灵饭饭的吃喝贴：【沙发层更新目录】47楼情人节真情奉献【巧克力芝士麦芬】

根正苗红

下礼拜要吃减肥餐了
不然我也想试试
这下只能等过年了。。。
wakaka 发表于 2011-1-15 20:50

斑斑，这个也能当减肥餐吃哦。因为是鸡肉而且量又少，可以一次吃一个。。。

~~~~~~~~~~~~~~匍匐着的分界线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最后一个柚子【蜂蜜柚子茶】

      为了做这个茶姐昨天晚上就开始准备。今天边做边拍片，居然从没有太阳拍到太阳露出云端再拍到太阳下山。处理完图片，一看窗外一片乌鸡嘛黑。。。累得姐是从厨房里爬出来的



      话说那天买了个蜜柚，杀开一吃，居然是涩的！ @#%%……&…… 打电话回家哭诉，才晓得，往年我们那过年的时候吃的是沙田柚，品种居然还不一样？！回忆起姐最后一次吃沙田柚是08年回国。爷爷跟堂哥说，你记得给你妹妹留一个。于是70斤柚子，我吃到了最后一个
      必须要说下，这个柚子茶是姐曾经的耻辱。上次不晓得用了个啥劳什子的方子，做出来放在那居然发霉了？！回家死乞白赖求老娘给做了一瓶，昨天有百度了一把，于是决定再战！【百度请点击】今天的经验就是，同学们做这个东西一定要有耐心！

同学们需要：

1.        蜜柚一个
2.        槐花蜜一瓶，375ml
3.        冰糖500g，我用了大概300g
4.        玻璃瓶子一个。主要是姐不喜欢那个装蜂蜜的瓶子。。。这个可以省略



过程：

      俺参赛了。所以具体制作过程走个传送门。【传送门请点击】



据说会有美白的效果。。。谢谢大家观赏，祝周末愉快。



周星星说：“打完收工！”

根正苗红

好有食欲啊，我周一就做一下。
na 发表于 2011-1-15 20:43

姐姐也是好手艺。上次照着姐姐的方子做了酸菜白肉超级好吃。谢谢高手支持。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~不务正业滴分界线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
副业神马的最有趣了！【一种蛋糕两个颜色】

记得以前在看到过一个帖子“jms你们写论文的日子是怎么过的”。没想到这种事马上就降临到自己的身上，写论文的日子嘛，当然不是写论文，而是搞副业！
今天做的是“黄白双色蛋糕”。



同学们需要：
1.        黄油
2.        面粉，糖
3.        香草糖，泡打粉
4.        4个鸡蛋
5.        椰子粉
6.        1包香草味的布丁粉
7.        牛奶
8.        雀巢牌炼乳 （自动背景音乐：烘焙滴好帮手）我不是小广告一百遍



做法：
先做白色馅儿，鸡蛋蛋白与蛋黄分开，然后取：

1.        黄油75g
2.        糖100g
3.        香草糖1包，泡打粉半包
4.        4个蛋白
5.        150面粉
6.        100g椰子粉
7.        牛奶适量
•        黄油用电动打蛋器打软，然后逐步加入糖盒香草糖，一直到黄油与糖完全融合。
•        然后分4次逐步加入蛋白，每次加入蛋白用打蛋器打30秒钟，保证充分混合。
•        面粉和泡打粉混合，分3次筛入其中。每筛一次加入一汤匙的牛奶。然后拌入椰子粉。
•        所有材料都入盆后再轻轻搅拌一次，此时可以适量加入雀巢炼乳（大概1汤匙）调味
•        蛋糕模具抹油，轻轻拍上面粉。并将白色蛋糕糊倒入其中。



接着做黄色的馅儿，取：
1.        黄油25g
2.        糖50g
3.        香草糖1包，泡打粉半包
4.        4个鸡蛋黄
5.        面粉100g
6.        香草味布丁粉1包
7.        牛奶适量

•        黄油用电动打蛋器打软，然后逐步加入糖盒香草糖，一直到黄油与糖完全融合。
•        然后分4次逐步加入蛋黄，每次加入蛋黄用打蛋器打30秒钟，保证充分混合。
•        面粉、泡打粉还有布丁粉混合，分3次筛入其中。这时如果觉得馅儿太干可以加入牛奶。
•        所有材料都入盆后再轻轻搅拌一次，此时可以适量加入雀巢炼乳（大概1汤匙）调味。
•        拌好的黄色馅儿轻轻倒在白色的馅儿上，并抹匀。


烤箱温度：
上下火：160 — 180 ℃（需要预热）
Heißluft：160 — 180 ℃ （不需要预热）
烤50到60分钟
烤好的蛋糕拿出来放凉，最后撒上糖粉 （注意身材的同学这步可以省略，lz为了凹造型才弄的。）


绝对2个颜色，就像我们常常一心两用一样~~~

wakaka

斑斑，这个也能当减肥餐吃哦。因为是鸡肉而且量又少，可以一次吃一个。。。
根正苗红 发表于 2011-1-16 16:32

同事给了份完整的减肥食谱，写明了每天的早中晚饭
然后无盐无糖
不过发现周六可以随便吃

红袖添乱

妹从来就没有离开过。。。
根正苗红 发表于 2011-1-16 16:29

好久没有见过你和yaoyao奶奶了。

根正苗红

同事给了份完整的减肥食谱，写明了每天的早中晚饭
然后无盐无糖
不过发现周六可以随便吃{:5_3 ...
wakaka 发表于 2011-1-16 16:34

那就祝斑斑早日减肥成功！

根正苗红

好久没有见过你和yaoyao奶奶了。
红袖添乱 发表于 2011-1-16 16:38

yao奶奶应该忙吧，她带着孩儿也挺累的。太后最近凤体好不好？

