天突然发现他家的配方变了，不再是单纯的黄豆、水（和糖）。黄豆比例小了，多了些有的没的，香精、维生素、稳定剂等等、等等。新出的Light不仅黄豆比例更小，还用淀粉糖浆代替蔗糖，美国全民肥胖的罪魁祸首。。。现在基本喝ProSoja的Natur，成份只有黄豆和水。浓度够（不能和中国的豆浆比），香味足。新发现Hofer（德国好像叫Aldi）的Bio Soja Drink味道很惊艳，黄豆比例是我见过最高的（>9%，一般都是~7%，Alpro才~6%），香浓程度已经有那么点儿豆浆的意思了。成份：黄豆、水、蔗糖和海盐。除了黄豆比例高，海盐应该是调出香浓味道的关键。唯一的不足就是偏甜，对我的口味而言。偶尔冲奶咖或奶茶还是很不错的。

说到Hofer，他家有两样很不错的干粮。一是Natur Aktiv的Bio Knaeckebrot Sesam。类似Wasa，但是质地更松脆，加了白芝麻，越嚼越香润，单吃也不觉得干。没加芝麻的那款不好吃。成分：黑麦全麦面粉、盐、水和芝麻。真正的粗粮。还有就是Steiermark苹果脆片，熟透的苹果烘干，香甜酥脆。把它归入干粮，是因为吃两三片，喝点水，就会很饱。有bio和非bio的。非bio的那款，颜色看上去更加自然，香味也更浓郁。

DLIII · 发表于 2011-1-25 22:57

最近小忙，累积的一些素材，等过了这段儿再好好写。今天写点儿闲唠充数，没啥信息含量，或许有人和我一样在 ...
SaphiraJ 发表于 2011-1-23 18:06

有图就更好跟着学了！

Schokoladeneis · 发表于 2011-1-25 23:30

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[异域食风] Saphira的美食记录 - 那些被忽略的美味

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