求泰国伽哩鸡的做法。去亚超要买什么料，找到方子了!!!!

我爱粥润发 · 发表于 2011-1-11 15:48

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本帖最后由我爱粥润发于 2011-1-11 22:06 编辑

费了牛劲在网上找到的.好象是泰国的华人网站上介绍的.

泰式咖哩雞
老師的食譜

材料：
1. 檸檬葉(Lim leaf)、香茅、南薑。
2. 魚露、洋蔥、紅(綠)咖哩醬、雞肉(半斤)、椰奶400ml(可再加牛奶和糖)、九層塔、胡蘿蔔、馬鈴薯。

作法：
A. 將1.檸檬葉(Lim leaf)、香茅、南薑各少許泡水(1:1:1)。
B. 炒洋蔥+咖哩醬+A之香料後，加雞肉，等略熟後加入椰奶胡蘿蔔、馬鈴薯，滾後小火燉約20分鐘。
C. 加入九層塔、魚露即可。

注, 如果怕辣就用黄咖哩.九層塔是一种香料, 我不认识,但是知道味道.绿色的. 南姜也认识, 长的像姜,亚店有卖的. 材料1里的料绝对不能少,否则味道不够浓.

空蝉 · 发表于 2011-1-11 16:07

我是在超市里买MAGGI泰国调料

我爱粥润发 · 发表于 2011-1-11 22:15

我是在超市里买MAGGI泰国调料
- H3 z0 ^: m7 [空蝉发表于 2011-1-11 15:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那个也能吃????
来的专业的吧. 亚店有很多泰国调料的. 就是不知道该买哪钟.

kiro · 发表于 2011-1-11 22:20

看到过从前住学生宿舍的马来西亚人做过这种，做好以后厨房的场面相当的惨，那个味道很久也散不掉

我爱粥润发 · 发表于 2011-1-11 22:55

看到过从前住学生宿舍的马来西亚人做过这种，做好以后厨房的场面相当的惨，那个味道很久也散不掉; S$ d6 A. o; L1 A! V
kiro 发表于 2011-1-11 21:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可是很好吃啊. 在泰国吃过正宗的咖哩鸡, 味道很浓的. 可是,不会做啊.

我爱粥润发 · 发表于 2011-1-11 23:07

到周末终于能回家,在家做做看了.

cyanrainbow · 发表于 2011-1-12 14:25

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cyanrainbow cyanrainbow 当前离线积分 271 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2011-1-12 14:25 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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