~~~~~~~~~~~~~~~~~~黑漆漆的分界线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
简单快手菜【剁椒肉末蒸豆腐】

lz桑心的发现，不但刀工差，今天的图片也照黑了。。。你们说，你们会嫌弃我吗，嫌弃我吗，嫌弃我吗



今天天气不好，跑到图书馆去写论文。回到家胃已经饿穿了，快手做一个菜15分钟就开饭！

同学们需要：
1.        嫩豆腐一盒。话说，在德国吃豆腐，蒸奢侈。一坨豆腐2块69，我去~~
2.        肉末125g（我是每次买一盒500g的肉末，然后分成4坨冻起来，所以拿出来一坨就是这么多。这个量不一定，其实还能再少点）
3.        剁椒
4.        姜片
5.        酱油、盐、糖、料酒、麻油

过程:
1.        姜切成细末泡水。
2.        肉末加酱油、盐、糖、料酒、剁椒调匀，拌入生姜水。奖水完全调入肉馅后加麻油。
3.        嫩豆腐切片装盘，铺上肉末。
4.        大火蒸15分钟，开吃。



为了抚慰同学们被lz的刀工虐待的小心肝送卤水捆蹄一盘~~~



谢谢观赏，大家吃好喝好。

小睡熊

回复 20# 根正苗红


    学习了 下次就照着做下 呵呵

根正苗红

回复 27# 小睡熊

看着好像很多步骤，其实只要不照相这个菜还是挺好做的。mm一定能成功！预祝mm吃好

~~~~~~~~~~~~~~~~~~小年夜的分界线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
过小年加个菜【西红柿蒜末炒茄子】

同学们不要疑惑，确实昨天是小年。不过lz的家乡弗兰（湖南）有今天过小年的习惯。好吧，俺承认，是通过围脖才知道的。
临时加个菜，虽然简单，但是超级下饭，可以多吃一碗饭！



同学们需要：
1.        茄子一个，西红柿两个
2.        蒜少许
3.        番茄酱
4.        油盐酱醋



过程：
1.        大蒜切成末，待用。
2.        西红柿，茄子切滚刀块。
3.        大火烧热锅以后放少许油。改中火，先放入大蒜，炒到大蒜出香味。
4.        放入一半的西红柿翻炒出香味后加入少量番茄酱和生抽，继续翻炒至出香味。
5.        放入茄子块翻炒一会加一点点盐和糖。炒到茄子开始变软并微微出水。
6.        这时加入剩下的西红柿块，改大火略翻炒下。
7.        出锅，加点麻油，撒上葱花，开吃。



还有几天马上就要过年了，提前跟各位jms拜早年。祝大家新年快乐，吃好喝好！

Karen710077

其实我想问，竹叶亚超买得到么？？

还有Ｍｕｆｆｉｎｓ，　我发现用香蕉做的貌似都长不高，我以前做过香蕉核桃Ｍｕｆｆｉｎ，从来都是不怎么成功德，有点郁闷

根正苗红

其实我想问，竹叶亚超买得到么？？

还有Ｍｕｆｆｉｎｓ，　我发现用香蕉做的貌似都长不高，我以 ...
Karen710077 发表于 2011-1-16 19:01

买得到。但是，是外国仍大爷的爷爷3年前从汉堡的荣利超市买了邮给我的。老人家一辈子没见过竹叶，当时那个费劲 。。。于是往多里买。姐家里不缺竹叶，就缺其他的
mm，麦芬发不起来有很多原因，俺也不知道唯一能想到的是，亲往里加backpulver了吗？或者，温度稍低了，拿出来稍微早了。。。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~年菜的分界线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
年菜大作战【蛋饺】
      兔年的三十居然是星期三？！可惜德村也不配合中国国情不放假，星期三，好尴尬好纠结的时间，是该提前还是该延后过呢？反正姐决定星期六过了。但是年三十晚上吃什么？其实俺们老家没有吃饺子的习惯，过年都是一大桌子仍为这一大桌子菜，一大桌子的菜围着一个火锅。下火锅的材料都是提前准备好冻起来，三十那天拿出来就好了。所以这几天会陆续上些不同的年菜。今天做的是蛋饺。



俗话说“工欲善其事，必先利其器”。蛋饺介过东西看起来很难，俺也是第一次做。但是只要选对了工具就能事半功倍哦！在这里特别向大家推荐tefal的煎蛋锅。锅底上有个红点，锅子加热到最合适温度的时候红点会变色，这时候就能把食材放进去煎了，并且一直保持恒温，食材也不会煎糊。

同学们需要
1.        肉末300g
2.        香菇4至5朵
3.        姜末少许
4.        生粉适量
5.        盐、糖、酱油、料酒、麻油
6.        苤蓝半个（本来应该使用荸荠的。但是姐这村冇得，只能用苤蓝代替了）
7.        鸡蛋5个


过程：
1.        香菇泡开，切丁
2.        苤蓝切成细丁
3.        姜末泡水
4.        肉末加入1个鸡蛋、盐、糖、酱油、料酒、生粉稍微拌开，然后加入香菇和苤蓝丁拌匀。
5.        加入香菇水，姜水。肉馅搅拌至起浆然后拌入麻油，待用。
6.        4个鸡蛋打撒，加入少量盐和糖。生粉在水里调开加入蛋浆，打匀。
7.        锅烧热，用厨房纸擦少许油在锅底。加入一大匙的蛋液煎到凝固，然后放一小匙肉末在中间。随后将蛋饼合拢，稍微再煎一会，出锅。
8.        做好的蛋饺冷冻，吃时再拿出来。煮汤，配火锅皆可。

用不完的肉末可以拿来炸丸子。